1. DEGEM SYSTEMS LTD.
Proyecto de Producción de Tilapia
en el Departamento de Magdalena
COLOMBIA
Agosto 2006
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2. DEGEM SYSTEMS LTD.
Introducción
El Negocio: Producción de Alta Tecnología de Tilapia
Los Mercados: Exportación de Filetes de Tilapia para USA y local
Tecnología: Aquaculture Production Technology (Israel) Ltd.
Dirección y capacitación: Degem Systems Ltd.
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3. DEGEM SYSTEMS LTD.
Elementos Requeridos para emprendimientos exitosos en
Acuacultura
Ambiente
Mercados Tecnología Inversión
Físico
Emprendimiento exitoso
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4. DEGEM SYSTEMS LTD.
Producción Pesquera Mundial - 2004
Producción Total - 133 millones de toneladas
Valor Total Producción - 131 US$ billones
Suministro de Pesca de Mares
Producción – 93.2 millones de toneladas
Valor – US$ 78 billones
Cambio en el suministro desde 2001 -2.4%
Suministro de Acuacultura
Producción – 39.8 millones de toneladas
Valor – 53.8 US$ millardos
Cambio en el suministro desde 2001 +5.7%
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5. DEGEM SYSTEMS LTD.
Algunos Detalles sobre Acuacultura
Suplen a 2,6 billones de personas con un 20% de la proteína animal que consumen
Número de personas empleadas : 38 millones
Distribución según Origen
57.7% Acuacultura de Agua Dulce
36.5% Acuacultura de Agua de Mar
5.8% Acuacultura de Agua Salobre
Producción por Continente (millones de toneladas)
Asia 37.00
EU 2.00 Asia
América Latina 0.74
USA 0.48 Asia EU Latin America
Africa 0.30 USA Africa Oceania
Oceanía 0.14
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6. DEGEM SYSTEMS LTD.
El Mercado de la Tilapia en USA :
Importación de Tilapia - USA
Toneladas
60.000
55.000
50.000
45.000
40.000
35.000
30.000
25.000
20.000
15.000
10.000
5.000
0
1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005
Fresh Tilapia Fillet Frozen Tilapia Fillet Frozen Tilapia Year
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7. DEGEM SYSTEMS LTD.
Lista de Pescados y Mariscos mas vendidos en USA 2002-2004
Libra por persona/año
Especie Lbs Especie Lbs Especie Lbs
Camarón Camarón .00 Camarón
Atún Enlatado Atún Enlatado Atún Enlatado
Salmón Salmón 2 Salmón
Pollock (Abadejo) 6 Pollock (Abadejo) Pollock (Abadejo) 8
Bagre Bagre 4 Bagre 10
Bacalao 6 Bacalao 5 Tilapia 70
Almejas 7 Cangrejos 1 Cangrejos 3
Cangrejos Almejas Bacalao
Lenguado Tilapia Almejas
Tilapia 2 Scallops Lenguado
Total todas las especies 0 0 0
Source: NOAA Fisheries Service
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8. DEGEM SYSTEMS LTD.
Los Mercados
MAGDALENA, COL. - COMPETITIVIDAD EN PRODUCCION Y VENTA
• Las Compañías Internacionales de Suministro buscan acuerdos de largo plazo
con proveedores confiables, capaces de suministrar filetes frescos de pescado, de
alta calidad y en forma continua.
• Los países Tropicales de América son los únicos que pueden suministrar
filetes frescos a los grandes mercados, gracias a la corta distancia de los mismos
y el bajo costo en el flete aéreo. Esto es válido en relación a USA, Europa o las
Islas del Caribe.
Orígen de pescado congelado y de filete fresco de Tilapia a USA desde 1994:
Importación de filete congelado Importación de filete fresco
3% 3%
97% Sudeste de Asia 97%
América Central
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9. DEGEM SYSTEMS LTD.
2005: Tilapia Imports into USA by Country (Kg)
Country Fillet Fresh Fillet Frozen Whole Frozen
Colombia Ecuador
Honduras
10,600,452
6,571,795
266,637 65,066
tiene un Costa Rica
Brazil
3,733,815
962,632
105,644
1,678
9,258
8,263
potencial El Salvador 306,732
por
Colombia 172,929
Panama 83,722 184,984 450,076
desarrollar Belize
Nicaragua
73,865
68,477 2,757
Jamaica 67,328
Peru 43,551
Chile 29,648 46,176
Indonesia 9,770 6,428,167 200,210
United Kingdom 3,906
Mexico 443
China 44,121,818 30,884,236
China - Taipei 3,081,139 24,128,782
Thailand 869,643 162,603
Viet Nam 365,628 510,971
China - Hong Kong 78,965 39,818
South Korea 39,487 500
Ghana 18,597
Bangladesh 2,436
Malaysia 1,589
9 Source: National Marine Fisheries Service USA

10. DEGEM SYSTEMS LTD.
Elementos Requeridos para emprendimientos exitosos en
Acuacultura
Ambiente
Mercados Tecnología Inversión
Físico
Emprendimiento exitoso
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11. DEGEM SYSTEMS LTD.
Que es el Cultivo Avanzado de Tilapia?
Cultivo en Gran Escala, Costo-efectivo con Producción
Continua y Consistente
• Línea de producción completa
• Enfoque total del proyecto
• Disponibilidad ilimitada de alevinos
• Cepas mejoradas genéticamente
• Diseño de proyecto demostrado
• Alimento ilimitado de alta calidad
• Equipo especial de operaciones
• Producto de calidad de exportación
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12. DEGEM SYSTEMS LTD.
Sistemas de Producción
APT
Sistema de Producción Extensivo Semi- Intensivo Super-
Intensivo Intensivo
Tipo de Laguna Tierra Tierra Concreto Concreto
Tamaño de Laguna >1.0 ha <1.0 ha 0.1 ha 500 m 2
Intercambio de agua (% por día) 10-15% 30-40% 100% 700%
Aireación (HP/1000 m 2) 0,1 0,8 4 8
Capacidad de Producción (gr/m 2/día) 4 14 60 130
Producción anual (tons/hectarea) 15 50 200 500
Producción anual (lbs/hectarea) 33.000 110.000 440.000 1.100.000
Radio de Conversión de alimento (FCR) 1-1.5 1-1.8 1-1.8 1-2.0
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13. DEGEM SYSTEMS LTD.
Existencias Genéticas de Alto
Rendimiento
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14. DEGEM SYSTEMS LTD.
Híbrido de Tilapia ND-41/ND-56
Principales ventajas económicas:
 Alevines masculinos (sin ningún tratamiento hormonal)
 Crecimiento en bajas temperaturas
 Desove en bajas temperaturas
 Comportamiento dócil
 Rápido crecimiento
 Alta fertilidad
 Producto Orgánico
 Resistencia a enfermedades bacteriales (Estreptococo)
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15. DEGEM SYSTEMS LTD.
La piscicultura es compatible con la irrigación
La integración de la piscicultura y la
irrigación se logra construyendo las
instalaciones de la explotación entre la
fuente de agua y el campo irrigado
El agua puede ser utilizada DOS VECES
1. En la producción de peces
2. En la irrigación
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16. DEGEM SYSTEMS LTD.
La piscicultura es compatible con la irrigación
¿Cómo se integran la granja piscícola y la irrigación
Ubicación: Los estanques de peces se ubican entre
la fuente de agua y los campos irrigados.
Fuentes potenciales de agua: Ríos, embalses, subterráneas.
Sistemas potenciales de agua: Gravedad, bombeo, la combinación de
ambos.
Utilización doble del agua: Primero para los peces, luego para las
plantas.
Descarga (N y P): Fertilizantes para plantas.
Inversión minimizada: Instalaciones comunes.
Operación optimizada: Costos operativos compartidos.
Máxima rentabilidad: Producción combinada de estanques y
cultivos de campo.
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17. DEGEM SYSTEMS LTD.
Multicentro para toda la Comunidad
Centros Comunitarios
Apoyo a Comunidades y a Integración y
desplazados diversión familiar
Prescolar
Adultos Niños
Poblacion con
necesidades Jovenes
especiales
Adultos, P
Maestros
adres
Capacitación de maestros Capacitación Laboral
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18. DEGEM SYSTEMS LTD.
Preescolar y escolar M
U
L
Ciencias e idiomas
T
I
Formación
Laboral
C
Piscicultura
Agrotecnología E
N
Mecatrónica Electrónica
T
R
O
Control de Refrigeración
Hidráulica Neumática
Procesos y AC
Autotrónica Telecom S
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19. DEGEM SYSTEMS LTD.
Finca Central y Fincas Satélite
Finca Central Producto para los Mercados
Local & Exportación
Producción de Alevines
Producción de Pececitos
Centro de Alimentación
Crecimiento
Procesamiento
Alevines/Pececitos Alimento
Producto con Tamaño
Servicio de Extensión
requerido por el Mercado
Equipo y Apoyo Técnico
Fincas Satélite
Cría
Crecimiento
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20. DEGEM SYSTEMS LTD.
Una trayectoria profesional reconocida
Un corto recorrido por Israel…
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21. DEGEM SYSTEMS LTD.
Piscicultura y irrigación en Israel
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22. DEGEM SYSTEMS LTD.
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23. DEGEM SYSTEMS LTD.
Producción
bajo abrigo
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24. DEGEM SYSTEMS LTD.
Cultivo en piletas
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25. DEGEM SYSTEMS LTD.
Recolección
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26. DEGEM SYSTEMS LTD.
26

27. DEGEM SYSTEMS LTD.
Producción en
reservorios
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28. DEGEM SYSTEMS LTD.
Recolección en
reservorios
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29. DEGEM SYSTEMS LTD.
29

30. DEGEM SYSTEMS LTD.
Recolección en
piletas terrestres
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31. DEGEM SYSTEMS LTD.
Selección del
pescado
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32. DEGEM SYSTEMS LTD.
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33. DEGEM SYSTEMS LTD.
Record de éxitos reconocidos
Un breve paseo por proyectos diseñados por
APT- DEGEM
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34. DEGEM SYSTEMS LTD.
Buscando el lugar apropiado … tierra y agua
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35. DEGEM SYSTEMS LTD.
A través de la Ingeniería de APT………
Desove
Crecimiento
Planta de
Procesamiento
Criadero
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36. DEGEM SYSTEMS LTD.
…… a un proyecto de envergadura de Tilapia.
Planta de
Procesamiento Desove
Criadero Crecimiento
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37. DEGEM SYSTEMS LTD.
Paquete Tecnológico de APT
Actividades Pre-Proyecto
– Selección y Estudio del Lugar
– Diseño Conceptual del Proyecto
Etapa de Implementación
– Estudio de Factibilidad :
– Ingeniería Básica y de Detalle
– Plan de Negocios – Plan de Producción
– Plan de Mercadeo
– Entrenamiento en el Lugar
– Impacto Ambiental
– Supervisión de Construcción
– Manual de Operaciones
– Especificaciones de Equipo y Procura
Etapa de Operación: – Variedades Genéticamente Mejoradas de
– Manejo de Proyecto Alto Rendimiento
– Supervisión de Operación – Procesamiento aprobado por HACCP
– Análisis de Datos
– Solución de Problemas
– Asistencia en Mercadeo
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38. DEGEM SYSTEMS LTD.
Proyectos de APT en la Región
Jamaica
4,500 t/y
Belize Honduras
3,900 t/y
9,800 t/y
El Salvador
1,600 t/y
Peru
2,200 t/y
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39. DEGEM SYSTEMS LTD.
Aquacorporación de Honduras S.A.
• Estudio de Factibilidad y Plan de Negocios : Noviembre 1995
• Diseño Básico y Detallado: Comienzos 1996
• Inicio de la construcción: Comienzos 1996
• Primer Ciclo de desove: Sept. 1996
• 1er ciclo de producción completado: Sept. 1997; 1,000 t/año capacidad
• 1ra expansión (Fase II): 1999; 2,000 t/año capacidad
• 2da expansión (Fase III & IV): 2001; 5,800 t/año capacidad
• 3ra expansión (Fase V): 2004; 9,800 t/año capacidad Procesamiento
Criadero
Crecimiento
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40. DEGEM SYSTEMS LTD.
Aquacorporación de Honduras S.A.
Procesamiento
Criadero
Crecimiento
40

41. DEGEM SYSTEMS LTD.
Aquacorporación de El Salvador S.A.
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42. DEGEM SYSTEMS LTD.
Planta de Procesamiento
Almacenamiento de Alimento
Lagunas de Desove
Estación de Bombeo
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43. DEGEM SYSTEMS LTD.
Lagunas de Producción Intensiva de Concreto
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44. DEGEM SYSTEMS LTD.
Cosecha Parcial
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45. DEGEM SYSTEMS LTD.
Cosecha Parcial
45

46. DEGEM SYSTEMS LTD.
Limpieza de una Laguna de Crecimiento
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47. DEGEM SYSTEMS LTD.
Planta de Procesamiento Aprobada por la HACCP
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48. DEGEM SYSTEMS LTD.
Máquina Peladora de Piel de Pescado
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49. DEGEM SYSTEMS LTD.
Filete de Pescado sin piel antes de Rebanar
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50. DEGEM SYSTEMS LTD.
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51. DEGEM SYSTEMS LTD.
Filetes Frescos para Europa
Empacado en la Planta Procesadora Presentación Publicitaria
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52. DEGEM SYSTEMS LTD.
Elementos Requeridos para emprendimientos exitosos en
Acuacultura
Ambiente
Mercados Tecnología Inversión
Físico
Emprendimiento exitoso
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53. DEGEM SYSTEMS LTD.
Motivaciones de Negocio
Objetivo Principal : Convertirse en un Importante Productor y Exportador de
Filetes Frescos de Tilapia para USA y EUROPA utilizando
Tecnología de Record Comprobado
Mercado Doméstico: Pescados Completos Eviscerados
Exportación: Filetes Frescos, pelados y deshuesados (Opción de Producción
“Orgánica”)
Motivaciones:
• La demanda en USA y Europa de pescado fresco, de alta calidad, con altos niveles
higiénicos y de suministro consistente y confiable están en constante aumento
• Existe una fuerte demanda doméstica por pescado fresco: sustitución de importaciones
• Solo Acuacultura Tropical puede garantizar un suministro continuo de Filetes Frescos.
• Integración de Producción & Mercadeo
• Precios Premium por Filetes Frescos
• Existencia de un nicho ‘Orgánico’ como el segmento de mayor crecimiento en USA
• Ventaja Competitiva en fletes aéreos de producto perecedero
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54. DEGEM SYSTEMS LTD.
Rutas aéreas cortas
Airfreight
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55. DEGEM SYSTEMS LTD.
Finca Central y Fincas Satélite
Finca Central Producto para los Mercados
Local & Exportación
Producción de Alevines
Producción de Pececitos
Centro de Alimentación
Crecimiento
Procesamiento
Alevines/Pececitos Alimento
Producto con Tamaño
Servicio de Extensión
requerido por el Mercado
Equipo y Apoyo Técnico
Fincas Satélite
Cría
Crecimiento
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56. DEGEM SYSTEMS LTD.
Resumen Aproximado de la Distribución
de Inversión de Capital
Resum en Estim ado de Inversiones de Capital por Categoría
Categoría Porcentaje
Tierra 1,8%
Movimiento de Tierra y Obras Civiles 45,1%
Estaciones de Bombeo 1,9%
Equipo Eléctrico 2,7%
Equipo M óvil 7,2%
Equipo de Operaciones 7,0%
Planta de Procesam iento 10,6%
Edificaciones 1,2%
Padrotes 1,9%
Tecnología y Servicios 14,0%
Costos Adicionales del Proyecto 2,8%
Imprevistos 3,8%
TOTAL 100,0%
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57. DEGEM SYSTEMS LTD.
Proyección Económica
Costos Operacionales
Descripción Promedio de 10 años % del total % de operaciones
Alimento $3,245,180 25.2% 46.2%
Mano de Obra (personal) $943,200 7.3% 13.4%
Energía (Electric. Combustible) $674,280 5.2% 9.6%
Combustible (Vehículos) $7,080 0.1% 0.1%
Reposición de Padrotes $20,180 0.2% 0.3%
Gastos Administrativos y Generales $188,640 1.5% 2.7%
Materiales de Mantenimiento $97,180 0.8% 1.4%
Compra de Pescado a Terceros $0 0.0% 0.0%
Materiales de Empaque $350,560 2.7% 5.0%
Transporte Terrestre $315,490 2.4% 4.5%
Seguros $49,200 0.4% 0.7%
Asistencia Técnica $44,000 0.3% 0.6%
Impuestos Prediales $3,330 0.0% 0.0%
Impuesto a las Ventas $0 0.0% 0.0%
Impuestos Municipales $0 0.0% 0.0%
Derechos de Importación $0 0.0% 0.0%
Impuestos Laborales $0 0.0% 0.0%
Costos de Mercadeo $902,470 7.0% 12.9%
Otros Costos Operacionales $178,150 1.4% 2.5%
Total Costos Operacionales $7,018,940 54.4% 100.0%
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58. DEGEM SYSTEMS LTD.
Economic Indicators
Includes: Alevine production and Processing Plant
Exports: Fresh Organic Fillets by Airfreight
Production Data
Annual Production 6,000 tons whole fish/year
Total Land Required 177 ha
Total Water Area 141 ha
Water Supply Required 59,000 m 3/day
3
Water Discharged to Irrigation 38,000 m /day
Production Efficiency
Land 34 tons whole fish/ha/year
3
Water per ton 1,260 m /ton
3
Water per ha 120 m /ha/day
3
Irrigation 13,600,000 m /year
Income
Total Income US$ 15.7 Million/year
Income per ha US$ 88,000 ha/year
3 3
Income per m US$ 6.0 / m
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59. DEGEM SYSTEMS LTD.
Secuencia de Implementación
Revisión Detallada del Lugar y sus Condiciones
Preparación del Plan de Negocios
Revisión y Discusión del Plan de Negocios
Ingeniería Básica y Detallada
Procura del Equipo y Construcción
Importación del Material Biológico
Iniciación del Ciclo Biológico
Producción y Ventas
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60. DEGEM SYSTEMS LTD.
61

61. DEGEM SYSTEMS LTD.
Gracias por su
atención!
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