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Falaremos em duas etapas:• Dicas de alimentos que podem ajudar muito nossa saúde de uma maneira  geral e em alguns problem...
Alguns destes alimentos, suplementos especiais           que iremos falar hoje, são:      •   Chlorella                   ...
• A medicina chinesa classifica tudo como Yin Yang.     – Os alimentos e pessoas também podem ser mais sedativos, passivos...
Mulungu, Passiflora, Valeriana• Ação sedativa              • Agitação• Ansiedade                  • Nervosismo, irritabili...
Raiz de Bardana• Depurativa• Afrodisíaca• Melhora o trânsito intestinal• Ação antianêmica• Beneficia pele e cabelo
Ômega 3• Fonte: Peixes oleosos de água fria     • Leve efeito sobre a hipertensão  (atum, sardinha, salmão...), Azeite,  L...
Chlorella, Espirulina• Tônicos do sangue• Efeito sacietógeno; inibem o apetite• Efeito laxativo• São alcalinas - efeito de...
Geleia Real• Cansaço físico e mental• Neuroses, preocupações excessivas
Uva•   Resveratrol     – Um dos interessantes efeitos notados nas pesquisas com resveratrol, foi no       envelhecimento. ...
Pimenta, Ginseng, cafeína, guaraná• Estimulantes, tônicos de energia   • Auxiliam a perda de gordura• Termogênicos        ...
Maus hábitos e os alimentos “ladrões” de        saúde e de nutrientes.
Hábitos freqüentes• Poucas refeições ao longo do dia   • Baixo consumo de fibras• Longos períodos em jejum           • Ati...
Poucas refeições ao longo do dia, Longos períodos em jejum• Excessos alimentares, ataques compulsivos, dilatação do estôma...
Calorias vazias• Alimentos ricos em calorias com pouco ou nenhum valor nutricional.  Contribuem pouco, ou nada, com relaçã...
Frituras, gorduras em excesso                           Frituras  Gordura insaturada                         Gordura satur...
• A fritura torna o alimento consumido com uma característica inflamatória,  isto pode como consequência estimular o acúmu...
Baixa de ingestão de água
Atividade física em jejum• Perda de massa muscular       Diminuição do gasto calórico diário• Falta de energia - Queda no ...
Capriche nas cores do seu prato!   Faça as suas refeições com alimentos variados. Esta variedade aumentará agarantia de co...
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Assemp alimentação 23 janeiro 2013

  1. 1. Alimentação: erros comuns e dicas simples para o dia a dia No dia a dia, no consultório, é muito comum ouvir alguns descuidos e maus hábitos na alimentação das pessoas, então, o objetivo dessa nossa conversa é falar disso, desses descuidos, e apresentar para vocês alguns alimentos que podem ser muito úteis e benéficos para algumas pessoas quando incluídos como parte do nosso cardápio...
  2. 2. Falaremos em duas etapas:• Dicas de alimentos que podem ajudar muito nossa saúde de uma maneira geral e em alguns problemas específicos... São alimentos que muitas vezes dão a diferença.• Maus hábitos e os alimentos “ladrões” de saúde e de nutrientes.
  3. 3. Alguns destes alimentos, suplementos especiais que iremos falar hoje, são: • Chlorella • Passiflora • Espirulina • Mulungu • Raiz de Bardana • Geléia Real • Linhaça • Fibras • Sardinha, Peixes de água fria • Pimenta • Uva • Ginseng • Alho • Cafeína • Alfafa • etc
  4. 4. • A medicina chinesa classifica tudo como Yin Yang. – Os alimentos e pessoas também podem ser mais sedativos, passivos (Yin), ou mais ativos, acelerados (Yang). Alho Minerais Vodka Açafrão Mulungu Alfafa Cachaça, vinho Passiflora, maracujá Raiz de Cafeína Ginseng Limões Bardana Geralmente são Gengibre Ômega 3 Excesso de sono, pessoas hiperativas, cansaço, apatia, ansiosas, irritadiças, Canela Guaraná Uva Peixes edemas, indigestão, eufóricas... Insônia, impotência, pés e fogachos, suores Atividade Vitaminas mãos frias, lentidão, noturnos, etc... Pimenta Energia Fibras Cálcio etc.. Movimento Algas marinhas Y Y A Baixa atividade iHiperatividade N N G
  5. 5. Mulungu, Passiflora, Valeriana• Ação sedativa • Agitação• Ansiedade • Nervosismo, irritabilidade, tensão• Insônia Y Y A I N N G
  6. 6. Raiz de Bardana• Depurativa• Afrodisíaca• Melhora o trânsito intestinal• Ação antianêmica• Beneficia pele e cabelo
  7. 7. Ômega 3• Fonte: Peixes oleosos de água fria • Leve efeito sobre a hipertensão (atum, sardinha, salmão...), Azeite, Linhaça... • Artrite reumatoide• Beneficia o coração, articulações, • Alguns estudos mostram que a saúde da pele, memória, o bem- países com altos níveis de ômega- estar emocional, o funcionamento 3 na dieta registram baixos índices das atividades cerebrais. de depressão.• Antiinflamatório • Trombose – Diminuição da agregação plaquetária• Melhora do perfil lipídico – colesterol, triglicerídeos• Diminuição dos riscos cardiovasculares
  8. 8. Chlorella, Espirulina• Tônicos do sangue• Efeito sacietógeno; inibem o apetite• Efeito laxativo• São alcalinas - efeito desintoxicante (chlorella)• Fibromialgia (chlorella)• Previnem o envelhecimento• Aumentam resistência das células nervosas
  9. 9. Geleia Real• Cansaço físico e mental• Neuroses, preocupações excessivas
  10. 10. Uva• Resveratrol – Um dos interessantes efeitos notados nas pesquisas com resveratrol, foi no envelhecimento. Resveratrol foi capaz de aumentar a expectativa de vida de leveduras e vermes. Ratos em laboratório viveram 20% a mais comparados com os demais ratos que não ingeriram o resveratrol. – Em um grupo de humanos obesos, a suplementação de resveratrol por 30 dias teve efeitos benéficos na pressão sistólica, diminuiu os níveis de glicose e melhorou o perfil lipídico no sangue.
  11. 11. Pimenta, Ginseng, cafeína, guaraná• Estimulantes, tônicos de energia • Auxiliam a perda de gordura• Termogênicos • Agem na atividade sexual• Agem na concentração • Agem no aumento de gasto calórico• Agem na atividade mental Y Y A I N N G
  12. 12. Maus hábitos e os alimentos “ladrões” de saúde e de nutrientes.
  13. 13. Hábitos freqüentes• Poucas refeições ao longo do dia • Baixo consumo de fibras• Longos períodos em jejum • Atividade física em jejum• Excessos alimentares • Baixa de ingestão de água• Calorias vazias (Refrigerantes, doces, açúcares, bebidas alcoólicas)• Frituras, gorduras em excesso
  14. 14. Poucas refeições ao longo do dia, Longos períodos em jejum• Excessos alimentares, ataques compulsivos, dilatação do estômago, acúmulo de gordura, perda de massa muscular.• Dicas: – Pequenos lanches entre as refeições principais irão evitar a vontade de devorar o primeiro prato que encontrar pela frente. Faça várias refeições ao dia em intervalos menores. – Para nós no trabalho, deixe na gaveta do escritório ou em algum outro lugar ao alcance, uma barrinha de cereais, bolacha integral (ingerir, pequenas quantidades). Se possível, frutas e iogurte também seriam válidos.
  15. 15. Calorias vazias• Alimentos ricos em calorias com pouco ou nenhum valor nutricional. Contribuem pouco, ou nada, com relação à nutrir seu corpo.• Costumam conter elevadas quantidades de gorduras pouco saudáveis e açúcares simples, por isto, uma dieta rica em calorias vazias pode levar ao ganho de peso, desnutrição, diabetes, aumento de colesterol e TG´s e outros problemas de saúde.• Exemplos: refrigerantes, doces, açúcares, bebidas alcoólicas.• Dicas: – Sempre que possível, dar preferência aos alimentos integrais. – Reduzir o consumo deste tipo de alimentos ao máximo possível. – Existem opções mais saudáveis como mel, açúcar mascavo.
  16. 16. Frituras, gorduras em excesso Frituras Gordura insaturada Gordura saturada / Gordura Trans Formação de doenças acroleína Presente em carnes, sorvetes, frituras, leites, queijos, biscoitos, industrializados, etc.• A acroleína destrói as fibras elásticas das artérias e irrita as mucosas gastrointestinal e nasal. As artérias que têm suas fibras elásticas destruídas acarretam na degeneração e envelhecimento precoce.
  17. 17. • A fritura torna o alimento consumido com uma característica inflamatória, isto pode como consequência estimular o acúmulo de gordura abdominal, a resistência à insulina, doenças cardiovasculares, aumento da pressão arterial, câncer, má absorção de nutrientes e diminuição da fertilidade.• Dicas: • O óleo utilizado deve ser aquecido o mínimo de tempo possível e nunca reutilizado. A cada reutilização a produção de gordura trans duplica. • As preparações fritas devem ser substituídas por Preparações grelhadas, cozidas, ensopadas e assadas.
  18. 18. Baixa de ingestão de água
  19. 19. Atividade física em jejum• Perda de massa muscular Diminuição do gasto calórico diário• Falta de energia - Queda no desempenho• Hipoglicemia, tonteiras, desmaios
  20. 20. Capriche nas cores do seu prato! Faça as suas refeições com alimentos variados. Esta variedade aumentará agarantia de consumo dos diferentes tipos de nutrientes que o seu corpo necessita (carboidratos, proteínas, vitaminas, minerais e fibras).

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