1.
SEGURANÇA NA COZINHA
INDUSTRIAL
SMS/2003

2.
SEM LUVAS
SEGURANÇA: Procedimento incorreto( Ato inseguro). Não usar
Luvas de malha de aço.
PROCEDIMENTO
ERRADO

3.
SEGURANÇA: Procedimento CORRETO. A luva de proteção
evitará ferimentos desnecessários ao operador.
PROCEDIMENTO
CORRETO

4.
SEM LUVAS
SEGURANÇA: Procedimento incorreto( Ato inseguro). Não usar
Luvas de malha de aço.
PROCEDIMENTO
ERRADO

5.
SEGURANÇA: Procedimento CORRETO. A luva de proteção
também e necessária ao cortar legumes.
PROCEDIMENTO
CORRETO

6.
SEGURANÇA: Procedimento incorreto( Ato inseguro).O uso de
facas pode causar ferimentos usar tesouras.
PROCEDIMENTO
ERRADO

7.
SEGURANÇA: Procedimento CORRETO. A luva de proteção
também e necessária ao utilizar objetos cortantes.
PROCEDIMENTO
CORRETO

8.
SEGURANÇA: Procedimento incorreto( Ato inseguro).O uso de
facas pode causar ferimentos. Usar tesouras.
PROCEDIMENTO
ERRADO

9.
SEGURANÇA: Procedimento CORRETO. A luva de proteção
também e necessária ao utilizar objetos cortantes. (Tesoura)
PROCEDIMENTO
CORRETO

10.
PROCEDIMENTO
ERRADO
SEGURANÇA: Procedimento PERIGOSO. A luva de proteção
também e necessária ao usar o cortador de legumes.

11.
PROCEDIMENTO
ERRADO
SEGURANÇA: Procedimento PERIGOSO. Falta a luva de
Proteção e também usou a faca de encontro a mão.

12.
SEGURANÇA: Procedimento CORRETO. Usou a luva de
proteção e também a faca em sentido oposto a sua mão.
PROCEDIMENTO
CORRETO

13.
PROCEDIMENTO
ERRADO
SEGURANÇA: Procedimento PERIGOSO. Não usar o Pressio-
nador manual da máquina. Pode cortar os dedos.

14.
SEGURANÇA: Procedimento CORRETO. Usar o Pressionador
Manual da máquina.
PROCEDIMENTO
CORRETO

15.
PROCEDIMENTO
ERRADO
SEGURANÇA: Procedimento muito Perigoso. Enfiar os dedos
dentro do moedor de carnes. As lâminas podem cortá-los fora.

16.
PROCEDIMENTO
CORRETO
SEGURANÇA: Procedimento CORRETO. Usar o Bastão de
Segurança, evitando acidentes nos dedos.

17.
PROCEDIMENTO
ERRADO
SEGURANÇA: Procedimento muito Perigoso. Usar facas para
abrir caixas de papelão. Usar tesouras

18.
PROCEDIMENTO
ERRADO
SEGURANÇA: Procedimento Perigoso. Usar facas para
Descascar legumes.

19.
SEGURANÇA: Procedimento CORRETO. Usar descascador de
Legumes.
PROCEDIMENTO
CORRETO

20.
Nossos agradecimentos aos autores deste trabalho:
Chefe de cozinha :Arionaldo Cariri
Chefe de campo: Dermeval Ferreira
PESSOAL DA NOBLE DICK FAVOR