Od 001 v008_ regulamento do concurso_de_receitas

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Regulamto do concurso de receitas

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Od 001 v008_ regulamento do concurso_de_receitas

  1. 1. Programa de Promoção e Educação para a Saúde (PPES) Concurso “Mini Chef” – Elaboração de uma receita de culinária saudável1 – EnquadramentoNo âmbito do Dia da Alimentação, 16 de Outubro, temos como finalidade promover estilos de vidasaudáveis. Através do concurso, pretendemos envolver os alunos na elaboração de uma receita para que,integrando a criatividade e autonomia, seja possível aos alunos adquirir em conhecimentos na área daalimentação saudável e como confecionar refeições saudáveis e apetecíveis. Torna-se fundamental a adesãoa estilos de vida saudáveis, nomeadamente no que diz respeito a alimentação, nos adolescentes, tendo emconta as suas necessidades nutricionais e o facto de se estarem a tornar cada vez mais autónomos paraconfecionar as suas próprias refeições. (Silva, Julyana; Teixeira, M. Luiza; Ferreira, Márcia; 2012)Pretendemos que este material sirva de incentivo não só para o dia da alimentação mas ao longo de todo oano letivo, construindo um livro de receitas que ficará colocado na cantina e biblioteca para que sejaacessível a todos os alunos, funcionários e ate mesmo aos docentes.2 – PromotorA entidade promotora é a equipa de estudantes de Enfermagem da Universidade Católica do Porto, soborientação do Prof. Pedro Melo, em conjunto com a Professa Isabel Marques coordenadora do PPES.3 – AtividadeConcurso “mini chef” que consiste na elaboração de uma receita fácil de preparar e saudável, à escolha dosalunos.4 – ParticipantesAlunos do secundário.5 – Procedimentos a) Os alunos inscritos na atividade deverão realizar uma receita caseira, alusiva ao dia da alimentação saudável e se necessário recorrer aos familiares como fonte de apoio/inspiração; b) Podem escolher qualquer tipo de receita, desde que cumpra os requisitos de uma alimentação saudável:  Realizar uma receita com base nas várias divisórias da Roda dos Alimentos;  Dar preferência ao uso de azeite a outros tipos de gordura como óleo, manteiga ou banha;  Evitar uso de fritos e optar por grelhados, cozidos ou estufados;  Dar preferência ao peixe e carnes magras;  Optar por frutos frescos ou hortaliças e legumes;  Dar preferência as frutas ao invés de doces.
  2. 2.  Cozinhar com pouco sal, optar por ervas aromáticas e especiarias.  Limitar o uso de alimentos salgados e molhos pré-preparados. c) A receita deverá ser apresentada numa folha A4, acompanhada por uma fotografia do produto final de preferência com foto da cozinha (espaço físico) em que foi confeccionada; d) Junto com a folha de receita deve ser entregue outra folha com o nome do (s) elemento (s) do grupo, a turma e o nome da receita; e) A participação do concurso poder ser individual ou em grupos de no máximo 2 elementos. f) A entrega da receita deve ser feita no Gabinete PPES, de acordo com os prazos definidos no regulamento g) Todas as receitas serão posteriormente divulgadas num livro, que ficará disponível na cantina e na biblioteca da ESOD. h) Ao(s) autor(s) da receita vencedora será atribuído um prémio.6 – Prazos- Será afixada uma folha para inscrição juntamente com o regulamento dia 16 de outubro.- Os interessados deverão inscrever-se até o dia 19 de Outubro.- O prazo da entrega da receita é até 21 de Novembro.- O vencedor será comunicado no dia 23 de Novembro7 – JúriO júri será constituído pela Professora Isabel Marques, coordenadora do PPES; Pelas estudantes deenfermagem da Universidade Católica Portuguesa; com a colaboração de alguém pertencente à associaçãode estudantes da ESOD ou na sua substituição, alguém escolhido pela Prof. Isabel Marques.8 – PrémiosPremio à escolha do(s) aluno(s) com valor limite de 20euros.9 – Dúvidas e esclarecimentosTodas as questões deverão ser apresentadas através do e-mail saude_ppes_enf@hotmail.comOliveira do Douro, 11 de Outubro de 2012
  3. 3. Bibliografia:  Silva, Julyana; Teixeira, M. Luiza; Ferreira, Márcia; ALIMENTAÇÃO E SAÚDE: SENTIDOS ATRIBUÍDOS POR ADOLESCENTES – Revista Esc. Anna Nery (Impr.) jan-mar – 2012;  DGS - Educação para a Saúde - Áreas de intervenção - Alimentação Saudável – Para acesso aos documentos (http://www.dgs.pt/default.aspx?cn=5518554061236154AAAAAAAA);

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