PROF. NEIRIGELSON LEITE
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Físico-Química
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Definição:
As dispersões são misturas nas quais uma
substância está disseminada na forma de
partículas n...
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Vejamos alguns exemplos:
Ao agitar a mistura, a sacarose (disperso)
se dissemina na água (dispersante) s...
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Quando agitada, a gelatina (disperso) se
dissemina na água (dispersante) sob a
forma de pequenas partícu...
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Ao agitarmos a mistura por um dado
momento, o enxofre se dissemina na água,
sob a forma de partículas qu...
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Classificação das disperções
O tamanho médio das partículas do
disperso é um critério para classificar a...
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SOLUÇÃO- As partículas da fase dispersa:
• Não se sedimentam sob ação da gravidade,
nem de centrífugas;
...
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COLÓIDES- As partículas da fase dispersa:
• Não se sedimentam sob ação da gravidade,
nem de centrífugas ...
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• Sedimentam sob ação da gravidade;
• São retidos por filtros...
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Colóide constituído por:
Disperso = sólido
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Exemplos: gelatina em...
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Colóide constituído por:
Disperso = líquido
Dispersante = sólido
Exemplos: geléias; ma...
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Colóide constituído por:
Disperso = líquido
Dispersante = líquido
Exemplos: maione...
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ESPUMA
Colóide constituído por:
Disperso = gás
Dispersante = líquido
Exemplos: ar na espum...
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AEROSSOL
Colóide constituído por:
Disperso = sólido
Dispersante = gás (o ar)
Exemplos: fum...
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Estudo das soluções:
Solução é toda mistura homogênea.
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SOLUÇÕES são misturas
homogêneas de duas ou mais
substâncias.
SOLUÇÕES
SOLUÇÃO = SOLUTO + ...
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SOLUÇÕES
Como se forma uma solução ?
A disseminação do soluto no solvente ocorre de
forma ...
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Classificação das soluções:
1º Critério:
De acordo com o estado físico.
• Sólida: Liga metálica formada ...
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2º Critério:
De acordo com a natureza do soluto.
• Solução molecular: As partículas do soluto são
molécu...
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3º Critério:
De acordo com a solubilidade do soluto.
A solubilidade de um soluto é a
quantidade máxima d...
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•Solução Saturada
Quando a quantidade de soluto dissolvida for
igual à especificada pela solubilidade.
•...
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•Solução Supersaturada
Quando a quantidade de soluto dissolvida for
superior à especificada pela solubil...
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Trata-se de:
Solução saturada com corpo de fundo, corpo de chão
ou precipitado quando a temperatura é de...
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• O Coeficiente de Solubilidade ou de Saturação (CS) é
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Para solutos sólidos, em geral, o aumento da
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  1. 1. PROF. NEIRIGELSON LEITE LayoutNeirigelson Físico-Química
  2. 2. LayoutNeirigelson
  3. 3. LayoutNeirigelson Definição: As dispersões são misturas nas quais uma substância está disseminada na forma de partículas no interior de uma outra substância.
  4. 4. LayoutNeirigelson Vejamos alguns exemplos: Ao agitar a mistura, a sacarose (disperso) se dissemina na água (dispersante) sob a forma de pequenas partículas, as quais se distribuem uniformemente na água.
  5. 5. LayoutNeirigelson Quando agitada, a gelatina (disperso) se dissemina na água (dispersante) sob a forma de pequenas partículas, as quais se distribuem uniformemente na água.
  6. 6. LayoutNeirigelson Ao agitarmos a mistura por um dado momento, o enxofre se dissemina na água, sob a forma de partículas que se distribuem uniformemente na água. Pouco tempo depois o enxofre sedimenta-se, e o sistema deixa de ser uma dispersão
  7. 7. LayoutNeirigelson Classificação das disperções O tamanho médio das partículas do disperso é um critério para classificar as dispersões (1nm = 10-9m).
  8. 8. LayoutNeirigelson SOLUÇÃO- As partículas da fase dispersa: • Não se sedimentam sob ação da gravidade, nem de centrífugas; • Não são retidos por filtros; • Não são visíveis ao microscópio.
  9. 9. LayoutNeirigelson COLÓIDES- As partículas da fase dispersa: • Não se sedimentam sob ação da gravidade, nem de centrífugas comuns, mas sedimentam-se com uso de ultracentrífugas; • Não são retidos por filtros comum, apenas por ultrafiltros; • Não são visíveis ao microscópio comum e são visíveis no ultramicroscópio.
  10. 10. LayoutNeirigelson SUSPENSÃO- As partículas da fase dispersa: • Sedimentam sob ação da gravidade; • São retidos por filtros comuns; • São visíveis ao microscópio comum.
  11. 11. LayoutNeirigelson 31/01/2015 11 SOL Colóide constituído por: Disperso = sólido Dispersante = líquido Exemplos: gelatina em água; goma arábica em água; vernizes e tintas. Classificação dos colóides:
  12. 12. LayoutNeirigelson 31/01/2015 12 GEL Colóide constituído por: Disperso = líquido Dispersante = sólido Exemplos: geléias; manteiga; queijo.
  13. 13. LayoutNeirigelson 31/01/2015 13 EMULSÃO Colóide constituído por: Disperso = líquido Dispersante = líquido Exemplos: maionese; leite.
  14. 14. LayoutNeirigelson 31/01/2015 14 ESPUMA Colóide constituído por: Disperso = gás Dispersante = líquido Exemplos: ar na espuma de sabão; ar no chantilly; no colarinho do chope.
  15. 15. LayoutNeirigelson 31/01/2015 15 AEROSSOL Colóide constituído por: Disperso = sólido Dispersante = gás (o ar) Exemplos: fumaças.
  16. 16. LayoutNeirigelson Estudo das soluções: Solução é toda mistura homogênea.
  17. 17. LayoutNeirigelson 31/01/2015 17 SOLUÇÕES são misturas homogêneas de duas ou mais substâncias. SOLUÇÕES SOLUÇÃO = SOLUTO + SOLVENTE menor proporção em geral H2O Exemplos: açúcar em água, ar, ligas metálicas,...
  18. 18. LayoutNeirigelson 31/01/2015 18 SOLUÇÕES Como se forma uma solução ? A disseminação do soluto no solvente ocorre de forma espontânea ! substância A substância B mistura A + B (solução)      O O O O  O  O  O  O  O      O O O O O  O  O  O  O       O O O O  O  O  O   O parede de separação removendo a parede
  19. 19. LayoutNeirigelson Classificação das soluções: 1º Critério: De acordo com o estado físico. • Sólida: Liga metálica formada por 75% de ouro e 25% de cobre, ligas metálicas, medicamento na forma de comprimidos,... • Líquida: Solução aquosa de sacaroseágua mineral (sem gás), soro fisiológico, bebidas,... • Gasosa: Ar atmosférico isento de partículas sólidas.
  20. 20. LayoutNeirigelson 2º Critério: De acordo com a natureza do soluto. • Solução molecular: As partículas do soluto são moléculas; C6H12O6(sólido ) C6H12O6(aquoso) • Solução iônica: As partículas do soluto são íons. NaCl(sólido) Na+(aquoso) + Cl-(aquoso)
  21. 21. LayoutNeirigelson 3º Critério: De acordo com a solubilidade do soluto. A solubilidade de um soluto é a quantidade máxima do soluto que pode ser dissolvida em uma determinada quantidade de solvente a uma dada temperatura e pressão.
  22. 22. LayoutNeirigelson •Solução Saturada Quando a quantidade de soluto dissolvida for igual à especificada pela solubilidade. •Solução Insaturada Quando a quantidade de soluto dissolvida for inferior à especificada pela solubilidade.
  23. 23. LayoutNeirigelson •Solução Supersaturada Quando a quantidade de soluto dissolvida for superior à especificada pela solubilidade.
  24. 24. LayoutNeirigelson Trata-se de: Solução saturada com corpo de fundo, corpo de chão ou precipitado quando a temperatura é de 20oC.
  25. 25. LayoutNeirigelson
  26. 26. LayoutNeirigelson • O Coeficiente de Solubilidade ou de Saturação (CS) é a quantidade máxima de um soluto sólido, que pode ser dissolvida em certa quantidade de um solvente, em dada temperatura. • O CS é uma grandeza determinada experimentalmente e apresentada em tabelas. Por exemplo: • NaCl  CS = 36 g/100 g de água, à 20oC • CaSO4  CS = 0,2 g/100 g de água, à 20oC • KNO3  CS = 13,3 g/100 g de água, à 20oC
  27. 27. LayoutNeirigelson 31/01/2015 27 Solubilidade e temperatura Para solutos sólidos, em geral, o aumento da temperatura provoca aumento na solubilidade. Esse efeito varia de substância para substância e pode ser facilmente evidenciado em diagramas de solubilidade. Para substâncias gasosas o fenômeno é oposto pois o aumento da temperatura diminui a solubilidade. Por esse motivo devemos conservar um refrigerante, após aberto, em geladeira, pois a menor temperatura favorece a dissolução do CO2.

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