VITAMINA 
A e B1
VITAMINA A
Pertence ao grupo de vitaminas 
lipossolúveis e pode ser encontrada em 
duas fontes. 
● Nos alimentos de origem animal est...
Contribuições 
● Contribui para a boa visão. 
● Correto desenvolvimento do feto. 
● Importante para processos de 
formação...
Boa para os olhos 
● A vitamina A é importante para a visão 
porque protege a córnea. 
● A baixa ingestão deste nutriente ...
Importante para pele 
A vitamina A é necessária para manter 
a integridade e função das células da 
pele e das mucosas. Al...
Contribui para o crescimento 
Ela é essencial para a proliferação e 
divisão celular e também regula a 
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Beneficios polêmicos 
Previne o câncer: Por ter ação antioxidante e 
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Deficiência da vitamina A 
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● Redução do olfato e do paladar, 
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Fontes de vitamina A 
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tanto em alimentos de origem animal 
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Esses alimentos são: 
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VITAMINA B1
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O papel da vitamina B1 
● Participa no metabolismo das gorduras, proteínas e 
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Deficiência da Vitamina B1 
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Fontes de Vitamina B1 
● Avelã, ervilha, soja, castanha de 
caju, pistache, amendoim, 
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Vitamina a e b1

  1. 1. VITAMINA A e B1
  2. 2. VITAMINA A
  3. 3. Pertence ao grupo de vitaminas lipossolúveis e pode ser encontrada em duas fontes. ● Nos alimentos de origem animal está na forma de retinóides ● E naqueles de origem vegetal o nutriente está na forma de grupos de carotenoides, que inclui o betacaroteno.
  4. 4. Contribuições ● Contribui para a boa visão. ● Correto desenvolvimento do feto. ● Importante para processos de formação de pele
  5. 5. Boa para os olhos ● A vitamina A é importante para a visão porque protege a córnea. ● A baixa ingestão deste nutriente pode fazer com que a pessoa tenha dificuldade em enxergar em locais com a luz fraca e causar alterações oculares, em casos extremos pode levar à cegueira total.
  6. 6. Importante para pele A vitamina A é necessária para manter a integridade e função das células da pele e das mucosas. Além disso, o nutriente age na reparação do epitélio da pele.
  7. 7. Contribui para o crescimento Ela é essencial para a proliferação e divisão celular e também regula a expressão do gene para a formação do hormônio de crescimento, o GH.
  8. 8. Beneficios polêmicos Previne o câncer: Por ter ação antioxidante e contribuir para a correta proliferação e diferenciação celular algumas pesquisas sugerem que a vitamina A é capaz de mudar células cancerígenas e prevenir que células normais se tornem cancerígenas. Boa para as gestantes: É importante que a grávida receba as quantidades corretas de vitamina A, pois ela é essencial para o crescimento embrionário. A substância contribui para o desenvolvimento dos ombros, formação do coração, olhos e ouvidos.
  9. 9. Deficiência da vitamina A ● Aumentar a gravidade de infecções comuns como diarreia e infecções respiratórias. ● Endurecimento das membranas mucosas dos tratos respiratório, gastrointestinal e urinário.
  10. 10. ● Redução do olfato e do paladar, ressecamento da esclera (parte branca dos olhos) e da córnea, inflamação da pele (dermatite) e estresse.
  11. 11. Fontes de vitamina A ● A vitamina A pode ser encontrada tanto em alimentos de origem animal quanto vegetal. ● Nos vegetais ela normalmente está presente em alimentos de cor alaranjada.
  12. 12. Esses alimentos são: ● Manga, mamão, caju, goiaba vermelha, cenoura, milho (amarelo), batata doce (amarela), abóbora (madura), moranga, couve, mostarda, espinafre, brócolis, caruru, folhas de beterraba e cenoura, chicória, alface e agrião.
  13. 13. Riscos de consumo em excesso de vitamina A Grandes quantidades do nutriente podem causar problemas como náuseas, vômitos, dor de cabeça, irritação cutânea, dores articulares, densidade mineral óssea diminuída, podendo causar osteoporose e até coma em casos extremos e raros.
  14. 14. VITAMINA B1
  15. 15. A Vitamina B1, ou Tiamina, é formada por hidrogênio, carbono, nitrogênio, enxofre, oxigênio e encontra-se em pequenas quantidades numa grande variedade de alimentos.
  16. 16. O papel da vitamina B1 ● Participa no metabolismo das gorduras, proteínas e ácidos nucleicos (ADN, ARN); ● Tem um papel importante na transmissão de impulsos nervosos. ● Melhora o funcionamento dos linfócitos T (aumento da imunidade, estimula a formação e funcionamento das células cerebrais); ● Necessário para a produção de acetilcolina, serotonina e adrenalina, sem o sistema nervoso não pode funcionar. ● Melhora a circulação sanguínea; ● Regula a pressão arterial;
  17. 17. Sinais de falta Insônia, nervosismo, irritação, fadiga, depressão, perda de apetite e energia, dores no abdômen e no peito, sensação de agulhadas e queimação nos pés, perda do tato e da memória, problemas de concentração.
  18. 18. Deficiência da Vitamina B1 Ocorre frequentemente em pacientes com dependência de álcool, desnutridos, com vômitos frequentes e após cirurgia bariátrica.
  19. 19. Fontes de Vitamina B1 ● Avelã, ervilha, soja, castanha de caju, pistache, amendoim, cerveja, noz, carne de porco, gema de ovo, jaca, beterraba, laranja, limão, maçã, pão integral e etc.

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