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Digestão em Humanos
Digestão no
Ser Humano
Vesícula Biliar
Boca
(Digestão Mecânica + Digestão Química)
 Dentes  Heterodontia  Digestão Mecânica
• Saliva: - Água
- Mucina (viscosidade)
- Enzima Amilase salivar (ptialina)
Amido Maltose
 Alimento + Saliva BOLO ALIMENTAR
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peristálticos
Estômago
(Digestão Química)
 Suco Gástrico: - Água
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- HCl (ác. Clorídrico)
- Enzima Pepsina
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 Alimento + Suco gástrico QUIMO
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do HCl e da pepsina?
pH = 2,0
HCl + pepsina
 Mucina recobre parede do estômago (Proteção)
 Ativação da Pepsina:
 Regulação da Secreção Gástrica:
Nervosa
• visão, mastigação ativam secreção gástrica
Hormonal
• Proteínas no Quimo estômago produz GASTRINA
HCl
+
+
Inativa Ativa
Produção de Suco
Gástrico
Pepsinogênio Pepsina
+ = Estimula
Intestino Delgado - Duodeno
• Suco pancreático (Produzido no Pâncreas, mas atua
no Duodeno) :
- Água
- NaHCO3: neutraliza a acidez do quimo pH = 8,0
*Tripsina: Peptonas Peptídeos
Quimitripsina: Peptídeos Aminoácidos
Amilase pancreática: Amido Maltose
**Lipase pancreática: Lipídeos ác. graxo + glicerol
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Enzimas
• Alimento + Suco pancreático QUILO
Maltase: Maltose glicose + glicose
Sacarase: Sacarose glicose + frutose
Lactase: Lactose glicose + galactose
*Enteroquinase:
• Suco Entérico (Produzido no Intestino Delgado):
Enzimas
(pH = 8)
Tripsinogênio Tripsina
Inativa Ativa
Enteroquinase
pH = 8
Bile:
BILE
Aumenta a área de
contato para ação das
lipases – A BILE NÃO
É ENZIMA!
** Para facilitar a ação da Enzima lipase Pancreática:
 BILE:
 Produção  Fígado
 Armazenamento  Vesícula Biliar
Gordura
Quando ingerimos alimentos ricos em gordura:
Aumenta a produção de Bile no Fígado;
Aumenta a liberação de Bile pela Vesícula Biliar
Duodeno (Porção inicial do Intestino Delgado)
Acidez do Quimo
(saindo do Estômago)
Duodeno
libera
Enterogastrona
inibe a atividade
gástrica (cessa a
produção de HCl no
estômago)
Secretina
estimula a secreção de
suco pancreático rico
em NaHCO3
(Bicarbonato de Sódio)
Gorduras no Quimo
Duodeno libera
estimula a secreção de
bile pelo fígado
colecistocininaestimula a secreção de
suco pancreático rico em
enzimas
Interior do Intestino Delgado  Vilosidades e
Microvilosidades
Intestino Delgado -
Jejunoíleo AAs
+
Açúcares
Sangue
Ac graxos
+
Glicerol
Linfa
Hidros-
solúvel
Lipos-
solúvel
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Nutrientes hidrossolúveis sangue
Nutrientes lipossolúveis vaso linfático
Intestino Grosso
 Reabsorção de água e sais
minerais
 Substâncias não digeridas
(celulose)  fezes
Ingerir alimentos ricos em fibras de
celulose é importante para a saúde,
pois as fibras são capazes de absorver
água e dão volume e consistência à
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Digestão em humanos

  • 3. Boca (Digestão Mecânica + Digestão Química)  Dentes  Heterodontia  Digestão Mecânica • Saliva: - Água - Mucina (viscosidade) - Enzima Amilase salivar (ptialina) Amido Maltose  Alimento + Saliva BOLO ALIMENTAR pH = 7,0 Amilase salivar
  • 4. DEGLUTIÇÃO Mostrar: Vídeo deglutição Epiglote Laringe (Sist. Respiratório) Faringe (Sist. Digestório)
  • 5. Bolo Alimentar Músculo contrai Músculo irá relaxar para o alimento passar Estômago Esfíncter do esôfago contrai Movimentos peristálticos
  • 6. Estômago (Digestão Química)  Suco Gástrico: - Água - Mucina - HCl (ác. Clorídrico) - Enzima Pepsina Proteína Peptonas  Alimento + Suco gástrico QUIMO Como o estômago se protege do HCl e da pepsina? pH = 2,0 HCl + pepsina
  • 7.  Mucina recobre parede do estômago (Proteção)  Ativação da Pepsina:  Regulação da Secreção Gástrica: Nervosa • visão, mastigação ativam secreção gástrica Hormonal • Proteínas no Quimo estômago produz GASTRINA HCl + + Inativa Ativa Produção de Suco Gástrico Pepsinogênio Pepsina + = Estimula
  • 8. Intestino Delgado - Duodeno • Suco pancreático (Produzido no Pâncreas, mas atua no Duodeno) : - Água - NaHCO3: neutraliza a acidez do quimo pH = 8,0 *Tripsina: Peptonas Peptídeos Quimitripsina: Peptídeos Aminoácidos Amilase pancreática: Amido Maltose **Lipase pancreática: Lipídeos ác. graxo + glicerol Nucleases: DNA, RNA Nucleotídeos Enzimas • Alimento + Suco pancreático QUILO
  • 9. Maltase: Maltose glicose + glicose Sacarase: Sacarose glicose + frutose Lactase: Lactose glicose + galactose *Enteroquinase: • Suco Entérico (Produzido no Intestino Delgado): Enzimas (pH = 8) Tripsinogênio Tripsina Inativa Ativa Enteroquinase pH = 8
  • 10. Bile: BILE Aumenta a área de contato para ação das lipases – A BILE NÃO É ENZIMA! ** Para facilitar a ação da Enzima lipase Pancreática:  BILE:  Produção  Fígado  Armazenamento  Vesícula Biliar Gordura Quando ingerimos alimentos ricos em gordura: Aumenta a produção de Bile no Fígado; Aumenta a liberação de Bile pela Vesícula Biliar
  • 11. Duodeno (Porção inicial do Intestino Delgado) Acidez do Quimo (saindo do Estômago) Duodeno libera Enterogastrona inibe a atividade gástrica (cessa a produção de HCl no estômago) Secretina estimula a secreção de suco pancreático rico em NaHCO3 (Bicarbonato de Sódio) Gorduras no Quimo Duodeno libera estimula a secreção de bile pelo fígado colecistocininaestimula a secreção de suco pancreático rico em enzimas
  • 12.
  • 13. Interior do Intestino Delgado  Vilosidades e Microvilosidades
  • 14. Intestino Delgado - Jejunoíleo AAs + Açúcares Sangue Ac graxos + Glicerol Linfa Hidros- solúvel Lipos- solúvel Absorção Nutrientes hidrossolúveis sangue Nutrientes lipossolúveis vaso linfático
  • 15. Intestino Grosso  Reabsorção de água e sais minerais  Substâncias não digeridas (celulose)  fezes Ingerir alimentos ricos em fibras de celulose é importante para a saúde, pois as fibras são capazes de absorver água e dão volume e consistência à massa alimentar, ativando os movimentos intestinais. Toda a celulose ingerida por seres humanos é eliminada nas fezes!!!