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Garrafa Térmica
                        e Panela de Pressão
Temperatura e Calor & Pressão atmosférica, Torricelli
Como funciona a garrafa térmica?
A Garrafa térmica é um aparelho com o objetivo de
conservar a temperatura do seu conteúdo, no maior
intervalo de tempo possível. Logo, para entender como
funciona a garrafa térmica, devemos saber que as paredes
dessa garrafa não devem permitir a passagem de calor
através delas.
A propagação de energia térmica se efetua por três
modos diferentes: condução, convecção e radiação.
Para evitar trocas de calor por condução, a ampola
interna da garrafa é feita de vidro (mau condutor) com
paredes duplas, entre as quais se faz vácuo, que quase não
conduz calor, já que há poucas moléculas para realizar essa
tarefa.
Para isolar a garrafa das possíveis correntes de
convecção (processo que ocorre com movimento de
partículas), coloca-se uma tampa bem fechada.
A troca de calor por radiação é evitada espelhando
as superfícies interna e externa da ampola, assim, as ondas
eletromagnéticas são refletidas, tanto do conteúdo para
fora como do ambiente para dentro da garrafa.
O que é a Panela de Pressão?
A panela de pressão é uma panela na qual alimentos
são cozidos a temperaturas acima do ponto de ebulição
(100 graus Celsius ou 212 graus Fahrenheit) da água à
pressão ambiente, possibilitando portanto um tempo de
cozimento reduzido
O que é pressão ambiente?



  Para se saber ao certo o que é pressão ambiente
devemos analisar que é o mesmo que a pressão
atmosférica, o “lugar” em que a panela pode ser usada
com mais eficiência.
Pressão atmosférica é a pressão exercida pela
atmosfera num determinado ponto. É a força por unidade
de área, exercida pelo ar contra uma superfície.

Definição:

P = Pressão = Patm = Pressão Atmosférica;
F = Força Exercida;
A = Área qualquer, de determinado valor.
Se a força exercida pelo ar aumenta em um
determinado ponto, consequentemente a pressão também
aumentará. Por isso que, quanto maior pressão, menor
será o tempo (t) de cozimento dos alimentos em uma
Panela de pressão.
Exemplo:

   Qual Panela de Pressão cozinhará (estado de ebulição,
com água = 100ºC) seus alimentos com mais rapidez?

e)Uma  panela em uma cidade de 3000m de altura em
relação ao mar.
f)Uma panela em uma cidade de 400m em relação ao mar.
Resposta:

   A Panela que cozinhará mais rápido será a que situa-se
na cidade de menor altitude, ou seja, letra b, pois, quanto
maior a distancia do mar, menor a pressão no ar, na
atmosfera terrestre.
Ou seja:
Resumindo: A troca de calor entre as moléculas confinadas
na Panela de pressão é muito rápida em maiores pressões.
Logo:
Referências Bibliográficas
http://pt.wikipedia.org/wiki/Press%C3%A3o;
http://www.efeitojoule.com/2008/04/como-funciona-garrafa-term
;
http://pt.wikipedia.org/wiki/Press%C3%A3o_atmosf%C3%A9rica
;
http://pt.wikipedia.org/wiki/Panela_de_press%C3%A3o;
http://www.vocesabia.net/ciencia/como-funciona-a-panela-de-pre
;
Págs. 189 e 190 – cap.35: “Transmissão de calor” – Livro:
“Física” de Sampaio e Calçada – volume único. Editora:
Atual.
Alunos:
Kevin C. P. Guimarães,

                    Natália F. Alves,

                              Natan Borges,

                                        Sismai Marçal.

Seminário de Física (1º Bimestre) – “Garrafa Térmica/ Panela de
Pressão” – Termologia.

Prof.: Dirceu.

2º Ano “C” – E.E.A.G. – Água Boa, MT – 08/02/2012.

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Garrafa térmica e panela de pressão

  • 1. Garrafa Térmica e Panela de Pressão Temperatura e Calor & Pressão atmosférica, Torricelli
  • 2. Como funciona a garrafa térmica?
  • 3. A Garrafa térmica é um aparelho com o objetivo de conservar a temperatura do seu conteúdo, no maior intervalo de tempo possível. Logo, para entender como funciona a garrafa térmica, devemos saber que as paredes dessa garrafa não devem permitir a passagem de calor através delas.
  • 4. A propagação de energia térmica se efetua por três modos diferentes: condução, convecção e radiação.
  • 5. Para evitar trocas de calor por condução, a ampola interna da garrafa é feita de vidro (mau condutor) com paredes duplas, entre as quais se faz vácuo, que quase não conduz calor, já que há poucas moléculas para realizar essa tarefa.
  • 6.
  • 7. Para isolar a garrafa das possíveis correntes de convecção (processo que ocorre com movimento de partículas), coloca-se uma tampa bem fechada.
  • 8. A troca de calor por radiação é evitada espelhando as superfícies interna e externa da ampola, assim, as ondas eletromagnéticas são refletidas, tanto do conteúdo para fora como do ambiente para dentro da garrafa.
  • 9.
  • 10. O que é a Panela de Pressão?
  • 11. A panela de pressão é uma panela na qual alimentos são cozidos a temperaturas acima do ponto de ebulição (100 graus Celsius ou 212 graus Fahrenheit) da água à pressão ambiente, possibilitando portanto um tempo de cozimento reduzido
  • 12.
  • 13. O que é pressão ambiente? Para se saber ao certo o que é pressão ambiente devemos analisar que é o mesmo que a pressão atmosférica, o “lugar” em que a panela pode ser usada com mais eficiência.
  • 14. Pressão atmosférica é a pressão exercida pela atmosfera num determinado ponto. É a força por unidade de área, exercida pelo ar contra uma superfície. Definição: P = Pressão = Patm = Pressão Atmosférica; F = Força Exercida; A = Área qualquer, de determinado valor.
  • 15. Se a força exercida pelo ar aumenta em um determinado ponto, consequentemente a pressão também aumentará. Por isso que, quanto maior pressão, menor será o tempo (t) de cozimento dos alimentos em uma Panela de pressão.
  • 16. Exemplo: Qual Panela de Pressão cozinhará (estado de ebulição, com água = 100ºC) seus alimentos com mais rapidez? e)Uma panela em uma cidade de 3000m de altura em relação ao mar. f)Uma panela em uma cidade de 400m em relação ao mar.
  • 17. Resposta: A Panela que cozinhará mais rápido será a que situa-se na cidade de menor altitude, ou seja, letra b, pois, quanto maior a distancia do mar, menor a pressão no ar, na atmosfera terrestre.
  • 19.
  • 20. Resumindo: A troca de calor entre as moléculas confinadas na Panela de pressão é muito rápida em maiores pressões. Logo:
  • 22. Alunos: Kevin C. P. Guimarães, Natália F. Alves, Natan Borges, Sismai Marçal. Seminário de Física (1º Bimestre) – “Garrafa Térmica/ Panela de Pressão” – Termologia. Prof.: Dirceu. 2º Ano “C” – E.E.A.G. – Água Boa, MT – 08/02/2012.