Plano de Formações - Março . Abril . Maio

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Plano de Formações - Março . Abril . Maio

  1. 1. garraferra ( ' f mixology & eouoatioo Plano de Formações r > x r» e
  2. 2. MARCO ABRIL MAIO Calendarização Trimestral SEG. TER. QUA. QUI. SEX. SÁB. DOM. :I Tão¡ Itarana -ÍI Çxgilsrei AY- . . I ill-kit: : 2 I 3 t* 6 7 8 'l '13' ¡vikpilqi roxdlikdl: magna i loxollqiãñi: 313' 31.1551¡ Plâllmllllhiinlllíh* dll» Iniciais» Êklllglíhl# _d . n, ; M L. A O Vlãlêllàl nuhzai- l ¡¡ G11¡ 1010153 É' A ¡ int* 1 2 1 8 1 4 1 5 A" mr mini . 'w vir' MIN 51' ¡Iloxofkíiaílb “$312” NIIOÀRCKHB 1 9 2 1 "AFI 'm' 11-7 'Faq mais i1/ 'T4101 nome» 28D _ °' A - . . A' ^ q q @coraçao 23 3*** °"' IB i l w de Cocktails 30 _ _ 31 ~ Mixologia Gestao e Molecular Controlo de Bar 1 En'. Gestão e _ellolfogll 3 Controlo de Bar IPIHIIÍIEIIINEÍHIIIÕB : à CML¡ 'f 'faq uma : l Cut-qq : :l r' A P) Avançar¡ : Iate Anual oral¡ . na Iñaki-ola = 15 1 O 1 1 : Iélileiisi ltsubxslr" ; guarani Ruim. : . morango 13 Wine 14 'FI vir mim "a r o W ni 17 'm mr* MIN 855335 Cglvnogâkgggg' àuàiiatlle *m i & Fvâyslggfovgygon rIloiâkiiadle 1 9 : :gel VAVITI* 2o 21 22 23 amo” 25 26 18 »AI 'Equalize "I 'Em ! mas 31 Galego» Ahgxeiçlqa¡ . lei Angle¡ oral . me Avrqmlqlwdte itsnbralr ' I its-nham ' l : rima P3» . R4 1 1 wikgiaisii mam: : 011m ? mn 't çnhumkltsyü Meg' ¡alça! :um (Inútil: lei v! ykm" : ii 'Íâlqllhli 1 '31 E A t) : _E715 Vloxoí . tah-Ff ow *F1 'M11 : i à** mi 24 IU CTI 31 à. Cursos Técnicos É Cursos Temáticos F Brand Education Special Guest
  3. 3. Técnicas americanas de bar nível 1 Formador: Miguel Duarte I Tricampeão Nacional de Flair. Participação em várias competições mundiais (Boudhouse, Las Vegas, China, Singapura, Praga, Polónia. ..) - Introdução ao sistema americano; - Organização e disposição organizativa de bar; - Técnicas de dosagem e medições em estilo livre; - Tabelas de conversão de medidas internacionais. Duração: 1 Dia Preço cliente exclusivo GS: 50% Lotação : Inscrições Limitadas Datas: 4 Março . Horário: 10h -17h 7 Abril . Horário: 10h - 17h i4: ii" Técnicas americanas de bar nível 2 ' _ 'Ljq- Formador: Miguel Duarte I Tricampeão Nacional de Flair. _A * IIÊ Participação em várias competições mundiais (Boudhouse, Las Vegas, China, Singapura, Praga, Polónia. ..) gi - Working Flair; t I IM _v r ' - Técnicas de medição em working flair; I 13W . i// Ççnãt/ "Hgl 'i - Speed Bound | Elaboração em simultâneo de 5 ou mais bebidas. 1 ' õ" : If-Í s' C , Í i. CI_ I Duração: 2 Dias ' Preço cliente exclusivo GS: 95% Lotação : Inscrições Limitadas Datas: 26 e 27 Março . Horário: 10h -17h 4 e 5 Maio . Horário: 10h -17h Outras formações, conteudos programáticos e Calendarização mensal, disponiveis no nosso Facebook.
  4. 4. IVItili" I ÂNIÍli" I lVkaii “i Curso inicial de Barista V o Formador: Miguel Duarte | Tricampeão Nacional de Flair. o Participação em várias competições mundiais (Boudhouse, Las Vegas, China, Singapura, Praga, Polónia. ..) , - História do Café, tipos de cafe', formas de servir café; ' x - Expresso perfeito | dosagem, temperatura, pressão da bomba, C volume de água e extração; - Elaboração perfeita de creme de leite; - Elaboração de cappuccinos; Duração: 1Dia Preço cliente exclusivo GS: 656 Lotação: Inscrições Limitadas Datas: 5 Março . Horário: 10h -17h 8 Abril . Horário: 10h -17h ¡ O | n¡ n¡ 1 Curso avançado de Barista Formador: Miguel Duarte | Tricampeão Nacional de Flair. Participação em várias competições mundiais (Boudhouse, Las Vegas, China, Singapura, Praga, Polónia. ..) - Iniciação ao "Iatte art"; | "j, ¡ O l (x, t - Preparação e elaboração de especialidades de cafés: “* V - Í cappuccinos, lattes, macchiatos e mochas. Í_ . I p¡ Duração: 1 Dia ' Preço cliente exclusivo GS: 75% Lotação : Inscrições Limitadas Datas: 6 Abril . Horário: 10h -17h 6 Maio . Horário: 10h -17h Outras formações, conteúdos programáticos e Calendarização mensal, disponiveis no nosso Facebook.
  5. 5. ~ tialri¡ @le Funriiiiraiçzflrervezi , §*-. i°': .li; iii; l E1iÍÍ_II. JlÍ*§_fI: Il' ii; DIAGEO RESERVE Uma viagem ao Mundo dos Whiskies - Whisky ou Whiskey? - A origem | Tipos de Whisky | Processo de fabrico; ~ Prova de 5 Whiskies | Whisky Cocktails; 5. 1 . Duração: 3 horas ' Clientes GS: Gratuito Lotação: Inscrições Limitadas Datas: 11 Março . Horário: 14h-17h f DIAGEO RESERVE . Bum Zacapa Centenário W. Aged above the clouds. .. ! Ie '°: . , . . _í/ ¡gü - O inicio da magia. .. - A origem | Tipos de Bum | Processo de fabrico; - Prova da Gama Zacapa | Cocktails com Bum Zacapa ' f. ; Duração:3horas E sy. :e r Clientes os: Gratuito Lotação: Inscrições Limitadas Datas: 9 Abril . Horário: 14h-17h DIAGEO RESERVE . -3.- Celebrate with Ciroc Ultra Premium Vodka _ - From France with Love; 7 - A origem | Tipos de Vodka | Processo de fabrico; ~ Prova Gama Ciroc | 4 Cocktails com Vodka Premium Ciroc o Duração: 3 horas r e Clientes GS: Gratuito Lotação: Inscrições Limitadas Datas: 8 Maio . Horário: 14h-17h Outras formações, conteúdos programáticos e Calendarização mensal, disponíveis no nosso Facebook.
  6. 6. CIN --p c», l v Outras formações MEU' I : Ntílr I twkãli Global Premium Brands . ~ Tasting Portfólio & Concepts 2015; Duração: 3 horas Clientes GS: Gratuito Lotação: Inscrições Limitadas Datas: 2 Abril . Horário: 14h-17h 29 Abril . Horário: 14h-17h Gin Mare & Mediterranean Cocktails - Gin Tónico - Fusões do Gin Mare e Cocktails mediterrâneos Duração: 3 horas Clientes GS: Gratuito . 5 MARI 3" Lotação: Inscrições Limitadas li p_ Datas: 7 Maio . Horário: 14h-17h Wine Session produtor surpresa Convidado ~ Prova organoleptica / Provar Com os sentidos; - Importância da temperatura; - Copos para diferentes vinhos / Como servir o vinho; Duração: 3 horas Clientes GS: Gratuito Lotação: Inscrições Limitadas Datas: 25 Março . Horário: 15h-18h 24 Abril . Horário: 15h-18h 15 Maio . Horário: 15h-18h , Conteudos programáticos e Calendarização mensal, disponiveis no nosso Facebook.
  7. 7. Ítialitin «file Fuii'iiiiiij». i, _1i, IH3;v , 5*-; i°': .i-i: iiíl : ÉíÍCILtCüCfIÍIiiÍIii MONIN Cocktails - Frozen Cocktails, Cocktails clássicos, Signature Cocktails; - Shots & Sangrias; Duração: 3 horas _ -' “. ._ __ Clientes GS: Gratuito - ' Lotação: Inscrições Limitadas Datas: 16 Março . Horário: 14h-18h 15 Abril . Horário: 14h-18h T7 MONIN Mocktails ii - Iced Coffees, Coffee Cocktails, Frappés, Smoothies - Batidos, Limonadas, Ice Teas, Virgin Cocktails 'usage Duração: 3 horas Clientes GS: Gratuito _, í , Lotação: Inscrições Limitadas Datas: 18 Março . Horário: 14h-18h 18 Abril . Horário: 14h-18h studio@garrafeirasoares. pt
  8. 8. by Special Guest Mar | Abr | Mai Wine & Food Pairing Workshop by special guest Chef ~ O Conceito, as técnicas, a elaboração; - Combinação de sabores com vinhos; - Degustação. Duração de 4 horas Preço exclusivo GS: 956 | Lotação: Inscrições Limitadas Datas: 13 Abril . Horário: 14h-18h Gin & Sushi Workshop by Sushi Pearl - A história do Sushi | O conceito e as técnicas; - Como fazer; ~ O arroz para o Sushi; - Hossomaki - enrolados com alga; ~ Uramaki - enrolados com arroz; - Temaki - Cones - Degustação e combinação com diferentes tipos de Gin. Duração: 4 horas Preço exclusivo GS: 70ê | Lotação: Inscrições Limitadas Datas: 14 Abril . Horário: 14h-18h WhIÍG WIDC 8( RISOÍÍO LOVCYS by Bruno Antunes Chef Executivo da Herdade da Malhadinha Nova - A origem; ~ O conceito, as técnicas, a elaboração; - Tipos de Risotto; ~ Degustação e combinação com diferentes vinhos brancos. Duração: 4 horas Preço exclusivo GS: 706 | Lotação: Inscrições Limitadas Datas: 17 Abril . Horário: 14h-18h Outras formações, Conteúdos programáticos e Calendarização mensal, disponiveis no nosso Facebook.
  9. 9. by Special Guest Mar | Abr | Mai Decoração de Cocktails by Jose' Guerreiro Campeão Mundial na categoria de decoração e Campeão Nacional de Cocktails - As tecnicas, dicas, práticas; - Os utensílios e ingredientes; - Decorações especiais para eventos, simples, criativas e para competição. Duração de 4 horas Preço exclusivo GS: 506 | Lotação: Inscrições Limitadas Datas: 28 Março . Horário: 14h-18h Mixologia Molecular by Fernando Brito Consultor de Bar do Casino de Lisboa e Prof. de Curso de Bar - Esferificação Básica e inversa; - Espumas simples e complexas; - Cocktails para “Comer"; - Utilização de espessantes e gelificantes; - Xantana, Agar e outros; - Utilização de corantes metálicos e fluorescentes. Duração: 1Dia Preço exclusivo GS: 1006 | Lotação: Inscrições Limitadas Datas: 30 Março . Horário: 10h-17h Gestão e Controlo de Bar by Fernando Brito Consultar de Bar do Casino de Lisboa e 3rof. de Curso de Bar - inventários físicos no Bar - Controlo de bar por doses - Controlo de bar por "Beverage Cost" - Cálculo de custos - Cálculo do preço de venda - Cartas de bar análise de viabilidade financeira Duração: 2 Dias Preço exclusivo GS: 1606 | Lotação: Inscrições Limitadas Datas: 31 Março e 1 Abril. Horário: 10h-17h Outras formações, conteúdos programáticos e Calendarização mensal, disponíveis no nosso Facebook.
  10. 10. '| H5', "r e. " v x l 4 1'¡ ' * 'a : ':'l: 'r: l_g_: Will W: l l l 'HZ' | t : - 70 Tí. A x. - . LÍ Jo' 'lj 'N' / x/ "r V_ "e : t clll Fl ' I " li* &CMC; jr. : 1'/ b. _z 'K 1:_ L s! 4;, .- u ' "E A_ . l: : : : . iojyílnlok ¡ l l l I E : !l ll n -Il : z: 4 Il>: l ltl. :l: l* ? PI 'il t: l^l r: : : m: *' l: l : : : r: : ç ¡atll r: : . :v< ^ I: l : t: r: : l: l* m( lí ¡_l'-: l. .: l : '1 'íllumx- fik”. ' : ll 'll ll: : : :l : É w ll ; ç l rlil: : í: : Helr'1l¡lnl› IJÍ¡ llh u I'l_t. 'I: II»11l um¡ rlll: Zlzll : N: 'Iiíl v: : t: l lz' : ll: : l: : util( *lc _w 5,3, , ml : . w: 1. ' ' lulu-zac H l '[ IÕÍÍ Ira: 'llií 'I Ilnzl Zllugo: : 'mlnl-Íl-; I rzlízltzllk: l r: nun: : iíl l: : el. : useful' 3m: : ': ll: . l: :: lift 'ils l: l -lllamr-. x ils'. an¡ u ' ; lc 'Ilim m: íllíonin Trends 3: Cocktails , à ll¡ . . _ : lu “ ' ll - . _
  11. 11. l Í , _ l/ laster Cocktails x q¡ xl_ - A História; ; t t m* Os utensílios; t ¡ - A organização dos ingredientes básicos; / v t 'r . ¡ . K' l_ 5,44" -Tlpos de tecnlcas; _ , - Tipos de Cocktails; › ¡ . x 1,_ - Cocktails Old Fashlned; I ' - Top 5 Cocktails mais vendidos no mundo; n ' - As tendências de bar; - Como construir uma lista de Cocktails integrada; - Controlo dos custos e margens; Duração: l Dia Preço exclusivo GS: 45% Lotação: Inscrições Limitadas Datas: 10 Março . Horário: 10h-17h 28 Abril . Horário: 10h-l7h l/ laster Wine Í V - Os vinhos, as regiões, vinhas e castas; ' - Iniciação a prova de vinhos, prova organoleptica; ¡v- - Temperaturas, copos, decantação; - L' .4 - O armazenamento do vinho; ¡ ' y 'H -Wine Pairing; ' I J l _à ~ Construir uma carta de vinhos integrada; Duração: 5 horas Preço exclusivo G3: 50% Lotação: Inscrições Limitadas Datas: 20 Março . Horário: l4h-18h 27 Abril . Horário: 14h-18h Outras formações, conteúdos programáticos e Calendarização mensal, disponíveis no nosso Facebook.
  12. 12. Willi “tri Jríl F l/ laster Gin gun): f j, História do Gin, Metodos de destilação, Tipos de gins; “A ' j ~ Modo de preparação | "Perfect Serve": 1" ' Tipos de água tónica Premium; l l v Degustação e elaboração de G&T; Elaboração de uma Carta de gins. Duração: 1 Dia Preço cliente exclusivo GS: 45% Lotação : Inscrições Limitadas Datas: 9 Março . Horário: 10h-17h 12 Maio . Horário: 10h-17h l/ laster Rum z História do Rum; Métodos de fabrico; _ Tipos de Rum; i 4 Degustação de Runs/ Formas de servir; l ? Cocktails de Rum. “' - D_ Duração: 1 Dia Preço cliente exclusivo GS: 45% Lotação : Inscrições Limitadas Datas: 17 Março . Horário: 10h-17h 13 Maio . Horário: 10h-17h Outras formações, conteúdos programáticos e Calendarização mensal, disponíveis no nosso Facebook.
  13. 13. beverage designers Plano de Formações . Cursos Temáticos Master Tequila - História da tequila; - O ingrediente primário: agave; ~ Metodo de produção; - Tipos de tequilas; - Degustação de diversos tipos e marcas de tequilas; - Cocktails de tequilas; Duração: 1Dia Preço cliente exclusivo GS: 45% Lotação: Inscrições Limitadas Datas: 14 Maio . Horário: 10h -17h Master Sangrias - A história e o conceito; -A Sangria e o vinho; - A combinação com os diversos tipos de frutas - A Combinação Com os diversos destilados - Rentabilidade Vs equilibrio da sangria ~ Tipos de sangrias | Sangrias a copo - Sangrias, as novas tendências - Degustação Duração: 3 Horas Preço cliente exclusivo GS: 30% Lotação: Inscrições Limitadas Datas: 30 Abril . Horário: 14h -17h Outras formações, conteúdos programáticos e Calendarização mensal, disponíveis no nosso Facebook.
  14. 14. PATROCINADORES "STUDIO": @DE BEBE @ü ¡8VA24 V| STA AIEGRE Atlantis bulthaup beverage desig e studio@garrafeirasoares. pt Find , us on -r v w @ç r vira-an_ _ ~ »w ¡ t; , n n 'AJ »; . Garrafeira Soares, Comercio de Bebidas, S. A. Parque Comercial Vale de Sta. Maria, Lote 20 | 8200-392 Albufeira Tel: 289 510 460 | Fax:289 510 469 geraI@garrafeirasoares. pt . cooLctJl> Líbbeyg x §*n' FS 'v2 1 BEJALAH

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