ДокладДоклад
На тему:На тему:
«Витамины и их«Витамины и их
значение в жизни людей.»значение в жизни людей.»
Выполнила:Выполнила:
ученица 4 «А» классаученица 4 «А» класса
Перепелкина ЮлияПерепелкина Юлия
Руководитель:Руководитель:
Юрина Т.М .Юрина Т.М .
Н. Новгород
2013 год.

АктуальностьАктуальность выбранной темывыбранной темы
заключается в том, что витамины этозаключается в том, что витамины это
группа незаменимых для организмагруппа незаменимых для организма
человека органических соединений,человека органических соединений,
которые обладают очень высокойкоторые обладают очень высокой
биологической и химической активностьюбиологической и химической активностью
и присутствуют в оченьи присутствуют в очень
малых количествах вмалых количествах в
продуктах питания, впродуктах питания, в
то же время имеютто же время имеют
огромное значение дляогромное значение для
нормального обменанормального обмена
веществ и жизнедеятельности организма.веществ и жизнедеятельности организма.

ЦЕЛИ И ЗАДАЧИЦЕЛИ И ЗАДАЧИ
1. Изучить теоретический материал1. Изучить теоретический материал
о витаминах, их классификацию.о витаминах, их классификацию.
Выявить назначение витаминов и вВыявить назначение витаминов и в
каких продуктах питания оникаких продуктах питания они
находятся.находятся.
2. Узнать как оценивают люди влияние витаминов на свое2. Узнать как оценивают люди влияние витаминов на свое
здоровье.здоровье.
3. Исследовать взаимосвязь3. Исследовать взаимосвязь
витаминов и здоровьявитаминов и здоровья
школьников.школьников.
4. На основании проведенных4. На основании проведенных
исследований, сделатьисследований, сделать
соответствующиесоответствующие
выводы.выводы.
Дать рекомендации.Дать рекомендации.

Витамины (от лат. vita — жизнь)Витамины (от лат. vita — жизнь)
Витамины играют
важнейшую роль в
продлении здоровой,
полноценной жизни.
Витамины –
это особые
вещества, которые
содержатся в
нашей пище.

Классификация витаминов.Классификация витаминов.
ВИТАМИНЫ
Водорастворимые Жирорастворимые
Витамин В1 (тиамин,)
Витамин В2 (рибофлавин)
Витамин В3 (витамин РР, никотиновая кислота)
Витамин В5 (пантотеновая кислота)
Витамин В6 (пиридоксин)
Витамин В9 (фолиевая кислота или фолин)
Витамин В12 (цианокобаломин)
Витамин С
витамин A (ретинол)
витамины группы D (кальциферолы)
витамин E (токоферол)
витамин K (филохинон)

Группа водорастворимых витаминов- группа В.Группа водорастворимых витаминов- группа В.
ВитаминВитамин НазваниеНазвание ЗНАЧЕНИЕЗНАЧЕНИЕ
Витамин ВВитамин В11 ТиаминТиамин • Оказывает регулирующее воздействие наОказывает регулирующее воздействие на
деятельность нервной системы.деятельность нервной системы.
• Улучшает циркуляцию крови и участвует вУлучшает циркуляцию крови и участвует в
кроветворениикроветворении ..
Витамин ВВитамин В22 рибофлавинрибофлавин •Влияет на рост и возобновление клеток.Влияет на рост и возобновление клеток.
ВитаминВитамин
PPPP(В(В33))
кислотакислота
никотиновая,никотиновая,
никотинамидникотинамид
•Поддерживает здоровой систему пищеварения.Поддерживает здоровой систему пищеварения.
•Усиливает кровообращение и снижает повышенноеУсиливает кровообращение и снижает повышенное
кровеносное давлениекровеносное давление
Витамин ВВитамин В55 кислотакислота
пантотеноваяпантотеновая
•Снижает побочные и токсические эффекты многихСнижает побочные и токсические эффекты многих
антибиотиковантибиотиков
•Помогает при инфекциях, способствуя синтезуПомогает при инфекциях, способствуя синтезу
антител.антител.
Витамин ВВитамин В66 пиридоксинпиридоксин •Способствует должному усвоению белка и жира.Способствует должному усвоению белка и жира.
Витамин ВВитамин В99 кислотакислота
фолиеваяфолиевая
•Защищает от кишечных паразитов и пищевыхЗащищает от кишечных паразитов и пищевых
отравлений.отравлений.
•Обеспечивает здоровый вид кожи.Обеспечивает здоровый вид кожи.
Витамин ВВитамин В1212 цианкобаламинцианкобаламин •Предотвращая появление анемии.Предотвращая появление анемии.
•У детей способствует росту и улучшению аппетита.У детей способствует росту и улучшению аппетита.
ВитаминВитамин СС аскорбиноваяаскорбиновая
кислотакислота
Мощный антиоксидант, играет важную роль в
регуляции окислительно-восстановительных процессов,
регулирует свертываемость крови, оказывает
противовоспалительное действие.

Витамины группы B и витамин СВитамины группы B и витамин С
•хлеб,
•мясо,
•рис,
•кукуруза,
•дрожжи,
•орехи,
•зерно,
•молоко,
•яйца,
•сыр,
•рыба,
•бобовые,
•картофель,
•печень,
•дрожжи,
•грибы,
•зеленые овощи,
•шиповник,
•цитрусовые.
Источники:

Жирорастворимые витамины.Жирорастворимые витамины.
ВитаминВитамин НазваниеНазвание ЗначениеЗначение
Витамин АВитамин А ретинолретинол • Поддерживает нормальную работуПоддерживает нормальную работу
щитовидной железы , печени ищитовидной железы , печени и
надпочечников. Это один из витаминов,надпочечников. Это один из витаминов,
сохраняющий молодостьсохраняющий молодость
Витамин DВитамин D кальциферолкальциферол • Способствует усвоению витамина А.Способствует усвоению витамина А.
Препятствует возникновению рахитаПрепятствует возникновению рахита
Витамин ЕВитамин Е токоферолтокоферол •Благотворно влияет на работу половыхБлаготворно влияет на работу половых
и некоторых других желез.и некоторых других желез.
•Используется при мышечныхИспользуется при мышечных
дистрофиях, кожных заболеваниях,дистрофиях, кожных заболеваниях,
заболеваниях глаз.заболеваниях глаз.
Витамин КВитамин К
филлохинонфиллохинон
• Участие в свертывании крови.Участие в свертывании крови.
Необходим при лечении антибиотикамиНеобходим при лечении антибиотиками
и препаратами влияющими наи препаратами влияющими на
микрофлору кишечника.микрофлору кишечника.

Источники:
ВитаминыВитамины A, D, E, KA, D, E, K
морковь,
мясо,
молоко,
рыбий жир,
яйца,
красные, желтые и оранжевые
овощи и фрукты,
зеленые листовые овощи,
ультрафиолетовый свет,
зародыши пшеницы,
соя,
растительное масло,
цельнозерновые продукты,
арахис и арахисовое масло.
брокколи,
овес и отруби.

Собственные исследованияСобственные исследования
 Как вы считаете, нужно ли принимать витамины?Как вы считаете, нужно ли принимать витамины?
 Часто ли вы употребляете витамины?Часто ли вы употребляете витамины?
 КтоКто//что влияет на вашчто влияет на ваш
выбор при покупкевыбор при покупке
витаминныхвитаминных
комплексов?комплексов?

Как вы считаете ,нужно ли принимать витамины?
5%3%
92%
Не знаю
Да,нужно,мы получаем их с
пищей недостаточно
Нет ,не нужно

Как часто в употребляете витамины?
принимаю
постоянно
18%
регулярно
,курсами,нескольк
о раз в год
41%
иногда
34%
никогда,я питаюсь
хорошо и
сбалансированно
7%
принимаю постоянно
регулярно ,курсами,несколько
раз в год
иногда
никогда,я питаюсь хорошо и
сбалансированно

Что/Кто влияет на Ваш
выбор при покупке
Витаминов?
18%
13%26%
9%
11%10%
6%1%6%
Советы друзей,родственников
Реклама по телевиденью
Реклама по радио
Реклама в печатных изданиях
Рекомендация сотрудников аптеки
Рекомендации врача
Ничего не влияет
Интернет
Другое

В результатеВ результате
исследования мнеисследования мне
удалось выяснить , чтоудалось выяснить , что
большая частьбольшая часть
населения считаетнаселения считает
витамины неотъемлемойвитамины неотъемлемой
частью питания, но всёчастью питания, но всё
же употребляют ихже употребляют их
далеко не все.далеко не все.

Исследование взаимосвязиИсследование взаимосвязи
потребления витаминов ипотребления витаминов и
здоровья школьниковздоровья школьников
 Среднесуточные нормы физиологических потребностей вСреднесуточные нормы физиологических потребностей в
витаминах для детей и подростков школьного возраставитаминах для детей и подростков школьного возраста

Примерное менюПримерное меню
школьникашкольникаЗавтракЗавтрак: Отварное мясо (100 г.) с рисом (150 г.): Отварное мясо (100 г.) с рисом (150 г.)
запеченое в яйце (50 г.)запеченое в яйце (50 г.)
кусок хлеба (150 г.) с маслом (20 г.)кусок хлеба (150 г.) с маслом (20 г.)
чай с сахаром (10 г.)чай с сахаром (10 г.)
печенье (100 г.)печенье (100 г.)
ОбедОбед: Суп из картофеля (90 г.) с морковью (20 г) и: Суп из картофеля (90 г.) с морковью (20 г) и
луком (30 г.)луком (30 г.)
курица (100 г.), запеченная с капустой (100 г.)курица (100 г.), запеченная с капустой (100 г.)
в масле (5 г.)в масле (5 г.)
чай с сахаром (10 г.)чай с сахаром (10 г.)
апельсин(200 г.)апельсин(200 г.)
ПолдникПолдник: Стакан молока (200 г.) и яблоко (200 г.): Стакан молока (200 г.) и яблоко (200 г.)
УжинУжин: Рыба (100 г.) запечённая в масле (10г.): Рыба (100 г.) запечённая в масле (10г.)
с луком (50 г.)с луком (50 г.)
жареный картофель (200 г.)жареный картофель (200 г.)
чёрный хлеб (100 г.)чёрный хлеб (100 г.)
чай с сахаром (10 г.)чай с сахаром (10 г.)

В школьнойВ школьной
столовой питаниестоловой питание
соответствует всемсоответствует всем
нормам,нормам,
но как питаютсяно как питаются
дети дома?дети дома?

Как часто вы едите фрукты иКак часто вы едите фрукты и
овощи дома?овощи дома?

Частота простудныхЧастота простудных
заболеваний у школьниковзаболеваний у школьников

Исходя из результатовИсходя из результатов
исследования мы видим, чтоисследования мы видим, что
заболеваемость напрямуюзаболеваемость напрямую
зависит от потреблениязависит от потребления
витаминов.витаминов.
Чем реже дети едят фрукты иЧем реже дети едят фрукты и
овощи, тем чаще, дольше иовощи, тем чаще, дольше и
сильнее они болеют.сильнее они болеют.
Те же, кто постоянно потребляютТе же, кто постоянно потребляют
витамины – либо не болеют вовсе,витамины – либо не болеют вовсе,
либо переносят простудныелибо переносят простудные
заболевания в более легкой изаболевания в более легкой и
кратковременной форме.кратковременной форме.

Мы познакомились с основными витаминами, ониМы познакомились с основными витаминами, они
имеют особое значение в нашем питании.имеют особое значение в нашем питании.
Необходимо, чтобы наш организм получал все этиНеобходимо, чтобы наш организм получал все эти
витамины.витамины.
Витамины мыВитамины мы
получаем сполучаем с
пищей,пищей,
поэтомупоэтому
нужнонужно
правильноправильно
питатьсяпитаться

Чтобы быть всегдаЧтобы быть всегда
здоровымздоровым
Надо кушать помидоры,Надо кушать помидоры,
Фрукты, овощи, лимоны,Фрукты, овощи, лимоны,
Кашу – утром,Кашу – утром,
суп – в обед,суп – в обед,
А на ужин - винегрет.А на ужин - винегрет.
Убери из рационаУбери из рациона
Кексы, сникерсы и колу,Кексы, сникерсы и колу,
И мороженое, спрайты,И мороженое, спрайты,
Леденцы и шоколад –Леденцы и шоколад –
Будет в организме – лад.Будет в организме – лад.
И здоровы будут глазки,И здоровы будут глазки,
Головной твой мозг вГоловной твой мозг в
порядке,порядке,
Также тело и душа –Также тело и душа –
Будет вечно молода!Будет вечно молода!