E book RECEITAS DE BOLOS SAUDÁVEIS - Faça & Venda

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E book RECEITAS DE BOLOS SAUDÁVEIS - Faça & Venda

  1. 1. Este material pode ser divulgado desde que mantidos os créditos. Página do Facebook – Faça & Venda – Ganhe Dinheiro na Cozinha Blog Saída de Emergência – www.saidademergencia.com.br
  2. 2. RECEITAS DE BOLOS SAUDÁVEIS Esta seleção que fiz de bolos saudáveis será ideal para você que já trabalha com fabricação e venda de BOLOS CASEIROS, pois existe público para alcançar além dos tradicionais. E com certeza, você também, que ainda está pensando em entrar no ramo, deverá incluí-lo no seu cardápio caso resolva mesmo fazer e vender bolos caseiros. Há muitas pessoas que tem alergias alimentares, outros tem intolerância à lactose, tem também os diabéticos que não podem consumir açúcar, outros não podem com o glúten e ainda os que fazem dieta, mas adoram um doce. Fora isso, tem a geração saúde. Há muita gente se cuidando melhor hoje em dia e por isso a procura de bolos com menos açúcar e mais produtos naturais aumentou. Nunca um bolo saudável ficará com sabor idêntico, com a aparência ou a textura de um bolo comum como aqueles que a maioria gosta e que levam bastante chocolate ou leite condensado, por exemplo. Estes bolos, mesmo saudáveis, podem parecer à primeira vista como bolos pesados, mas é pura impressão mesmo. Os de fruta tem o mesmo aspecto de bolos normais, mas os integrais são, ao contrário do que possam parecer, bolos mais leves e menos doces, além de saborosos e resolverem bem a vontade de comer um docinho. Aproveite estas receitas e inclua estes bolos na sua lista. Você vai ter um diferencial e isso atrairá mais clientes. Você conhece alguém na sua região que já faz e vende? É um pouco difícil não é? Então, se não tem já é uma porta aberta para você porque não há concorrentes. Espero que as receitas selecionadas aqui estejam a seu gosto. Sucesso para você. BOLO INTEGRAL COM AÇÚCAR MASCAVO, CANELA E BANANA Ingredientes 4 ovos inteiros 2 xícaras de açúcar mascavo 2 xícaras de farinha de trigo integral (peneirada) 1 xícara de leite desnatado 1 colher de sopa de fermento em pó 3 bananas amassadas
  3. 3. Modo de preparo Massa: Na batedeira bata os ovos inteiros por 10 minutos, acrescente o açúcar mascavo e bata mais um pouco por aproximadamente 3 minutos. Depois coloque a farinha integral peneirada, bata mais um pouco por aproximadamente 2 minutos. Acrescente o leite e bata mais um pouco, depois coloque o fermento e misture de leve. Acrescente as bananas amassadas e misture na massa. Unte a forma com o mínimo possível de manteiga e polvilhe com a farinha de trigo integral e canela em pó. Por último polvilhe o bolo já na forma com canela em pó. Leve ao forno pré aquecido em 180º graus, por aproximadamente 40 minutos. BOLO DE MAÇÃ Ingredientes 3 ovos ½ xícara (de chá) de óleo 2 maçãs descascadas e picadas 2 e ½ xícara (de chá) de farinha de trigo 2 xícaras (de chá) de açúcar 1 colher (de chá) de canela 1 colher (de sopa) de fermento para bolo Cobertura 3 maçãs descascadas e picadas Gotas de limão Açúcar de confeiteiro para polvilhar Modo de Preparo Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, as 2 maçãs picadas e o açúcar. Bata bem. Em uma tigela coloque a farinha de trigo, a canela e vá acrescentando aos poucos o líquido do liquidificador e mexendo. Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Por cima da massa polvilhe um
  4. 4. pouco de farinha de trigo e espalhe pedaços de maçãs sobre ela também. Leve ao forno pré aquecido a 180 graus. Deixe o bolo dourar e espete um palito e se sair limpo, o bolo já está bom. Deixe o bolo esfriar para desenformar. Vire o bolo sobre um prato e depois vire novamente em outro prato, assim ele ficará com as maçãs para cima. Polvilhe o açúcar de confeiteiro e sirva. BOLO DE IOGURTE NATURAL Ingredientes (use o copo de iogurte como medida) 4 ovos 2 copos de farinha de trigo 1 copo de iogurte natural desnatado 2 copos de açúcar ½ copo de óleo 1 pitada de sal 1 colher de sopa de fermento em pó Modo de Preparo: Bater no liquidificador todos os ingredientes, exceto o fermento em pó. Retirar e adicionar o fermento. Levar para assar em forma de furo central, untada e enfarinhada, em forno médio (180ºC), pré aquecido. Tenha o cuidado de colocar em uma forma onde a massa não ultrapasse ¾ de sua capacidade, pois ele cresce muito.
  5. 5. BOLO DE LIMÃO LIGHT Ingredientes Massa ½ xícara de chá de margarina light 1 xícara de chá de açúcar light Raspas de casca de 1 limão 1 xícara de chá de leite desnatado morno 2 xícaras de chá de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó Margarina light e farinha de trigo para untar a forma Cobertura 250ml de creme de leite fresco gelado 4 colheres de sopa de açúcar light Raspas de cascas de limão para decorar Modo de preparo Massa: Na batedeira, coloque a margarina com o açúcar, as gemas, as raspas, o leite e bata. Coloque em um recipiente, e junte a farinha e o fermento misturando com uma colher. Adicione as claras batidas em neve e despeje em uma forma untada com margarina e farinha de trigo. Leve ao forno médio, pré aquecido em 175º C até dourar. Cobertura: Na batedeira, bata o creme de leite, o açúcar, e o suco de limão até dar ponto de chantilly, e a cobertura está pronta.
  6. 6. BOLO DE LARANJA COM CASCA Ingredientes Massa 3 ovos inteiros 1 laranja com casca Suco de meia laranja 4 colheres de sopa de adoçante para forno e fogão 3 colheres de sopa de óleo de coco 1 xícara e ½ de chá de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó Calda Suco de 2 laranjas 2 colheres de sopa de adoçante para forno e fogão Modo de preparo Massa: O primeiro passo é cortar as laranjas e tirar a parte branca do meio (para não deixar o bolo amargo). No liquidificador, coloque os ovos e bata. Depois vá acrescentando os outros ingredientes e batendo. Bata todos os ingredientes e depois de desligar o liquidificador, acrescente o fermento e mexa com a colher. Despeje tudo em uma forma e leve ao forno pré aquecido a cerca de 220 graus por aproximadamente 25 minutos. Calda: Coloque o suco de laranja e o adoçante em uma panela e deixe em fogo alto. Vá mexendo aos poucos. Depois de 5 ou 6 minutos a calda irá caramelizar. Depois é só despejar sobre o bolo e servir! *
  7. 7. BOLO DE CENOURA LIGHT Ingredientes Massa 3 ovos 1 colher e ½ de sopa rasa de adoçante culinário 1 xícara de chá rasa de leite desnatado morno ¾ de xícara de chá de óleo 3 xícaras de chá de farinha de trigo 1 colher de sopa cheia de fermento em pó 1 xícara e 1/2 de chá de cenoura picada Cobertura 2 colheres de sopa rasas de achocolatado diet ou cacau em pó 1 colher de sopa rasa de margarina light 1 xícara de café rasa de leite desnatado Modo de preparo Massa: Bata no liquidificador, os ovos com o adoçante. Acrescente a cenoura, o óleo, o leite desnatado e o fermento em pó e bata bem. Retire o creme e coloque em um recipiente. Junte a farinha aos poucos. Misture delicadamente obtendo uma massa homogênea. Unte uma forma com margarina light e farinha de trigo e deposite a massa. Leve o bolo para assar em forno pré-aquecido por 30 minutos. Cobertura: Em um recipiente junte todos os ingredientes, misture e leve ao fogo para engrossar. Com ajuda de uma colher, espalhe o creme sobre o bolo ainda quente. *
  8. 8. BOLO DE MILHO SAUDÁVEL Ingredientes: 1 xícara de fubá 1 xícara de milho em lata sem a água 1 xícara de açúcar demerara ou de coco 200ml de leite de coco 3 ovos 3 colheres de sopa de farinha de linhaça 1 colher de sopa de fermento em pó Modo de preparo: Misturar as farinhas, abrir um buraco no meio e acrescentar os ovos. Misturar. Acrescentar os demais ingredientes e bater bastante. Pode ser utilizado o liquidificador ou batedeira. Untar uma forma com óleo e farinha e assar em torno de 30 minutos.
  9. 9. BOLO DE CENOURA INTEGRAL Ingredientes 2 ovos 2 xícaras de cenoura ralada 2 xícaras de chá de açúcar demerara 1 pote de iogurte desnatado ½ xícara de chá de óleo vegetal 1 xícara de chá de farelo de aveia 1 xícara de chá de farinha de trigo integral ½ colher de sopa de canela em pó 1 colher de sopa rasa de fermento em pó Modo de preparo: Bata no liquidificador o iogurte, o açúcar, os ovos e o óleo. Depois, coloque em um recipiente a farinha de trigo, a aveia, o fermento e a canela. Acrescente a mistura feita no liquidificador e, por último, coloque a cenoura ralada. Misture todos juntos novamente. Coloque em uma forma média untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio por aproximadamente 40 minutos
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