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UNIBERTSITATERA SARTZEKO
PROBAK
2015eko UZTAILA
PRUEBAS DE ACCESO A LA
UNIVERSIDAD
JULIO 2015
BIOLOGIA BIOLOGÍA
OPCION A
CUESTIÓN 1A
Un trasplante consiste en sustituir un órgano o tejido enfermo por otro que funcione
adecuadamente. Hoy en día constituye una técnica médica muy desarrollada que logra
buenos resultados para los receptores y que necesita obligatoriamente la existencia de
donantes.
a) (1 punto) Hay veces en las que se produce un rechazo del órgano trasplantado ¿Cuál
puede ser la causa de que se produzca el rechazo? ¿Puede provocar rechazo un
órgano trasplantado entre hermanos? ¿Y si fuesen gemelos univitelinos? Razona
brevemente tus respuestas.
b) (0,5 puntos) ¿Cómo se pueden reducir las posibilidades de rechazo?
c) (0,5 puntos) ¿Se pueden trasplantar con éxito órganos si donante y receptor no son
de la misma especie?
CUESTIÓN 2A
En la siguiente figura se esquematiza la duplicación de una biomolécula de gran
importancia:
a) (0,5 puntos) Identifica de qué biomolécula se trata y qué papel desempeña en la
célula.
b) (0,5 puntos) Indica dónde se localiza este proceso de duplicación y cuándo transcurre
en la célula.
c) (0,5 puntos) Explica el proceso que se está llevando a cabo en las imágenes. Justifica
tu respuesta.
d) (0,5 puntos) Explica por qué a este proceso se le llama semiconservativo. Justifica tu
respuesta.
2015
UNIBERTSITATERA SARTZEKO
PROBAK
2015eko UZTAILA
PRUEBAS DE ACCESO A LA
UNIVERSIDAD
JULIO 2015
BIOLOGIA BIOLOGÍA
CUESTIÓN 3A
Los lisosomas:
a) (1 punto) Indica qué función principal tienen los lisosomas en la célula. Sabiendo la
función que desempeñan, ¿qué podrías decir de la composición química de su
contenido? Razona tu respuesta
b) (1 punto) Ayudándote de un dibujo, indica algún proceso celular en el que estén
implicados los lisosomas.
CUESTIÓN 4A
Agua, sales minerales y transporte:
a) (0,5 puntos) Indica en qué situación puede llegar a estar una célula turgente. Razona
tu respuesta.
b) (0,5 puntos) Indica en qué situación puede llegar a estar una célula en plasmólisis.
Razona tu respuesta.
c) (0,5 puntos) Indica qué significa que una disolución salina sea isotónica, hipertónica o
hipotónica y qué efectos tendrían estas disoluciones en una célula que estuviera en
ellas. Razona tus respuestas.
d) (0,5 puntos) Describe las diferencias entre transporte pasivo y activo a través de una
membrana biológica.
CUESTIÓN 5A
En relación con los microorganismos y sus aplicaciones:
a) (0,5 puntos) Indica brevemente qué tipo de microorganismos se utilizan para elaborar
pan, cerveza y vino.
b) (1 punto) Indica qué tipo de reacciones bioquímicas convierten los azúcares y
almidones en etanol. ¿De dónde procede el CO2 que se produce en estas reacciones?
c) (0,5 puntos) ¿Se trata de reacciones aeróbicas o anaeróbicas? Razona tus
respuestas.
2015
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PRUEBAS DE ACCESO A LA
UNIVERSIDAD
JULIO 2015
BIOLOGIA BIOLOGÍA
OPCION B
CUESTIÓN 1B
Cada año Osakidetza realiza una campaña de vacunación antigripal dirigida a personas a
partir 65 años y a población que pertenece a grupos de riesgo. La vacuna frente a la gripe
previene la enfermedad y, aunque no evita la infección en todos los casos, sí reduce la
intensidad de la enfermedad y las complicaciones de la misma.
a) (1 punto) ¿Qué es una vacuna?¿Cómo actúan las vacunas en el sistema inmunitario?
¿Qué tipo de inmunidad se adquiere cuando se administran? Explícalo brevemente
b) (0,75 puntos) ¿Qué son los sueros? ¿Cómo se consiguen? ¿Cómo se utilizan?
c) (0,25 puntos) ¿Qué diferencias hay entre la vacunación y la administración de
sueros?
CUESTIÓN 2B
El código genético:
a) (0,5 puntos) Los codones del código genético están formados por tres letras (bases).
¿Por qué no pueden estar formados por sólo 2 letras? Razona tu respuesta.
b) (0,5 puntos) ¿Por qué los codones no están formados por 4 letras? Razona tu
respuesta.
c) (0,5 puntos) ¿Qué función tienen los codones denominados de “final” o de
“terminación”? Razona tu respuesta.
d) (0,5 puntos) ¿Qué significa que el código genético sea “degenerado”? Razona tu
respuesta.
CUESTIÓN 3B
Grupos funcionales y enlaces químicos:
a) (0,5 puntos) Indica qué grupos funcionales presentan los aminoácidos y los
monosacáridos
b) (0,5 puntos) Indica qué enlaces se dan entre dos monosacáridos, o entre dos
aminoácidos, y cómo se denominan las moléculas resultantes. Razona tus respuestas.
c) (1 punto) Indica qué macromoléculas contienen en su estructura estas biomoléculas
sencillas y cuáles son sus funciones en la célula.
2015
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PRUEBAS DE ACCESO A LA
UNIVERSIDAD
JULIO 2015
BIOLOGIA BIOLOGÍA
CUESTIÓN 4B
División celular:
a) (1 punto) Indica cómo se denomina el proceso que muestran las viñetas A-D e
identifica cada una de las viñetas con las diferentes fases por las que transcurre el
proceso ¿Aparecen bien ordenadas las fases de las viñetas? Si no lo están, indica el
orden correcto.
b) (0,5 puntos) Describe brevemente tres acontecimientos que estén ocurriendo en D.
c) (0,5 puntos) Indica de qué tipo de célula eucariótica se trata. Razona tu respuesta.
CUESTIÓN 5B
Obtención de yogur y queso:
a) (1 punto) Indica qué tipo de microoganismos interviene en la elaboración de yogur y
de queso. ¿Son procariotas o eucariotas? Razona tus respuestas.
b) (1 punto) ¿Qué biomolécula(s) se utiliza(n) en estos procesos como material de
partida, y en qué producto se convierten? ¿Qué efecto tendría la presencia de aire en
estos procesos? Razona tus respuestas.
2015
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PRUEBAS DE ACCESO A LA UNIVERSIDAD
CRITERIOS DE CORRECCIÓN Y CALIFICACIÓN
ZUZENTZEKO ETA KALIFIKATZEKO IRIZPIDEAK
BIOLOGÍA
De forma general, y para todas las preguntas, será suficiente con que el estudiante
responda estrictamente a lo que se pregunta. Se valorará positivamente la brevedad y
precisión de las respuestas así como, en su caso, la realización de esquemas
explicativos. Además se tendrán en cuenta los siguientes aspectos:
1. El estudiante deberá contestar únicamente las cuestiones relativas a una de las
opciones del examen propuesto, es decir las cinco cuestiones de la opción A ó las
cinco cuestiones de la opción B.
2. En ningún caso serán admitidas respuestas pertenecientes a distintas opciones.
3. Cada una de las cinco cuestiones podrá tener dos o más apartados.
4. Cada cuestión será evaluada de forma independiente y se calificará de cero a dos
puntos. Se puntuarán obligatoriamente todos los apartados que contenga, cada uno
de los cuales será puntuado individualmente con la puntuación máxima indicada.
5. La calificación final del examen será la suma de las calificaciones obtenidas en las
cinco cuestiones.
6. Elcontenidodelasrespuestas,asícomolaformadeexpresarlodeberáajustarse
estrictamente al texto formulado. Por este motivo, se valorará positivamente el uso
correcto del lenguaje biológico, la claridad y concreción en las respuestas así como la
presentación y pulcritud del ejercicio.
7. La claridad en la exposición y en los gráficos, así como la ausencia de errores
sintácticos y ortográficos podrán valorarse positivamente.
8. En las cuestiones en las que se solicita una respuesta argumentada, sólo se
considerará correcta la respuesta que esté debidamente razonada.
9. En las cuestiones en las que se pide identificar imágenes y/o estructuras sólo es
necesario citar los nombres de lo que se pide identificar. Los nombres señalados en
los gráficos proceden de las publicaciones de las que se han obtenido, por tanto serán
correctos otros términos si son correctos y justificados.
10.En las cuestiones en las que se pide la realización de un esquema o gráfico, se
valorará la claridad del mismo.
11.El evaluador utilizará como referencia para corregir las respuestas el contenido de los
libros de Biología habitualmente empleados como herramienta docente para esta
materia.
2015
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PRUEBAS DE ACCESO A LA UNIVERSIDAD
CRITERIOS DE CORRECCIÓN Y CALIFICACIÓN
ZUZENTZEKO ETA KALIFIKATZEKO IRIZPIDEAK
CRITERIOS ESPECÍFICOS
OPCION A
CUESTIÓN 1A
• Conocer qué es el trasplante de órganos entre individuos y qué problemas
inmunológicos origina en el receptor.
• Distinguir entre diferentes tipos de donantes, así como en el caso de que sean
gemelos univitelinos.
• Conocer el efecto de los inmunosupresores y su utilidad para reducir rechazos.
CUESTION 2A
• Identificar el proceso de replicación del ADN como método de transmitir la información
genética.
• Saber que se inician en el núcleo celular cuando se va a dividir la célula.
• Distinguir las hebras madre e hija después de una o dos replicaciones. Saber que
siempre una hebra madre sirve de molde para la nueva hebra hija.
CUESTION 3A
• Conocer que los lisosomas constituyen el sistema digestivo intracelular.
• Saber que son vesículas membranosas repletas de enzimas hidrolíticos y que
intervienen en procesos de pinocitosis, fagocitosis y autofagia, entre otros.
CUESTIÓN 4A
• Conocer los términos isotónico, hipertónico o hipotónico, y cómo afecta la tonicidad
del medio a la célula.
• Conocer qué son la turgencia y plasmólisis celular.
• Conocer qué es un sistema de transporte de membrana a favor y en contra de
gradiente de concentración.
• Conocer el gasto energético acoplado al transporte activo.
CUESTION 5A
• Conocer la utilidad de los microorganismos para llevar a cabo procesos industriales de
interés.
• Saber que para la elaboración de pan, cerveza y vino se utilizan especies de
levaduras (Sacharomyces) que por fermentación alcohólica convierten los azúcares y
almidones en etanol.
• Que el CO2 proviene de la descarboxilación del piruvato en reacciones anaeróbicas.
2015
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PRUEBAS DE ACCESO A LA UNIVERSIDAD
CRITERIOS DE CORRECCIÓN Y CALIFICACIÓN
ZUZENTZEKO ETA KALIFIKATZEKO IRIZPIDEAK
OPCION B
CUESTIÓN 1B
• Conocer qué es la inmunidad, qué es una vacuna y cómo actúan estas últimas, así
como el tipo de inmunidad que se adquiere al administrarlas.
• Conocer qué son, cómo se obtienen y cómo se utilizan los sueros.
• Distinguir entre vacunación y administración de sueros.
CUESTIÓN 2B
• Conocer qué es el código genético y que para la traducción de proteínas cada triplete
del RNAm codifica un aminoácido.
• Entre los tripletes posibles hay tres de terminación (UAG, UGA, UAA).
• Saber que muchos aminoácidos están codificados por varios tripletes.
• Saber que para codificar 20 aminoácidos no es suficiente con combinaciones binarias
de A, C, G y U, ya que solo se podrán codificar 16 (42) aminoácidos. Sin embargo con
combinaciones ternarias se pueden codificar 64 (43) aminoácidos. Como hay más
codones que aminoácidos se dice que el código genético es degenerado.
CUESTIÓN 3B
• Identificar la presencia de funciones tales como grupos carboxilo y amino, alcohol
(hidroxilo) y carbonilo (aldehído o ceto u oxo), por ejemplo.
• Conocer que estas moléculas sencillas son los constituyente de otras macromoléculas
como proteínas (por enlaces peptídicos) y polisacáridos (por enlaces glicosídicos).
• Conocer las funciones celulares que desempeñan las proteínas (transporte como
hemoglobina, catálisis como enzimas, etc) y los polisacáridos (material de reserva
como glucógeno y almidones, etc).
CUESTIÓN 4B
• Reconocer e identificar las diversas etapas de la división celular.
• Reconocer la estructura y función de los diferentes elementos que participan y su
cronología de actuación.
• Distinguir si la división corresponde a una célula animal o vegetal.
CUESTION 5B
• Conocer la utilidad de los microorganismos (bacterias procarióticas, Lactobacillus sp.,
por ejemplo) para la elaboración de yogur y queso, así como de la fermentación láctica
para convertir el azúcar de la leche (lactosa) en ácido láctico.
• Conocer que estas transformaciones ocurren en anaerobiosis y no en presencia de
aire.
2015

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  • 1. UNIBERTSITATERA SARTZEKO PROBAK 2015eko UZTAILA PRUEBAS DE ACCESO A LA UNIVERSIDAD JULIO 2015 BIOLOGIA BIOLOGÍA OPCION A CUESTIÓN 1A Un trasplante consiste en sustituir un órgano o tejido enfermo por otro que funcione adecuadamente. Hoy en día constituye una técnica médica muy desarrollada que logra buenos resultados para los receptores y que necesita obligatoriamente la existencia de donantes. a) (1 punto) Hay veces en las que se produce un rechazo del órgano trasplantado ¿Cuál puede ser la causa de que se produzca el rechazo? ¿Puede provocar rechazo un órgano trasplantado entre hermanos? ¿Y si fuesen gemelos univitelinos? Razona brevemente tus respuestas. b) (0,5 puntos) ¿Cómo se pueden reducir las posibilidades de rechazo? c) (0,5 puntos) ¿Se pueden trasplantar con éxito órganos si donante y receptor no son de la misma especie? CUESTIÓN 2A En la siguiente figura se esquematiza la duplicación de una biomolécula de gran importancia: a) (0,5 puntos) Identifica de qué biomolécula se trata y qué papel desempeña en la célula. b) (0,5 puntos) Indica dónde se localiza este proceso de duplicación y cuándo transcurre en la célula. c) (0,5 puntos) Explica el proceso que se está llevando a cabo en las imágenes. Justifica tu respuesta. d) (0,5 puntos) Explica por qué a este proceso se le llama semiconservativo. Justifica tu respuesta. 2015
  • 2. UNIBERTSITATERA SARTZEKO PROBAK 2015eko UZTAILA PRUEBAS DE ACCESO A LA UNIVERSIDAD JULIO 2015 BIOLOGIA BIOLOGÍA CUESTIÓN 3A Los lisosomas: a) (1 punto) Indica qué función principal tienen los lisosomas en la célula. Sabiendo la función que desempeñan, ¿qué podrías decir de la composición química de su contenido? Razona tu respuesta b) (1 punto) Ayudándote de un dibujo, indica algún proceso celular en el que estén implicados los lisosomas. CUESTIÓN 4A Agua, sales minerales y transporte: a) (0,5 puntos) Indica en qué situación puede llegar a estar una célula turgente. Razona tu respuesta. b) (0,5 puntos) Indica en qué situación puede llegar a estar una célula en plasmólisis. Razona tu respuesta. c) (0,5 puntos) Indica qué significa que una disolución salina sea isotónica, hipertónica o hipotónica y qué efectos tendrían estas disoluciones en una célula que estuviera en ellas. Razona tus respuestas. d) (0,5 puntos) Describe las diferencias entre transporte pasivo y activo a través de una membrana biológica. CUESTIÓN 5A En relación con los microorganismos y sus aplicaciones: a) (0,5 puntos) Indica brevemente qué tipo de microorganismos se utilizan para elaborar pan, cerveza y vino. b) (1 punto) Indica qué tipo de reacciones bioquímicas convierten los azúcares y almidones en etanol. ¿De dónde procede el CO2 que se produce en estas reacciones? c) (0,5 puntos) ¿Se trata de reacciones aeróbicas o anaeróbicas? Razona tus respuestas. 2015
  • 3. UNIBERTSITATERA SARTZEKO PROBAK 2015eko UZTAILA PRUEBAS DE ACCESO A LA UNIVERSIDAD JULIO 2015 BIOLOGIA BIOLOGÍA OPCION B CUESTIÓN 1B Cada año Osakidetza realiza una campaña de vacunación antigripal dirigida a personas a partir 65 años y a población que pertenece a grupos de riesgo. La vacuna frente a la gripe previene la enfermedad y, aunque no evita la infección en todos los casos, sí reduce la intensidad de la enfermedad y las complicaciones de la misma. a) (1 punto) ¿Qué es una vacuna?¿Cómo actúan las vacunas en el sistema inmunitario? ¿Qué tipo de inmunidad se adquiere cuando se administran? Explícalo brevemente b) (0,75 puntos) ¿Qué son los sueros? ¿Cómo se consiguen? ¿Cómo se utilizan? c) (0,25 puntos) ¿Qué diferencias hay entre la vacunación y la administración de sueros? CUESTIÓN 2B El código genético: a) (0,5 puntos) Los codones del código genético están formados por tres letras (bases). ¿Por qué no pueden estar formados por sólo 2 letras? Razona tu respuesta. b) (0,5 puntos) ¿Por qué los codones no están formados por 4 letras? Razona tu respuesta. c) (0,5 puntos) ¿Qué función tienen los codones denominados de “final” o de “terminación”? Razona tu respuesta. d) (0,5 puntos) ¿Qué significa que el código genético sea “degenerado”? Razona tu respuesta. CUESTIÓN 3B Grupos funcionales y enlaces químicos: a) (0,5 puntos) Indica qué grupos funcionales presentan los aminoácidos y los monosacáridos b) (0,5 puntos) Indica qué enlaces se dan entre dos monosacáridos, o entre dos aminoácidos, y cómo se denominan las moléculas resultantes. Razona tus respuestas. c) (1 punto) Indica qué macromoléculas contienen en su estructura estas biomoléculas sencillas y cuáles son sus funciones en la célula. 2015
  • 4. UNIBERTSITATERA SARTZEKO PROBAK 2015eko UZTAILA PRUEBAS DE ACCESO A LA UNIVERSIDAD JULIO 2015 BIOLOGIA BIOLOGÍA CUESTIÓN 4B División celular: a) (1 punto) Indica cómo se denomina el proceso que muestran las viñetas A-D e identifica cada una de las viñetas con las diferentes fases por las que transcurre el proceso ¿Aparecen bien ordenadas las fases de las viñetas? Si no lo están, indica el orden correcto. b) (0,5 puntos) Describe brevemente tres acontecimientos que estén ocurriendo en D. c) (0,5 puntos) Indica de qué tipo de célula eucariótica se trata. Razona tu respuesta. CUESTIÓN 5B Obtención de yogur y queso: a) (1 punto) Indica qué tipo de microoganismos interviene en la elaboración de yogur y de queso. ¿Son procariotas o eucariotas? Razona tus respuestas. b) (1 punto) ¿Qué biomolécula(s) se utiliza(n) en estos procesos como material de partida, y en qué producto se convierten? ¿Qué efecto tendría la presencia de aire en estos procesos? Razona tus respuestas. 2015
  • 5. UNIBERTSITATERA SARTZEKO PROBAK PRUEBAS DE ACCESO A LA UNIVERSIDAD CRITERIOS DE CORRECCIÓN Y CALIFICACIÓN ZUZENTZEKO ETA KALIFIKATZEKO IRIZPIDEAK BIOLOGÍA De forma general, y para todas las preguntas, será suficiente con que el estudiante responda estrictamente a lo que se pregunta. Se valorará positivamente la brevedad y precisión de las respuestas así como, en su caso, la realización de esquemas explicativos. Además se tendrán en cuenta los siguientes aspectos: 1. El estudiante deberá contestar únicamente las cuestiones relativas a una de las opciones del examen propuesto, es decir las cinco cuestiones de la opción A ó las cinco cuestiones de la opción B. 2. En ningún caso serán admitidas respuestas pertenecientes a distintas opciones. 3. Cada una de las cinco cuestiones podrá tener dos o más apartados. 4. Cada cuestión será evaluada de forma independiente y se calificará de cero a dos puntos. Se puntuarán obligatoriamente todos los apartados que contenga, cada uno de los cuales será puntuado individualmente con la puntuación máxima indicada. 5. La calificación final del examen será la suma de las calificaciones obtenidas en las cinco cuestiones. 6. Elcontenidodelasrespuestas,asícomolaformadeexpresarlodeberáajustarse estrictamente al texto formulado. Por este motivo, se valorará positivamente el uso correcto del lenguaje biológico, la claridad y concreción en las respuestas así como la presentación y pulcritud del ejercicio. 7. La claridad en la exposición y en los gráficos, así como la ausencia de errores sintácticos y ortográficos podrán valorarse positivamente. 8. En las cuestiones en las que se solicita una respuesta argumentada, sólo se considerará correcta la respuesta que esté debidamente razonada. 9. En las cuestiones en las que se pide identificar imágenes y/o estructuras sólo es necesario citar los nombres de lo que se pide identificar. Los nombres señalados en los gráficos proceden de las publicaciones de las que se han obtenido, por tanto serán correctos otros términos si son correctos y justificados. 10.En las cuestiones en las que se pide la realización de un esquema o gráfico, se valorará la claridad del mismo. 11.El evaluador utilizará como referencia para corregir las respuestas el contenido de los libros de Biología habitualmente empleados como herramienta docente para esta materia. 2015
  • 6. UNIBERTSITATERA SARTZEKO PROBAK PRUEBAS DE ACCESO A LA UNIVERSIDAD CRITERIOS DE CORRECCIÓN Y CALIFICACIÓN ZUZENTZEKO ETA KALIFIKATZEKO IRIZPIDEAK CRITERIOS ESPECÍFICOS OPCION A CUESTIÓN 1A • Conocer qué es el trasplante de órganos entre individuos y qué problemas inmunológicos origina en el receptor. • Distinguir entre diferentes tipos de donantes, así como en el caso de que sean gemelos univitelinos. • Conocer el efecto de los inmunosupresores y su utilidad para reducir rechazos. CUESTION 2A • Identificar el proceso de replicación del ADN como método de transmitir la información genética. • Saber que se inician en el núcleo celular cuando se va a dividir la célula. • Distinguir las hebras madre e hija después de una o dos replicaciones. Saber que siempre una hebra madre sirve de molde para la nueva hebra hija. CUESTION 3A • Conocer que los lisosomas constituyen el sistema digestivo intracelular. • Saber que son vesículas membranosas repletas de enzimas hidrolíticos y que intervienen en procesos de pinocitosis, fagocitosis y autofagia, entre otros. CUESTIÓN 4A • Conocer los términos isotónico, hipertónico o hipotónico, y cómo afecta la tonicidad del medio a la célula. • Conocer qué son la turgencia y plasmólisis celular. • Conocer qué es un sistema de transporte de membrana a favor y en contra de gradiente de concentración. • Conocer el gasto energético acoplado al transporte activo. CUESTION 5A • Conocer la utilidad de los microorganismos para llevar a cabo procesos industriales de interés. • Saber que para la elaboración de pan, cerveza y vino se utilizan especies de levaduras (Sacharomyces) que por fermentación alcohólica convierten los azúcares y almidones en etanol. • Que el CO2 proviene de la descarboxilación del piruvato en reacciones anaeróbicas. 2015
  • 7. UNIBERTSITATERA SARTZEKO PROBAK PRUEBAS DE ACCESO A LA UNIVERSIDAD CRITERIOS DE CORRECCIÓN Y CALIFICACIÓN ZUZENTZEKO ETA KALIFIKATZEKO IRIZPIDEAK OPCION B CUESTIÓN 1B • Conocer qué es la inmunidad, qué es una vacuna y cómo actúan estas últimas, así como el tipo de inmunidad que se adquiere al administrarlas. • Conocer qué son, cómo se obtienen y cómo se utilizan los sueros. • Distinguir entre vacunación y administración de sueros. CUESTIÓN 2B • Conocer qué es el código genético y que para la traducción de proteínas cada triplete del RNAm codifica un aminoácido. • Entre los tripletes posibles hay tres de terminación (UAG, UGA, UAA). • Saber que muchos aminoácidos están codificados por varios tripletes. • Saber que para codificar 20 aminoácidos no es suficiente con combinaciones binarias de A, C, G y U, ya que solo se podrán codificar 16 (42) aminoácidos. Sin embargo con combinaciones ternarias se pueden codificar 64 (43) aminoácidos. Como hay más codones que aminoácidos se dice que el código genético es degenerado. CUESTIÓN 3B • Identificar la presencia de funciones tales como grupos carboxilo y amino, alcohol (hidroxilo) y carbonilo (aldehído o ceto u oxo), por ejemplo. • Conocer que estas moléculas sencillas son los constituyente de otras macromoléculas como proteínas (por enlaces peptídicos) y polisacáridos (por enlaces glicosídicos). • Conocer las funciones celulares que desempeñan las proteínas (transporte como hemoglobina, catálisis como enzimas, etc) y los polisacáridos (material de reserva como glucógeno y almidones, etc). CUESTIÓN 4B • Reconocer e identificar las diversas etapas de la división celular. • Reconocer la estructura y función de los diferentes elementos que participan y su cronología de actuación. • Distinguir si la división corresponde a una célula animal o vegetal. CUESTION 5B • Conocer la utilidad de los microorganismos (bacterias procarióticas, Lactobacillus sp., por ejemplo) para la elaboración de yogur y queso, así como de la fermentación láctica para convertir el azúcar de la leche (lactosa) en ácido láctico. • Conocer que estas transformaciones ocurren en anaerobiosis y no en presencia de aire. 2015