1. Núria Queixalós
FIDEUADA XINESA
Per a dues persones
Difilcutat: Fàcil
INGREDIENTS
300g fideus
1 pastanaga
50g brots de soja
50g brots de bambú
¼ pollastre
150g gambes pelades
1 ceba
Salsa de soja
ELABORACIÓ
Primerament talleu la pastanaga, la ceba i el pollastre ben petitó. Els brots de soja i els brots
de bambú poseu-los dins d’un colador I escorreu-los.
Una vegada ho tingueu tot tallat afegiu la pastanaga, les gambes i el pollastre a la paella
isofregiu-ho una mica.
Quan estigui una mica fet, afegiu -hi la ceba i poseu –hi un rajolí de salsa de soja al gust.
Acontinuació veureu que la ceba quedarà una mica daurada seguidament aboqueu-ho amb els
brots de soja i bambú.
Remeneu-ho fins que s’agafin tots els sabors.
Deixeu-ho al foc durant cinc minuts i quan estigui tot ben barrejat, incorporeu-hi els fideus i
rectifiqueu amb un altre rajolí de salsa de soja.
Barregeu tots els ingredients molt bé i llest per servir.
Vigileu amb la sal, ja que la soja és una mica salada