El documento proporciona detalles sobre la dieta de una persona durante 24 horas, incluyendo los alimentos consumidos, la hora, la cantidad y el lugar para cada comida y merienda. Se describe el desayuno a las 8 am en casa con café con leche, pan tostado y mermelada; la comida a las 2 pm en casa con musaka de verduras, cuscús y pera; la merienda a las 5:30 pm en casa con yogur, cereales y mandarinas; y la cena a las 9 pm en casa con ensalada de tomate, tortilla frances

1. CUESTIONARIO DE RECUERDO 24 Horas
DESAYUNO Hora: 8.00 Lugar: Casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
• Alimento: leche semidesnatada, café, azúcar, pan con 12 semillas, mantequilla y mermelada.
• Ingredientes:
Café con leche: leche semidesnatada, café y azúcar.
Tostada de mantequilla y mermelada: pan de 12 semillas, matequilla y mermelada .
• Cantidad consumida
1 taza de café con leche
1 tostada de mantequilla y mermelada
• Preparación culinaria
Café hervido y pan tostado.
Aceites y grasas (tipo): mantequilla
Azúcar: azúcar
COMIDA Hora: 14.00 Lugar: Casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
• Alimento: musaka de verduras con cuscús y pera.
• Ingredientes:
Musaka de verduras: calabacín, pimiento verde, pimiento rojo, carne de ternera y bechamel.
Cuscús
Pera
• Cantidad consumida:
1 ración grande de musaka con cuscús.
1 pera.
• Preparación culinaria:
Musaka: verduras y carne cocidas y horneadas.
Cuscús: cocido
Postre: Pera
Bebidas: Agua
Pan: No
Aceite (tipo): aceite de oliva
MERIENDA Hora: 17.30 Lugar: Casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
• Alimento: yogur con cereales y mandarinas.
• Ingredientes:
Yogur con cereales.
Mandarinas.
• Cantidad consumida:
1 yogur
1 puñado de cereales
2 mandarinas
• Preparación culinaria:
Ninguna

2. CENA Hora: 21.00 Lugar: Casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
• Alimento: ensalada de tomate, tortilla francesa y arroz con leche.
• Ingredientes:
Ensalada de tomate: tomate, sal y aceite.
Tortilla francesa: huevo.
Arroz con leche: arroz, leche, azúcar, canela, piel de naranja.
• Cantidad consumida:
Ensalada de tomate: 1 tomate, una pizca de sal y una cucharada de aceite.
Tortilla francesa: 1 huevo
1 tacita de arroz con leche
• Preparación culinaria:
Ensalada de tomate: ninguna.
Tortilla francesa: huevo batido y frito.
Arroz con leche: arroz y leche cocido con el resto de ingredientes.
Postre: Arroz con leche
Bebidas: Agua
Pan: No
Aceite (tipo): Aceite de oliva
ENTRE HORAS Hora: 11.30 Lugar: Trabajo
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
• Alimento: plátano, pan con 12 semillas y filetes de pavo.
• Ingredientes:
Plátano.
Sándwich de pavo: pan de 12 semillas y filetes de pavo
• Cantidad consumida:
1 plátano
1 tostada de pan de 12 semillas
2 filetes de pavo
• Preparación culinaria:
Pan tostado
Bebidas: Agua