ALIMENTOS, PARA QUÊ? 
Eles permitem-nos ser ativos Funções Vitais 
Proteção contra Doenças Para o Crescimento 
Coração Res...
NECESSIDADES ALIMENTARES DO ORGANISMO 
Necessidades Energéticas 
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Atividade física Aquecimento do corpo 
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Necessidades de Construção Necessidades de Proteção 
As células do nosso corpo, crescem 
dividem-se e necessitam de repara...
REGISTA: Necessidades alimentares do nosso organismo * Necessidade energética * Necessidade de construção * Necessidade de...
OS NOSSOS ALIMENTOS 
Os alimentos são de origem animal e vegetal. São constituídos por uma mistura de substâncias simples...
OS NUTRIENTES 
Os alimentos fornecem-nos os seguintes nutrientes indispensáveis à vida: 
Prótidos (proteínas) 
Glícidos ...
A ORIGEM DOS NUTRIENTES 
Origem Animal: 
Origem Vegetal: 
Proteínas 
Glícidos 
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A ORIGEM DOS NUTRIENTES 
Lípidos 
Vitaminas 
Vegetal: Azeite e Óleos e Margarinas. 
Animal: Banha, Natas e Manteiga. 
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A ORIGEM DOS NUTRIENTES 
Fibras 
Água 
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FUNÇÃO DOS NUTRIENTES 
Prótidos Hidratos de Carbono 
 Construção e reparação 
das nossas células 
 Fornecem energia 
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FUNÇÃO DOS NUTRIENTES 
Energia Calorífica 
Lípidos 
Vitaminas 
Função protetora e reguladora 
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FUNÇÃO DOS NUTRIENTES 
Acção plástica e reguladora 
É o principal constituinte do Homem. 
Minerais 
Água 
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FUNÇÃO DOS NUTRIENTES 
Bom funcionamento dos intestinos 
Fibras 
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14 
Nutrientes e as suas funções Prótidos (proteínas) (carne, peixe, ovos e leite) – têm função plástica, ou construtora. ...
CARÊNCIAS DE NUTRIENTES 
Carência de Vit. B. 
Sintomas: Descamações 
Beribéri 
Raquitismo 
Carências da Vit. D 
Sintom...
CARÊNCIA DE NUTRIENTES 
Causa: Falta de Vit. C 
Consequência: Inchaço e hemorragia nas gengivas. 
Causa: Falta de iodo ...
CARÊNCIA DE NUTRIENTES 
O cálcio e o fósforo intervêm na formação dos ossos e dentes ( associados à Vit.D) 
Descalcificaç...
CARÊNCIA DE NUTRIENTES 
Pela falta de sódio, cloro potássio e fósforo. 
O flúor aumenta a resistência dos dentes 
Mau fu...
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Doenças provocadas pelo excesso ou carência de nutrientes
ESCOLHA DOS ALIMENTOS 
Roda dos Alimentos
Pirâmide da Alimentação 
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REGRAS DA RODA /PIRÂMIDE 
1. Devemos consumir alimentos de todos os sectores. (Significa que devemos ter uma alimentação ...
HÁBITOS SAUDÁVEIS 
O pequeno almoço. 
Comer entre as refeições 
Não comer em excesso 
Não abusar –gorduras; 
refrigerantes...
HIGIENE 
Recipiente e despensas 
limpas 
Lavar os alimentos 
Água de confiança 
Lavar as mãos 
Analisar os rótulos 
Proteg...
VERIFICA SE SABES! 
1. Qual a importância da alimentação? 
2. O que são alimentos? 
3. O que são nutrientes? Dá exemplo...
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  1. 1. ALIMENTOS, PARA QUÊ? Eles permitem-nos ser ativos Funções Vitais Proteção contra Doenças Para o Crescimento Coração Respiração 1
  2. 2. NECESSIDADES ALIMENTARES DO ORGANISMO Necessidades Energéticas . Atividade física Aquecimento do corpo 2
  3. 3. Necessidades de Construção Necessidades de Proteção As células do nosso corpo, crescem dividem-se e necessitam de reparação. Por isso, são importantes os nutrientes com a função de construção.. No combate a doenças e no bom funcionamento dos órgãos são ne-cessário substâncias protetoras e reguladoras.. 3
  4. 4. REGISTA: Necessidades alimentares do nosso organismo * Necessidade energética * Necessidade de construção * Necessidade de proteção 4
  5. 5. OS NOSSOS ALIMENTOS Os alimentos são de origem animal e vegetal. São constituídos por uma mistura de substâncias simples -_os Nutrientes 5
  6. 6. OS NUTRIENTES Os alimentos fornecem-nos os seguintes nutrientes indispensáveis à vida: Prótidos (proteínas) Glícidos ou Hidratos de Carbono Lípidos (gorduras) Vitaminas Minerais Água Fibras 6
  7. 7. A ORIGEM DOS NUTRIENTES Origem Animal: Origem Vegetal: Proteínas Glícidos 7
  8. 8. A ORIGEM DOS NUTRIENTES Lípidos Vitaminas Vegetal: Azeite e Óleos e Margarinas. Animal: Banha, Natas e Manteiga. 8
  9. 9. A ORIGEM DOS NUTRIENTES Fibras Água 9
  10. 10. FUNÇÃO DOS NUTRIENTES Prótidos Hidratos de Carbono  Construção e reparação das nossas células  Fornecem energia 10
  11. 11. FUNÇÃO DOS NUTRIENTES Energia Calorífica Lípidos Vitaminas Função protetora e reguladora 11
  12. 12. FUNÇÃO DOS NUTRIENTES Acção plástica e reguladora É o principal constituinte do Homem. Minerais Água 12
  13. 13. FUNÇÃO DOS NUTRIENTES Bom funcionamento dos intestinos Fibras 13
  14. 14. 14 Nutrientes e as suas funções Prótidos (proteínas) (carne, peixe, ovos e leite) – têm função plástica, ou construtora. São importantes para o crescimento e para o desenvolvimento intelectual. Glícidos ou Hidratos de Carbono (cereais, massas, arroz, pão) – têm função energética mecânica. Dão-nos energia para as atividades do dia-a-dia e para as funções vitais do organismo. Lípidos (gorduras) (azeite, óleos, manteiga) – têm função energética calorífica. Permitem manter a temperatura corporal. Água – tem função plástica e reguladora. Minerais (fruta e vegetais) – têm função plástica e reguladora. Uns são constituintes dos ossos, dentes e sangue e outros são protetores dos dentes e do sistema nervoso. Vitaminas (fruta, nos vegetais e no leite) – têm função reguladora/protetora. São geralmente identificadas pelas letras do alfabeto e cada uma têm uma função específica no organismo. Fibras (alimentos de origem vegetal) – têm função reguladora. São importantes para o bom funcionamento do intestino grosso.
  15. 15. CARÊNCIAS DE NUTRIENTES Carência de Vit. B. Sintomas: Descamações Beribéri Raquitismo Carências da Vit. D Sintomas: Curvatura das pernas. 15
  16. 16. CARÊNCIA DE NUTRIENTES Causa: Falta de Vit. C Consequência: Inchaço e hemorragia nas gengivas. Causa: Falta de iodo Consequência : Inchaço no pescoço. Escorbuto Bócio 16
  17. 17. CARÊNCIA DE NUTRIENTES O cálcio e o fósforo intervêm na formação dos ossos e dentes ( associados à Vit.D) Descalcificação Anemia O ferro intervém na formação dos glóbulos vermelhos 17
  18. 18. CARÊNCIA DE NUTRIENTES Pela falta de sódio, cloro potássio e fósforo. O flúor aumenta a resistência dos dentes Mau funcionamento Cárie dental 18
  19. 19. 19 Doenças provocadas pelo excesso ou carência de nutrientes
  20. 20. ESCOLHA DOS ALIMENTOS Roda dos Alimentos
  21. 21. Pirâmide da Alimentação 21
  22. 22. REGRAS DA RODA /PIRÂMIDE 1. Devemos consumir alimentos de todos os sectores. (Significa que devemos ter uma alimentação variada.) 2. Devemos respeitar o tamanho de cada sector. ( Isto é comer mais alimentos dos sectores maiores.) 22
  23. 23. HÁBITOS SAUDÁVEIS O pequeno almoço. Comer entre as refeições Não comer em excesso Não abusar –gorduras; refrigerantes Doces; Chocolates Sal 23
  24. 24. HIGIENE Recipiente e despensas limpas Lavar os alimentos Água de confiança Lavar as mãos Analisar os rótulos Proteger das moscas e ratos,etc 24
  25. 25. VERIFICA SE SABES! 1. Qual a importância da alimentação? 2. O que são alimentos? 3. O que são nutrientes? Dá exemplos. 4. Onde podemos encontrar os diversos nutrientes? 5. Qual a função de cada nutriente? 6. Quais as doenças e as consequências provocadas pela carência de nutrientes? 7. Qual o significado da Roda dos Alimentos? 8. Refere bons hábitos alimentares 9. Refere regras de higiene 25

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