2. Alimento Funcional
Alimentos que contienen componentes que
ejercen
efectos beneficiosos a la salud mas a allá
de la
nutrición.Naturales Procesados
Jitomate Licopeno P. lácteos
fermentado
s
Microorganism
os
Té Polifenoles Vino Flavonoides
Pescado Ácidos
grasos y
omega 3
P.
Enriquecid
os
Vitaminas,
minerales,
etc..
4. Características del producto
Productos hechos con ingredientes
naturales
Enriquecidos
Eliminación de algunos productos
Diversificación del los productos ya
conocidos
Sin conservadores
6. Mercado
Personas consientes de lo que
consumen
Personas que padecen alguna tipo
enfermedad o padecimientos
Personas con gusto en alimentos de
calidad y gran valor nutricional.
7. “QUE TU ALIMENTO SEA TU
MEDICINA, Y QUE TU
MEDICINA SEA TU ALIMENO”
HIPÓCRATES