Investigación de Mercados

1. INVESTIGACION DE
MERCADOS
EMPRESA: KUBANITOZ
LEIDY ROCÍO GIRALDO COBO
LAURA MERCEDES RODRÍGUEZ IZQUIERDO
MANUEL ANTONIO PAREDES RÍOS
HUMBERTO COCUÑAME GALLARDO

2. ¿A qué se dedica
Kubanitoz?
Kubanitoz abarca todo el tema de las comidas rápidas, con un
amplio menú para el deleite de todos nuestros clientes y que su
experiencia en nuestro establecimiento sea en todo sentido
agradable.
Nos dedicamos a deleitar tu
paladar! Atrévete a probar ☆

3. Misión
Este establecimiento tiene como misión deleitar
el paladar de nuestros clientes, brindando un
amplio menú con comida de excelente calidad y
buen gusto.

4. Visión
Ser uno de los principales exponentes de las comidas rápidas a nivel
internacional.

5. Nuestro menú

7. Publicidad y Marketing
También nos puedes encontrar y seguir en nuestras paginas oficiales:
Facebook: Kubanitoz
Instagram: Kubanitoz_Oficial

9. Tendencias del sector
Las personas de 9 a 28 años son los potenciales clientes de salchipapa y hamburguesas. Tienden
más a utilizar redes sociales por las cuales llegamos más fácil a ellos.
Las personas de 28 a 68 años son los potenciales clientes de sándwiches, colitas cubanas, Ali
papas y desgranados. Son clientes que pasan por el local y les llama la atención los carteles y
exhibición de los productos.
Tratamos de llegar a nuestros clientes a través de redes sociales como Instagram, Facebook,
WhatsApp, estas permiten que nos comuniquemos fácilmente con los clientes y ofrecerles el
servicio de domicilio, también por medio de tarjetas, volantes y carteles, con fotos muy
llamativas de nuestros productos.

10. ANÁLISIS PEST

11. ¿Qué variables políticas pueden o
afectan el producto o sector?
El incremento en general de los impuestos, estas son variables que nos
pueden afectar tanto el producto como en el sector.
Que impongan una política que afecte nuestro negocio.
El costo del registro de cámara y comercio, ya que nuestro
establecimiento aun no esta inscrito.

12. ¿Qué variables económicas pueden o
afectan el producto o sector?
Lo que afecta en este sector es el incremento de los productos
que se compran para la producción de nuestro producto,
ejemplo; la subida en el precio de la papa, un bulto normal puede
costar entre $40.000 y cuando sube $100.000, dichos precios no
se pueden modificar en los productos que vendemos.
La situación económica del país
El desempleo en el país

13. ¿Qué variables sociales pueden o
afectan el producto o sector?
Las variables que afectan este sector, específicamente en
nuestro negocio pueden ser las personas que les gusta la
comida saludable (vegetarianos, veganos, fitness).

14. ¿Qué variables tecnológicas pueden o
afectan el producto o sector?
Nos puede afectar al momento en que no utilicemos algunas
plataformas virtuales para promocionar nuestros productos o al
momento de innovar en publicidad.
La forma de pago ya que puede ser efectivo o por medio de
tarjeta debito o crédito.

15. Capitulo 2
Fase1
Objetivo general: analizar otro posible punto de
apertura en la ciudad, teniendo en cuenta la opinión de
la gente, si están dispuestos a ir, a pagar por nuestros
productos.

16. Fase 2
Diseño: investigación exploratoria ya que nosotros mismos
iremos a los posibles sectores donde tendremos un nuevo
punto, para tener mas información acerca de la gente, sector.
Fuente de información: primaria ya que haremos encuestas y
observaciones personales con los integrantes del grupo.

17. Fase 3
Ejecución: Elaborar encuestas, observación
(recorrer los barrios detectando posibles
competencias y tránsito de personas ya sea de a
pie o movilizándose en vehículos).

18. Fase 4
Análisis y comunicación: en esta fase vamos a
obtener los resultados de las encuestas
practicadas en conjunto con la observación para
localizar el barrio más adecuado para la apertura
de nuestra segunda sede.

19. Plan de muestreo: nos enfocamos mayormente en
una población joven de 17 a 32 años ya que son los
mayores consumidores de estas comidas rápidas.

20. CAPITULO 3
INVESTIGACIÓN CUALITATIVA

21. Este capítulo está enfocado en conocer lo que piensa, quiere y está dispuesto el cliente a hacer
por ir a nuestro nuevo punto.

22. RESULTADOS DE LA ENTREVISTA
Como colores principales, nuestros entrevistado asociaron estos dos colores con Kubanitoz:
Amarillo: ya que para ellos hacia
referencia a todos los fritos;
ejemplo de esto son las papitas a la
francesa.
Verde: lo asociaron porque en casi todo negocio de
comidas rápidas tiene este color.

23. DATO ADICIONAL
Uno de nuestros entrevistados asocio el color vino tinto como parte de nuestro establecimiento
Cual fue la razón? Para el fue que irradiábamos
esa sensación de tener un menú y preparaciones
tipo ranchero, y también por la ambientación del
local en nuestro punto.

24. NUEVA SEDE
En esta pregunta nos encontramos con opiniones divididas ya que habían personas que querían
un nuevo punto en el sur de la ciudad, cerca a la universidad Santiago de Cali, donde nos
comentan el trafico de personas es abundante y por el sector esta la demanda suficiente para
gente que quiere salir de sus clases a comer algo

25. Se puede observar que en este punto no hay venta de comidas rápidas, solo es un mini bar

26. * La flecha amarilla señala un restaurante que hay por el sector, solo para almuerzos
* La flecha verde nos muestra un punto de jugos como lo es cosechas.

27. Esta es una de las salchipapas que mas se roba el protagonismo en nuestro local, lo cual la hace
ser el producto mas consumido por nuestros clientes.

28. PRODUCTO MÁS CONSUMIDO
Siendo nosotros un negocio de comidas rápidas, le ofrecemos a nuestros clientes gran variedad
en el menú, por lo cual hay distintas opiniones sobre que es lo que mas consumen las personas
que acuden a él.

30. Como lo muestra el gráfico, el producto que mas demanda tiene es la salchipapa con un rango
de gusto de 4 a 5, siendo la escala mas alta de consumo.

33. RESULTADOS DE LA OBSERVACIÓN

35. Se puede observar que es un sitio bastante transcurrido por personas de a pie, que llegan a
comer al sitio o a llevar.

37. La parte del menú, es muy llamativo, ya que manejan un diseño que resalta y se ve provocativo.
Cabe anotar que J7 Ricuras es un sitio bastante transcurrido por la gente, algo para resaltar es
que esta ubicado estratégicamente ya que por el sector no hay puestos de comidas rápidas
RESULTADOS DE LA OBSERVACIÓN

38. Algo no tan bueno del sitio es el tiempo de espera para el pedido, mas o menos son tiempos de
30 a 40 minutos para una salchipapa, algo que se tendría en cuenta para nuestro local, ser mas
agiles al momento de despachar un pedido ya sea para comer ahí o para las personas que están
esperando para llevárselo.

39. CAPITULO 4

40. Nombre de la investigación: Kubanitoz
Objetivo general: estudiar que tan factible seria abrir una nueva sede de Kubanitoz en la ciudad
de Cali.
Tipo de investigación: Exploratoria.
Público objetivo: personas entre 18 y 34 años de la ciudad de Cali.

41. En esta investigación se pretende saber que tan rentable es abrir otro punto de comidas rápidas
Kubanitoz.

42. 1. Descubrir la cantidad personas a las cuales les gusta la comida rápida.
2. Enterarnos que tan dispuestos están las personas a ir a un nuevo sitio de comida rápida.

43. 1. Analizar la opinión de donde les gustaría un nuevo punto a las personas.
2. Tener claro cuál es la comida más pedida por los clientes.
3. Descubrir con la encuesta entre que edades pueden estar nuestros principales clientes.
4. Descubrir que días seria nuestro flujo de personas en el local.

45. Los resultados en cuanto a edad, la mayor población que asiste a lugares de comidas rápidas
está entre los 18 y 21 años, siendo 18 y 20 la edad más predominante de toda la encuesta con
un 15% cada una.
Las personas con edades entre los 39 y 46 años, son las que menos asisten a este tipo de
lugares, ya sea por problemas que afecten su salud por lo que es comida rápida y contiene grasa,
cuentan con un 0,9% entre todas las edades.

46. En cuanto a género, las encuestas arrojaron una mayor cantidad de hombres que de mujeres, siendo un
total de 56 hombres (52,3%) y 51 mujeres (47,7%).

47. En cuanto a estrato socioeconómico, se dio a conocer que las personas “de estrato más bajo”
son las que mayormente acuden a estos sitios, las de “estrato más alto” acuden, pero en menor
cantidad, ya que en este tipo de personas esta la cultura de comer saludable.

48. En mayor cantidad, las personas que estudian y trabajan, o solo trabajan, son las
que más asisten a sitios de comidas rápidas, deducimos que es por lo que son
personas estables a nivel económico y se pueden dar dichos gustos.
50
46

49. El 97% de las personas le gusta la comida rápida, lo cual la mayor parte de las respuestas, si no
son todas, nos sirven para esta investigación.

50. La comida rápida, en la población que hicimos la encuesta, es consumida mayormente de 1 a 3
veces a la semana, se puede dar a entender que es por cuidar los buenos hábitos alimenticios y
solo se consume muy de vez en cuando, todo esto para no tener problemas de salud (obesidad)
lo que más causa este tipo de comida.

51. El fin de semana es el preferido para ir a sitios de comida rápida, los cuales dichos días a las
personas les da pereza cocinar mayormente entre la tarde noche y prefieren salir a comprar
comida o pedir un domicilio de este tipo.

52. Dichos sitios, son visitados con frecuencia por los clientes con un 48,6%, lo cual es un buen
indicador el cual nos ayuda a saber que a las personas les gusta ir directamente a los puntos y no
pedir domicilio, nos debe impulsar más para abrir un nuevo punto.

53. A estos establecimientos las personas frecuentan en su mayoría con amigos, ya sea de colegio,
de trabajo o universidad, siguiente a esto también es un plan muy bueno de parejas. Por último,
en menor escala lo visitan con las familias ya que cuando es un numero grande de personas
prefieren ir a otro tipo de establecimiento.

54. Los productos preferidos por nuestros clientes son las hamburguesas y las salchipapas, por lo
que, si se abre un nuevo punto, estos dos productos se deben tener muy en cuenta, claro está
que nuestra esencia son los sándwiches, que puntúan de terceros en los datos arrojados por la
encuesta.

55. En un sitio de comida rápida, lo primero que ven las personas es el precio, ya que si es accesible
las personas lo prefieren, luego está el ambiente en el que se encuentra ubicado, un ambiente
ameno, por último, la calidad de los productos es sumamente importante, combinada con el
precio.

56. Los métodos utilizados para abordar a la población encuestada fueron por medio de la web, las
encuestas fueron envidas por medio de enlaces en plataformas digitales.

57. Otro de los métodos utilizados al transcurso de la investigación fue por medio de dispositivos
móviles en el cual grabamos un audio de la entrevista que hicimos con unas personas
seleccionadas.

58. Las encuestas fueron realizadas entre las fechas 3 y 4 de noviembre de manera virtual con la
herramienta de formularios de Google.

59. Dando inicio a la primera encuesta el día 3/11/2019 a las 5:10 pm y
finalizando con la encuesta realizada el día 4/11/2019 a la 1:09 pm
para un total de 107 personas encuestadas.

60. En este proyecto se llevó a cabo un trabajo de campo en el cual se elaboraron encuestas,
entrevistas y observaciones, de los resultados obtenidos podemos analizar los diversos gustos e
inclinaciones que tienen los encuestados en cuestión de la comida del establecimiento, el lugar,
la atención, el ambiente, etc.

61. Las respuestas de este interrogatorio las obtuvimos principalmente en las entrevistas ya que
nuestros encuestados respondieron si les gustaría, pero al Norte de la ciudad, ya que es una
zona con un ambiente muy tranquilo y que también les gustaría que el local tuviera suficiente
espacio.
La pregunta principal por la cual se inició este proyecto es “¿Qué tan Factible
es abrir una sede de KUBANITOZ en la ciudad de Cali?”

62. El 67,3% de las personas encuestadas les gusta la salchipapa y el 65,4% les gusta la
hamburguesa, estos dos productos son los más preferidos, así que claramente también se deben
vender en la nueva sede.

63. GRACIAS...