Cogumelos

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Cogumelos

  1. 1. Tipos de Cogumelos
  2. 2. Cogumelos  O cogumelo é um fungo , que pode ser comestível ou não. Na zona do Alentejo á mais a pucarinha e a atubra.  Alguns dos cogumelos são largamente cultivados, outros, no entanto, são tóxicos, podendo, em alguns casos levar à morte. Há ainda certos cogumelos com propriedades alucinogénias, utilizados tradicionalmente por diversos povos ao redor do mundo.
  3. 3. Túberas  A Trufa designa-se por uns fungos ascomicetes, por vezes cultivados e da família das tuberáceas.  A trufa é um cogumelo que tem uma germinação hipogeia (frutificação subterrânea).  Elas surgem em Portugal na Primavera entre o fim de Fevereiro e o início de Maio.
  4. 4. Continuação  Têm à sua nascença uma forma minúscula aberta, no qual as suas extremidades vão-se fechar e formar a túbera. O interior da túbera vai-se organizar em veias estéreis, que depois tornar-se-ão férteis. Este conjunto de veias já autónomo forma o corpo da túbera, a qual é de cor branca e está envolta numa casca adornada por pequenas verrugas ou escamas que têm como objectivos protegê-la, e contribuir para a sua respiração e nutrição.
  5. 5. Púcara  Nome cientifico: Frades, Marifusas, Santieiro, Púcaras, Agasalho  Qualidades  Este cogumelo distingue-se muito facilmente no campo, sendo uma das espécies mais colhidas em Portugal.
  6. 6. Continuação Características  O chapéu (7 – 25 cm) deste cogumelo apresenta uma forma oval quando é jovem, mas torna-se convexo com a idade. O pé (14 – 20 cm) tem cor branca quando é jovem, mas torna-se rosado ou acastanhado quando amadurece. Origem  Zonas temperadas Habitat natural  É um fungo saprófita que aparece nas bordas das matas e nos pastos assim como em áreas de solo degradado. Surge no final do Verão e prolongando a frutificação até ao Outono.

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