2. Materia Viva
Átomos
Bioelementos
Bioelmentos
Primarios
Carbono
Nitrógeno
Azufre
Hidrogeno
oxigeno
Fosforo
Bioelementos
secundarios
Magnesio
Calcio
Potasio
Sodio
Cloro
Oligoelementos:
Hierro
Manganeso
Cobre
Zinc
Flúor
Yodo
Boro
Silicio
Vanadio
Cromo
Cobalto
Selenio
Molibdeno
Estaño

3. Bioelementos
primarios:Son indispensable para la formación de biomoleculas Orgánicas tales como:
Carbohidratos 4% Lípidos 9%
Proteínas 16% Ácidos nucleícos

4. Carbono “C”
• constituye una gran parte de casi todas las partes del cuerpo.
• Sin este químico en el cuerpo, las molécula biológicas no serían capaces de enlazarse y el cuerpo sería un conjunto sin
forma de átomos sueltos. Esto explica por qué se considera que los seres humanos son formas de vida a base de carbono
Están presentes en los siguientes alimentos:

5. Carencia de carbono
Perdida masa muscular
Mareos y nauseas
Descalcificación
Fatiga y falta de energia

6. AZUFRE
azufre Se le considera esencial para la vida, de hecho está presente en nuestras células, libre o unido a otros elementos. Este macromineral es
un importante componente de tresaminoácidos que se ocupan de formar proteínas
aporte necesario
de oxígeno en
nuestro cerebro.
vitaminas del grupo B para
asegurar la salud de los
nervios
ayudan a construir los tejidos.
Es indispensable para que
la queratina y el colágeno
se sinteticen
El correcto funcionamiento de
la insulina
transporte y equilibrio
de otros minerales
Desintoxicación de
l organismo

7. Carencia de Azufre
debilidad en las
uñas, piel y el pelo.
problemas que afectan a
las articulaciones.
alteraciones del sistema
nervioso.
desequilibrio en nuestro
organismo de otros minerales.
producir retardo en el crecimiento
debido a su relación con la síntesis
de las proteínas.
alteraciones en el metabolismo
de los lípidos y de los hidratos
de carbono.

8. Están presentes en los siguientes alimentos:
Origen animal:
Origen vegetal:

9. Oxigeno:
Elemento electronegativo que permite la obtención de energía mediante la
respiración aeróbica
Esencial
para el flujo
sanguíneo
Es necesario tener oxigeno
para transformar
Carbohidratos, grasas y
proteínas
Juega un papel vital e el
proceso de respiración.

10. Fosforo.
Entre sus principales funciones debemos destacar, que es fundamental para
mantener el equilibrio del calcio, y el almacenamiento de la energía en nuestro
metabolismo
Ayuda a mantener el PH de la sangre
ligeramente alcalino
Componente importante del ADN Resistencia de los atletas
forma parte de todas las
membranas celulares
participa de casi todos los
procesos metabólicos

11. Carencia de Fosforo
osteomalacia debilidad muscular
alteraciones en el sistema nervioso

12. Están presentes en los siguientes
alimentos
Frutos secos Legumbres
Cereales

13. Nitrogeno
• El nitrógeno del organismo procede siempre de las proteínas que sufren el proceso de
desaminación y transaminación para dar nitrógeno que por medio del metabolismo de los
componentes nitrogenados se va a a transformar en una serie de componentes como son el
amoniaco, urea, ácido úrico , creatina, creatinina, ácido hipúrico y los cuerpos sulfurados.

14. Carencia de nitrógeno
Albuminismo Turosinemia
Alcaptonuria
Cistinuria

15. Lo podemos encontrar como ion nitrato por las plantas

16. Bioelemento
secundario
Importancia para el
cuerpo
Alimentos donde
se encuentran
carencia
magnesio Crecimiento de los huesos y
ayuda al funcionamiento de los
músculos
Vegetales verdes, cereales,
leche, carne, huevos.
Anorexia
Apatía, Confusión, Fatiga, Insomnio irritabilidad,
Memoria deficiente
cloro Componente de enzimas
necesarias para la digestión
Sal de mesa, aceitunas. se perturba la descomposición de las grasas y de las proteínas.
-debilidad muscular.
a consecuencia de largos períodos de vómitos, se pueden
producir edemas cerebrales.
fosforo Fortalece los huesos y dientes.
Importante para el
funcionamiento del riñón
Pescado, lenteja, hígado y
queso
dolor, debilidad corporal, cansancio en exceso,
huesos y dientes débiles, falta de flexibilidad
articular, anorexia, falta de apetito, e incidencia a
infecciones recurrentes
potasio Regula los fluidos corporales y
mantiene la piel saludable
Frutas, carnes, vegetales
verdes, papa, café y te.
debilidad muscular, nauseas, vómitos,
irritabilidad y hasta irregularidad cardíaca.
sodio Ayuda al funcionamiento de
nervios y músculos y también el
agua en el cuerpo
Sal de mesa, sal de soja, apio,
queso
*Desorientación
* Sensación de modorra o letargo
* Náuseas
* Falta de apetito
* Diarrea
* Aumento de la frecuencia al orinar
azufre Ayuda a mantener saludable el
pelo y la piel. Construcción de
células y tejidos suaves
Legumbres, trigo, huevo y col
de brucelas.
Desajustes en la síntesis de los tejidos conectivos
(colágeno).
Dolor en las articulaciones.
Desajustes de la función hepática
calcio Formación de huesos y dientes Leches y derivas, pescados y
nueces
Osteoporosis, Se interrumpe su crecimiento,
huesos se vuelven frágiles, los músculos y
nervios, provocándose constantes calambres y
espasmos.

17. OLIGOELEMTOS Importante para: Se encuentran en: Carencia
Cobre Previene el desarrollo normal del
sistema nervioso.
Hígado, aceite de maíz,
chocolate, cereales.
Desequilibrio en la función tiroidea,
problemas coronarios, gastritis y
desórdenes hepáticos, artritis, perdida
de cabello, canas.
Flúor Previene la formación de caries
dentales.
Gelatina, té, mariscos. Aumento en la incidencia y severidad
de las caries dental.
Cromo Eleva el nivel de azúcar en la
sangre.
Hígado, yema de huevo y
mariscos.
Metabolismo deficiente de la
glucosa. Aumento de colesterol,
cansancio, nerviosismo, problemas
de crecimiento.
Yodo Fomenta el crecimiento y ayuda
a mantener las uñas, la piel y el
pelo en buen estado.
Sal yodada y mariscos. Agrandamiento de la tiroides,
hipotiroidismo y retardo mental en
infantes.
Hierro Controla la hemoglobina de la
sangre para transportar el
oxigeno.
Frutas, espárragos, carnes
rojas y frutos secos.
Anemia, dificultades de aprendizaje,
problemas en el crecimiento,
mortalidad materna, especialmente
durante el parto, propensión a
enfermedades.
Magnesio Colabora en la producción de
hormonas sexuales.
Zanahorias, espinacas,
naranjas.
Alteraciones nerviosas y musculares,
detención del crecimiento,
alteraciones de la piel, caída del
pelo, diarreas rebeldes.
Molibdeno Reúne el hierro de las reservas
del hígado.
Vegetales verdes, legumbres
y cereales.
Puede provocar arritmias cardiacas e
irritabilidad.
Selenio Impide el daño excesivo de las
células.
Brócoli, cebollín, atún, Yema
de huevo, ajo, tomate.
Enfermedades cardiacas de cierto
tipo (mal de Keshans).