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Análise da starbucks x dunkin`dunuts competição e oceano azul

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Análise da starbucks x dunkin`dunuts competição e oceano azul

  1. 1. Análise Crítica da Estratégia  Dunkin´ Donuts X Starbucks à luz da teoria do Oceano Azul
  2. 2. Estrutura de análiseComo a DD usou a estratégia do oceano azul??? Apresentação da situação 4 O que vai determinar o Sucesso?? 1 Perfil de cada empresa Starbucks Dunkin’ Donuts Falhas da Starbucks 2 Como está o mercado ?? 3 Oceano vermelho x Oceano azul
  3. 3. Estratégia do Oceano Azul
  4. 4. 1971 19871992 2011
  5. 5. Histórico da Starbucks• Criada em Seattle em 1971 sob o nome “The StarbucksCoffee, Tea and Spice Company”, era um torrador e varejistade grão e café em pó, chá e especiarias.• Inspirada na cultura do café existente na Europa “Coffeeshop”• Em 2006, as ações da Starbucks atingiram um máximohistórico de $39,63.Rentabilidade de 5.700% para os acionistas desde 1992
  6. 6. Histórico da Starbucks Atualmente é um dos gigantes mundiais no fornecimento, torrefação e retalho do mercado do café de alta qualidade Com uma média de 17.000 lojas em mais de 55 países.
  7. 7. Histórico da Starbucks
  8. 8. Histórico da StarbucksEvolução do nº de lojas
  9. 9. Estratégias da Starbucks• Oferecer um diferenciado portfólio de produtos (mais de 20 tipos de café, dos mais simples até os mais elaborados) com qualidade superior e um preço prêmio. • Servir bem ao cliente faz parte de sua missão, e para isto a empresa investe muito no treinamento de seus funcionários, chamados de parceiros.  A rede se encontra desde 1998 nas 100 melhores empresas para trabalhar.
  10. 10. Estratégias da Starbucks• Superar as expectativas dos consumidores, sempre inovando, pormeio de novas parcerias, tanto na extensão da linha de produtos comona diversificação dos serviços oferecidos.
  11. 11. Estratégias da Starbucks• Lojas localizadas em zonas de grande tráfego e boa visibilidade;• Ausência de um padrão para o tamanho e formato das suas lojas -adaptação a diferentes contextos urbanos;• “Third place” - a terceira localização mais importante para quem asfrequenta;• Decoração voltada para passar o romance do café, com folhetosexplicativos e canecas artesanalmente trabalhadas.
  12. 12. Estratégias da Starbucks• Criação de um clima de expectativa na comunidade antes da aberturade uma nova loja;• Compromisso social com vizinhos e fornecedores;• Presença em locais estratégicos, como: companhias aéreas, navios decruzeiros, hotéis, livrarias, supermercados e na Internet (delivery).
  13. 13. Histórico da Dunkin’ Donuts• Criada em 1946 quando William Rosenberg, que com apenas US$ 5 mil,fundou a Industrial Luncheon Services• Entregava de caminhão lanches e cafés para funcionários das fábricasno subúrbio da cidade de Boston. Entre as guloseimas estavam osdeliciosos donuts.
  14. 14. Histórico da Dunkin’ Donuts• Para facilitar o consumo, o produto vinha envolto no açúcar e o cafésimples, sem açúcar, era servido em uma xícara grande, chamada demug. Todos os clientes mergulhavam o doce no café antes de saboreá-lo(mergulhar, em inglês é to dunk... Dunkin’donuts)
  15. 15. Histórico da Dunkin’ Donuts• Os clientes satisfeitos insistiram para que ele abrisse uma loja,ocorrido no ano de 1948, na cidade de Quincy, estado deMassachusetts• Somente em 1950 a loja adotou o nome DUNKIN’ DONUTS, onde osDonuts eram vendidos a cinco centavos de dólar e o café a dezcentavos.• O sucesso foi tamanho, que quatro anos depois já existiam cinco lojasespalhadas pela região.
  16. 16. Histórico da Dunkin’ Donuts 1961 - 1º loja da rede no 1955 exterior – Canadá.1º franquia da marca na cidadede Worcester -Massachusetts. 1963 - 100 lojas 1966 - Criação 1970 – 1º loja fora da da DDU (Dunkin Donuts América - Japão University) Ensinar + treinar + padronizar 1979 – 1000 lojas
  17. 17. Histórico da Dunkin’ Donuts Parceria com parque Parceria com a temático JetBlue Criação do “Culinary 2007 Dream Team” Loja de número 2006 8 bilhões 5.000 2005 De xícaras de café 2000 lojas vendidas até então 2000Maior vendedor dedonuts do mundo 1999 1990
  18. 18. Divisão do mercado em número de lojas (2008) 26% Dunkin’ Donuts Starbucks 50% 21% Mc Café 3% Outros*Outros: Peet’s Coffee + Caribou CoffeFonte:O MODELO DE NEGÓCIO DA STARBUCKS E A SUA APLICAÇÃO AO CASO PORTUGUÊS;Feliciano Pires Pereira;Relatório de Projecto Mestrado em Gestão
  19. 19. O oceano vermelho Depois de décadas vendendo rosquinhas, a empresa enxergou nos cafés uma maneira de acelerar seu crescimento — a venda de cafés e bebidas afins representou 60% de suas receitas de 6 bilhões de dólares em 2010 e a levou à vice-liderança do mercado, atrás apenas da Starbucks.* Na perspectiva da DD
  20. 20. Adotando uma estratégia de “Disputa sangrenta”• A Dunkin Donuts poderia ter adotado o mesmo posicionamento daconcorrente. Possíveis Ações para isso: o Reformulação da marca o Reestruturação dos pontos de venda e layout o Campanhas publicitárias sofisticadas o Mudança de segmentos-alvo o Reformulação do portfólio (produtos mais refinados)
  21. 21. Adotando uma estratégia de “Disputa sangrenta”• Caso a Dunkin Donuts buscasse superar o posicionamento daStarbucks, a mesma até poderia alcançá-la em dado momento• No entanto, começaria uma briga onde a DD seria a principalprejudicada, pela forte mudança de identidade.
  22. 22. O oceano azul• Nesse contexto a Dunkin Donuts adotou um posicionamentoinovador identificando um novo mercado ainda não explorado, ou poroutra perspectiva assumindo a identidade do seu próprio mercado: pessoas comuns que simplesmente queriam beber um bom café acompanhado de um doce caseiro, com rapidez e um “precinho camarada”.
  23. 23. Adotando uma estratégia da “Inovação de valor” A maior diferença entre a Dunkin’ Donuts e sua principal concorrente é que, enquanto uma se esforça para criar uma aura moderninha e descolada, a maior preocupação dos executivos da Dunkin’ Donuts é: oferecer produtos que caibam no bolso da população de baixa renda.
  24. 24. Adotando uma estratégia da “Inovação de valor” Caem fora sofás aveludados, som ambiente e internet sem fio em suas lojas, e entram em cena ambientes despojados em que o cliente encontra atendimento rápido e produtos baratos — em média, as bebidas da Dunkin’ Donuts custam 15% menos que as da Starbucks.
  25. 25. Analisando o posicionamento DD X SB Dunkin’Donuts: voltada a um público mais simples, inicialmente trabalhadores comuns, que buscavam praticidade para tomar um “cafezinho” aliado a um sabor caseiro das rosquinhas Starbucks: direcionada a um públicomais sofisticado, disposto a pagar altos preços por um café com qualidade superior e atendimento diferenciado
  26. 26. Estratégia do Oceano Azul• Alinhar diferenciação e preço- No oceano vermelho, as empresas optam entre oferecer : O melhor produto a um alto preço x O produto com qualidade inferior a um baixo preço- No oceano azul, a empresa busca oferecer o que há de melhor a seucliente, com um baixo custo
  27. 27. Matriz das quatro ações
  28. 28. Curva de valor DD x SB Variedade de QualidadePreço produto Valorização peloAtendimento Praticidade mercado
  29. 29. Curva de valor DD x SB Esse modelo de representação da curva de valor não representa de fato quem é a empresa em destaque, já que ambas revelam pontos positivos. Para isso, seria necessário uma terceira linha, comparando o mercado em geral.
  30. 30. Situação atual do mercado Alimentação fora de casa Fast Food Coffee shop Restaurantes tradicionais Outros
  31. 31. Situação atual do mercado Alimentação fora de casa Nova reconfiguração entre os setores Fast Food Coffee shop Restaurantes tradicionais Outros
  32. 32. Situação atual do mercado• Falhas da SB: o Rápida e demasiada expansão -> comparação com fast food, perda de identidade o Crise econômica que afetou o poder de consumo o Concorrentes melhoram a qualidade de seus cafés sem aumentar seu custo
  33. 33. Situação atual do mercado• Falhas da SB: o Clientes americanos ricos estão indo para cadeias mais exclusivas, os clientes nem tão ricos assim estão preferindo as versões mais baratas. o De acordo com algumas estratégias ficou implícito que a empresa vai querer atrair de volta os dois tipos de clientes. Além de dizer que quer devolver o "romance e teatro" para as lojas, a empresa também passou a oferecer uma versão mais barata de seu café a US$ 1,00 (cerca de R$ 1,70).
  34. 34. Situação atual do mercado• Falhas da SB: o O café estava no centro da marca, fizeram com que seus clientes se sentissem conhecedores, entendidos, que tinham orgulho de ser associados à Starbucks. o Agora, com tantas redes de cafés no mercado, não existe nenhum diferencial, não há nada demais em ir à Starbucks.
  35. 35. Fatores determinantes do sucesso no caso• As duas empresas estão adotando novas estratégias para garantir seusobjetivos, pela análise do caso os principais fatores determinantes do sucessonesse mercado são: o Entendimento da tendência econômica nos mercados o Poder de compra o Atendimento do perfil de alimentação dos consumidores oGestão do portfólio o Equilíbrio entre crescimento e identidade o Desenvolvimento de novos grupos consumidores
  36. 36. Referências•http://repositorioiul.iscte.pt/bitstream/10071/1743/1/ProjectoMestrado_FelicianoPereira.pdf - Acessado em 21.01.2013 às 22:00•http://mundodasmarcas.blogspot.com.br/2006/05/dunkin-donuts-doces-delcias.html - Acessado em 22.01.2013 às 20:00•http://exame.abril.com.br/revista-exame/edicoes/0998/noticias/o-cafe-do-povao - Acessado em 22.01.2013 às 02:31•http://casesdesucesso.files.wordpress.com/2008/07/starbucks.pdf - Acessado em 22.01.2013 às 23:00•http://www.bbc.co.uk/portuguese/reporterbbc/story/2008/02/080201_starbucksquedavendas_ba.shtml - Acessado em 22.01.201323:50

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