1. Contact : kevin.lognone@e-ismapp.com | 06 25 50 39 97
La France Design Week
vous invite en Bretagne et en Pays-de-la-Loire
les 9 & 16 Septembre 2023 de 13 h à 15 h 30
à découvrir
Lawrence d’Arabie dans les Vergers
De la Cité Plantagenêt à l’antique Condate : une oasis pour réinventer
des créations gourmandes
Lawrence d’Arabie, ambassadeur du patrimoine
cidricole et arboricole ?
Lors de son tour de France en 1908, Lawrence
d’Arabie s’était pris de passion pour le cidre. Étudiant
en archéologie à l’université d’Oxford, il sillonna toute
la Bretagne et les Pays-de-la-Loire sur son vélo de
course pour étudier l’architecture défensive de
châteaux ainsi que des reliques des croisades. En
Angleterre, Il avait découvert les « modern ciders »,
des cidres élaborés à partir de pommes de table. Une
cuvée à l’effigie de ce grand aventurier pourrait stimuler
les Pays-de-la-Loire et la Bretagne via l’effervescence
qui traverse ses vergers. Le territoire comporte plus de 110 variétés de pommes à cidre et à couteau,
une quinzaine de variétés de poires à poiré et à cuire, ainsi que quelques variétés de cerises.
Plus original est la valorisation des vergers
cidricoles qui pourrait s’inspirer de l’expérience
du Blida développée pour le champagne. À
l’origine, les verreries installées aux alentours de
Reims fabriquaient des « Blidas», ces petits
verres à thé, qu’elles exportaient vers l’Algérie par
la ville de Blida pour couvrir l’Afrique et les pays
d’Orient. Aussi, ce verre à thé a été détourné de
son usage premier par les Ruinard, les Moët, les
Taittinger, ces grandes familles qui ont fait la
réputation du champagne à travers le monde.
Dans les années 60, le marché s’est effondré et la
production invendue s’est retrouvée coincée. Afin
de ne pas la gaspiller, les artisans (gobelet) ou
vignerons pour le cas de Reims ont choisi de
l’adopter. Un esprit pragmatique et du recyclage
avant l’heure. Une transformation qui pourrait
inspirer l’artisanat et l’imagination des industries
créatives et culturelles pour attirer des érudits
voyageurs, inventeurs et publics avides de
nouveaux usages et agréments design.
Elargi dans son tracé originel à Dinard et dans la vallée de la Rance, un circuit Lawrence d’Arabie
pourrait développer une collection de plantes cultivées révélatrices de l’histoire et de l’évolution de
l’agriculture en commençant par la pomme et ses variétés en Sarthe et en Ille-et-Vilaine. Si l’on connaît
bien l’importance de la pomme de terre, que sait-on de ses ancêtres et des ressources fruitières et
légumières aux 17e et 18 e siècles ? Et quels pouvaient alors être leurs substituts indispensables ? À
la fois lieu de promenade et de découverte, l’espace agricole pourrait être conçu comme un musée

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vivant connecté. Les musées de société qui traitent d’agriculture, d’environnement et de biodiversité
domestique se font rares en France. Dès lors, un circuit Lawrence d’Arabie occuperait une place
privilégiée sur une thématique fondatrice de l’histoire des territoires, des pays, des régions… Des
établissements “phare” comme les Ruralies à Niort, Agropolis à Montpellier, Le Compa à Chartres
(Conservatoire du machinisme agricole) ont ainsi fermé ou connaissent un avenir incertain. Or, la
Bretagne et les Pays-de-la-Loire ne disposent pas d’un muséum comme beaucoup de grandes villes
françaises qui ont compris l’intérêt de croiser les approches des sciences de la vie avec celles des
sciences humaines. Dans l’immédiat, une cuvée à l’effigie de ce grand aventurier pourrait stimuler la
Bretagne et l’effervescence qui traverse ses vergers. Jusqu’au Levant ? La pomme est le fruit national
du Liban. Tous les Libanais ont été élevés avec le rituel : tartine + pomme pour le goûter en cours de
récréation.
De la Cité Plantagenêt à l’antique Condate : une oasis pour réinventer des créations gourmandes
Le Mans, labellisée "Ville d'Art et d'Histoire", recèle en son coeur un joyau caché : la Cité
Plantagenêt. Vingt hectares de ruelles pavées, habités de maisons en pan-de-bois et d'hôtels
Renaissance, abrités d'une muraille romaine et surplombés d'une cathédrale.
La cathédrale Saint-Julien, mi romane, mi gothique, est aussi l'une des plus vastes de France (134m
de long pour une surface de 5000m2).
Le Mans, grâce à la richesse de son patrimoine, à la valorisation et à la qualité de ses animations est
candidate au Patrimoine mondial de l'Humanité (classement UNESCO).
L'empreinte de la dynastie Plantagenêt : Héritier des comtés mis en place par Charlemagne,
convoités par ses puissants voisins normands et angevins, le Maine entre, au XIIeme siècle, dans la
mouvance angevine. Le lien des Plantagenêt et du Mans s'établit le 17 juin 1128 avec le mariage dans
la cathédrale de Geoffroy Plantagenêt, comte d'Anjou et du Maine et de Mathilde, veuve de l'Empereur
d'Allemagne. Petite fille de Guillaume le Conquérant, l'"Emperesse" est l'héritère du royaume
d'Angleterre et du duché de Normandie.
Leur fils Henry est né en 1133 dans le palais comtal du Mans (actuel Hôtel de Ville) et fût baptisé dans
la cathédrale Saint-Julien. Mort en 1151, Geoffroy est enterré dans la cathédrale : la plaque en émail le

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représentant ornait autrefois son tombeau. Elle est exposée au Musée Jean-Claude Boulard - Carré
Plantagenêt, le musée d'archéologie et d'histoire du Mans.
En 1152, Henri épouse Aliénor d'Aquitaine qui lui apporte en dot tout le sud-ouest de la France. Il est
couronné roi d'Angleterre en 1154. Le Maine est alors pris dans les conflits entre royaumes d'Angleterre
et de France. Leur fils Richard Coeur de Lion partant en Terre Sainte, épouse en 1191 à Chypre,
Bérengère de Navarre. Devenue veuve, la reine Bérengère obtient, en 1204, la gestion de la cité
mancelle et du territoire alentour. Elle vivra 25 ans dans le palais comtal et royal. La souveraine repose
au Mans, à l'Abbaye Royale de l'Epau qu'elle a fondée.
Rennes, berceau de l’antique
Condate, se positionne en Babylone
de l’agroalimentaire et du
consommer autrement grâce à une
coalition créative d’acteurs. Le Centre
Culinaire Contemporain porte les
valeurs d’une alimentation bonne pour
soi, les autres et la planète. Il
accompagne pour innover en ce sens,
en mettant la cuisine et les hommes au
cœur de nos projets.
Rennes métropole aux côtés de Quimper Communauté et de Saint-Brieuc Agglomération a participé à
l’Exposition universelle de Milan en 2014 sur le thème : Nourrir la planète, Energie pour la vie.
Dans un bâtiment prestigieux situé au cœur de Rennes, L’Eclozr offre un concept atypique aux porteurs
de projets à la recherche d’innovation.
L’Eclozr propose des espaces de travail partagés ou dédiés, de formation et d’idéation, de conférence
et de réunion ainsi qu’un café lounge pour qu’à chaque moment de la journée, chacun trouve au sein
des 1300m², l’espace qui correspond à son envie de collaboration.
L’Eclozr est également un lieu idéal pour une soirée événementielle avec son café lounge pouvant
accueillir jusqu’à 110 personnes en cocktail et sa grande cour donnant sur la façade de ce bel hôtel
particulier datant du XVIIème (ancien Hôtel Marbeuf ou Hôtel de Caradeuc).
Le SPACE, Salon des Productions Animales - Carrefour Européen est un salon international annuel
se tenant chaque mois de septembre au Parc des expositions de Rennes-Aéroport, sur la commune de
Bruz.
Créé en 1986, le SPACE est un salon qui s'adresse principalement aux professionnels du secteur de
l'élevage, il accueille chaque année 110 000 visiteurs dont presque 10 000 sont de nationalités
étrangères.
Jean-Michel Lemétayer, ancien président de la FNSEA, fut président du salon et l'un des co-fondateurs.
En 2017 le salon avait reçu 114 000 visiteurs (dont 14 000 étrangers).
La France Design Week est l’occasion de fédérer ces deux territoires pour imaginer les synergies d’une
oasis qui réinvente des créations gourmandes autour de la pomme et des vergers auxquels était attaché
Lawrence d’Arabie dans ses pérégrinations.
C’est pourquoi en partenariat avec la ferme société d’exploitation agricole de la Chevallerie située à
proximité du manoir de Béancé sur la commune de Montaillé (Sarthe), il est proposé d’animer à Rennes
et au Mans deux ateliers de dégustation de jus de pommes à l’effigie de Lawrence d’Arabie, aventurier
amoureux des pommes avant ses pérégrinations en Orient.
A la suite de chacune de ces séances de dégustation prévue en septembre 2023, il sera organisé un
tour de table créatif avec des designers de ces deux villes pour mener un travail de prospective autour

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du thème « Lawrence d’Arabie dans les vergers » et sa contribution à travers les industries créatives et
culturelles pour développer de nouvelles créations gourmandes.
Une saga Lawrence d'Arabie dans les vergers pourrait contribuer à montrer l’évolution des
productions légumières et fruitières au cours des 4 derniers siècles.
Repenser et conforter les parcours agricoles et horticoles
À la fois lieu de promenade et de découverte, l’espace agricole peut être conçu comme un musée vivant
connecté à l’exposition permanente.
Un espace au cœur des enjeux environnementaux
Les problématiques de biodiversité naturelle et domestique, la diversité agro-alimentaire, l’agro-écologie
et plus globalement les questions environnementales, thématiques déjà évoquées dans des expositions
temporaires, trouveront ici un écho au regard des interrogations sociétales que porte la France Design
Week sur l’ensemble du territoire.
Tous ces sujets rejoignent en grande partie les préoccupations pédagogiques de l’enseignement
agricole, qui trouvera là un lieu de visite privilégié et une source de réflexion pour les futurs acteurs
professionnels de demain.
Entre musée et muséum : une muséographie en forme de "leçon de choses" ?
Plusieurs constats guident cette intention d’associer le design et l’histoire de notre patrimoine
alimentaire :
Nous vivons de moins en moins au contact de la nature et sa connaissance empirique disparaît.
La connaissance de la nature est importante mais son expérience (vécue) l’est sûrement plus.
La crise écologique nécessite de remettre en question nos modes de vie et de pensée, de transmettre
des savoirs, d’ouvrir des espaces de réflexion.
L’agro-écologie s’appuie sur les apports de la recherche scientifique, mais aussi sur l’histoire des
pratiques agraires des sociétés rurales et celle des milieux “naturels
anthropisés” (landes, forêts, estives...), ces “Tiers-Paysages” chers au paysagiste
Gilles Clément.
Laboratoire des écomusées en Europe, musée de société engagé de surcroît, la France se doit
d’éclairer les interrogations et les débats sociétaux en cours sur l’avenir de notre planète et de sa
biodiversité.
Or, il n’existe pas dans le débat public en France d’espace mêlant histoire, agronomie et écologie.
Une “Halle du vivant” : un espace de création gourmande et muséographique dédié aux relations
homme-nature
Créer un nouvel espace de création gourmande et muséographique dédié à la connaissance de la
“dynamique du vivant” et de son histoire : pour une anthropologie de la nature. Voilà quelques nouvelles
que nous pouvons d’ores-et-déjà partager. Alors, architectes, designers, jardiniers en intelligence
humaine, expérimentez !
Toujours entre nature et culture, un tel espace de débat permettrait d'expliquer les fondements du vivant
que l’homme a su détourner à son service, comment il a pu s’affranchir de certaines contraintes du sol,
sélectionner des plantes et des animaux pour produire, parfois trop...

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Il s’agit bien là de donner les prérequis nécessaires à la compréhension de l’histoire des productions et
des problématiques actuelles : pourquoi fumer un sol et le retourner, pourquoi faire alterner les cultures,
pourquoi désherber, comment les rendements ont augmenté...
Une sorte de “Que sais-je” historique pour comprendre l’agriculture, le jardinage, l’élevage et plus
globalement cette dynamique du vivant que nous devons réapprendre.
Cinq siècles de relations ville-campagne, un nouvel espace pour évoquer l’histoire des productions de
la terre et les principes fondamentaux de la “dynamique du vivant à travers la pomme arrivée en Europe
le long de la route de la Soie et .
En somme, créer un nouvel espace de création gourmande et muséographique dédié à la
connaissance de la “dynamique du vivant” et de son histoire : pour une anthropologie de la
nature sont des pistes à explorer pour enrichir les réflexions de ce rendez-vous Lawrence d’Arabie au
cœur de la France Design Week.
D'autres modèles sont aussi à explorer. Voici un extrait de la lettre de Lawrence d’Arabie en date du
26 août 1907 où il compare son expérience au Val de Rance (région cidricole) aux rives de la Tamise à
Londres ainsi qu'à la rivière Isis empruntée par les courses d'aviron de l'université d'Oxford.