Este documento presenta información sobre la normatividad nacional e internacional relacionada con el envase, empaque y embalaje en el comercio exterior. Describe las funciones del empaque y embalaje, así como los requisitos de empaque, etiquetado y embalaje según normas mexicanas y ecuatorianas. También resume la evolución de las normas ISO 9000 y explica los principales cambios en las normas para sistemas de gestión de calidad.

1. NORMATIVIDAD NACIONAL E
INTERNACIONAL
(ENVASE, EMPAQUE Y EMBALAJE EN EL COMERCIO EXTERIOR)
CRISTEL BAEZ LOPEZ
JOSUE GREGORIO VALLEJO CERDA
EVELYNE AZENNETH SALAZAR GARCIA
MARIELLE ALEJANDRA MONSIVAIS TORRES
JAZMIN ESTEFANY ROJAS LOPEZ

2. ENVASE, EMPAQUE Y EMBALAJE
• Los acondicionamientos en el momento de realizar una importación o una
exportación son realmente muy importantes, ya que mediante estos se
protege al producto en cuestión, sea cual sea el mismo, ya que al igual que
hay un sin número de productos, sean éstos sólidos, líquidos o de estado
gaseoso, existen acondicionamientos para cada uno de éstos tanto en sus
envases, empaques y embalajes.

5. LA NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-050-SCFI-2004
• Brinda una serie de informaciones sobre el etiquetado general de los productos.
Las etiquetas deben contener: los nombres del fabricante y del importador, la descripción de los
componentes, cuando corresponda, las advertencias de riesgos; etc.
• Idiomas permitidos en el embalaje y el etiquetado
• Se debe expresar en español, pero pueden usarse expresiones en otros idiomas.
• Unidades de medida autorizadas
• Se debe utilizar el sistema métrico decimal. También pueden incluirse otras unidades de medición.
• Marcado de origen "Hecho en"
• Siempre debe incluir la frase "Producido en...", "Hecho en...", "Fabricado en..." u otras frases análogas.
• Normativa relativa al etiquetado
• Existen reglas específicas para bienes como productos a granel, animales vivos, libros, revistas y
publicaciones periódicas, refacciones, etc.
• Reglamentos específicos
• NOM-050-SCFI-2004 y NOM-008-SCFI-2002

7. ENVASE
• Se entiende el material que contiene o guarda a un
producto y que forma parte integral del mismo; sirve para
proteger la mercancía y distinguirla de otros artículos. En
forma más estricta, el envase es cualquier recipiente, lata,
caja o envoltura propia para contener alguna materia o
artículo.

8. EMPAQUE
• Se define como cualquier material que encierra un
artículo con o sin envase, con el fin de preservarlo y
facilitar su entrega al consumidor.

9. EMBALAJE
• Son todos los materiales, procedimientos y métodos que
sirven para acondicionar, presentar, manipular, almacenar,
conservar y transportar una mercancía. Embalaje en una
expresión más breve es la caja o envoltura con que se
protegen las mercancías para su transporte.

10. MANUAL PRÁCTICO DE EMPAQUES / EMBALAJES

13. FUNCIONES DEL EMPAQUE: PARA PODER CUMPLIR SU OBJETIVO, EL
EMPAQUE DEBE DESEMPEÑAR VARIAS FUNCIONES, QUE SIENDO
DIVERSAS, LAS HEMOS REUNIDO EN TRES GRUPOS PARA FACILITAR SU ANÁLISIS.

14. REQUISITOS DE EMPAQUE, EMBALAJE Y ETIQUETADO
• La regulación señala los siguientes lineamientos para los envases para
alimentos:
• El envase debe tener una forma, capacidad y sello de cierre adecuados para
su contenido. No hay mayores explicaciones de qué se entiende en este caso
por “adecuado”.
• El envase debe estar hecho de los materiales correctos, en relación con la
naturaleza físico-química de su contenido.
• Los envases deben garantizar la protección, conservación e identificación
apropiadas durante la vida útil del producto.

15. • Los materiales utilizados para los envases y empaques para los
alimentos procesados deben estar de acuerdo a las condiciones
establecidas para cada producto o grupo de productos en las
Normas Técnicas Ecuatorianas (NTE). Por otro lado, el reglamento
para el Manejo de los Desechos Sólidos establece que todo el
material utilizado en los envases y empaques debe permitir el
reciclaje.
• Los acondicionamientos utilizados en los diferentes productos
tienen como su función principal, garantizar la llegada segura del
producto a su destino final.

16. LA IMPORTANCIA DEL EMPAQUE Y EMBALAJE EN LA
EXPORTACIÓN
• El empaque apropiado es vital para guardar, proteger y servir de medio para
manipular productos. Cada empaque se debe diseñar para proteger el
producto en su trayecto desde la línea de ensamble hasta el usuario final.
• Un empaque de mala calidad puede resultar contraproducente para el
productor, exportador y distribuidor ya que pueden resultar en daño,
descomposición, e incluso, en casos extremos, el rechazo total por parte del
comprador. Así, un mal empaque y/o embalaje puede resultar en la pérdida
de una venta de exportación, y hasta en la pérdida del cliente.

17. • El tipo de material que se utilice para el transporte depende del
producto, el tipo de transporte (terrestre, aéreo o marítimo) y el
destino final. El concepto básico en embalaje es el de “carga unitaria” o
“unitarización” que se basa en la idea de que todos los transportistas
deberían de empacar la carga de manera que pueda ser movida y
manipulada durante toda la cadena de distribución con equipo
mecánico como montacargas y grúas.
• Esta práctica reduce la mano de obra, la manipulación de cajas y la
posibilidad de que la mercancía que se va a exportar se dañe, y en
última instancia, se traduzca en una pérdida para la empresa.

18. LOS PROCEDIMIENTOS DE EMPAQUE DEBEN CUMPLIR CON
LAS SIGUIENTES RECOMENDACIONES GENERALES Y BÁSICAS:
• El producto debe estar colocado apropiadamente dentro del contenedor para evitar que se mueva o roce otros productos
• Se debe seleccionar el tamaño y estilo de tarima que sea el más adecuado. Una tarima accesible por los cuatro lados
permite que un montacargas o una grúa se le acerque desde cualquier dirección, facilitando así su manipulación. Además,
las dimensiones estándar de una tarima (1m x 1.20m) maximizan el volumen y se pueden cargar en contendores para su
transporte
• Es aconsejable tratar las superficies ferrosas con un anticorrosivo a fin de que su producto llegue al punto de destino sin
herrumbres o corrosión de ningún tipo
• Los orificios de drenaje deben estar ubicados en el área de piso o de deslizamiento en grandes contenedores, cajas o
embalaje. Esto permitirá que el agua de mar o la condensación escape del contenedor y reducirá significativamente las
posibilidades de daño al producto
• No es recomendable llenar demasiado cada contenedor para ahorrar un poco. Si el peso excede los límites permitido, es
posible que el producto llegue dañado a su lugar de destino
• Las marcas en las cajas deben ser mínimas. No deben ponerse marcas comerciales ni descripciones del producto. Las
marcas deben ir con tinta a prueba de agua en tres costados del contenedor. Toda señal de advertencia debe aparecer en
el idioma del país de origen y de destino, así como los símbolos gráficos internacionales de manipulación

19. LAS NORMAS COMERCIALES E INDUSTRIALES EN MÉXICO
• Organismos de normalización
• Secretaría de Economía: Competitividad y Normas
• Entrada a la red internacional de normalización
• México es miembro de la Organización Internacional de Normalización, Comisión
Internacional Electrotécnica, Unión Internacional de Telecomunicación y la Comisión
Panamericana de Normas Técnicas.
• Obligación de utilización de normas
• Las Normas Oficiales Mexicanas (NOM)son obligatorias. Son expedidas por dependencias
gubernamentales. También existen normas de carácter voluntario (NMX.CC) que pueden ser
aplicadas a nivel local, regional o nacional. Equivalen a las normas ISO 9000. Los certificados y
análisis se hacen en los laboratorios reconocidos por el Sistema Nacional de Acreditación y
elLaboratorio Nacional de la Construcción.

20. • Clasificación de las normas
• Sello "NOM" con el nombre de la secretaría de Estado que la ha expedido.
• Evaluación del sistema de normalización
• Los mexicanos respetan los estándares al verlos como señal de calidad y
seguridad en productos y servicios. Sin embarg,o las normas nacionales son
menos conocidas que la norma ISO 9000.
• Consulta de normas en línea
• Catálogo de las Normas Oficiales Mexicanas (NOM's)
• Organismos de certificación
• Asociación de Normalización y Certificación
Instituto Mexicano de Normalización y Certificación
Normalización y Certificación Electrónica NYCE
Organismo Nacional de Normalización y Certificación de la Construcción
y Edificación

21. LOS PRINCIPALES CAMBIOS GENERADOS EN LAS
NORMAS ISO 9000 FUERON LOS SIGUIENTES:
• NORMAS ISO 9000
La Serie ISO 9000 es un conjunto de normas que, a diferencia de otras, en
lugar de referirse al producto (su especificación, método de ensayo, etc.) se
refieren a la forma de llevar a cabo la Gestión de la Calidad y montar los
correspondientes
Sistemas de aseguramiento de la Calidad y Mejora Continua en una
organización.

22. ORGANIZACIÓN INTERNACIONAL DE
ESTANDARIZACIÓN (ISO)
• A principios de los años setenta las organizaciones se vieron sujetas a la
necesidad de satisfacer los requisitos de múltiples programas de gestión de la
calidad. Estos programas habían sido establecidos en distintos sectores
económicos y todos ellos contaban con un elevado grado de semejanza en los
detalles de sus requisitos. Esto originó la creación de un lenguaje común de
calidad para compradores y proveedores, en un principio de uso local, y
después de uso internacional.

23. ORGANIZACIÓN INTERNACIONAL DE
ESTANDARIZACIÓN (ISO)
• La Organización Internacional de Normalización, ISO, fue fundada en 1947 con miras a
desarrollar
normas técnicas para los productos de manufactura y así colaborar en la reconstrucción de
Europa
después de la guerra.
• La ISO actualmente se encuentra conformada por más de 130 países miembros,
representados cada uno por organismos de certificación, y en todos estos años de existencia
ha publicado más de 12,500 normas. A pesar del gran trabajo desarrollado para publicar
normas técnicas, es sólo a partir de la publicación de las normas ISO 9000 en el año 1987;
norma para la gestión, aseguramiento y administración de la calidad; que el organismo
alcanza prestigio internacional.
• El objetivo de la ISO es promover el desarrollo de la normalización de actividades con el fin de
facilitar el intercambio internacional de bienes y servicios, logrando cooperación en las
esferas intelectual, científica, tecnológica y económica.

24. LA FAMILIA DE NORMAS ISO 9000 SE REDUCEN A 4
NORMAS CENTRALES:
• Norma ISO 9004, modificando el título por Guía para el
mejoramiento del desempeño, con el propósito de “lograr
beneficios para todas las partes a través de la satisfacción
continuada del cliente”, busca la excelencia del negocio, su
estructura es consistente con la ISO 9001.
Anulación del ISO 9002 e ISO 9003: debido a que el ISO 9001:94 y
9002:94 son muy similares, la 9003:94 es de poco uso.

25. EVOLUCIÓN DE NORMAS ISO 9000
• A) SERIE ISO 9000:1987
• En 1979 se creó el comité técnico TC 176 para los temas relacionados con la
Gestión y el Aseguramiento de la Calidad, con el cometido de establecer
normas genéricas y de aplicación universal, editando así en 1985 el primer
borrador de las normas ISO 9000, publicándose por primera vez en 1987, las
cuales se detallan a continuación:
Norma guía: ISO 9000: establecía las directrices para el uso de la serie y para
su aplicación.
Normas de Aseguramiento: ISO 9001, ISO 9002, ISO 9003: Contenían los
requisitos contractuales entre cliente y proveedor.
Norma de Administración: ISO 9004. Para efectos de implementar
internamente un sistema de administración de calidad.

26. EVOLUCIÓN DE NORMAS ISO 9000
• B) SERIE ISO 9000:1994.
•
Las normas ISO 9000 sufrieron su primera modificación en 1994 cuando fue
publicada la segunda versión de la serie, presentando la siguiente estructura:
En esta nueva versión aparecieron las siguientes normas:
Norma de Vocabulario ISO 8402: establece un lenguaje común entre todas las
normas de la serie y entre las empresas que la usan.
Normas de apoyo: establecen directrices que ayudan a implementar los
requisitos de las normas de aseguramiento o administración.

27. • B.1) SERIE ISO 9000:2000
Las normas ISO 9000 tuvieron su segunda revisión en el año 2000,
publicándose así la tercera revisión de la norma, norma que actualmente se
encuentra vigente y en la cual se puede observar una reducción en el número
de normas que la conforman.
• ISO 9000:
Sistema de Gestión de la Calidad-Fundamentos: describe los principios del
sistema de gestión de calidad y especifica la terminología de los sistemas de
gestión de calidad.
• ISO 9001:
Sistema de Gestión de la Calidad: especifica los requisitos para los sistemas de
gestión de la calidad aplicables a toda organización que necesite demostrar su
capacidad de proporcionar productos de calidad ante sus clientes, y los
reglamentarios que le sean de aplicación.

28. • ISO 9004:
Sistema de gestión de la Calidad: proporciona directrices que consideran
tanto la eficacia como la efectividad del sistema de gestión de calidad.
ISO 10011:
Guías para auditar Sistemas de Calidad: proporciona guía y orientación
relativa a las auditorias de gestión de calidad que facilitan la mutua
comprensión en el comercio nacional e internacional.

29. LA FAMILIA DE NORMAS ISO 9000 SE REDUCEN A 4
NORMAS CENTRALES:
• Norma ISO 9000, modificación de la terminología empleada.
Norma ISO 9001, modificándole el título por el de Sistemas de
Gestión de Calidad, con el fin de reflejar diferencias con el
aseguramiento de la calidad y con el propósito de “demostrar
confianza en la conformidad del producto con los requisitos
establecidos como resultado de demostración”

30. FUENTE
• http://www.gestiopolis.com/envase-empaque-y-embalaje-de-productos/
• https://es.portal.santandertrade.com/gestionar-embarques/mexico/empaques-y-nomas
http://www.dof.gob.mx/nota_detalle.php?codigo=5264439&fecha=16/08/2012