juntusna cozinha
ESPAÇO	
  COLABORATIVO	
  
	
  &	
  
COWORKING	
  PARA	
  PROFISSIONAIS	
  DA	
  GASTRONOMIA	
  
QUEM SOMOS
1500 m2 – 20 salas – 32 estações – pilates
600 h/mês de sala – 1200 impressões – 120 litros de café/mês
98 cowo...
explosão gastronômica
Com base no INEP, nos últimos 10 anos, o mercado de ensino
superior em gastronomia aumentou 50 vezes...
O glamour que a profissão ganhou ao ser retratado em filmes,
propagandas, novelas, reality shows e programas de televisão
de...
Há alguns anos atrás a maioria das pessoas nem poderia imaginar
um modelo onde diversos profissionais trabalhassem
comparti...
a ideia
Nós acreditamos que podemos somar ideias e construir um mundo melhor #juntus.

A ideia da cozinha colaborativa sur...
Queremos fomentar o mercado e dar estrutura com um preço
justo para que esses profissionais que estão chegando no mercado
d...
Um espaço coworking para profissionais da gastronomia.
Bom para treinamentos, demostrações e degustações
além de possuir sa...
ü  Operações de startups e incubadora de projetos
ü  Central de testes e demonstração de produtos para FoodTruck
ü  Pre...
ü  Restaurante a portas fechadas ou Confraria
ü  Treinamento de equipes e Aulas de Culinária
ü  Lançamento de produtos ...
Refrigerador vertical - Freezer vertical pequeno - Forno elétrico -
Pia de aço inox ou verificar uma de superfície não poro...
Recepção - Serviços de apoio (xerox, impressão) - Serviço de alimentos e
bebidas (coffee break, etc) - Organização definido...
case Brasil - São Paulo: hub food service
case Brasil - São Paulo: house of food
Seja um parceiro da primeira cozinha colaborativa
do Paraná, participe dessa iniciativa.

Buscamos empresas de acabamentos...
COTAS
SEMESTRAIS
R$ 2.000,00
R$ 5.000,00
R$ 10.000,00
(variação da exposição)
BENEFÍCIOS


-  Placa exposta no local

-  M...
CONTATOS
Fernanda Anastácio
tudo@junt.us
(43) 3028.2888 | 9182.2888
Próximos SlideShares
Carregando em…5
×

Juntus na cozinha

297 visualizações

Publicada em

Projeto Cozinha Colaborativa Juntus 2015

Publicada em: Negócios
0 comentários
1 gostou
Estatísticas
Notas
  • Seja o primeiro a comentar

Sem downloads
Visualizações
Visualizações totais
297
No SlideShare
0
A partir de incorporações
0
Número de incorporações
3
Ações
Compartilhamentos
0
Downloads
4
Comentários
0
Gostaram
1
Incorporações 0
Nenhuma incorporação

Nenhuma nota no slide

Juntus na cozinha

  1. 1. juntusna cozinha ESPAÇO  COLABORATIVO    &   COWORKING  PARA  PROFISSIONAIS  DA  GASTRONOMIA  
  2. 2. QUEM SOMOS 1500 m2 – 20 salas – 32 estações – pilates 600 h/mês de sala – 1200 impressões – 120 litros de café/mês 98 coworkers – 8 colaboradores – + de 2000 emails cadastrados
  3. 3. explosão gastronômica Com base no INEP, nos últimos 10 anos, o mercado de ensino superior em gastronomia aumentou 50 vezes para o número de interessados e 80 para a quantidade de vagas. Um dos fatores responsáveis por este crescimento tão grande é, sem dúvida, a valorização da profissão no Brasil. Há 15 anos, um chef de cozinha de um bom restaurante brasileiro tinha um sotaque estrangeiro - geralmente francês - ou tinha feito um curso fora do país. Este paradigma mudou principalmente com os jovens que buscam a gastronomia como profissão.
  4. 4. O glamour que a profissão ganhou ao ser retratado em filmes, propagandas, novelas, reality shows e programas de televisão dedicados exclusivamente ao tema. “É um conjunto de fatores mas a mídia teve um papel muito importante, vale lembrar que é uma tendência mundial a gastronomia como uma profissão”
  5. 5. Há alguns anos atrás a maioria das pessoas nem poderia imaginar um modelo onde diversos profissionais trabalhassem compartilhando o mesmo espaço. Hoje, o sonho foi acolhido por quem também acredita em um mundo melhor, mais colaborativo e pautado na gentileza, no respeito, na autonomia e nos sonhos. E em AGOSTO/2015 fazemos 3 anos e para comemorar novos projetos, novos sonhos!
  6. 6. a ideia Nós acreditamos que podemos somar ideias e construir um mundo melhor #juntus. A ideia da cozinha colaborativa surge da necessidade de novos espaços onde os profissionais ligados a Gastronomia poderão utilizar de forma compartilhada. Em Londrina, temos pelo menos 4 cursos profissionalizantes de Gastronomia e outros tantos específicos direcionados para o público que deseja aprender a cozinhar ou obter um ganho a partir de sua conclusão - e é pensando nesse público que surgiu a ideia de montar uma cozinha onde todos possam utilizar: fazendo testes, oferecendo aulas ou reuniões sobre seu negócio.
  7. 7. Queremos fomentar o mercado e dar estrutura com um preço justo para que esses profissionais que estão chegando no mercado de trabalho ou aqueles que desejam produzir, mas não possuem condições de abrir o próprio negócio tenham a oportunidade de empreender e crescer #juntus.
  8. 8. Um espaço coworking para profissionais da gastronomia. Bom para treinamentos, demostrações e degustações além de possuir salas de reuniões e coworking. Agrega profissionais como: engenheiros de alimentos, nutricionistas, chefes de cozinha, culinaristas, baristas, público em geral interessado em Gastronomia, e parceiros como: fornecedores de equipamentos, utensílios, uniformes, sistemas, alimentos. definição
  9. 9. ü  Operações de startups e incubadora de projetos ü  Central de testes e demonstração de produtos para FoodTruck ü  Preparação antecipada para home chefs, banqueteiros, buffets, etc ü  Desenvolvimento de cardápios e fichas técnicas ü  Testes de alimentos e equipamentos locação de espaço para
  10. 10. ü  Restaurante a portas fechadas ou Confraria ü  Treinamento de equipes e Aulas de Culinária ü  Lançamento de produtos e equipamentos ü  Cursos operacionais e de gestão ü  Palestras, encontros e estudos para o mercado de foodservice
  11. 11. Refrigerador vertical - Freezer vertical pequeno - Forno elétrico - Pia de aço inox ou verificar uma de superfície não porosa granito - Fogão de indução - Multiprocessador - Batedeira planetária - Liquidificador - Grill - Panela Elétrica – Fritadeira – Microondas - Cilindro Elétrico de massas frescas - Mixer - Enxoval com utensílios de produção - Armário estrutura inicial
  12. 12. Recepção - Serviços de apoio (xerox, impressão) - Serviço de alimentos e bebidas (coffee break, etc) - Organização definido pelo cliente - Wifi – Projetor – Sonorização - TV 48 polegadas estrutura de apoio
  13. 13. case Brasil - São Paulo: hub food service
  14. 14. case Brasil - São Paulo: house of food
  15. 15. Seja um parceiro da primeira cozinha colaborativa do Paraná, participe dessa iniciativa. Buscamos empresas de acabamentos para cozinhas profissionais, marcenaria, equipamentos, paisagismo, engenharia, projetos, utensílios e consultoria. SEJA UM PARCEIRO
  16. 16. COTAS SEMESTRAIS R$ 2.000,00 R$ 5.000,00 R$ 10.000,00 (variação da exposição) BENEFÍCIOS -  Placa exposta no local -  Mailing mensal -  Publicações periódicas nas Mídias Digitais -  Divulgação na Imprensa
  17. 17. CONTATOS Fernanda Anastácio tudo@junt.us (43) 3028.2888 | 9182.2888

×