SlideShare a Scribd company logo
1 of 25
Download to read offline
วริษา ศิริเวชยันต์วริษา ศิริเวชยันต์
ฝ่ายโภชนวิทยาและฝ่ายโภชนวิทยาและ
โภชนบำาบัดโภชนบำาบัด
อาหารเพื่อ
สุขภาพ
ราคาแพง
หน้าตาดี
สภาพแวดล้อมชวนน่ารับ
ประทาน
ปริมาณมาก
KM Sharing ประจำเดือนธันวาคม เรื่อง "โภชนาการที่ดี ชีวีมีสุข"
1. กินอาหารครบ 5 หมู่ แต่ละหมู่ให้
หลากหลายและหมั่นดูแลนำ้าหนักตัว
วิธีคำานวณค่าดัชนีมวลกาย (Body Mass
Index : BMI)
ตัวอย่าง นำ้าหนัก 65 กิโลกรัม สูง 158 เซนติเมตร
(1.58 เมตร)
ดัชนีมวลกาย (BMI) = 65 / 1.58 x 1.58
= 26 กิโลกรัม/เมตร2
นำ้า
หนัก (กิโลกรัม)
ส่วนสูง (เมตร) x
ส่วนสูง (เมตร)
นำ้า
หนัก (กิโลกรัม)
ส่วนสูง (เมตร) x
ส่วนสูง (เมตร)
ดัชนีมวล
กาย =
ความต้องการพลังงานของผู้ใหญ่ปกติ
= 30 กิโลแคลอรี่/นำ้าหนักตัว
(กิโลกรัม)/วัน
ตัวอย่าง นำ้าหนักปกติ 65 กิโลกรัม สูง 158
เซนติเมตร
ความต้องการพลังงาน = 30 x 65 =
1,950 กิโลแคลอรี่/วันในกรณี อยากเพิ่มนำ้าหนักให้ + 300
ถึง 500 กิโลแคลอรี่/วัน
ในกรณี อยากลดนำ้าหนักให้ – 300
ถึง 500 กิโลแคลอรี่/วัน
กลุ่ม
อาหาร
หน่ว
ย
1,2
00
Kca
l
1,3
00
Kca
l
1,4
00
Kca
l
1,5
00
Kca
l
1,6
00
Kca
l
1,7
00
Kca
l
1,81,8
0000
KcKc
alal
1,9
00
Kca
l
2,0
00
Kca
l
ข้าว-
แป้ง
ทัพพี 6 6 7 8 8 8 99 9 10
ผัก ทัพพี 5 5 5 6 6 6 66 6 6
ผลไม้ ส่วน 3 4 4 4 4 5 55 5 5
เนื้อสัตว์
ช้อน
กิน
ข้าว
6 7 7 7 7 8 88 9 10
นมไข
มันตำ่า
แก้ว 1 1 1 1 2 2 22 2 2
ไขมัน ช้อน
ชา
กินแต่น้อยเท่าที่จำาเป็น โดยที่ไม่ควรเกิน 4-6 ช้อนชา
2. กินข้าวเป็นอาหารหลักสลับกับอาหาร
ประเภทแป้งเป็นบางมื้อ
3. กินพืชผักให้มากและกินผลไม่เป็น
ประจำา
ระวัง!! ฟักทอง เผือก มัน ข้าวโพด
4. กินปลา กินเนื้อไม่ติดมัน ไข่และถั่วเมล็ด
แห้งเป็นประจำา
4. กินปลา กินเนื้อไม่ติดมัน ไข่และถั่วเมล็ด
แห้งเป็นประจำา (ต่อ)
5. ดื่มนมให้เหมาะสมตามวัย
6. กินอาหารที่มีไขมันแต่พอควร
นำ้ามัน 2
ช้อนชา
มากกว่า
ข้าว 1 ทัพพี
นำ้ามัน 2
ช้อนชา
มากกว่า
ข้าว 1 ทัพพี
7. หลีกเลี่ยงการกินอาหารที่มีรสหวานจัดและ
เค็มจัด
8. กินอาหารที่สะอาดปราศจากการปนเปื้อน
วัตถุดิบวัตถุดิบ
วิธีทำาวิธีทำา//การปรุงประกอบการปรุงประกอบ
ภาชนะภาชนะ
9. งดหรือลดเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์
การทำางานของระบบประสาทช้าลงการทำางานของระบบประสาทช้าลง
โรคตับแข็งโรคตับแข็ง
โรคแผลในกระเพาะอาหารโรคแผลในกระเพาะอาหาร
โรคขาดสารอาหารโรคขาดสารอาหาร
โรคมะเร็งที่หลอดอาหารโรคมะเร็งที่หลอดอาหาร
วันละวันละ 6-86-8
แก้วแก้ว
 ไข่ต้ม75 กิโลแคลอรี่
 ไข่ดาว 125 กิโลแคลอรี่
 ไข่เจียว 250 กิโลแคลอรี่
ข้าวขา
หมูพลังงาน 597
กิโลแคลอรี่
พลังงาน 462
กิโลแคลอรี่
เส้นเล็กแห้ง
พลังงาน 284 กิโลแคลอ
เส้นเล็กนำ้า
พลังงาน 380 กิโลแคลอรี
» ขนมจีนแกงเขียวหวานไก่ 594
กิโลแคลอรี่
» ขนมจีนนำ้ายากะทิ 332
กิโลแคลอรี่
» ขนมจีนนำ้าเงี้ยว 243
กิโลแคลอรี่
» ขนมจีนนำ้ายาป่า 210
กิโลแคลอรี่
ฉลาดเลือก ฉลาดกินฉลาดเลือก ฉลาดกิน
อาหารสมดุลอาหารสมดุล
หน้าตาแบบนี้หน้าตาแบบนี้
เป็นการเอาไขมัน
สะสม ออกไปออกไปแแ
ต่ต่
การ
ควบคุม
อาหาร
รป้องกันไขมันส่วนเกิน
เลือกกินผัก ผลไม้ แทนการกินของ
หวาน ลูกอม หรือขนม แต่ควรหลีกเลี่ยง
ผลไม้ที่หวานจัด
กินอาหารที่ปรุงด้วยวิธีนึ่ง อบ ปิ้ง ย่าง
ผัดนำ้ามันน้อย ๆ แทนการทอดหรือผัด
ด้วยนำ้ามันมาก ๆ
หลีกเลี่ยง เครื่องดื่มที่มีนำ้าตาลมาก เช่น นำ้า
อัดลม นมเปรี้ยว ยาคูลท์ ชาเขียว โอเลี้ยง
โกโก้ นมถั่วเหลืองสูตรหวาน
เน้นกินเนื้อปลา เนื้อไก่ เนื้อหมูที่ไม่ติดมัน ไม่
ติดหนัง หลีกเลี่ยงการกิน เบเกอรี่ หมูสามชั้น
แกงกะทิ อาหารทอดหนังทุกชนิด
หลีกเลี่ยงอาหารที่เค็มจัด หรือมีปริมาณ
โซเดียมสูง ไม่ปรุงซีอิ๊ว นำ้าปลา เพื่อเพิ่มความ
เค็ม
ขอบคุณ
ค่ะ

More Related Content

Similar to KM Sharing ประจำเดือนธันวาคม เรื่อง "โภชนาการที่ดี ชีวีมีสุข"

การแปลผลการตรวจร่างกาย
การแปลผลการตรวจร่างกายการแปลผลการตรวจร่างกาย
การแปลผลการตรวจร่างกายNett Parachai
 
การดูแลสุขภาพ
การดูแลสุขภาพการดูแลสุขภาพ
การดูแลสุขภาพjewzaza
 
การดูแลสุขภาพ
การดูแลสุขภาพ การดูแลสุขภาพ
การดูแลสุขภาพ jewzaza
 
อาหารในผู้ป่วยไตเรื้อรัง
อาหารในผู้ป่วยไตเรื้อรังอาหารในผู้ป่วยไตเรื้อรัง
อาหารในผู้ป่วยไตเรื้อรังCAPD AngThong
 
HandOut Nutrition รุ่น1
HandOut Nutrition รุ่น1HandOut Nutrition รุ่น1
HandOut Nutrition รุ่น1CAPD AngThong
 
อาหารและโภชนาการ
อาหารและโภชนาการอาหารและโภชนาการ
อาหารและโภชนาการtumetr
 
โรคอ้วน
โรคอ้วนโรคอ้วน
โรคอ้วนsumethinee
 
โรคอ้วน
โรคอ้วนโรคอ้วน
โรคอ้วนsumethinee
 
โภชนาการตติยา
โภชนาการตติยาโภชนาการตติยา
โภชนาการตติยาtassanee chaicharoen
 
2. การออกกำลังกายเพื่อการบำบัด 2021.ppt
2. การออกกำลังกายเพื่อการบำบัด 2021.ppt2. การออกกำลังกายเพื่อการบำบัด 2021.ppt
2. การออกกำลังกายเพื่อการบำบัด 2021.pptThanakornThanawat
 
Intervention Exercise Program for CAD, DM, & Stroke
Intervention Exercise Program for CAD, DM, & StrokeIntervention Exercise Program for CAD, DM, & Stroke
Intervention Exercise Program for CAD, DM, & StrokeAphisit Aunbusdumberdor
 
วิชาสุขศึกษา Mew 1.1 no1
วิชาสุขศึกษา Mew 1.1 no1วิชาสุขศึกษา Mew 1.1 no1
วิชาสุขศึกษา Mew 1.1 no1waraporn
 
นโยบายด้านอาหาร ภูเก็ต 17 nov 2014
นโยบายด้านอาหาร ภูเก็ต 17 nov 2014นโยบายด้านอาหาร ภูเก็ต 17 nov 2014
นโยบายด้านอาหาร ภูเก็ต 17 nov 2014Chuchai Sornchumni
 
Diabete Mellitus 01
Diabete Mellitus 01Diabete Mellitus 01
Diabete Mellitus 01vora kun
 
โครงงานสุขภาพร่างกาย2003
โครงงานสุขภาพร่างกาย2003โครงงานสุขภาพร่างกาย2003
โครงงานสุขภาพร่างกาย2003hhjhjhjj
 
โครงงานสุขภาพร่างกาย2003
โครงงานสุขภาพร่างกาย2003โครงงานสุขภาพร่างกาย2003
โครงงานสุขภาพร่างกาย2003hhjhjhjj
 
การดูแลสุขภาพ ธนภรณ์ ม.1 ห้อง 3 เลขที่ 23
การดูแลสุขภาพ ธนภรณ์ ม.1 ห้อง 3 เลขที่ 23การดูแลสุขภาพ ธนภรณ์ ม.1 ห้อง 3 เลขที่ 23
การดูแลสุขภาพ ธนภรณ์ ม.1 ห้อง 3 เลขที่ 23Phet103
 

Similar to KM Sharing ประจำเดือนธันวาคม เรื่อง "โภชนาการที่ดี ชีวีมีสุข" (20)

การแปลผลการตรวจร่างกาย
การแปลผลการตรวจร่างกายการแปลผลการตรวจร่างกาย
การแปลผลการตรวจร่างกาย
 
Cpg obesity
Cpg obesityCpg obesity
Cpg obesity
 
การดูแลสุขภาพ
การดูแลสุขภาพการดูแลสุขภาพ
การดูแลสุขภาพ
 
การดูแลสุขภาพ
การดูแลสุขภาพ การดูแลสุขภาพ
การดูแลสุขภาพ
 
อาหารในผู้ป่วยไตเรื้อรัง
อาหารในผู้ป่วยไตเรื้อรังอาหารในผู้ป่วยไตเรื้อรัง
อาหารในผู้ป่วยไตเรื้อรัง
 
HandOut Nutrition รุ่น1
HandOut Nutrition รุ่น1HandOut Nutrition รุ่น1
HandOut Nutrition รุ่น1
 
อาหารและโภชนาการ
อาหารและโภชนาการอาหารและโภชนาการ
อาหารและโภชนาการ
 
อาหารตั้งครรภ์
อาหารตั้งครรภ์อาหารตั้งครรภ์
อาหารตั้งครรภ์
 
โรคอ้วน
โรคอ้วนโรคอ้วน
โรคอ้วน
 
โรคอ้วน
โรคอ้วนโรคอ้วน
โรคอ้วน
 
Pas tii2
Pas tii2Pas tii2
Pas tii2
 
โภชนาการตติยา
โภชนาการตติยาโภชนาการตติยา
โภชนาการตติยา
 
2. การออกกำลังกายเพื่อการบำบัด 2021.ppt
2. การออกกำลังกายเพื่อการบำบัด 2021.ppt2. การออกกำลังกายเพื่อการบำบัด 2021.ppt
2. การออกกำลังกายเพื่อการบำบัด 2021.ppt
 
Intervention Exercise Program for CAD, DM, & Stroke
Intervention Exercise Program for CAD, DM, & StrokeIntervention Exercise Program for CAD, DM, & Stroke
Intervention Exercise Program for CAD, DM, & Stroke
 
วิชาสุขศึกษา Mew 1.1 no1
วิชาสุขศึกษา Mew 1.1 no1วิชาสุขศึกษา Mew 1.1 no1
วิชาสุขศึกษา Mew 1.1 no1
 
นโยบายด้านอาหาร ภูเก็ต 17 nov 2014
นโยบายด้านอาหาร ภูเก็ต 17 nov 2014นโยบายด้านอาหาร ภูเก็ต 17 nov 2014
นโยบายด้านอาหาร ภูเก็ต 17 nov 2014
 
Diabete Mellitus 01
Diabete Mellitus 01Diabete Mellitus 01
Diabete Mellitus 01
 
โครงงานสุขภาพร่างกาย2003
โครงงานสุขภาพร่างกาย2003โครงงานสุขภาพร่างกาย2003
โครงงานสุขภาพร่างกาย2003
 
โครงงานสุขภาพร่างกาย2003
โครงงานสุขภาพร่างกาย2003โครงงานสุขภาพร่างกาย2003
โครงงานสุขภาพร่างกาย2003
 
การดูแลสุขภาพ ธนภรณ์ ม.1 ห้อง 3 เลขที่ 23
การดูแลสุขภาพ ธนภรณ์ ม.1 ห้อง 3 เลขที่ 23การดูแลสุขภาพ ธนภรณ์ ม.1 ห้อง 3 เลขที่ 23
การดูแลสุขภาพ ธนภรณ์ ม.1 ห้อง 3 เลขที่ 23
 

KM Sharing ประจำเดือนธันวาคม เรื่อง "โภชนาการที่ดี ชีวีมีสุข"