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FACULDADE DE FARMÁCIA
FARMÁCIA NATURAL

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* Possuem caráter anfótero (ácidos e bases);
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* 1000

- (Arábia) Relato do café como bebida
quente;

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Bases púricas livres

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 “Reação de murexida”
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 Gravimetria;
 Iodometria;
 Espectrofotometria na UV
 Métodos cromatográficos, CLAE

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Família: STERCULIACEAE
 Originárias da África Tropical;
 Cultivada na Améric...
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Família: STERCULIACEAE
 Originário da América Tropical;
 Produção em grande escala no mundo todo
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Paullinia cupana Kunth.
Família: SAPINDACEAE
 Originário da Amazônia brasileira e
venezuelana;
 Medicina popular: esti...
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 Ilex paraguariensis A. St.-Hil
Família bot.: Aquifoliaceae
Parte utilizada: Folhas
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Portaria 464/97, 233/98 e 234/98, regulamentam a produção,
comercialização e qualidade.

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Família bot.: Theaceae
Parte utilizada: folhas
É também conhecido como
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Chá-verde: estabilização
Chá-preto: fermentação e secagem
O chá-verde pode ser encontrado
sob diversas formas, incluindo...
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metilxantinas (cola,cacau, guaraná, erva-mate, café, chá da índia)

  1. 1. UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ INSTITUTO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE FACULDADE DE FARMÁCIA FARMÁCIA NATURAL Metilxantinas Belém 2012 Amanda de Almeida Cintia Quaresma Eunice Oliveira Juliana Hernandez Tammy Reymão Thiago Portal
  2. 2. * * Origem biogenética: bases púricas (adenina e guanidina); * Possuem caráter anfótero (ácidos e bases); * Pseudoalcalóides ou alcalóides puros ( N heterocíclico); * Encontradas em bebidas alimentícias ou estimulantes não alcoólicas: café, chá-da-índia, guaraná, cola e chocolate; * Amanda Cafeína, teofilina e teobromina.
  3. 3. * * 2737 a.C. - (Shen Nung) O chá como bebida; * 1000 - (Arábia) Relato do café como bebida quente; * 1519 - Imperador asteca Montezuma oferece aos conquistadores espanhóis uma bebida doce fermentada (cacau); * 1876 – (Europa, Suíça) Cacau produzido com leite; * 1820 – (Runge) Isolamento da cafeína; Amanda
  4. 4. Biossíntese Bases púricas livres Hipoxantina Nucleosídeos Guanina Adenina METILXANTINA Cintia
  5. 5. * *A purina contém um anel de 6 membros (Pirimidínico) fundido com um anel de 5 membros (imidazólico). Pirimidínico Imidazólico Adenina Cintia
  6. 6. * Ocorrem em famílias não filogeneticamente relacionadas. Com distribuição restrita: regiões tropicais e subtropicais. Aproximadamente 60 espécies vegetais distribuídas nos gêneros Rubiaceae, Sterculiaceae e outras. Favorece a adaptação do vegetal ao ambiente desfavorável. Cintia
  7. 7. * Apresentam caráter anfótero (ácidos ou bases fracas) Exceto cafeína (trimetilada)  caráter BÁSICO Metilxantinas são solúveis em água e soluções aquosas ácidas a quente e etanol a quente, solventes orgânicos clorados, e soluções alcalinas. As xantinas (cafeína, teofilina, teobromina) podem ser diferenciadas em função da solubilidade, temperatura de sublimação e faixa de fusão Teobromina Juliana Teobromina Cafeína
  8. 8. *  Método de Extração Solventes clorados Solventes clorados em meio amoniacal diretamente de suas soluções aquosas ácidas Também podem ser extraídas diretamente através de métodos de sublimação e de extração com fluido supercrítico Juliana
  9. 9. *  Caracterização  “Reação de murexida” CCD Juliana Murex: lesma do mar que contém uma matéria corante púrpura
  10. 10. *  Doseamento  Gravimetria;  Iodometria;  Espectrofotometria na UV  Métodos cromatográficos, CLAE Juliana
  11. 11. * Cola nitida, Cola acuminata, entre outras Família: STERCULIACEAE  Originárias da África Tropical;  Cultivada na América do Sul e Caribe;  As sementes são mastigadas frescas;  São usadas principalmente em bebidas estimulantes e refrigerantes. Cafeína (1,0 - 2,5%) Taninos totais (5,0 – 10,0%) Amido (35,0 – 45,0%) Teobromina, Catecol e epicatecol Thiago Droga seca %cafeína
  12. 12. * Theobroma cacao L. Família: STERCULIACEAE  Originário da América Tropical;  Produção em grande escala no mundo todo para indústria alimentícia;  Theobroma = alimento dos deuses;  Sementes fermentadas e torradas: extração da manteiga e de teobromina;  Manteiga foi muito utilizada como expediente para produtos farmacêuticos. Cafeína: 0,3% Teobromina: 1,5% Polifenóis e taninos cond.: 5,0 - 10,0% Lipídeos totais: 50% Thiago Oxidação das procianidinas resultam na cor características da droga.
  13. 13. * Paullinia cupana Kunth. Família: SAPINDACEAE  Originário da Amazônia brasileira e venezuelana;  Medicina popular: estimulante, afrodisíaco, antitérmico, analgésico e antidiarrêico;  Produzido em grande escala (BRASIL) para fabricação de refrigerantes, sucos e energéticos;  Por ser bastante comercializado é passível de adulteração (ANTO NELLI- USHIROBIRA et al., 2004). Cafeína: 2,5 a 5,0% Taninos: 4,0% Amido: 60,0% Thiago
  14. 14. *  Ilex paraguariensis A. St.-Hil Família bot.: Aquifoliaceae Parte utilizada: Folhas Nativa do sul da América do Sul, é utilizada na preparação do chimarrão, tererê e outras bebidas . Presente em alguns fitoterápicos com ação diurética e em dietas de baixa caloria. Tammy
  15. 15. * Portaria 464/97, 233/98 e 234/98, regulamentam a produção, comercialização e qualidade. Vitaminas, aminoácidos, saponinas triterpênicas, compostos fenólicos (ác. Clorogênico); Cafeína: 0,7 a 2,3 % Teobromina: cerca de 0,3 % Traços de teofilina Açúcares Teor de Metilxantinas pode variar conforme método extrativo empregado ( Gnoatto et al , 2007) Tammy
  16. 16. * Originalmente Coffea arabica L. e Coffea canephora Pierre ex A. Froehner Família bot.: Rubiaceae Parte utilizada: Semente Tammy africana, atualmente é produzida em diversos países, sendo o Brasil um dos países com maior produção. Bastante consumido sob a forma de bebida, atua como estimulante do SNC.
  17. 17. * Em humanos, o efeito estimulante do café favorece o trabalho intelectual, afastando a sensação de fadiga e sonolência (100-200mg cafeína/dia) (Chaves et al, 2003) Estudos demonstram que a espécie Coffea canephora (1,3 a 5,2%) tem teor maior de cafeína do que Coffea arabica (0,6 a 1,8%) A cafeína é a única metilxatina sempre presente no café. Em amostras de café solúvel, já foram encontradas pequenas quant. De teobromina, porém, não foi detectada a presença de teofilina. Além das metilxantinas o café é constituído de polissacarídeos, lipídeos, proteínas, esteróis, hidrocarbonetos, tocoferóis, álcoois diterpênicos e ácidos fenólicos. Tammy
  18. 18. * De Camellia sinensis (L). Kuntze Família bot.: Theaceae Parte utilizada: folhas É também conhecido como chá-verde e chá-preto. Tammy origem asiática, esta espécie vegetal vem sendo bastante estudada e consumida no mundo inteiro. Apresenta efeitos diuréticos, lipolíticos e antipruriginosos comprovados. Sua ação antioxidante, antimutagênica e antitumoral vem sendo investigada, com resultados promissores.
  19. 19. * Chá-verde: estabilização Chá-preto: fermentação e secagem O chá-verde pode ser encontrado sob diversas formas, incluindo fitoterápicos. Tammy Constituição química Cafeína (2 a 4%) Teobromina e teofilina Proteínas e glicídeos Ácido ascórbico Vit. Complexo B Polifenóis : monosídeos de flavonóis e flavonas e catequinas. Taninos

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