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DEBATER A Historia Ano I I N°4 | Periodicidade Bimestral I Maio-Junho 2014 
OS JESUÍTAS E A Ia. REPÚBLICÂ PORTUGUESA 
OS AÇORES E A NEUTRALIDADE PORTUGUESA 
NA SEGUNDA GUERRA MUNDIAL 
Lomamco 
ISSN 2182-875X 
_ 
% * i* * 
eriência fundada na História
PERSONAGEM 
Júdice Fialho, 
O maior industrial 
conserveiro do Algarve 
JOSÉ CARLOS VILHENA MESQUITA 
Universidade do Algave 
Industrial conserveiro, 
foto dos anos vinte. 
A figura mais notável da História da In­dústria 
Conserveira no Algarve, foi sem 
sombra para dúvidas João António Júdi­ce 
Fialho, um homem inteligente e em­preendedor, 
que nas primeiras décadas do 
século XX conseguiu conquistar os prin­cipais 
mercados europaeus com as suas 
conservas de atum e de sardinha, mas 
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compotas e marmeladas. Foi dos poucos 
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Júdice Fialho nasceu em Portimão a 17 de 
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Saúde de Benfica, a 17 de março de 1934, com 
74 anos de idade. Era filho de Francisco Alexan­dre 
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de Estombar, concelho de Lagoa. Os pais 
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lhe reunir uma magnífica coleção de arte 
(quadros, porcelanas, mobiliário), fazendo-se 
istinguir na sociedade do seu tempo, quer no 
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ram-se em 1925, tendo-se então realizado uma 
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0 copejo do atum, em xilogravura 
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Postal retratando os típicos costumes da época: Praia da Ro­cha, 
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geiros grandes lições, umas positivas quando 
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próprio. Não obstante, foi um dos maiores in­dustriais 
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empresariais para o desenvolvimento 
da economia nacional. 
O industrial latifundiário 
e armador da pesca 
Curiosamente nos últimos anos de vida virou-se 
para a agricultura, tendo adquirido no Algar­ve 
vastas propriedades, situadas no Areal Gordo 
e Pereiro, as courelas das Caliças, as fazendas de 
Marachique e das Areias, do Vau da Rocha (em 
Portimão), Atalaia e Benefícios, assim como a 
famosa Quinta do Alto, onde construíra a sua 
residência. Mas também adquiriu as conheci­das 
Hortas de Olhão e dos Fumeiros, a quinta 
do Bom João e a vastíssima fazenda do Mon-tenegro, 
sem esquecer ainda as valiosas e ex­tensas 
propriedades dos salgados e reguengos 
0 Debater a História
NGRED IENTS 
DE £SOJA SE L 
RtJINES, SQYA OIL 
SALT 
RDINES, HUILE; 
FABRICADO EM PORTUGAL 
Galleon, consagrada marca de 
conservas de sardinha da fábrica 
Júdice Ralho de Portimão 
de Portimão, em Boina e Arge, tendo por fim 
adquirido o antigo Morgado de Quarteira, que 
mais tarde o banqueiro Cupertino de Miranda 
compraria aos seus herdeiros para aí fundar o 
resort turístico hoje conhecido como Vilamoura. 
Nessas propriedades desenvolveu culturas no­vas 
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voltavam carregados de peixe que era depois 
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bacalhau, o certo é que depois da experiência 
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Bon Vivant, colecionador 
e altruísta 
Face aos seus negócios e aos avultados meios de 
fortuna, Júdice Fialho passava largas temporadas 
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dos países do centro europeu, adquirindo co­nhecimentos 
nos mais diversos meios, quer 
científicos quer artísticos. A sua educação e es- 
(6) R thçâ vt <le J f*n A3EHES P o r tim ã o 
Postal de época mostrando o porto de Vila Nova de Portimão. 
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merado bom gosto, levou-o a colecionar imen­sas 
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decorou e enriqueceu o seu palácio de Faro. 
Uma das suas características mais cativantes 
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í As fábricas conserveiras da empresa 
Júdice Fialho foram as primeiras no país 
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conserveiras da empresa Júdice Fialho foram 
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os filhos das operárias e salas de aleitamento 
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Judice Fialho, o maior industrial conserveiro do Algarve

  • 1. DEBATER A Historia Ano I I N°4 | Periodicidade Bimestral I Maio-Junho 2014 OS JESUÍTAS E A Ia. REPÚBLICÂ PORTUGUESA OS AÇORES E A NEUTRALIDADE PORTUGUESA NA SEGUNDA GUERRA MUNDIAL Lomamco ISSN 2182-875X _ % * i* * eriência fundada na História
  • 2. PERSONAGEM Júdice Fialho, O maior industrial conserveiro do Algarve JOSÉ CARLOS VILHENA MESQUITA Universidade do Algave Industrial conserveiro, foto dos anos vinte. A figura mais notável da História da In­dústria Conserveira no Algarve, foi sem sombra para dúvidas João António Júdi­ce Fialho, um homem inteligente e em­preendedor, que nas primeiras décadas do século XX conseguiu conquistar os prin­cipais mercados europaeus com as suas conservas de atum e de sardinha, mas também com as suas massas alimentícias, compotas e marmeladas. Foi dos poucos industriais das pescas que há mais de um século atrás soube visionar o conceito de globalização à escala atlântica, inves­tindo na aquisição de modernos meios de transformação industrial do pescado, cujos avultados lucros lhe permitiram di­versificar a produção e reinvestir noutros segmentos de mercado.
  • 3. Proprietário e industrial de conservas, João An­tónio Júdice Fialho nasceu em Portimão a 17 de abril de 1859 e faleceu em Lisboa, na Casa de Saúde de Benfica, a 17 de março de 1934, com 74 anos de idade. Era filho de Francisco Alexan­dre Abreu Fialho e de Maria Glória Júdice, na­tural de Estombar, concelho de Lagoa. Os pais eram ambos abonados de meios de fortuna, e descendentes de proprietários rurais. Os avantajados recursos financeiros do indus­trial conserveiro, J. A. Júdite Fialho, permiti-ram- lhe reunir uma magnífica coleção de arte (quadros, porcelanas, mobiliário), fazendo-se istinguir na sociedade do seu tempo, quer no país quer no estrangeiro, como um mecenas e um magnata da cultura e da arte. A sua prosperidade financeira permitiu-lhe construir na colina de Santo António do Alto, em Faro, uma magnífica residência ao estilo dos "châteaux"do Loire francês, que ficou conheci­da, e ainda hoje se designa, como Palácio Fia­lho. Começou a construir-se em 1913, sob pro-jeto do arquiteto Joaquim Manuel Norte Júnior, possui dois pisos e águas furtadas (ou sótão de caixão em pé alto), cujo eixo central se desta­ca do restante edifício. As suas características arquitetónicas evidenciam um forte revivalis-mo do estilo clássico francês. As obras concluí- O antigo Palácio Fialho, hoje propriedade da Diocese do Algarve. Marie Elisabeth famosa marca de conservas da Júdice Fialho ram-se em 1925, tendo-se então realizado uma faustosa cerimónia de inauguração que contou com a presença das principais autoridades polí­ticas, religiosas e militares do Algarve. Nessa altura poucos se interessavam em Faro, ou no Algarve, pelo colecionismo de antiguida­des e peças artísticas, paixão essa que herdou do sogro, o famoso Dr. Justino Cúmano, que foi no último quartel do séc. XIX um verdadeiro mecenas da arte e da cultura, proprietário do Teatro Lethes e grande impulsionador da Arte deTalma no Algarve. O império Industrial Iniciou a sua atividade industrial precisamente na cidade de Faro onde fundou uma fábrica de álcool que por razões conjunturais teve efé­mera duração. Investiu depois no ramo da in­dústria da pesca do atum e da sardinha, sector tradicional mas de confiável retorno financeiro. Depressa se apercebeu da oportunidade do sector conserveiro, que nos finais do séc. XIX estava ainda a dar os primeiros passos, fundan­do algumas fábricas em Portimão e Lagos. Anos depois fundaria novas e sofisticadas unidades fabris na cidade de Faro, nas vilas de Olhão e Espinho, tendo por fim avançado para a ilha da Madeira, onde se tornou o principal industrial Debater a História ©
  • 4. do sector, tal como aliás acontecia no Algarve. O número de operários, que tinha por sua con­ta nas diversas fábricas espalhadas pelo país, ascendia a largos milhares. As marcas que lançou no mercado, sobretudo das suas conservas de sardinha, eram as mais conhecidas na Europa, principalmente em In­glaterra, onde praticamente dominava esse sector de mercado. As latas de sardinha e de atum das fábricas algarvias da Casa Fialho fo­ram imprescindíveis para a alimentação dos exércitos beligerantes durante a I Guerra Mun­dial. Júdice Fialho foi um dos maiores indus­triais de conservas da Europa, cujo sucesso se deve ao seu espírito criativo e empreendedor, capaz de ver à distância os interesses do mer­cado e a evolução do consumo em diferentes regiões do mundo. Com o elevado volume de negócios que manteve nos principais mercados mundiais, conseguiu reunir um pecúlio financeiro ver­dadeiramente invulgar, tor­nando- se num dos maiores capitalistas portugueses do seu tempo. Teve uma vida de intenso trabalho, com muitos dissa­bores, traições e desilusões, que lhe endureceram o carácter. Retirou da sua ex­periência como empresário uma capacidade negociai invulgar e uma diplomacia nas relações exteriores mui­to peculiar. Soube extrair das relações com os po­líticos nacionais e estran- 0 copejo do atum, em xilogravura de Manuel Cabanas Postal retratando os típicos costumes da época: Praia da Ro­cha, Algarve, o vendedor de água. geiros grandes lições, umas positivas quando baseadas na honra, outras negativas quando envasadas na corrupção. De todas soube sem­pre colher ensinamentos que lhe foram muito úteis no seu longo percurso empresarial. Mui­tas dessas falsas amizades usou-as em proveito próprio. Não obstante, foi um dos maiores in­dustriais das pescas e da transformação conser-veira no país, com fábricas no Algarve e noutras regiões do país, contribuindo com as suas ini­ciativas empresariais para o desenvolvimento da economia nacional. O industrial latifundiário e armador da pesca Curiosamente nos últimos anos de vida virou-se para a agricultura, tendo adquirido no Algar­ve vastas propriedades, situadas no Areal Gordo e Pereiro, as courelas das Caliças, as fazendas de Marachique e das Areias, do Vau da Rocha (em Portimão), Atalaia e Benefícios, assim como a famosa Quinta do Alto, onde construíra a sua residência. Mas também adquiriu as conheci­das Hortas de Olhão e dos Fumeiros, a quinta do Bom João e a vastíssima fazenda do Mon-tenegro, sem esquecer ainda as valiosas e ex­tensas propriedades dos salgados e reguengos 0 Debater a História
  • 5. NGRED IENTS DE £SOJA SE L RtJINES, SQYA OIL SALT RDINES, HUILE; FABRICADO EM PORTUGAL Galleon, consagrada marca de conservas de sardinha da fábrica Júdice Ralho de Portimão de Portimão, em Boina e Arge, tendo por fim adquirido o antigo Morgado de Quarteira, que mais tarde o banqueiro Cupertino de Miranda compraria aos seus herdeiros para aí fundar o resort turístico hoje conhecido como Vilamoura. Nessas propriedades desenvolveu culturas no­vas e empregou modernas máquinas, adubos e desinfestantes até aí desconhecidos na re­gião. Algumas dessas máquinas existiam ainda há poucos anos nas arrecadações agrícolas da sua apalaçada residência, hoje transformada, ou adaptada às suas funções educativas, sob a de­signação de Colégio de Santo António do Alto. A ele se deve a introdução no Algarve das cul­turas intensivas do pimenteiro e do marme­leiro, cujas produções aproveitou para criar as primeiras agroindústrias no género, além de ter também experimentado a exportação em lata da pasta de pimento e do doce de marmelo. Também investiu na pesca do bacalhau, en­viando vários navios da sua frota pesqueira do Algarve para os bancos na Terra Nova de onde voltavam carregados de peixe que era depois aqui submetido à secagem, embalagem e ex­portação para os mercados consumidores em todo o mundo. Embora o Algarve tivesse condi­ções muito propícias à indústria da secagem do bacalhau, o certo é que depois da experiência da Casa Fialho praticamente não houve quem prosseguisse no aproveitamento desse sector. Bon Vivant, colecionador e altruísta Face aos seus negócios e aos avultados meios de fortuna, Júdice Fialho passava largas temporadas no estrangeiro usufruindo da avançada cultura dos países do centro europeu, adquirindo co­nhecimentos nos mais diversos meios, quer científicos quer artísticos. A sua educação e es- (6) R thçâ vt <le J f*n A3EHES P o r tim ã o Postal de época mostrando o porto de Vila Nova de Portimão. Debater a História
  • 6. merado bom gosto, levou-o a colecionar imen­sas obras de arte, principalmente quadros, tape­çarias, esculturas e ricas porcelanas, com as quais decorou e enriqueceu o seu palácio de Faro. Uma das suas características mais cativantes era a forma como tratava os seus colaborado­res, desde o engenheiro até ao mais humilde trabalhador rural, que a todos conhecia pelo primeiro nome. A nenhum, sobretudo aos mais carenciados, permitia que faltasse o sustento, diligenciando sempre trabalho para os operá­rios ativos e apoio médico-social, assim como financeiro, para os mais velhos e doentes. í As fábricas conserveiras da empresa Júdice Fialho foram as primeiras no país a possuírem creches. Impõe-se também salientar que as fábricas conserveiras da empresa Júdice Fialho foram as primeiras no país a possuírem creches para os filhos das operárias e salas de aleitamento para que as mães pudessem cuidar dos seus bebés durante as horas de trabalho. Também lhes eram prestados serviços médicos e apoio farmacêutico, além de ensinamentos de puerí­cia e aconselhamento no planeamento familiar. Em 17 de abril de 1916, a Câmara Municipal de As companhas reunidas em armação na pesca do atum. Portimão prestou-lhe uma homenagem públi­ca, descerrando o seu retrato no salão nobre daquela edilidade, como prova de gratidão pelo desenvolvimento económico prestado à sua terra-natal. Dois dias antes de falecer foi submetido a uma intervenção cirúrgica que correu satisfatoria­mente, sucumbindo no pós-operatório por causa de um enfarte agudo do miocárdio. A família Era casado com D. Maria Antónia Cúmano Fia­lho, descendente de uma das mais prestigiadas famílias do Algarve, filha do médico italiano Dr. Justino Cúmano. Teve duas filhas, D. Justina Cúmano Fialho de Sousa Coutinho, casada com D. António de Sousa Coutinho, Conde de Linha­res, e D. Isabel Cúmano Fialho de Mendonça, viúva de Jorge de Mendonça. O féretro do benemérito industrial chegou a Faro por via-férrea no dia 21 de maio de 1934, fican­do depositado no jazigo da família Cúmano até que ficasse pronto o mausoléu que a viúva man­dou edificar no Cemitério da Esperança. Para quem não conhece é uma obra de arte fúnebre da maior imponência, cujo traço arquitetónico se revela inspirado nos cânones do classicismo italiano. O seu funeral foi uma grandiosa mani­festação de pesar, demonstrada por milhares de pessoas que deviam ao defunto diferentes pro­vas de amizade e de proteção. Vieram autocar­ros de todo o país, especialmente de Portimão, Peniche e Sines, onde aquele industrial possuiu fábricas e propriedades agrícolas. O nome de João António Júdice Fialho encon­tra- se imortalizado na toponímia das cidades de Faro, Sines e Portimão. Recentemente o mu­nicípio de Portimão atribuiu-lhe o nome a uma Escola do Ensino Básico dos 2o e 3o Ciclos.« a Debater a História