Colômbia-Volta ao Mundo Feb 2015

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Colômbia-Volta ao Mundo Feb 2015

  1. 1. Descendente dos antigos tropeiros que desbravaram a Colômbia, Don Fidel Torres é hoje um dos principais defensores da preservação da palmeira de cera (à dir.), a árvore nacional.
  2. 2. A COLÔMBIA CRESCE EM IMPORTÂNCIA ECONÓMICA E TURÍSTICA, MAS É SOBRETUDO O SEU DIFERENCIAL HUMANO QUE NÃO DEIXA NINGUÉM INDIFERENTE. ISSO E O SEU CAFÉ. MAIOR PRODUTOR DE ARÁBICA SUAVE DO MUNDO, O PAÍS DÁ OS PRIMEIROS PASSOS PARA MOSTRAR QUE TEM MAIS UM TRUNFO NA MANGA. BEM-VINDOS AO TRIÂNGULO DO CAFÉ. TEXTO DE JOÃO MIGUEL SIMÕES | FOTOGRAFIAS DE JORGE SIMÃO DA COR DO CAFÉ Colômbia
  3. 3. 34 gostoporestetemachegouantesdaviagem. Maisprecisamentequando,numapassagem anteriorporBogotá,nosfoidadaaoportuni- dadedesaborearocafédeumaoutraforma. No caso, tratou-se de um workshop do E&D Cafés em que, para início de conversa, nos foi revelado que esta bebida tão do agrado portuguêstemosmesmosprincípiosdenariz deumvinho,peloque,alémdosabor,ajuda, e muito, aprendermos a identificar os seus aromas–eadistinguirumabebidamedíocre e queimada de uma no seu pleno vigor. Não nos tornámos peritos, nem era essa a intenção, mas ficou-nos na mente o retra- to de um país que está entre os principais produtores de café do mundo – só perde para o Brasil e para o Vietname –, sendo o primeiro na categoria premium de Arábica suave. Talvez interesse explicar nesta fase que a variedade Robusta, que representa aproximadamente 45 por cento do mercado mundial, é mais barata e mais resistente de produzir do que o Arábica, por isso desti- nada a lotes inferiores como complemen- to (sim, o nosso apreciado expresso leva predominantemente Robusta, que o faz ficar com mais corpo e creme). O Brasil, a Índia e a Indonésia eram os grandes campeões desta variedade, mas, nosúltimosanos,oVietname,quesóproduz Robusta, bateu-os aos pontos e respondeu à demanda cada vez mais crescente de uma classe média emergente ávida de café, mas menos exigente, interessada sobretudo na fórmula solúvel – detalhe importante: é na Ásiaqueoconsumodecafémaiscresce,com umamargemdeprogressãoimpressionante se comparada à da Europa ou dos Estados Unidos, estando a atrair as grandes torrefa- ções e, consequentemente, a deslocar para ali o centro de gravidade do negócio. Voltando ao Arábica e à Colômbia, no total de 32 províncias são cerca de vinte as que são produtoras, mas parece haver um consenso geral que atribui ao Triângulo do Café,quecompreendeascidadesdeArmenia, Manizales e Pereira, na cordilheira central dosAndes,ascondiçõesideaisparaproduzir grãos de excelente qualidade – embora per- tença à província de Antioquia o orgulho de O VOLTA AO MUNDO
  4. 4. VOLTA AO MUNDO 35 A Colômbia é o o terceiro maior produtor de café DO MUNDO, MAS É O PRIMEIRO NA CATEGORIA PREMIUM DE ARÁBICA SUAVE. As encostas a piquecobertas de pés de café, como em Chinchiná (na página ao lado), foram reconhecidas pela UNESCO como Património da Humanidade. É em fazendas produtoras como a San Alberto e a Venecia, mostradas nestas páginas, que melhor se admira todo o processo de recolha, seleção degustação.
  5. 5. 36 ter, em 2014, seis dos 20 cafés mais premia- dos do país (incluindo o medalha de ouro, o CarmenCeciliaMontoya).Osolomuitofértil, de origem vulcânica, a altitude, o clima (sol e chuvas regulares) e a proximidade à linha do Equador, como explicaremos adiante, determinam que sejam feitas colheitas todo o ano, com um controlo de qualidade diário (nos topos de gama, pelo menos), e que as plantas tenham um ciclo de vida média de 15 anos (um cafezeiro demora dois para dar frutos e fá-lo por cinco anos; depois disso pode ser cortado duas vezes). Não resistem a temperaturas altas nem a fungos, e nisso o Arábica perde para o Robusta, mas quem prova um e outro não fica com dúvidas. Um Arábica, ainda que mais aguado, é infinita- mente superior em aroma e sabor. O Brasil, responsável a solo por quase umterçodetodaaproduçãonoplaneta(so- bretudo Arábica), é quem faz o preço nos mercados internacionais, daí o alerta lan- çado. Não chove no Brasil e essa situação, a manter-se, vai fazer disparar o preço final à escala global. Nesta região da Colômbia, pela provação de um terramoto devastador em 1999. A sua quota de turismo nacional temvindoacrescer,emgrandepartedevido aosparquestemáticos,àsesculturasemterra talhadasnosbarrancos(obarranquismo),às fazendas ecológicas, às atividades de lazer como a pesca ou o golfe e por ser também uma porta de acesso ao parque nacional Los Nevados (cujos picos a mais de 4500 metros dealtitudegarantemneveseternas).Sejamos honestos,porém:estálongedeserumafénix renascida.Paraquemvemdefora,oseumaior pelomenosduranteanossavisita,ninguém se queixou da falta de água. Falta é fazer do café, e de tudo a ele associado, um fator de apelo turístico maior, o que só será possível com a criação de rotas temáticas. Dão-se agoraosprimeirospassosnessesentido,mas algumasdasfazendascafeeirasadiantaram- -se e prestam já um bom serviço. Potencial há de sobra. Humano e material. Armenia: tomara que chova café Nãochegaa300quilómetrosadistânciaentre Bogotá e Armenia, capital da província de Quindío, mas a topografia e os acessos não ajudam. Por estrada, a viagem raramente ficabaixodassetehoras,peloqueemmuito boa hora decidimos fazer o trajeto de avião. Aofalardaproduçãocafeeiranestaparte da Colômbia temos de imaginar um triân- gulo. E um dos seus três vértices é, preci- samente, a cidade de Armenia. Quando co- meçamos a ler sobre ela, de imediato salta à vista a designação de «Cidade-Milagre», o quepodeinduziremerro–poisnãotemque ver diretamente com o facto de ter passado No total de 32 províncias colombianas, SÃO VINTE AS QUE PRODUZEM CAFÉ, MAS O TRIÂNGULO ARMENIA, MANIZALES E PEREIRA É CONSIDERADO CAMPEÃO. VOLTA AO MUNDO
  6. 6. VOLTA AO MUNDO interesseéeconómico,comumcrescimento a bom ritmo graças às condições climáticas ideais (uma temperatura média anual entre os 18 o C e os 21 o C, mais um solo fértil devido àproximidadedetrêsvulcões)paraasplan- tações de café e de banana, e as atrações à sua volta. Como o café, que nos trouxe aqui. Escolhemoscomobaseumpequenohotel decharmerural,jáforadacidade,quesere- velouumachado.Semluxosoumordomias, La Floresta não entrega de imediato o ouro, masasimplicidade,aliadaacoresvibrantes, muitatranquilidadeeumentornocampestre acabamporserosseusmaiorestrunfos.Issoe oaconchegodetertodososdias,aopequeno- -almoço,umaarepadequeijoconfecionada nahoraeservidacomcaféfumegante–para quem não sabe, a arepa faz as vezes do pão, O charme maior não está nas capitais do café, mas nas cidades mais antigas que ficam à volta. É o caso de Filandia e Salento, nas fotos, que preservam o seu apelo colonial.
  7. 7. VOLTA AO MUNDO38
  8. 8. 39VOLTA AO MUNDO sendo a base da sua massa o milho moído. Ainda na chamada estrada do café, no qui- lómetro 2 da via Armenia-Pereira, há um restaurante que nos caiu no goto. Trata-se de El Solar, folclórico (diríamos kitsch) até à última casa e muito popular entre os locais. Quem viaja sabe que esse é um indicador quase sempre fiável, e desta vez não nos en- ganámos – de entrada, plátanos fritos com vários molhos, como prato forte a bandeja paisa (carne moída ou grelhada de vaca, torresmos, feijão, arroz, abacate, ovo frito e banana), sem contar calorias, e como so- bremesamazamorraconpanela,queécomo quem diz uma tigela de leite frio ou quente commilhocozidobatidonopilãoeemgoma aqueseadiciona,agosto,apanela(rapadura obtida a partir da cana-de-açúcar). Porque dos fracos não reza a história. Parasecomeçaraterumamaiorperceção dapaisagemcafeeira,umdosprimeirospon- tosdeparagem,depoisdeladearmosoexube- ranterioVerde(pormomentos,julgamo-nos na Ásia), deve ser no miradouro sobre o rio Quindío e o Valle del Cauca, em Buenavis- ta. Elevado a quase 1500 metros de altitude, estepovoadoébastantepitoresco,sobretudo quandoavistadoapartirdaHaciendadeSan Alberto,a27quilómetrosdeArmenia.Seráo nossobatismonumafazendaprodutora,aber- taavisitaseàdegustaçãodoseumaravilhoso Arábica com notas de caramelo e chocolate preto.UmadasmaispremiadasnaColômbia, a San Alberto tem um sistema de plantação horizontal,acercade1600metrosdealtitude (em Quindío só se planta café entre os 1200 e os 1800 metros, e é o stress hídrico, ou seja, alternânciadesolechuva,quefazamadurecer osfrutos),etalcomonasvinhasnãodispensa apresençadedeflores(quasesemprehibiscos) para dar sinal em caso de moléstia e atrair os insetos.Aqui,ocafépassaporumaseleçãoem cinco fases (inspirada nos vinhos franceses), A proximidade à linha do Equador, como no Quénia e na Tanzânia, DETERMINA QUE AQUI HAJA COLHEITA DE CAFÉ DURANTE TODO O ANO, COM CONTROLO DE QUALIDADE DIÁRIO. Uma das melhores refeições da viagem aconteceu na Estrada do Café, no El Solar.
  9. 9. 40
  10. 10. É quase sempre o café, e a paisagem a ele associada, a chamar a atenção, MAS EXISTEM OUTROS PONTOS QUE NOS AJUDAM A ENTENDER O SEU FASCÍNIO. É O CASO DO RIO VERDE, USADO PARA BANHOS E PIQUENIQUES. 41
  11. 11. 42 VOLTA AO MUNDO sendo a primeira realizada logo na apanha aoeliminartudooquenãosejabagomaduro (coloraçãovermelha).Posteriormente,osces- tossãodeixadoscommulheresquesecertifi- cam disso mesmo, passando-se à separação dosgrãosqueflutuamedosquevãoaofundo (osbons).Novaseleçãomanual.Depoisdese- cos,osgrãoscomcasca(pergaminho,secagem por 24 horas a 40 graus) são embalados em sacasde40quilosparaconsumointerno;em Filandia é a próxima paragem. Aponta- da como uma das doze cidadezinhas mais castiças de Quindío, com uma população predominantemente mestiça, vale a pena ser visitada. Fica 26 quilómetros a norte de Armenia, no setor ocidental da cordilheira central.Éfácilcairdeamoresporela:arquite- turacolonial,praçaspitorescasondeosmais velhosaindasereúnem(nãodispensadoouso dochapéudevaqueiro),ruascénicasusadas na telenovela Cafe, con Aroma de Mujer e uma torre panorâmica que permite avistar, nos dias mais cristalinos, Los Nevados, o rio Cauca, Armenia e até a cidade vizinha de Pereira. Só perde, possivelmente, para Salento, a maisantigapovoaçãodoeixocafeeiroeuma dascidadesmaispreservadasquandosefala detraçacolonialedeumestilodevidapacato (aindaquecomumfluxoturísticomuitocon- siderável).Oquesedeveaumavicissitude:a estradaentreCalieBogotácostumavapassar poraqui,masfoidesviadaeSalentoregressou Nesta região da Colômbia, próxima à cordilheira central dos Andes, EXISTEM AINDA VULCÕES ATIVOS, O QUE EXPLICA O SOLO MUITO FÉRTIL E A EXISTÊNCIA DE TERMAS. sacasde30ou70quilosvãoosgrãossemcasca, ouseja,asamêndoasverdesparaexportação. Numcasocomonoutro,aconservaçãosóserá possível com uma humidade ideal entre os dez e os doze graus. Parececomplicadoquandonãosevê,mas as várias fases do processo são explicadas tintim por tintim. Aliás, para um leigo, e apreciador de café, o melhor mesmo é par- ticipardeumpequenoworkshop(umaprova cega que, com ajuda dos nossos sentidos e a orientação de um técnico, testa a nossa sensibilidade para distinguir o trigo do joio) e,antesdepartir,submeter-seaumadegus- taçãopeloprocessoChemex,porgravidade, explicadodeoutraforma(águaa90grausno máximoeobtém-seumabebidacommenos corpo mas mais intensa e cítrica), que nos ajudaráaperceberoporquêdeaColômbiater umdosmelhoresArábicassuavesdomundo —infelizmente,comoacontecenoBrasil,por exemplo, isso não quer dizer que seja fácil beber um bom café em qualquer esquina.
  12. 12. 43VOLTA AO MUNDO aumcertoestadodedormência.Apardasua fotogenia,Salentotemcomograndeatraçãoo factodesesituarjuntoaovaledeCocora,onde se luta pela não extinção das «palmeiras de cera», a árvore nacional da Colômbia e uma espécie endémica que cresce a mais de dois mil metros de altitude e que chega a atingir 70 metros de altura num ciclo de vida de 200 anos. Isso, claro está, quando o homem deixa. Muito procuradas para a produção de cera por locais e também pelos alemães (o explorador e geógrafo alemão Alexander vonHumboldt–viveuentre1769e1859–foi o primeiro a mencioná-las), elas foram e são aindaalvodeumadevastaçãocruel:poranos afio,ogovernocolombianodeuterraaquema limpasseeosrituaisdecelebraçãodaSemana Santa também não ajudaram. Urge uma mudança de mentalidades, daí a importância de benfeitores como Don FidelTorres,descendentedosarrierosdeboa cepaque,ajudadospormulasebois,àseme- lhançadostropeirosnoBrasil,desbravaram aColômbiaajudandoàsuacolonização.Hoje, vestidoarigor,elededica-seaoturismoeluta pelapreservaçãodecostumesedapalmeira deceraemCocora.Pelasuamão,emediante um contributo simbólico, plantamos uma muda e provamos El Canelazo, um cocktail preparado com maracujá, canela em pó e em pau, água de panela (o tal melaço obtido a partir da cana-de-açúcar), cravinho e um pouco de licor. Aquece a alma e o coração Manizales, uma lição para a vida Por ser a maior e a mais desenvolvida das cidadesdoeixocafeeiro,Pereiraétambéma menosinteressantedastrêsdopontodevista turístico, por isso a capital da província de Risaraldaficoudeforadonossocircuito–ou Próximo da cidade de Manizales, uma das capitais do café, o hotel El Otoño, nas fotos, é dos mais procurados pelos locais, de dia e de noite, para desfrutar das suas piscinas termais.
  13. 13. 44 VOLTA AO MUNDO um papel preponderante na economia e na construção(sãoextremamenteresistentes). Nacidade,arealidadeéoutra,ounãofosse esta sede de sete importantes universidades econsideradaumdoscentrosculturaismais ativos da Colômbia, mas o café está enrai- zado no seu código genético. Mais uma vez, não é uma cidade ordeira ou esteticamente irrepreensível – ela chegou mesmo a ser co- nhecidacomoacidadedostrêsefes(feia,fria melhor,foiummeropontodepassagemdevi- doaoseuaeroportoeàsligaçõescomBogotá. JáManizales,capitaldaprovínciadeCal- das e apontada como a «capital mundial do café», prendeu-nos por alguns dias. An- tes de lá chegar, foram os arbustos de café, plantadosaperderdevistanasencostasdas montanhasdacordilheiracentral,afazer-nos entender a força e a pujança de algo que é maisdoqueapenasumnegócio.Ocafééuma forma de vida. Tal como no Douro, também aquiaintervençãodohomem,naformacomo domou a geografia para fazer plantações, mereceudaUNESCOadesignaçãodePatri- mónio Mundial da Humanidade. A altitude e a proximidade à linha do Equador (como acontece no Quénia e na Tanzânia, dois ou- tros países produtores de café) determinam condições únicas, a começar num clima fresco com chuvas regulares que permite a estazonacafeeiratercolheitasdurantetodo o ano – é que na mesma planta podem estar flores (as chamadas «flores da esperança», comumodoridênticoaodojasmim),frutos verdesefrutosmaduros.EmChinchiná,onde seproduzmaiscafémasdemenorqualidade, paramosparaobservarosapanhadores,com a pele curtida e de cigarro no canto na boca para espantar os mosquitos. Uma imagem cada vez mais rara. Outra curiosidade são os bambus gigantes, da espécie Guadua, avistadosentreoscafezaisequetêmtambém O café está inscrito no código genético de Manizales, TANTO QUE É O MOTIVO DE UMA FESTA RIJA EM JANEIRO E COINCIDE COM UMA DAS FEIRAS MAIS ANTIGAS DA AMÉRICA DO SUL.
  14. 14. VOLTA AO MUNDO 45 e falduda, ou seja, maltrapilha). Construída emladeiras,éprecisoenxergá-lasporoutros prismas. E entender que a sua força (e graça) está na forma como a queremos descobrir. Num ponto altaneiro do bairro de Chipre, o Monumento a los Colonizadores (entrada livre entre as 10.00 e as 18.30) é ponto obri- gatório. Pela vista e pelo simbolismo. Uma dramática encenação feita de ferro, esculpi- da pelo artista local Luis Guillermo Vallejo, recorda-nos como Manizales foi colonizada e depois povoada à força de muito sacrifício. Dos homens e das bestas. Para lhe sentir o pulso, bom mesmo é ficar um tempo a ver a vida passar, em todas as direções, na Plaza deBolívar.OseuepicentroéaestátuaBolívar Condor,umaobraalgoinquietantedomestre Rodrigo Arenas Betancourt, mas a atração maioréaCatedralBasilicaNuestraSeñoradel Rosario de Manizales. A esquadria da praça sofreu alterações ao longo dos tempos, mas não perdeu a imponência, nem o interesse, nem os murais de Guillermo Botero. Aindaassim,nãohágrandehesitaçãona hora de eleger um hotel para dormir fora da cidade. Por ser considerado um programa para toda a família, há quem venha de pro- pósito de Manizales, de dia ou de noite, mas apenasporumashoras,parausfruirdaságuas termaisdoHotelElOtoño.Nósficamospara pernoitar,oquenosdáoutrovagarparatirar partido das três piscinas a céu aberto com água a 41 o C. Entre elas, jardins bucólicos, vigiados pelas montanhas, e várias alas de moradiasdebruadasnumlequetãograndede coresquenãocaberiamnapaletadoarco-íris. O melhor ficaria, todavia, para o final. A verdadeira cereja no topo do bolo. No má- ximo são 45 minutos de carro a partir de Manizales,masaHaciendaVeneciavalebem odesvio,seforcasodisso.Comoquasetodas, elatemvisitasguiadas,comdegustação,para A vida acontece a todo o instante na Plaza de Bolívar, o coração de Manizales. A catedral contimua a ser a obra maior, mas na praça não falta a contribuição de muitos outros artistas.
  15. 15. 46 O que existe mais nesta região são microprodutores cujo volume de produção não lhes permite vender em nome próprio, pelo que se unem em cooperativas. quemestádepassagem,masonossoconselho é que pernoite – pode optar pela pousada- albergue,muitoprocuradaporestrangeiros, oupelacasaprincipal,umverdadeiroregalo queaindamerecerámaisumaslinhasadiante. Mas vamos por partes. A fazenda fica no fundodeumvale,rodeadadeencostasonde nãocabenemmaisumpédecaféouárvores de fruto. São 200 hectares, o que permite à Veneciaterasuamarcapópria.Longedeser maçadora, a descrição de todo o processo é estimulante e, uma vez mais, faz-nos dar mais valor ao café que levamos aos lábios. Mas também nos deixa alguns amargos deboca—ficaclaríssimoque,namaiorparte doscasos,ocaféservidoédelotesinferiores. Ou seja, na escala de qualidade, o 1 e o 2 são quasetodosdestinadosaexportaçãoeaserem vendidosapreçosbastanteelevados,ficandoo comumdosmortaislimitadoacafésdoslotes3 e4,obtidosapartirdegrãoscomdefeito(tos- tagem excessiva, bichados e por aí…). Como para exportação vão apenas as amêndoas ainda verdes, a tostagem a que vai ser sujeita nos seus destinos é de extrema importância e vai determinar, em muito, a qualidade do café. Além de ter menos cafeína do que a va- riedade Robusta, o Arábica suave sabe mais a fruta, é mais delicado e apresenta um final de boca mais cítrico. Descrito assim, a seco, pode parecer uma mera minudência, quase umcapricho,masnãoé.Faztodaadiferença. Noseuhotel-fazenda,numacasapintada abrancoevermelho,commobiliárioemuitas peçasquenosremetemaotempodosbarões docafé,oalmoçoéservidonacozinha,bem posicionada entre dois alpendres, pelo que a brisa é mais do que bem-vinda. Depois da refeição e antes de nos fazermos de novo à estrada, de olhos postos na piscina que não vamosusar,nãoresistimosapedirmaisum expresso. Os colombianos preferem beber o seu café mais aguado e em quantidades maiores.Ohábitodocafécurtoeconcentrado émaisnossodoquedeles.Masémaravilhoso. Estálátodaasubtilezadosseusaromas,asua finesse. E a suspeita confirma-se. Depois do queaprendemosaquiedoquenosfoidadoa provar, será muito difícil voltar à realidade. E ao café queimado. Além de ter menos cafeína do que a variedade Robusta, E TAMBÉM MENOS CORPO, O ARÁBICA TEM OUTRA FINESSE, COM MAIS SABOR, MAIS AROMA E UM FINAL DE BOCA CÍTRICO.
  16. 16. 47 AGRADECIMENTOS: IR ATAP(flytap.com)voaapartir deLisboaparaBogotá-Cidadedo Panamá(voocircular)quatrovezes porsemana.Astarifascomeçam nos744,85euros(idaevolta). Umaveznacapitalcolombiana, aAvianca(avianca.com)possui ligaçõesregularescomascidades deArmeniaePereira. DESLOCAR Temos uma notícia boa e outra má. A boa é que estamos ainda perante um tipo de turismo, e de destino, pouco explorado para os padrões habituais, pelo que a sensação de descoberta é maior. A má é que, apesar do enorme potencial da região e do tema do café, a criação de rotas assinaladas e bem servidas por infraestruturas está em fase de arranque. Poderá organizar o seu próprio roteiro, levando em conta as nossas dicas, mas não será má ideia recorrer à ajuda de operadores turísticos que possuam alguns pacotes e/ ou tours no Triângulo do Café. Entre as possíveis, consulte as seguintes propostas: Paisa Tours PAISATOURS.COM/COFFEE_COUNTRY Go Nomad GONOMAD.COM The Colombian Way THECOLOMBIANWAY.COM/EN/ ACTIVITIES/RELAXATION/COFFEE-ZONE South América Travel SOUTHAMERICA.TRAVEL/COLOMBIA- TOURS/COLOMBIA-COFFEE-REGION-TOUR DORMIR ARMENIA La Floresta Hotel Campestre São 17 quartos com um entorno rural muito agradável, com a vantagem ainda de lembrar uma antiga fazenda de café e de possuir um agradável restaurante. DIÁRIAS A PARTIR DE 35 EUROS POR PESSOA EM QUARTO DUPLO COM PEQUENO-ALMOÇO LAFLORESTAHOTELCAMPESTRE.COM MANIZALES Hotel Termales El Otoño Situado a cerca de 10 minutos de Manizales, este hotel moderno, com alojamento no edifício central ou em moradias, dispõe, numa paisagem bucólica entre montanhas, de três piscinas termais com água a 41 graus. Diárias a partir de 40,50 euros por pessoa em quarto duplo com pequeno-almoço TERMALESELOTONO.COM COMER ARMENIA El Solar Restaurante conhecido pelas suas carnes grelhadas e pratos típicos de Quindío. KM 2 VIA ARMENIA-PEREIRA TEL.: ++ 57 (6) 749 3990 VISITAR ARMENIA Hacienda San Alberto Uma das fazendas produtoras de café mais premiadas da Colômbia, no povoado de Buenavista, a 27 quilómetros de Armenia. Organiza visitas guiadas e degustações na Terraza. CAFESANALBERTO.COM MANIZALES Hacienda Venecia A 45 minutos de Manizales, num ambiente de grande beleza natural, esta fazenda produtora de café proporciona tours, observação de aves, passeios pelos bosques e, claro, degustação dos seus produtos. Tem também duas opções de alojamento que podem e devem ser tidas em conta: sete quartos na casa principal, mais luxuosa, e sete outros quartos (incluindo um dormitório) numa pousada- -albergue mais simples. HACIENDAVENECIA.COM COMPRAR Café, como não poderia deixar de ser. Vale a pena não voltar de mãos a abanar das visitas às várias fazendas produtoras, mas se deixar para a última hora, a marca Juan Valdez (juanvaldezcafe.com), o equivalente da Starbucks na Colômbia, apresenta uma excelente variedade de cafés das regiões mais tradicionais (além de Antioquia, Huila, Nariño e, claro, Sierra Nevada). NA INTERNET COLOMBIA.TRAVEL/EN PROEXPORT.COM.CO DOCUMENTOS NECESSÁRIOS: PASSAPORTE VÁLIDO. CLIMA: NA REGIÃO DO TRIÂNGULO DO CAFÉ, A TEMPERATURA MÉDIA ANUAL ANDA ENTRE OS 18 ºC E OS 21 ºC. FUSO HORÁRIO : GMT -5 HORAS. MOEDA: A TÍTULO DE REFERÊNCIA, CINCO MIL PESOS COLOMBIANOS EQUIVALEM A CERCA DE DOIS EUROS. BOGOTÁ Armenia Pereira Manizales Guia da Colômbia RECORTE E LEVE NA SUA VIAGEM 47 HOTEL EL OTOÑO ALMOÇO NA HACIENDA VENECIA

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