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AULA PRÁTICA –
                     CASA DO MEL
                    Apiário Beija-Flor




Capacitação Continuada da Cadeia Produtiva da Apicultura
                       Módulo Zero
                                           Jefferson L Banderó
                                              Embrapa/Indea
CASA DO MEL
         Apiário Beija-Flor
         Sérgio Celmer

COLHEITA E TRANSPORTE
 Portaria nº 006/986
 COLMEIA DE OBSERVAÇÃO de Apis
 LOCALIZAÇÃO DO APIÁRIO
 SEGURANÇA
 REVISÃO DE COLMEIAS E O QUE PROCURAR
 PRÁTICA DE CERA
 COLETA DE PÓLEN
 COLETA DE PRÓPOLIS
CASA DE EXTRAÇÃO DO MEL
CASA DE EXTRAÇÃO DO MEL




Decantadores no depósito com tambores para exportação
CASA DE EXTRAÇÃO DO MEL




    Sala de extração com equipamentos
CASA DE EXTRAÇÃO DO MEL




       Embalagens de mel
CASA DE EXTRAÇÃO DO MEL




       “Sala” de extração
CASA DE EXTRAÇÃO DO MEL




       Decantador do mel
CASA DE EXTRAÇÃO DO MEL
CASA DE EXTRAÇÃO DO MEL




     Mesa de desoperculação
CASA DE EXTRAÇÃO DO MEL
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CASA DE EXTRAÇÃO DO MEL




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       Casa de Extrção de Mel
X
CASA DE EXTRAÇÃO DO MEL




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CASA DE EXTRAÇÃO DO MEL




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CASA DE EXTRAÇÃO DO MEL


      X
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          Decantador
CASA DE EXTRAÇÃO DO MEL
                       CUIDADOS ANTERIORES

COLHEITA E TRANSPORTE
 Vestimentas
 Fatores Climáticos
 Uso da Fumaça
 Seleção dos quadros
 Transporte das melgueiras durante a colheita
 Cuidados com o veículo e o transporte
CASA DE EXTRAÇÃO DO MEL
 Atender normas sanitárias do MAPA (Portaria nº 006/986).
Características Gerais da Construção
     Pisos, Paredes, forro, Janelas, Portas, Banheiros, Instalações hidráulicas,
     Iluminação e instalações elétricas, Ventilação

 Equipamentos e Utensílios
     Mesa desoperculadora, Garfo desoperculador, Faca desoperculadora,
     Centrífuga, Peneiras, Baldes, Decantador, Homogeneizadores, Mesa
     coletora
CASA DE EXTRAÇÃO DO MEL
 Higienização
     Limpeza, Sanificação, Pré-Lavagem, Lavagem, Enxagüe,        Sanificação.

 Processamento
     Melgueiras – quadros de mel – desoperculação dos quadros – centrifugação – ,
     filtragem – decantação do mel e envase em tambores.
 Armazenamento
 Embalagem
COLMEIA DE OBSERVAÇÃO de
           Apis
         operárias,
         rainha,
         zangões,
         crias abertas,
         crias operculadas,
         mel,
         pólen e
         própolis
LOCALIZAÇÃO DO APIÁRIO

•Perímetro de segurança: recomenda-se localizar o apiário a uma
distância mínima de 400 metros de currais, casas, escolas, estradas
movimentadas, aviários e outros.
• uma placa de identificação e aviso de presença de abelhas
• Água – máx 500m de uma boa fonte de água
• Sombreamento
SEGURANÇA


Indumentária, acendimento do fumegador, uso da fumaça, abertura de
colméias
REVISÃO DE COLMEIAS E O
     QUE PROCURAR
PRÁTICA DE CERA


Limpeza, processamento, pragas,
trocas, alveoladas,
COLETA DE PÓLEN
COLETA DE PRÓPOLIS
BIBLIOGRAFIA CONSULTADA
   PEREIRA, Fábia de Mello; LOPES, Maria Teresa do Rego; CAMARGO, Ricardo Costa
              Rodrigues de; VILELA, Sérgio Luís de Oliveira. Mel.Disponível em
  http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Mel/SPMel/extracaomel.htm>
  http://www.ufpi.br/subsiteFiles/ciencianimal/arquivos/files/Tese%20Sinevaldo.pdfacesso
                                       em 10/07/2012
Obrigado!!!!!!
jefferson.bandero@embrapa.br

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Aula Prática de Apicultura - Módulo 0

  • 1. AULA PRÁTICA – CASA DO MEL Apiário Beija-Flor Capacitação Continuada da Cadeia Produtiva da Apicultura Módulo Zero Jefferson L Banderó Embrapa/Indea
  • 2. CASA DO MEL Apiário Beija-Flor Sérgio Celmer COLHEITA E TRANSPORTE  Portaria nº 006/986  COLMEIA DE OBSERVAÇÃO de Apis  LOCALIZAÇÃO DO APIÁRIO  SEGURANÇA  REVISÃO DE COLMEIAS E O QUE PROCURAR  PRÁTICA DE CERA  COLETA DE PÓLEN  COLETA DE PRÓPOLIS
  • 4. CASA DE EXTRAÇÃO DO MEL Decantadores no depósito com tambores para exportação
  • 5. CASA DE EXTRAÇÃO DO MEL Sala de extração com equipamentos
  • 6. CASA DE EXTRAÇÃO DO MEL Embalagens de mel
  • 7. CASA DE EXTRAÇÃO DO MEL “Sala” de extração
  • 8. CASA DE EXTRAÇÃO DO MEL Decantador do mel
  • 10. CASA DE EXTRAÇÃO DO MEL Mesa de desoperculação
  • 14. CASA DE EXTRAÇÃO DO MEL X Casa de Extrção de Mel
  • 15. X CASA DE EXTRAÇÃO DO MEL X Embalagens
  • 16. CASA DE EXTRAÇÃO DO MEL X Equipamentos
  • 17. CASA DE EXTRAÇÃO DO MEL X X Decantador
  • 18. CASA DE EXTRAÇÃO DO MEL CUIDADOS ANTERIORES COLHEITA E TRANSPORTE  Vestimentas  Fatores Climáticos  Uso da Fumaça  Seleção dos quadros  Transporte das melgueiras durante a colheita  Cuidados com o veículo e o transporte
  • 19. CASA DE EXTRAÇÃO DO MEL  Atender normas sanitárias do MAPA (Portaria nº 006/986). Características Gerais da Construção Pisos, Paredes, forro, Janelas, Portas, Banheiros, Instalações hidráulicas, Iluminação e instalações elétricas, Ventilação  Equipamentos e Utensílios Mesa desoperculadora, Garfo desoperculador, Faca desoperculadora, Centrífuga, Peneiras, Baldes, Decantador, Homogeneizadores, Mesa coletora
  • 20. CASA DE EXTRAÇÃO DO MEL  Higienização Limpeza, Sanificação, Pré-Lavagem, Lavagem, Enxagüe, Sanificação.  Processamento Melgueiras – quadros de mel – desoperculação dos quadros – centrifugação – , filtragem – decantação do mel e envase em tambores.  Armazenamento  Embalagem
  • 21. COLMEIA DE OBSERVAÇÃO de Apis  operárias,  rainha,  zangões,  crias abertas,  crias operculadas,  mel,  pólen e  própolis
  • 22. LOCALIZAÇÃO DO APIÁRIO •Perímetro de segurança: recomenda-se localizar o apiário a uma distância mínima de 400 metros de currais, casas, escolas, estradas movimentadas, aviários e outros. • uma placa de identificação e aviso de presença de abelhas • Água – máx 500m de uma boa fonte de água • Sombreamento
  • 23. SEGURANÇA Indumentária, acendimento do fumegador, uso da fumaça, abertura de colméias
  • 24. REVISÃO DE COLMEIAS E O QUE PROCURAR
  • 25. PRÁTICA DE CERA Limpeza, processamento, pragas, trocas, alveoladas,
  • 28.
  • 29. BIBLIOGRAFIA CONSULTADA PEREIRA, Fábia de Mello; LOPES, Maria Teresa do Rego; CAMARGO, Ricardo Costa Rodrigues de; VILELA, Sérgio Luís de Oliveira. Mel.Disponível em http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Mel/SPMel/extracaomel.htm> http://www.ufpi.br/subsiteFiles/ciencianimal/arquivos/files/Tese%20Sinevaldo.pdfacesso em 10/07/2012