A produção brasileira de trigo deve totalizar um recorde de 10,935 milhões de toneladas em 2022, apontou, no mês de setembro, a consultoria Safras & Mercado, que elevou a expectativa em mais de 400 mil toneladas na comparação com a projeção anterior, segundo um comunicado. Após a leitura do trecho anterior, sobre o expressivo crescimento do mercado de trigo no Brasil, podemos perceber a abertura de uma gama de oportunidades para os profissionais de Engenharia da Produção. É claro que o sucesso do produto só será obtido se o mesmo possuir um elevado nível de qualidade, que, claramente, será percebida pelo mercado consumidor. A disciplina de Gestão da Qualidade ensina todas as técnicas necessárias para a criação de parâmetros de controle, análise de dados, ferramentas da qualidade, tratativa de não conformidades e outros tópicos que formarão a base de conhecimentos necessária para que o(a) engenheiro(a) de produção possa desempenhar suas funções com a eficiência exigida pelo mercado de trabalho. Para verificar como esse trabalho acontece na prática, que tal conhecer um caso de aplicação de ferramentas da qualidade e planejamento para o controle de produção de um moinho de trigo? Você pode conhecer mais e experimentar sobre o uso das ferramentas da qualidade ao acessar este estudo de caso. Acesse o link a seguir e veja um exemplo de aplicação das ferramentas da qualidade para controle de produção de uma indústria de panificados: Gostaria que, a partir do exemplo citado anteriormente, você refletisse sobre a importância da qualidade no seu dia a dia. Quando você adquire um produto ou busca um serviço, quais são as características que você mais valoriza? Quando pensa em empresas que têm a qualidade como um valor, quais nomes você se recorda em primeiro lugar? Provavelmente, são empresas que têm a qualidade com um valor e que prezam por ela. Durante a disciplina de Gestão da Qualidade, estudamos e aprendemos sobre a importância da qualidade nas organizações, para a perpetuação dos negócios, por meio da redução de custos e para a satisfação dos clientes. "O Gestor deve conhecer métodos e ferramentas proporcionados pela Gestão da Qualidade, que permitam que ele aja tempestivamente diante de contingências, garantindo a manutenção da qualidade em suas operações". Sabemos que gestão significa administrar, de forma eficiente, todos os recursos disponíveis na instituição com o objetivo de atingir suas metas. Para conduzir as empresas por esse caminho de tomadas de decisão assertivas, é importante que o profissional saiba trabalhar com as ferramentas da qualidade e com análise de dados. Afinal, como dizia o grande pensador da qualidade William Deming, “Sem dados, você é apenas uma pessoa qualquer, com uma opinião”. A partir do contexto apresentado, suponha que você seja o(a) profissional responsável pelo controle de qualidade de um moinho de trigo que não está passando por um bom momento e precisa tomar algumas atitudes para resolver esses problemas, diminuir