Dokumen tersebut merangkum tentang usaha kewirausahaan yang bernama Garoll. Usaha ini menjual makanan berbahan dasar sayuran dan rice paper yang dikemas dalam bentuk gulungan. Dokumen ini menjelaskan tentang visi dan misi, produk, proses produksi, strategi pemasaran, dan rencana bisnis dari usaha Garoll.

1. GAroll
Kewirausahaan 2023

2. Rifky akhsanul HAdi
225150207111012
Ahmad izzat albi istafa
225150207111013
muhammad alfan FAUZI
225150207111014
ANGGOTA KELOMPOK

3. Daftar Isi
01. Tentang Kami
04. Detail Makanan
02. Visi & Misi
05. Portofolio
03. Asal Usul
06. Kontak Kami
Lorem ipsum dolor sit amet, adipiscing
elit. Sed pellentesque felis quis lectus
lacinia aliquet. Duis eros nunc,
faucibus id lacinia lacinia
03

4. PErkenalkan
GAROLL
Sebuah inovasi makanen yang berbahan
dasar sayuran (gado-gado) dan rice
paper yang dapat dikonsumsi oleh semua
kalangan masyarakat karena
mengandung beberapa kebutuhan gizi
sehari hari.
ALIF (Alfan Albi Rifky)
Pendiri Garoll
04

5. Visi & Misi
- Memperkenalkan cita rasa produk kami agar bisa diterima dengan
mudah di “lidah” masyarakat
- Menjaga kesegaran produk kami dengan menerapkan system Pre-
Order
- Memberikan ciri khas tersendiri yang berbeda dengan produk lainnya
Misi
- Memadukan produk makanan yang tengah hits dengan makanan
tradisional Indonesia
- Memperkenalkan makanan Indonesia hingga bisa diketahui oleh banyak
orang
-Menjadikan produk kami makanan yang bisa dinikmati baik oleh
vegetarian maupun tidak
Visi
05

6. Motto
Motto usaha sangat diperlukan dalam
usaha makanan. Karena dengan adanya
motto ini bisa menarik perhatian
konsumen dan para konsumen bisa
mengingat produk yang kita buat dari
motto tersebut.Adapun motto dari usaha
kami adalah “akulturasi budaya dengan
tetap memegang kekhasan makanan
indonesia”.
06

7. GAROLL-GAROLL
(GADO GADO ROLL)
Makanan ini memiliki bahan utama yaitu sayuran.
Sayuran merupakan sumber penting dari banyak
nutrisi, termasuk didalamnya potasium, asam folat,
serat makanan, vitamin A, vitamin E, vitamin C
Protein tinggi dalam bumbu kacang adalah salah
satu manfaat kesehatan yang dapat diperoleh dari
hidangan ini. Bumbu kacang yang terbuat dari
kacang tanah mengandung banyak protein.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing
elit. Sed pellentesque felis quis lectus lacinia aliquet.
Duis eros nunc, faucibus id lacinia nec
Sayur Mayur
Protein Tinggi
Kaya Akan Serat
07

8. LOGO
08

9. ALASAN mEMILIH MAKANAN
Alasan kami memilih sayuran (gado-gado) dan rice paper
sebagai bahan utama kami adalah karena kami ingin membuat
inovasi makanan yang dapat dimakan oleh semua kalangan
masyarakat baik itu konsumen yang merupakan vegetarian
maupun yang tidak.Baik konsumen dewasa maupun konsumen
anak-anak. Bahan yang kami gunakan ini pastinya sangat
bermanfaat bagi konsumen yang mengonsumsinya.
Alasan
09

10. asal usul
garoll-garoll
Garoll-Garoll mempunyai konsep
perpaduan makanan internasional yaitu
vietnam roll dan makanan tradisional yaitu
gado-gado,sehingga mempunyai nama
Garoll-Garoll.
10

11. baHAN bAKU
Bahan baku dari produk kami adalah rice
paper dan sayuran yang pastinya fresh
yang mengandung banyak kebutuhan gizi
sehari-hari. Kami menawarkan tekstur dan
rasa yang berbeda dan belum pernah
konsumen rasakan sebelumnya.
11

12. inOVASI KAMI
Pasti sebelumnya konsumen memakan gado-gado menggunakan sendok atau
kerupuk.Dengan adanya inovasi dati produk kami ini yaitu Garoll-Garoll,
konsumen bisa merasakan sensasi tekstur yang berbeda saat memakan gado-
gado. Gado-gado dalam produk kami dibaluti oleh rice paper sehingga
menyajikan bentuk dan tekstur yang berbeda dan baru.
12

13. proses produksi
Proses pengolahan Garoll-Garoll ini diawali dengan
merendam beberapa rice paper ke dalam air bening
guna untuk melunakkan tekstur rice papernya agar
lebih mudah untuk dibentuk. Kemudian, proses
dilanjutkan dengan mempersiapkan bahan untuk
gado gado, diawali dengan mengukus kentang lalu
mengupasnya dan memotong dadu. Selanjutnya
cuci bersih daun selada kemudian sobek dengan
rapi, lalu potong dadu tahu putih serta tempe lalu
kemudian rendam dalam air yang sudah dicampur
dengan beberapa bumbu halus, Langkah
selanjutnya adalah merebus telor dan
mengupasnya serta memotongnya seperti bentuk
bulan sabit.
PERTAMA
13

14. proses produksi
Kedua, Proses pengolahan bumbu kacang,
diawali dengan menggoreng serta
menghaluskan kacang tanah, kemudian jika
sudah panaskan 500ml minyak goreng lalu
masukkan bumbu halus serta daun jeruk untuk
menambah aroma cita rasa selanjutnya
masukkan kacang goreng tadi serta kecap bango
untuk ditumis secara bersamaan lalu tuang
sedikit santan agar terdapat tekstur creamy dari
cita rasa bumbu kacang. Setelah keduanya
matang beberapa sayurang isi gado gado bisa di
taruh diatas rice paper serta menggulungnya
seperti risol mayo atau lumpia.
14

15. KEmasan
PROduk
15

16. TARGET PASAR
Orang kantoran biasanya memiliki jadwal yang sibuk dan tidak
dapat meluangkan waktu untuk mempersiapkan makanan
dengan baik.
Orang Kantoran
mahasisiwa yang sibuk dengan tugas-tugasnya sehingga
mereka kurang ada nya waktu untuk mempersiapkan
makanan dengan baik.
Mahasiswa
16

17. Strategi pemasaran
Strategi pemasaran yang kami lakukan adalah dengan mempromosikan
produk kami ini baik kepada orang dewasa maupun anak kecil. Karena
bahan yang kami gunakan adalah bahan-bahan yang sehat sehingga
bisa membantu anak-anak yang kurang menyukai sayuran.
Target utama untuk produk kami ini adalah konsumen
yang merupakan vegetarian serta anak-anak. Namun
produk kami bisa dinikmati oleh seluruh kalangan usia
karna bahan yang digunakan juga sehat dan bergizi.
Dalam menjual produk ini, kami memanfaatkan sosial media
sebagai cara untuk memesan dan menawarkan produk kami.
Kami menerapkan sistem pre-order untuk pemesanan produk
kami ini agar tiba di tanga konsumen dengan fresh
Segmentasi
Targeting
Positioning
17
1
3
2

18. TAKTIK PEMASARAN
Tren makanan ini sendiri juga sedang meningkat tapi pembeda dari
produk kami dengan produk yang hampir serupa adalah kami
menggabungkan konsep makanan internasional yaitu dari Vietnam serta
makanan tradisional dari Indonesia.
kami menggabungkan konsep makanan kami dengan
konsep makanan internasional dan tradisional. kami juga
menggabungkan makanan yang sedang tren di
indonseia.
dapat kami usahakan agar para konsumen tertarik untuk
memesan dan membeli produk kami adalah dengan
menggencarkan promosi di sosial media dan juga menggunakan
kemasan yang menarik agar para konsumen tertarik melihat
produk kami ini
Differentation
Marketing Mix
Selling
18
1
3
2

19. marketing value
Produk yang kami tawarkan ini merupakan produk makanan yang
berbeda dari makanan-makanan lainnya. Karena dengan produk kami
ini para konsumen bisa merasakan perpaduan rasa dan tekstur yang
belum pernah dirasakan sebelumnya.
Produk yang kami tawarkan pastinya akan selalu terjaga kualitas dan
kebersihannya serta konsumen bisa mendapatkan produk kami ini dengan
harga yang terjangkau. Untuk masalah kualitas, para konsumen tidak perlu
khawatir sebab produk kami ini akan tetap terjamin kualitasnya.
Kami berusaha untuk selalu bersikap ramah pada konsumen yang akan memesan
produk kami. Serta untuk meningkatkan produk ini, kami juga akan meminta
penilaian dari para konsumen.
Brand
Service
Process
19
1
3
2

20. Data Statistik
Penerimaan Per Hari 20.000×45 box =
Rp900.000
Penerimaan Per Bulan Rp900.000×15
hari = Rp13.500.000
Penerimaan Per Tahun
Rp13.500.000×12 bulan = Rp162.000.000
Harian Bulanan Tahunan
20
Misalkan satu hari menghasilkan 270 buah Garoll-Garoll dan akan dimasukkan ke dalam packaging
yang tiap tiapnya berisi 6 pcs, jadi total semua sekitar 45 box.
1 box dijual dengan harga Rp20.000
1 bulan kerja 15 hari:

21. PEngeluaran PER HARI
21

22. PEngeluaran tetap barang
22

23. 23
HPP(Harga Pokok Produksi) = (Biaya Produksi Per hari)/jumlah
= Rp943.000/45
= Rp20.955
Break Event Point(BEP)
BEP unit = (biaya tetap)/((harga jual-biaya
variabel per unit))
= Rp659.000/((Rp53.500-Rp20.955))
= Rp659.000/Rp32.545 = 20pcs
Artinya dengan tingkat harga jual Rp20.000,produk ini
akan mengalami titik impas Ketika berproduksi 20pcs
BEP Harga = (biaya tetap)/produksi
= Rp659.000/20
= Rp32.000
Artinya dengan memproduksi 20pcs usaha produk ini
akan mencapai titik impas jika harga jual setiap produk
adalah Rp32.000
Harga Jual Produk(HJP)
Keuntungan yang diinginkan sebanyak 155%
155%×Rp20.955 = Rp32.480
Harga jual = Harga pokok + Keuntungan yang diinginkan
= Rp20.955 + Rp32.480
= Rp53.485
= Rp53.500

24. KEuntungan
24
Dengan jumlah produksi sebanyak 45 box per hari dengan harga Rp20.000 maka, pendapatan
satu kali produksi adalah Rp20.000 × 45 box = Rp900.000. Keuntungan yang didapatkan per hari
adalah selisih dari pendapatan dan biaya.Sehingga keuntungan yang di dapatkan per hari
adalah
Rp900.000 – Rp943.000 = Rp43.000
Jika dalam satu bulan bekerja 15 hari, maka keuntungan yang didapatkan dalam satu bulan
adalah 645.000.

25. pembagian tugas
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed pellentesque felis
quis lectus lacinia aliquet. Duis eros nunc, faucibus id lacinia nec, efficitur congue
mi. Nunc pharetra eu tellus vel consequat. Integer a elit purus. Class aptent taciti
sociosqu ad litora torquent per conubia nostra, per inceptos himenaeos. Duis
eget mollis urna, eu accumsan odio. Cras ornare, ante nec hendrerit
Halaman Berikutnya
25

26. rencana
pengemban
gan bisnis
26

27. Total PENGELuaran
28

28. jadwal kegiatan
29

29. SWOT
produk kami ini adalah inovasi makanan yang
berbeda serta belum pernah ada sebelumnya.
Serta mencampurkan dua makanan dari
negara yang berbeda dengan tujuan agar
dapat dinikmati oleh setiap kalangan
masyarakat.
bagi produk kami adalah banyak dicari oleh
konsumen, terutama konsumen vegetarian.
Serta produk kami ini sangat praktis untuk
konsumen yang memang tidak mempunyai
waktu untuk memasak makanan di rumah.
kami alami sejauh ini adalah produk kami
merupakan produk yang harus langsung
makan dan tidak bisa disimpan untuk
jangka waktu yang cukup lama,
bagi kami adalah produk kami ini berjalan
beriringan dengan tren yang ada. Jadi jika tren
makanan ini menurun maka kemungkinan minat
konsumen bagi produk kami juga akan menurun.
Strength
Opportunity
Weakness
Threats
30
S
T
W
O

30. Terima Kasih