O documento discute a proposta de um novo negócio de sobremesas internacionais de forma sustentável, com foco inicial no produto tradicional holandês Stroopwafel. Apresenta detalhes sobre o mercado-alvo, concorrentes, produtos, marketing, finanças, logística e próximos passos para o lançamento e evolução do empreendimento.

1. Em que acreditamos?
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2. Como surge a idéia?
ACREDITAR
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3. ACREDITAR De onde Partimos?
IDEALIZAR
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4. ACREDITAR
IDEALIZAR
PLANEJAR
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5. Sobremesas do Mundo
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6. Proposta
Aproximar o cliente ao sabor de delícias internacionais de forma sustentável
• Oferecer a oportunidade de experimentar sabores de todo o mundo
• Enriquecer o paladar nacional através da combinação de receitas internacionais
com soluções brasileiras
• Ser uma empresa sustentável que busca constantemente a redução e
compensação de suas emissões, tendo como objetivo o registro de uma pegada
zero de CO²e (gás carbônico equivalente)
• Estimular a criação de um ambiente de trabalho que permita equilíbrio de vida
ao empregado
• Repartir os resultados positivos
• Gerir e tomar decisões de maneira participativa, onde todos sejam estimulados
a opinar e ouvir.
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7. Mercado Alvo
Iniciaremos atingindo clientes premium, para criar cultura e fortalecer a marca
• Geográfico:
– Início de operação no centro expandido da capital de São Paulo
– Excelente localização, bairros nobres como Jardins, região da Paulista, Berrini e
Faria Lima
• Perfil sócio econômico:
– Pontos de venda com grande circulação de pessoas
– Cafeterias diferenciadas, preço do café expresso acima de R$2,50
– Estar onde estão produtos diferenciados e de qualidade, como boutique de pães e
empórios
• Loja virtual para venda direta via Internet
• Objetivo ao final de 12 meses de operação: alcançar a marca de venda semanal
de 1.000 itens em cinco principais pontos como Empório Sta. Luzia, Empório
Sta. Maria, Bella Paulista e uma loja da rede Café Suplicy
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8. Promoção
Foco em ações restritas e com alto potencial de retorno
• Promotoras oferecendo degustação nos PDVs
• Kits para imprensa
• Network pessoal
• Google Ads
• Marketing viral
• Redes Sociais
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9. Produtos
Início da oferta com um produto artesanal em embalagens diferenciadas
• Produto Stroopwafel, com receita tradicional
• Tamanhos de 4,5cm, 6cm, 8,5cm e 13 cm?
• Embalagens de saco plástico transparente com sleeve de papel para lojas físicas
contendo:
– 1 biscoito de 13cm
– 3 biscoitos de 8,5cm
– 8 biscoitos de 6cm
– 20 biscoitos de 4,5cm
• Embalagens de saco plástico transparente em caixa de papel e recheio de palha
para Internet:
– 1 biscoitos de 13cm, 3 biscoitos de 8,5cm, 8 biscoitos de 6cm, 20 biscoitos de 4,5cm.
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10. Concorrentes e Similares
O conhecimento da concorrência e similares irá fortalecer nossa oferta
• Avaliar empresas como:
– Pretzels?
– Bavarian Nuts?
– ???
• Visitar empresas?
• Conhecer fábricas de máquinas
• Conversar com representantes e distribuidores
• Demanda: adicional ou captura da concorrência?
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11. Evolução da proposta
A fabricação e venda locais é só o início do que será um grande negócio
• Operação iniciará com fabricação e venda do Stroopwafel e representação na
América Latina da Setah
• Lançar um novo produto por ano a partir do segundo ano de operação
– Estudar e decidir entre obleas (méxico) ou palgova (Índia)
• Com 24 meses de operação, poderemos iniciar a exploração de quiosques
próprios, marca Krumkake, para mapeamento do mercado, processos de
fabricação e distribuição, etc.
• Criação da franquia Krumkake
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12. Venda pela Internet
A Internet será sempre um foco importante, e a loja virtual um ponto de encontro
• Uso de ferramentas como blogs, Twitter, Orkut para relacionamento com os
clientes
• Loja virtual com pagamento por boleto, cartões de crédito ou débito
• Início da operação com frete subsidiado por 3 meses, para aumentar a venda?
• Operação básica:
Pagto Separar Imprimir Chamar
Venda Produto
OK? Sim (08, 12 e 15h)
Etiquetas Transp.
Não
Aguardar Dar baixa Embalar e
Despachar
pagto no site Etiquetar
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13. Análise Financeira - Investimentos
Estou enrolando mas não podemos deixar passar desta semana
• Piso Paviflex branco ou cinza liso - R$ 35,00/m² (em pacotes de 5m²) ou seja dois pacotes (175x2= R$350)
• Bancada inox 1,90mx0,70m com preteleira inferior - R$ 603,09 na plastinox (cod. 190056)
• tinta acrílica elástica lavável - lata R$ 40,00
• extintor classe B - R$ 120,00 5Kg
• bujão de gás, mangueira e válvula R$ 200,00
• máquina automática ou manual?
• Computador
• Impressora
• Disjuntores
• Fios
• Tomadas
• Canaletas
• Lâmpadas/lustres
• Site/loja
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14. Análise Financeira – Gastos/Receitas
Estou enrolando mas não podemos deixar passar desta semana
• Salários • Vendas • Venda de produtos
– FGTS • Comissões • Ganhos financeiros
– INSS • Material de Escritório (aplicações)
– Rescisão • Comissões de
• Viagens
– Férias representação
– 13o
• Treinamento
• Reembolso • Franquia
• Água
• Luz • Pró-labore
• Aluguel • Hospedagem Web
• Contador • Financeiros
• Impostos – Tarifas bancárias
(manutenção)
• Mkt & Vendas
– Consultoria
– Boletos
– Propaganda – Cartão de crédito ou
– Comissão débito
– Promotor • Telefone
• Fabricação • Internet
• Embalagem • Advogados
• Estacionamento
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15. Pendências
Temos um monte de coisas para fazer
• Abrir empresa • Desenvolver embalagens •
– Contrato social • Marca
– Participação societária • Capacidade de produção
– Valor
• Definir consumo da
• Reformar sala máquina
• Contratar pacote da NET • Medir tempo de
• Licença de funcionamento fabricação, resfriamento e
• Abertura de conta em “embalamento”
banco • Calcular prazo de validade
• Transferência dos domínios
• Contratação de provedor
• Verificar sindicato para
contratação de pessoal
• Logística para loja online e
entregas “reais”
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16. Branding
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17. Avaliação quali das propostas
avaliação subjetiva das propostas
• DesktopDigital – Ricardo Nogueira (Ogilvi)
– ótima qualidade do material apresentado na prévia
– idéia com maior identificação apresentada, porém, não explorada (bandeira)
– trabalho muito embasado em referências correlatas , pouco original
– possui forte estrutura de apoio
– prazo sob risco
• Deep – Juliana e Igor
– estrutura completa para apoio (toda a agência)
– portfólio satisfatório porém pouco inovador
– prazo não apresentado
– falta de empatia (não senti empolgação com a idéia)
– estrutura da primeira proposta me pareceu incompleta
– Custo alto
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18. Avaliação quali das propostas
avaliação subjetiva das propostas
• Cláudia Fraga (semiótica Mackenzie)
– estrutura da proposta mais completa e profunda
– pouca estrutura de apoio
– empolgada com a idéia
– alto conhecimento técnico
• Leite de Pedra – Antônio Carlos e Marcos (Abril – Eduardo)
– proposta muito focada em ferramentas web
– proposta completa e abrangente
– prazo não dimensionado
– boas idéias para ações
– boa rede de contatos (facilita a execução)
– Custo elevado porém com modelo de pagamentos interessante
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19. 19

20. 20

22. Doce típico holandês do século XVII originário da cidade de Gouda .
Composição básica:
farinha de trigo açúcar refinado
manteiga açúcar mascavo
st r oopw el
melado de cana canela
af
Produto sem conservantes e corantes
Validade: 90 dias
Conservação: local seco e abrigado do calor
Formatos :
Discos com 6mm de espessura com diâmetros de :
25mm (exclusividade mundial , indicado para acompanhar café expresso)
65mm (indicado para venda em balcão e acompanhar bebidas quentes )
90mm (formato tradicional indicado para o acompanhar bebidas quentes )

23. ACREDITAR
IDEALIZAR
PLANEJAR
O que é
Sucesso?
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24. ACREDITAR
IDEALIZAR
PLANEJAR
OBJETIVO
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