2. Fondée en 1992 Emplacement stratégique: Technopole agroalimentaire de St Hyacinthe
3. D'hier à aujourd'hui 1992 Fondation des Gouverneurs 1994 Service Questions-Réponses 1996 Service de repérage et d'analyse de l'information 2008 Fondation INITIA 2010 Centre de documentation
21. Quelques réalisations La déshydratation osmotique des cerises - Aspects technologiques Quantité de présure en fabrication fromagère - Conséquences sur la qualité Allégations santé et effets bénéfiques des légumineuses La stérilisation du foie gras – Barèmes thermiques
22. Notre équipe Véronique Fournier, Ph.D. Gestionnaire Science et Technologie [email_address] Françoise Beaulieu, M.Sc. Spécialiste en information scientifique [email_address] Lucie Allaire Technicienne en documentation [email_address] www.initia.org
Notas do Editor
1987 : Inauguration du CRDA et début des demandes d’information scientifique en agroalimentaire 1992 : Création de la Fondation des gouverneurs du CRDA inc. 1994 : Administration du Service Question-Réponse du CRDA par la Fondation des gouverneurs 1996 : Dotation d’un poste de spécialiste en information scientifique et consolidation du «Service de repérage et d’analyse de l’information» 2008 : La Fondation des gouverneurs du CRDA inc. adopte sa nouvelle identité nominale et devient la Fondation INITIA 2010 : La Fondation INITIA démarre une importante opération marketing de son Centre de documentation.
La Fondation INITIA bénéficie d’un accès au serveur Dialog®, le plus puissant outil de recherche d’information à contenu validé. Totalisant plus de 900 bases de données mondiales, il nous permet d’accéder, dans un temps record, aux documents recherchés. Chaque base de données possède un thème bien spécifique. Le spécialiste en information scientifique choisit d’interroger en ligne celles qui sont les plus susceptibles de contenir l’information recherchée par le client. Les bases de données spécialisées en science et technologie des aliments sont: – FSTA (Food Science, Food Technology and Food related Human Nutrition Abstracts) – Foodline® :SCIENCE (Food Science and Technology Worldwide) – Foodline® :MARKET (International Food & Beverage Markets)
INTERNET comme source ’information • La masse d’information « générale » contenue dans ce réseau mondial est devenue si importante qu’elle ne peut plus être organisée de façon systématique • Des milliards de documents (25 x 109 en 2004) * • Protocole de validité des informations: inexistant • Une exception: la base de données spécialisée (et gratuite) Medline (www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed) • Le fonctionnement des moteurs de recherche (Google, Baidu, Teoma, Bing) ne permet pas d’obtenir une couverture exhaustive des publications scientifiques sur un sujet précis. *D’après l’article de Jean-Michel Salaün, "Bibliothèques numériques et Google Book Search", Regards sur l’actualité n° 316, La Documentation française, décembre 2005.