1. ALIMENTOS SEGÚN SU NATURALEZA
ORIGEN ANIMAL ORIGEN MINERAL ORIGEN VEGETAL
Leche de cabra Achita
Leche de vaca Arroz
Leche en polvo
descremado
Avena
Leche en polvo entera Mashka de cebada
Leche evaporada Maíz blanco
Yogurt Maíz amarillo
Queso de cabra Harina de maíz
Queso de vaca Cholo
Queso mantecoso Sémola
Queso parmesano Maizena
Huevo de gallina Cebada
Carne de alpaca Fideos
Carne de ballena Galletas
Carne de carnero Cancha de maíz
Hígado de carnero Mote de maíz
Mondongo de carnero Pan
Carne de cerdo Chancay
Hígado de cerdo Trigo entero
Carne de conejo Harina de trigo
Carne de cuy Quinua
Carne de gallina Arvejas secas
Carne de pollo Arvejas frescas
Carne de rana Panamito
Hígado de vacuno Frejol
Mondongo de vacuno Canario
Charqui Caballero
Chicharron de cerdo Habas secas
Relleno/morcilla Habas frescas
Hot dog Lentejas
Carne de pescado Pallares
manteca Tarhui
Mantequilla Soya
Margarina Garbanzo
Aceite vegetal
Mani
Cacao
Castaña
Almendra
Acelga
Aji amarillo
Aji panca
Rocoto
Ajos
Alfalfa
Apio

2. Berros
Brócoli
Caigua
Calabaza
Cebolla
Cebolla china
Col
Coliflor
Culantros
Espárragos
Espinaca
Hierba buena
Huacatay
Lechuga
Muña
Nabo
Oregano
Paico
Pepinillo
Pimiento
Perejil
Poro
Rabanitos
Tomate
Vainitas
Zanahoria
Zapallo
Camote
Harina de camote
Chuño
Llacon
Maca
Mashua
Oca
Olluco
Papa amarilla
Papa blanca
Pituca
Yuca
Harina de yuca
Abridores
Aceitunas
Blanquillo
Aguaje
Anona
Camucamu
Capulí
Chirimoya

3. Ciruelas
Coco
Cocona
Fresas
Granada
Granadilla
Guayaba
Higos
Lima
Lúcuma
Mamey
Mango
Mandarina
Manzana
Maracuyá
Melón
Membrillo
Naranja
Níspero
Pacae
Palta
Pan de árbol
Papaya
Pasas sin semillas
Pepino dulce
Pera de agua
Piña
Plátano isla
Plátano seda
Plátano morado
Sandia
Toronja
Tumbo
Tuna
Uva
Azúcar
Chancaca
Café
Chicha de cebada
Chicha de jora
Chicha maíz morado
Chicha de maní
Chicha de soya
Masato
Vino blanco
Vino tinto
Algas
Achiote