2. LA MATERIA ORGANICA
DE LOS SUELOS
CONCEPTO:
 Es la materia conformada por compuestos químicos que contienen átomos de
carbono, razón por la cual se conoce a la química orgánica como la “Química del
Carbono”.
 Constituye la capa más superficial del suelo, compuesta por restos en
descomposición de seres vivos, como plantas, animales y residuos que brindan
diversos nutrientes a los organismos productores.

3. LA MATERIA ORGANICA
DE LOS SUELOS
 El suelo tiene cuatro componentes
principales: la fracción mineral, la
fracción orgánica, aire y agua.
 La fracción mineral está formada por
partículas de arena, limo y arcilla, la
textura básica del suelo. El agua del
suelo contiene minerales disueltos y
es la principal fuente de agua y
nutrientes para los vegetales. El aire
del suelo es necesario para que las
raíces de las plantas y los
microorganismos del suelo tengan
oxígeno.
 La fracción orgánica (materia
orgánica) incluye vegetales y
animales en varios estados de
descomposición.

4. LA MATERIA ORGANICA
DE LOS SUELOS
La presencia de materia orgánica en el suelo va a incidir en la fertilidad del mismo,
al permitir el crecimiento y desarrollo de cualquier vegetal.
Su origen natural viene de la descomposición de los restos de seres vivos que se
depositan sobre el suelo, en un proceso en el que intervienen la temperatura, el agua
y determinados organismos vivos (lombrices, insectos, microorganismos, etc.).
Una parte de la materia
orgánica se descompone
más rápidamente que otras,
el producto final de la
descomposición es el
humus; materia orgánica
negra o marrón oscuro que
es altamente resistente a la
descomposición.

5. LA FERTILIZACIÓN
ORGÁNICA
La fertilización orgánica, es una forma de asignarle una mayor fertilidad al suelo en
donde cultivaremos nuestros alimentos. De este modo, las plantas que hemos sembrado
pueden nutrirse mejor y así crecer y desarrollarse de buena forma.
Las plantas para crecer necesitan
nutrientes, los cuales obtiene directamente
del suelo y del agua con la que las
regamos. Cuando una planta crece, saca
nutrientes del suelo y los utiliza para
desarrollar las hojas, las flores, los frutos.
Debido a esto, el suelo va perdiendo la
fertilidad, por que cada vez se va quedando
con menos nutrientes.

6. LA FERTILIZACIÓN
ORGÁNICA
 Un abono orgánico es un producto de origen natural, animal o vegetal (por oposición a
los abonos sintéticos o minerales), que contiene principalmente nitrógeno, fósforo o
potasio en cantidades variables.
 Se puede utilizar tal cual o triturado, secado, deshidratado, reducido a polvo o en
forma líquida.
Programa de fertilización orgánica
o Plantificación ordenada para el bienestar, busca contribuir a la producción
de los cultivos prioritarios de los productores de pequeña escala.
o Entregar fertilizantes en zonas de atención estratégicas para la producción
de alimentos

7. LA FERTILIZACIÓN
ORGÁNICA
La importancia de los fertilizantes orgánicos radica en que cuando las plantaciones no
pueden acceder a ciertos nutrientes (agua, la luz, dióxido de carbono…), el suelo donde
fueron sembradas comienza a perder sus propiedades, limitando su crecimiento.
Una buena dosis de fertilizantes orgánicos, en el momento justo, cubrirá esas carencias
favoreciendo el desarrollo de los cultivos y plantas.
Algunos de los Resultados de su acción son:
 Estabilización de la acidez del suelo.
 Inhibición del crecimiento de hongos y bacterias.
 Incremento de macro y micronutrientes.
 Reducción de la erosión del suelo.
 Aumento de la retención de humedad, aireación y permeabilidad.

8. LA FERTILIZACIÓN
ORGÁNICA
Existen varios tipos de fertilizantes orgánicos, siendo el abono el más común de ellos:
 El estiércol, según de donde provenga, posee propiedades distintas, pero la mayoría
de las variedades suelen estar compuestas por nitrato, potasio y fósforo. El obtenido por
ganado adulto siempre va a ser más potente que el de animales jóvenes. Para su
procesamiento se suelen utilizar excrementos de ovejas, caballos, cerdos y vacas. Su
efecto puede durar varios años, aunque en los suelos arenosos desaparece en corto
tiempo.

9. LA FERTILIZACIÓN
ORGÁNICA
La deposición de los
pájaros también es un
fertilizante orgánico significativo,
que se absorbe y actúa muy
rápidamente, por la cantidad de
nutrientes que posee, incluso se
dice que posee más
proporciones de nitrógeno,
fósforo y potasio que el estiércol
de granja.
El compost, por su parte, es un
combinado de materiales de origen
animal y vegetal, que se consigue a
través de un proceso de “curación”
que da como resultado un producto
inoloro y, por lo general, de una
tonalidad oscura. En su creación se
suelen emplear estiércoles, pastos
verdes, desechos de cocina, madera,
tallos de maíz, alfalfa, humus, paja y
aserrín, entre otros. Potasio, hierro,
nitrógeno, azufre y fósforo, son
algunos de los nutrientes que son
capaces de brindar a las plantas.

10. LA FERTILIZACIÓN
ORGÁNICA
VENTAJAS DE LOS FERTILIZANTES ORGÁNICOS
 Por su composición, los fertilizantes orgánicos ayudan a mejorar la estructura y composición
de los suelos, reduciendo las condiciones desfavorables para la siembra, como la erosión, y
contribuyendo a optimizar el ecosistema.
 No representan un producto peligroso, ya que no contienen gases nocivos.
 Liberan lentamente y de una manera natural los nutrientes, lo que reduce la posibilidad de
una extrema fertilización de los suelos.
 Los fertilizantes orgánicos representan una opción más económica frente a los fertilizantes
compuestos por químicos.
 Por tratarse de nutrientes de origen orgánico, tanto animal como vegetal, las plantas se
desarrollarán de una manera más sana y sin perjudicar al medio ambiente.

11. LA FERTILIZACIÓN
ORGÁNICA
DESVENTAJAS DE LOS FERTILIZANTES ORGÁNICOS
 Limitación: si el suelo posee un daño extremo la acción de estos fertilizantes puede ser
limitada, llegando a no realizar bien su trabajo.
 Tiempo y dedicación: para la elaboración de este tipo de fertilizantes se requiere de tiempo y
dedicación. Si busca elaborarlo usted mismo, debe contar con un espacio amplio, y
considerar que posiblemente estará en contacto con insectos y desprenderá un olor
desagradable durante los primeros días del proceso.
 Enfermedades: si no se elaboran los fertilizantes orgánicos de la manera correcta, pueden
permanecer agentes patógenos que pasan fácilmente al agua o a los cultivos, perjudicando
seriamente la salud.

12. PROGRAMAS DE FERTILIZACIÓN ORGÁNICA
El programa de Fertilizantes Orgánica busca contribuir a la producción de los cultivos
prioritarios de los productores de pequeña escala.
El proceso de planificación de la fertilización orgánica podríamos dividirla en varias
etapas:
o Muestreo y Análisis de suelos
El análisis de suelos es una práctica básica para determinar la fertilidad actual y
potencial de cada lote. El objetivo de efectuar un análisis de suelos es determinar la
oferta de nutrientes del lote, para que, junto con la extracción de nutrientes (demanda)
se puede efectuar un balance y establecer las cantidades a agregar como fertilizantes.
o Diagnóstico de la fertilización
El proceso de diagnóstico se efectúa analizando en forma integral los resultados
provenientes del análisis de suelo en conjunto con las características de calidad de
cada lote (rotación, cobertura de rastrojos, antecesores, historia agrícola, aspectos
físicos, etc.) y el clima local. Para la etapa de diagnóstico de fertilización es importante
disponer de información histórica propia de cada lote (rindes, resultados de análisis de
suelos históricos, tecnología aplicada, etc.) y de ensayos realizados en el propio
campo o eventualmente en la zona. De esta manera podemos saber si la información
obtenida es representativa de las condiciones locales y por ende valioso para
considerarla dentro del manejo nutricional.

13. PROGRAMAS DE FERTILIZACIÓN ORGÁNICA
o Diseño del Programa de Fertilización Orgánica
Una vez realizado el diagnóstico (en el cual se debería establecer la necesidad o no de
fertilizar y en el caso de hacerlo, las cantidades de nutrientes a aplicar), es necesario
armar un plan de fertilización ajustado a cada lote. Este plan consiste en la definición
de las cantidades y tipos de fertilizantes a aplicar, así como del momento y tecnología
de aplicación para satisfacer las necesidades del cultivo. En la determinación de estos
aspectos intervienen diferentes factores: operativos (disponibilidad de máquinas, piso
en los lotes, etc.); económicos (disponibilidad de fertilizantes en la zona, precio por
unidad de nutriente del fertilizante, etc.) y por supuesto ambientales (distribución e
intensidad de lluvias, temperatura, etc.).
o Ejecución y monitoreo del plan de fertilización
La ejecución es la implementación efectiva en la práctica del plan definido. Sin duda, a
medida que se va ejecutando el plan pueden surgir cuestiones no previstas durante la
planificación que requieren del ajuste según el nuevo escenario, por ejemplo, lluvias
menores a las previstas o cambios de precios del grano que inciden en la dosis
aplicadas.

14. PROGRAMAS DE FERTILIZACIÓN ORGÁNICA
o Evaluación y análisis de los
resultados del plan de
fertilización
Una vez ejecutado el programa de
fertilización orgánica es necesario
analizar y evaluar si la estrategia de
fertilización utilizada funcionó y con
que grado de eficiencia. Para
poder hacerlo, es necesario contar
con alguna parte del lote dejada
como testigo con la practica
tradicional o sin fertilización por
ejemplo, y puede ser solamente
una franja del ancho de una
maquinada. En el mejor de los
casos se pueden realizar algunas
pruebas o ensayos más
elaborados.

15. PROGRAMAS DE FERTILIZACIÓN ORGÁNICA DE
LOS DIFERENTES CULTIVOS
Los fertilizantes son cualquier material orgánico o inorgánico, natural o sintético,
que se adiciona al suelo con la finalidad de suplir determinados elementos
esenciales para el crecimiento de las plantas
Consiste en la transformación de compuestos orgánicos, por medio de
microorganismos, a compuestos orgánicos sin composición definida (no son
aminoácidos, ni ácidos orgánicos, ni tampoco biomasa microbiana viva), y
bioestable.
HUMIFICACION

16. PROGRAMAS DE FERTILIZACIÓN ORGÁNICA DE
LOS DIFERENTES CULTIVOS
La humificación es el proceso de formación del humus (es decir, conjunto de procesos
responsables de la transformación de la materia orgánica). La transformación de la
materia orgánica puede llegar a la destrucción total de los compuestos orgánicos dando
lugar a productos inorgánicos sencillos como CO2, NH3, H20 y con liberación de los
nutrientes de las plantas como el Mg, F, N, P S y se habla, en este caso, del proceso de
mineralización.
Dependiendo de las características del suelo y de la naturaleza de los restos orgánicos
aportados dominará la humificación o la mineralización aunque siempre se dan las dos
procesos con mayor o menor intensidad.
La humificación es responsable de la acumulación de la materia orgánica en el suelo
mientras que la mineralización conduce a su destrucción.
Las vías de transformación de los restos orgánicos se pueden seguir más fácilmente en
los restos vegetales y se diferencian tres etapas sucesivas.
HUMIFICACION

17. FASES DE LA HUMIFICACIÓN
 La humificación consta de diversas fases en las que las sustancias
generadoras del humus experimentan determinadas reacciones químicas a lo
largo de un proceso de gran complejidad.
 Los restos vegetales se transforman y pierden sustancias orgánicas y algunos
elementos minerales como el potasio y el sodio.
 Restos que se acumulan y se desintegran de forma mecánica por la acción de
los animales.
 Estos restos se descomponen y se fusionan totalmente con la fracción mineral
del suelo para formar el humus

18. FASES DE LA HUMIFICACIÓN
 La humificación consta de diversas fases en las que las sustancias
generadoras del humus experimentan determinadas reacciones químicas a lo
largo de un proceso de gran complejidad.
 Los restos vegetales se transforman y pierden sustancias orgánicas y algunos
elementos minerales como el potasio y el sodio.
 Restos que se acumulan y se desintegran de forma mecánica por la acción de
los animales.
 Estos restos se descomponen y se fusionan totalmente con la fracción mineral
del suelo para formar el humus

19. FORMACION DEL HUMUS
 Conjunto de procesos micro biológicos y químicos que permiten la transformación
de la materia orgánica en humus; la primera fase de la descomposición es muy
rápida y produce gran cantidad de humus.
 La destrucción total de los compuestos orgánicos produce el dióxido de carbono,
el amoniaco, el agua entre otros que dan lugar a la mineralización.

20. CLASES DE HUMUS
Existen dos clases de humus, el humus viejo o antiguo y el humus joven.
HUMUS VIEJO.
 Debido a un periodo largo de tiempo transcurrido, está muy descompuesto, tiene un
tono entre morado y rojizo.
 Se caracteriza por tener las huminas y los ácidos húmicos.
 Las huminas son moléculas de un peso molecular considerable y se forman por
entrelazamiento de los ácidos húmicos, al ser aisladas tienen la apariencia de
plastilina.
 Solo influye físicamente en los suelos. Retiene el agua e impide la erosión, sirviendo
también como lugar de almacenamiento de sustancias nutritivas.

21. CLASES DE HUMUS
Existen dos clases de humus, el humus viejo o antiguo y el humus joven.
HUMUS JOVEN.
Es el que tiene las características del recién formado, posee un menor grado de
polimerización y está compuesto por ácidos húmicos y fúlvicos. Los ácidos húmicos se
forman por polimerización de los ácidos fúlvicos, estos últimos se forman a partir de la
descomposición de la lignina.
No obstante, existen fuentes totalmente orgánicas como lo son el humus de lombriz, el
humus de termitas, el humus de cucarrón, entre otros, que además de aportar sustancias
húmicas es mucho más rico en microorganismos benéficos y elementos nutricionales y
son más aceptados en la agricultura orgánica y ecológica.

22. INFLUENCIA FÍSICA DEL HUMUS
 Incrementa la capacidad de intercambio catiónico del suelo.
 Da consistencia a los suelos ligeros y a los compactos; en suelos arenosos compacta
mientras que en suelos arcillosos tiene un efecto de dispersión.
 Hace más sencillo labrar la tierra, por el mejoramiento de las propiedades físicas del
suelo.
 Evita la formación de costras, y de la compactación.
 Ayuda a la retención de agua y al drenado de la misma.
 Incrementa la porosidad del suelo.
 Presenta altos contenidos de K y S, además de una alta carga microbiana así como
ácidos húmicos y fúlvicos, descompactando el suelo y facilitando la toma de nutrientes
por la rizósfera.

23. INFLUENCIA QUIMICA DEL HUMUS
 Regula la nutrición vegetal.
 Mejora el intercambio de iones.
 Mejora la asimilación de abonos minerales.
 Ayuda con el proceso del potasio y el fósforo en el suelo.
 Produce gas carbónico que mejora la solubilidad de los minerales.
 Aporta productos nitrogenados al suelo degradado.
 Se eleva la flora microbiana de las plantas.
 Secuestro de carbono.

24. INFLUENCIA BIOLOGICA DEL HUMUS
 Aporta microorganismos útiles al suelo.
 Sirve a su vez de soporte y alimento de los microorganismos.

25. La desnitrificación es el
proceso por el cual algunos
microorganismos del suelo en
condiciones anaeróbicas
reducen los nitratos (toman en
oxígeno del nitrato).
Dependiendo del tipo de
microorganismo que actúe esta
desnitrificación puede ser más
o menos amplia. La reducción
produce nitritos, óxidos de
nitrógeno, ácido hiponitroso,
hidroxilamina, y finalmente
nitrógeno molecular. La
desnitrificación generalmente
ocurre bajo condiciones de
suelos pesados, suelos mal
aireados, y suelos con exceso
de humedad.
DESNITRIFICACION

26. Los factores que influyen para que se lleve a cabo la desnitrificación son: pH del suelo,
nivel de humedad del suelo y aireación, cantidad de azufre y materia orgánica del
suelo.
¿QUE FACTORES INFLUYEN EN LA DESNITRIFICACION?
pH del suelo. En estudios bajo condiciones de laboratorio se ha llegado a la conclusión
de que los valores de pH comprendidos entre 7 – 8.5 provocan mayores pérdidas como
N2. Por el contrario, a valores de pH entre 5 – 7, las pérdidas se presentan como N2O.
Lo anterior da la idea de que al aumentar la acidez del suelo, entonces, se inhibe la
reducción del óxido nitroso a nitrógeno,
Humedad del suelo y aireación. Es
muy común escuchar que los suelos
saturados son los más susceptibles a
la desnitrificación. Sin embargo, hoy
se sabe que en realidad lo que
propicia la desnitrificación es la
concentración de oxígeno en el suelo,

27. ¿QUE FACTORES INFLUYEN EN LA DESNITRIFICACION?
Azufre y materia orgánica del suelo. Las aplicaciones de azufre al suelo pueden llegar
afectar fácilmente la disponibilidad de nitrógeno en el suelo, estos es porque los
microorganismos toman el oxígeno del nitrato para poder oxidar el azufre a ácido
sulfúrico. En este proceso el nitrógeno es perdido en forma molecular.
La materia orgánica del suelo también
tiene un efecto importante en la
desnitrificación. En este sentido, la materia
orgánica fácilmente descomponible como
estiércoles frescos, rápidamente presenta
desnitrificación, aun cuando están
suficientemente aireados. Esto sucede,
probablemente porque los
microorganismos están actuando en
diferentes zonas del suelo y utilizando el
oxígeno de estos nitratos