Les réalisations des stagiaires de la formation Agent de Restauration au salon de la gastronomie de Loreint en octobre

2. VOTRE AVENIR NOUS ENGAGE
 NOTRE MISSION
› Accompagner les actifs à toutes les périodes de leur vie professionnelle :
insertion, transition professionnelle, professionnalisation, reconversion en
assurant par la qualification ou la requalification, l’accès ou le retour
à l’emploi pour ceux qui en sont exclus, ou accompagner ceux dont l’emploi
est menacé ou susceptible de l’être.
 NOS ÉQUIPES POUR VOUS ACCOMPAGNER
› 200 ingénieurs de formation, spécialistes de l’ingénierie de compétences
› 300 consultants dédiés aux transitions professionnelles
› 4 400 formateurs professionnels venant de l’entreprise et formés
à la pédagogie pour adultes
› 200 personnes en charge de l’accueil et de la relation stagiaires
› 130 animateurs socio-éducatifs
› 600 collaborateurs dédiés à la restauration et à l’hébergement
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3.  260 FORMATIONS QUALIFIANTES (Titres professionnels du ministère du
Travail, reconnus par les branches professionnelles et constitués de
certificats de compétences professionnelles)
 400 FORMATIONS CONTINUES DE PERFECTIONNEMENT
 FORMATION EN ALTERNANCE
 ESSENTIELLEMENT DU NIVEAU V AU NIVEAU III DANS LES SECTEURS
BÂTIMENT, INDUSTRIE ET SERVICES
 EN BRETAGNE : 10 CENTRES DE FORMATION AFPA
 Morbihan : Auray , St Goustan, Lorient
 Finistère : Quimper , Brest , Morlaix
 Ille et Vilaine : Rennes et St Malo
 Cotes d’Armor : St Brieuc et Loudéac
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4.  AFPA AURAY :
Restauration : Cuisinier, Agent de restauration, Commis de cuisine,
Responsable de cuisine en restauration collective, Serveur en
Restauration, crêpier, pizzaiolo
Bâtiment : Maçon , Maçon bâti ancien, Peintre en bâtiment, Couvreur
Zingueur, Plaquiste, Plâtrier, Carreleur, Plombier chauffagiste, Agent de
Maintenance en Chauffage
Tourisme : Agent d’accueil touristique, Accompagnateur de tourisme,
Animateur touristique, Responsable d’établissement touristique, Réussir
dans les métiers du tourisme
Nautisme : Agent de port, Scaphandrier, Menuisier construction nautique,
Agent de maintenance en marine de plaisance, Mécanicien réparateur en
marine de plaisance, Composite haute performance, Réussir dans les
métiers du nautisme
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5.  AFPA LORIENT :
Industrie : Soudeur, Tuyauteur Industriel, Chaudronnier, Tourneur, Fraiseur, Technicien
de maintenance industrielle et technicien supérieur
Bâtiment : Maçon, Maçon bâti ancien, Peintre en bâtiment, Façadier Peintre, Agent
d’entretien du bâtiment, Ouvrier du paysage, Constructeur professionnel en voirie et
réseaux, Canalisateur, Coffreur bancheur, Technicien études bâtiment option dessin
de projet, Technicien métreur en réhabilitation de l’habitat
Commerce/vente : Commercial, Négociateur technico commercial, Vendeur conseil en
magasin, Manageur d’univers marchand, Responsable de rayon, Conseiller Relation
Client à Distance, Employé commercial en magasin
Tertiaire : Employé administratif et d’accueil, Secrétaire assistante, atelier bureautique,
Assistant de vie aux familles
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6. LES 8 PRINCIPES DE LA PÉDAGOGIE DE L’AFPA
• Une pédagogie de la réussite
• Une formation respectant les modes d’apprentissage des personnes et la
complexité croissante des activités à accomplir
• Des parcours qui peuvent être personnalisés
• Une personnalisation grâce à une variété de mises en situation professionnelle et
l’adjonction de prestations de natures différentes, basé sur le geste professionnel
• Une coopération de plusieurs acteurs (accompagnement social,
psychopédagogique et accompagnement à l’emploi)
• Un service de restauration et d’hébergement pour faciliter la mobilité, permettre
un égal accès à la formation et pour renforcer l’esprit de collectif et de citoyenneté
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7.  60 % DES STAGIAIRES ONT SUIVI UN PARCOURS
QUALIFIANT
 TAUX DE RÉUSSITE À L’EXAMEN FINAL : 80,7% À LA
SUITE D’UNE FORMATION ET 75,5 % DANS LE CADRE
DE LA VAE
 7/10 : NOTE DE SATISFACTION GLOBALE DES
STAGIAIRES
 9 STAGIAIRES SUR 10 DÉCLARENT AVOIR ATTEINT
LEURS OBJECTIFS PERSONNELS
 65 % STAGIAIRES TROUVENT UN EMPLOI DANS LES 6
MOIS QUI SUIVENT LEUR FORMATION (MOYENNE DES 2
DERNIÈRES ANNÉES)
Chiffres 2012
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8. Palais des Congrès
Lorient 2015
Avec la participation de la formation
« Agent de Restauration » »

12. Crêpes de la Mer

13. Verrine de potimaron

21. Étape de préparation
Sucettes chocolat à la salicorne

23. Crêpe de la mer

24. Brebis fraiche sur lit de poivron
et son tartare d’algues

33. Les stagiaires « A.D.R » ont réalisé des
démonstrations de leurs recettes devant un
public et ont ensuite pu échanger et donner
leurs astuces culinaires !!!