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Nuez moscada[1]

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Nuez moscada[1]

  1. 1. NOMBRE DE LA MATERIA PRIMA Y/O INSUMONUEZ MOSCADAPROVEEDORINTERENZIMASDESCRIPCION FISICA DEL PRODUCTOLa Nuez Moscada es la baya del fruto de un árbol tropical, Myristica fragans; Esta tiene un sabor dulce y aromático por lo que es la que mas se utiliza en la cocina y como planta medicinalINGREDIENTES PRINCIPALESNuez moscadaINGREDIENTES SECUNDARIOSNo aplicaCARACTERISTICAS FISICAS DE LA MATERIA PRIMA Y/O INSUMOAparienciaPolvo heterogéneoColormarrónOloraromáticoSaborDulce, aromáticopH5.3- 5.5TexturaGranulada suaveCARACTERISTICAS MICROBIOLOGICOS DE LA MATERIA PRIMA Y/O INSUMO E.COLI 10 / g. MAX.SALMONELLA AUSENCIA 25 g. SULFITO REDUCT 1000 / g. MAX.ESTADO DE LA MATERIA PRIMA Y/O INSUMOLiquidoSolidopolvoGaseosoEMPAQUES Y PRESENTACIONESBolsa de polietilenoCANTIDAD15 grINSTRUCIONES EN LA ETIQUETAConsérvese en un lugar fresco y secoNUMERO DE REGISTRO SANITARIO (SI APLICA)No aplicaVIDA UTIL ESPERADA24MesesTEMPERATURA DE ALMACENAMIENTOAmbiente25-30ºCRefrigeraciónCongelaciónNORMATIVIDAD QUE RIGE LA MATERIA PRIMA Y/O INSUMONTC 2686 – 1990/02/07CONSIDERACIONES Y RECOMENDACIONES DE ALMACENAMIENTOConservar en un lugar fresco y evitar la humedad<br />

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