Proposal ini mengajukan program kreativitas mahasiswa berupa usaha kerupuk buah naga dengan tujuan menciptakan inovasi baru, mengenalkan potensi buah naga, dan memberikan pengalaman kewirausahaan kepada mahasiswa. Program ini diharapkan dapat menghasilkan produk siap jual dan memberikan manfaat penambahan pengetahuan serta pendapatan."

1. i
PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
“KEBUNAGA”
( KERUPUK BUAH NAGA )
BIDANG KEGIATAN:
PKM KEWIRAUSAHAAN
DIUSULKAN OLEH:
1. FENTI ANITA SARI KETUA 17.02.51.0038 2017
2. ROSA ZHAL Z ANGGOTA 17.02.51.0039 2017
3. ASIH FITRIANI S. ANGGOTA 17.02.51.0039 2017
UNIVERSITAS STIKUBANK (UNISBANK)
SEMARANG
2019

2. ii
PENGESAHAN PROPOSAL PKM-KEWIRAUSAHAAN
1. Judul Kegiatan : KEBUNAGA (Krupuk Buah Naga)
2. Bidang Kegiatan : PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Fenti Anita Sari
b. NIM : 17.02.51.0039
c. Jurusan : Ilmu Hukum
d. Universitas/Institut/Politeknik : Universitas Stikubank
e. Alamat Rumah dan No Tel./HP :Jl.Mugas No.784, Semarang
f. Email : Fentianita98@gmail.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 3 Orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar : Fitika Andraini,SH,M.Kn
b. NIDN : 0616059103
c. Alamat Rumah dan No Tel./HP :
6. Biaya Kegiatan Total
a. Kemristekdikti : Rp 7.000.000
b. Sumber lain (sebutkan . . . ) : Rp.
7. JangkaWaktu Pelaksanaan : 4 Bulan
Semarang, 25 April 2019
Menyetujui Ketua Pelaksana
Ketua Program Studi Ilmu Hukum
Adi Suliantoro, S.H., M.H FENTI ANITA SARI
NIDN : 0608026501 NIM: 17.02.51.0039
Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan Dosen Pendamping
Drs.Widiyanto Tri Handoko.,M.Kom. Fitika Adraini,SH,M,Kn
NIDN : 0604086601 NIDN:0616059103

3. iii
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL ..................................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN......................................................................... ii
DAFTAR ISI.................................................................................................. iii
BAB I : PENDAHULUAN.......................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ................................................................................... 1
1.2 Tujuan................................................................................................. 2
1.3 Luaran yang Diharapkan.................................................................... 2
1.4 Manfaat ............................................................................................... 2
BAB II : GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA............................... 3
2.1 Deskripsi Produk .................................................................................. 3
2.2 Peluang Usaha ...................................................................................... 3
2.3 Target Pasar .......................................................................................... 3
2.4 Lokasi Usaha ..................................................................................... 3
2.5 Strategi Pemasaran ............................................................................ 4
2.6 Harga ................................................................................................ 4
2.7 Analisis Biaya .................................................................................... 4
BAB III : METODE PELAKSANAAN........................................................... 5
3.1 Proses Pembuatan Adonan KEBUNAGA..……...................................... 5
3.2 Proses Pembuatan KEBUNAGA............................................................... 6
BAB IV : BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN8
4.1 Biaya Kegiatan.......................................................................................... 7
4.2 Jadwal Kegiatan ....................................................................................... 7
Lampiran-Lampiran......................................................................................... 8
Lampiran 1 Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing...................... 8-11
Lampiran 2 Justifikasi Anggaran Kegiatan.................................................. 12-13
Lampiran 3 Susunan Organisasi Tim Pelaksana dan Pembagian Tugas........... 14
Lampiran 4 Gambaran Proses Pembuatan KEBUNAGA............................... 15-16
Lampiran 5Surat Pernyataan Ketua Pelaksana.................................................. 17

4. 1
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Untuk mengenal apa itu buah naga, kita harus mengetahui apa itu buah
naga, buah naga adalah buah yang dihasilkan dari tanaman dari keluarga kaktus-
kaktusan (Cactaceae) dan dari marga Hylocereus dan Selenicereus. tanaman buah
naga mempunyai sifat merambat dan akan terus tumbuh memanjang jika tidak
dilakukan pemangkasan.
Disebuah artikel penyebaran buah naga di mulai pada tahun 1870 di Vietman.
pertama kali tanaman buah naga ditujukan sebagai tanaman hias yang dibawa oleh
rombongan orang Francis dari negara Guyana. perkembangan waktu tanaman
buah naga sudah mulai di Budidayakan di negara-negara asia tenggara lainnya
seperti Malaysia, Filipina dan termasuk di Indonesia.
(https://id.wikipedia.org/wiki/Buah_naga)
Masyarakat Indonesia pastinya sudah tidak asing lagi dengan camilan atau
pelengkap makan yang dinamakan dengan kerupuk.Baik kalangan bawah maupun
kalangan atas menyukai kerupuk.Biasanya,kerupuk dibuat dengan bahan
campuran hewani,seperti kerupuk ikan,kerupuk udang,kerupuk tengiri,kerupuk
kulit sapi dan lain-lain.Dilihat dari hal tersebut,kamimempunyai ide untuk
membuat terobosan baru dan yang lebih menarik lagi dari kerupuk yang biasanya
kita jumpai.
Dengan mengangkat tema pelengkap makanan yang melegenda ini,kami
mengembangkan kerupuk dengan bahan campuran buah.Campuran buah yang
kami gunakan adalah “buah naga”.Karena kerupuk-kerupuk yang kita jumpai
sudah terkesan biasa saja,maka kami akan membuat gebrakan baru yaitu
“KeBuNaga” atau “Kerupuk Buah Naga.”
Selain harga kerupuk yang terjangkau,kerupuk ini pun aman untuk di
konsumsi semua kalangan.Karena,terbuat dari bahan yang aman dan pastinya
berbeda dengan kerupuk yang lainnya.

5. 2
1.2 Tujuan
Dengan pembuatan PKM ini kami memiliki tujuan, yaitu dapat
dirumuskan dalam sebagai berikut :
1. Menciptakan sebuah produk yang out of the box.
2. Menambah jenis baru dari kerupuk yang biasa kita jumpai
3. Mengenalkan bahwa buah bisa dijadikan bahan campuran kerupuk
4. Mengangkat buah naga sebagai buah yang jaran
1.3 Luaran Yang Diharapkan
Hasil Program Keatifitas Mahasiswa Kewirausahaan ini berupa produk
siap jual dengan inovasi baru dan pengembangan rasa yang berbeda.
1.4 Manfaat
Program Kreatifitas Mahasiswa Kewirausahaan ini diharapkan dapat
memperoleh manfaat, yaitu sebagai berikut:
1. Melatih kreatifitas mahasiswa untuk lebih memanfaatkan buah naga
sebagai salah satu bahan baku pembuatan camilan.
2. Menciptakan inovasi baru dalam pembuatan krupuk yang biasanya
menggunakan bahan dasar ikan.
3. Memberikan wawasan kepada masyarakat bahwa buah naga tidak
hanya bisa dibuat menjadi minuman tapi juga bisa diinovasi menjadi
krupuk.

6. 3
BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
2.1 Deskripsi Produk
KEBUNAGA (Kerupuk Buah Naga) ini merupakan pengembangan dari
produk kerupukyang merupakan cirri khas masyarakat Indonesia.Masyarakat
cenderung jenuh akan rasa kerupuk yang itu-itu saja, namun dengan adanya
pengembangan produk ini diharapkan dapat menambah minat para penikmat
kerupuk.
2.2 Peluang Pasar
KEBUNAGA (Kerupuk Buah Naga) dapat dijadikan sebagai peluang
usaha yang menjanjikan. Hal tersebut dikarenakan beberapa alasan, diantaranya :
a. Belum banyak usaha yang memproduksi kerupuk dengan bahan campuran
buah.
b. Bahan baku mudah diperoleh sehingga ketersedian cukup terpenuhi.
c. Proses produksi tidak memerlukan biaya besar,mudah dan praktis.
d. Harga yang ditawarkan sangat terjangkau.
e. Aman untuk dikonsumsi oleh semua kalangan.
2.3 Target Pasar
Sasaran dari program Kreatifitas Mahasiswa Kewirausaahaan ini adalah
Masyarakat luas khususnya yang berada di Kota Semarang, mahasiswa, serta para
wisatawan yang sedang berlibur ke Semarang. Dengan membuka usaha yang
inovatif ini, masyarakat yang biasanya membeli kerupuk dengan bentuk dan rasa
yang itu-itu saja,sekarang dapat menikmati kerupuk dengan rasa buah
naga.Tentunya mereka akan penasaran dan tertarik ingin mencoba produk
kerupuk ini yang tidak kalah dengan kerupuk lainnya.
2.4 Lokasi Usaha
Lokasi usaha merupakan suatu hal yang sangat penting dan sangat
menunjang bagi bekembang atau tidaknya suatu usaha nantinya. Dalam
menentukan lokasi usaha, berikut ini adalah beberapa hal yang kami
pertimbangkan :
a. Lokasi usaha strategis, berdekatan dengan keramaian.
b. Lokasi dekat dengan sekolah dan kos-kosan mahasiswa maupun karyawan.
c. Kawasan perumahan,perkantoran,dan tempat rekreasi.

7. 4
2.5 Strategi Pemasaran
Strategi pemasaran yang kami lakukan adalah sebagai berikut :
a. Membuat kerupuk dengan cita rasa yang berbeda. Hal ini dimaksudkan
untuk mengenalkan kepada masyarakat bahwa kerupuk tidak hanya
berasal dari bahan campuran hewani saja.
b. Menjual produk kepada masyarakat dengan harga yang terjangkau.
c. Menawarkan produk via online dan juga secara langsung kepada teman
kuliah, dosen di sekitar kampus,tetangga di rumah maupun rekan kerja.
2.6 Harga
Berdasarkan survey yang dilakukan dan juga perkiraan bahan baku yang ada,
KEBUNAGA (Kebun Buah Naga) kami tawarkan denganharga:
1 plastik kerupuknyadengan harga Rp.15.000,00
2.7 Analisis Biaya
Dalam 1 bulan dapar menghasilkan 300 plastik, yaitu :
1 platik dengan berat100gram =300 x 15.000 = 4.500.000
Total hasil penghasilan 1 bulan Rp. 4.500.000
Hasil penghasilan 4 bulan = Rp. 4.500.000 x 4 bulan
= Rp. 18.000.000
Keuntungan tiap 4 bulan
= Penghasilan 4 bulan - (Total biaya)
= Rp. 18.000.000 - (Rp. 11.000.000 )
= Rp. 18.000.000 – Rp 11.000.000,-
= Rp. 7.000.000 ,-
Sehinggga, dalam 1 bulannn dapat menghasilkan laba sebesar :
Rp. 7.000.000 : 4 = Rp. 1.750.000,-

8. 5
BAB III
METODE PELAKSANAAN
Pelaksanaan pembuatan krupuk buah naga terdiri dari 3 yakni, penghalusan
buah naga dan bumbumnya,pengukusan adonan,pengeringan dan pengegorengan
adonan krupuk
3.1 Proses Pembuatan Adonan KEBUNAGA ( Krupuk Buah Naga)
A. Persiapan Alat dan Bahan
Untuk membuat adonan krupuk langkah awal yang dilakukan
adalah mempersiapkan alat dan bahan sebgai berikut sebagai berikut :
Tabel 3.1. Tabel Alat dan Bahan Adonan KEBUNAGA ( Krupuk Buah
Naga)
Alat Bahan
Baskom Tepung terigu
Pisau Tepung tapioka
Talenan Buah naga
Loyang Bawang putih
Spatula Garam
Panci Penyedap rasa
Nampan Gula
Roll roti Air
Cobek Ketumbar
Blender
B. Cara Pengolahan Adonan kebunaga ( krupuk buah naga)
1. Potong buah naga
2. Kupas bawang putih
3. Masukan buah naga ke dalam baskom
4. Lalu hancurkan buah naga
5. Setelah buah naga hancur ,halus kan
6. Halus kan bumbu pendukung ( bawang
putih,garam,ketumbar,penyedap rasa)
7. Campurkan tepung trigu dan tepung tapioka ke dalam baskom
yang sudah ada buah naga didalamnya
8. Lalu campurkan bumbu halkus kedalam baskom
9. Aduksebentardantambahkansedikit air
10. .uleni adonan sampai kalis
11. Setelah kalis masukan adonan ke dalam loyang
12. Masukan adonan kedalam panci dan kukus selama 30 menit

9. 6
3.2 Proses Pembuatan KEBUNAGA ( Krupuk Buah Naga)
yang siap disajikan
A. Persiapan Alat dan Bahan
Untuk membuat krupuk yang siap disajikan langkah awal yang dilakukan
adalah mempersiapkan alat dan bahan sebgai berikut:
Tabel 3.2. Tabel Alat dan Bahan Menggoreng KEBUNAGA ( Krupuk Buah Naga)
Alat Bahan
Kompor Gas Adonan krupuk yang sudah kering
Tabung Gas Minyak Goreng
Wajan
Jepitan Penggorengan
Serok Penggorengan
Nampan Stainless
Spatula
Cara Pengolahan KEBUNAGA ( Krupuk Buah Naga)yang siapdisajikan:
1. Siapkan wajan untuk menggoreng krupuk
2. Masukan minyak kedalam wajan
3. Panaskan minyak
4. Setelah minyak panas masukan krupuk yang sudah dikeringkan
5. Goreng sebentar sampai krupuk mengembang.
6. Angkat krupuk yang sudah matang
7. Tiriskan krupuk
8. Setelah ditirskan taruh krupuk pada nampan
9. Krupuk siap dikemas dan dimakan.

10. 7
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Biaya Kegiatan
Tabel 4.1. Tabel Rekapitulasi Biaya Kegiatan
No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)
1 Perlengkapan Yang Diperlukan 4.295.000
2 Bahan Habis Pakai 1.030.000
3 Perjalanan 225.000
4 Lain-lain 1.450.000
Jumlah 7.000.000
4.2 Jadwal Kegiatan
Tabel 4.2. Tabel Jadwal Kegiatan
No Jenis Kegiatan
Bulan ke
1 2 3 4
Pekan Pekan Pekan Pekan
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1. Persiapan
Perlengkapan
alat dan bahan
2. Produksi dan
pemasaran I
3. Produksi dan
pemasaran II
4. Produksi dan
pemasaran III
5. Produksi dan
pemasaran IV
6. Rekap Hasil
Produksi dan
Pemasaran
7. Evaluasi dan
penyusunan
laporan

11. 8
LAMPIRAN-LAMPIRAN
LAMPIRAN 1. Biodata Ketua, Anggota, dan Dosen Pembimbing
A. Biodata Ketua, Anggota, dan Dosen Pembimbing
Identitas Diri Ketua
Nama Lengkap Fenti Anita Sari
Jenis Kelamin Perempuan
Program Studi Ilmu Hukum
NIM 17.02.51.0039
Tempat, tanggal lahir Batang, 7 Desember 1998
E-mail fentianita98@gmail.com
No telepon/HP 082325047458
Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN Tulis 02
Batang
SMP Negeri 1 Tulis
Batang
SMK Negeri 1
Batang
Jurusan Administrasi
Perkantoran
Tahun Masuk –
Lulus
2005-2011 2011-2014 2014-2017
Semua data yang tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan proposal kewirausahaan.
Semarang,25 April 2019
Fenti Anita Sari

12. 9
Identitas Anggota
Nama Lengkap Rosa Zhal Zhabila
Jenis Kelamin Perempuan
Program Studi Ilmu Hukum
NIM 17.02.51.0038
Tempat, tanggal lahir Klaten, 14 September 1999
E-mail rosazhalzha@gmail.com
No telepon/HP 081225921479
Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN PURWOYOSO 03 SMP N 23
SEMARANG
SMA N 8
SEMARANG
Jurusan IPA
Tahun Masuk –
Lulus
2005-2011 2011-2014 2014-2017
Semua data yang tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan proposal kewirausahaan.
Semarang,25 April 2019
Rosa Zhal Zhabila

13. 10
Nama Lengkap Asih Fitriani Sulistyaningrum
Jenis Kelamin Perempuan
Program Studi Ilmu Hukum
NIM 17.02.51.0034
Tempat, tanggal lahir Semarang,09 Januari 2000
E-mail asihfitrisulistyaningrum@gmail.com
No telepon/HP 085781129958
Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN Karangrejo 01 SMP Teuku Umar
Semarang
SMK Teuku Umar
Semarang
Jurusan Administrasi
Perkantoran
Tahun Masuk –
Lulus
2005-2011 2011-2014 2014-2017
Semua data yang tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan proposal kewirausahaan.
Semarang,25 April 2019
Asih Fitriani Sulistyaningrum

14. 11
Dosen Pembimbing
A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Fitika Andraini, S.H., M.Kn
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Ilmu Hukum
4 NIDN 0607127202
5 Tempat dan Tanggal Lahir Semarang, 7 Desember 1972
6 E-mail fitikaandaraini@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 08157500045
Semua data yang tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan proposal kewirausahaan.
Semarang,25 April 2019
Fitika Andraini, S.H., M.Kn

15. 12
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Dana
A. Biaya Bahan Baku
NO BAHAN UNIT SATUAN Hari HARGA JUMLAH
1 Buah Naga 11 Kg 7 Rp. 16.000 Rp. 176.000
2 Tepung
Tapioka
11 Kg 7 Rp. 25.000 Rp. 275.000
3 Gula Putih 1 Kg 7 Rp. 15.000 Rp. 15.000
4 Tepung trigu 11 kg 7 Rp. 25.000 Rp. 275.000
5 Minyak
Goreng
4 Litter 7 Rp. 15.000 Rp. 60.000
6 Plastik
Kemasan
2 Pack 7 Rp. 50.000 Rp. 100.000
7 Bahan Bakar
Gas
3 Tabung /
3Kg
7 Rp. 25.000 Rp.75.000
8 Ketumbar 2 Pack 7 Rp. 2000 Rp. 2000
9 Penyedab rasa 1 Pack 7 Rp. 10.000 Rp.10.000
10 Bawang putih 1 Kg 7 Rp. 20.000 Rp.20.000
11 Garam 1 Pack 7 Rp. 500 Rp. 5000
12 Air galon 1 galon 7 Rp. 17.000 Rp.17.000
Total Rp.1.030.000
B. Biaya Alat Produksi
NO ALAT UNIT SATUAN HARGA JUMLAH
1 Kompor Gas 2 Buah Rp. 400.000 Rp. 800.000
2 Wajan
Penggorengan
4 Buah Rp. 150.000 Rp. 600.000
3 Alat
Penggorengan
4 Set Rp. 60.000 Rp. 240.000
4 Loyang 8 Buah Rp. 10.000 Rp. 80.000
5 Blender 2 Buah Rp. 300.000 Rp. 600.000
6 Roll Adonan 2 Buah Rp. 50.000 Rp. 100.000
7 Alat Pres
Kemasan
2 Buah Rp. 500.000 Rp. 1.000.000
8 Sendok 1 Lusin Rp. 20.000 Rp. 20.000
9 Baskom Besar 3 Buah Rp. 10.000 Rp. 30.000
10 Tabung Gas 3 Buah Rp. 175.000 Rp. 525.000
11 Regulator Gas 3 Buah Rp. 100.000 Rp. 300.000
Total Rp. 4.295.000

16. 13
C. Perjalanan
No KEGIATAN UNIT SATUAN
Survey Pasar Orang 3 Rp 25.000 Rp 75.000
Survey Supplier Orang 3 Rp 50.000 Rp 150.000
SUB TOTAL III Rp 225.000
D. Lain Lain
NO KEGIATAN UNIT SATUAN HARGA JUMLAH
1 Kuota 3 Bulan Rp. 100.000 Rp. 300.000
2 Brosur 150 Lembar Rp. 5000 Rp. 750.000
3 Promosi 4 Bulan Rp. 70.000 Rp. 200.000
Total Rp. 1.450.000

17. 14
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
No Nama/NIM Fakultas Program
Studi
Alokasi
Waktu
Jam/Minggu
Uraian Tugas
1. Fenti Anita Sari
(17.02.51.0039)
FH S1 Ilmu Hukum 8 Penanggung jawab, Survey
harga,
Membuat proposal
2. Rosa Zhal Zhabila
(17.02.51.0038)
FH S1 Ilmu Hukum 8 Mencari data, Survey
harga, Membuat proposal
3. Asih Fitriani
Sulistyaningrum
(17.02.51.0034)
FH S1 Ilmu Hukum 8 Survey harga, Membuat
proposal

18. 15
Lampiran 4. Foto Proses Pembuatan KEBUNAGA
Foto proses pembuatan

19. 16
Logo Produk
kebunaga setengahjadi

20. 17
Lampiran 5. Surat Peryataan Ketua Pelaksana
SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA
Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama : Fenti Anita Sari
NIM : 17.02.51.0039
Program Studi : S1-ILMU HUKUM
Fakultas : Hukum
Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM Kewirausahaan saya dengan judul
“KEBUNAGA (Kerupuk Buah Naga)”
yang diusulkan untuk tahun anggaran 2018 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh
lembaga atau sumber dana lain.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.
Semarang,
Yang Menyatakan
Fenti Anita Sari
NIM.17.02.51.0039

21. 18