Enviar pesquisa
Carregar
تقانة طحن الحبوب تخزين الحبوب-1
•
3 gostaram
•
1,445 visualizações
Farhan Alfin
Seguir
مقرر تقانة طحخن الحبوب - تخزين الحبوب
Leia menos
Leia mais
Engenharia
Denunciar
Compartilhar
Denunciar
Compartilhar
1 de 19
Baixar agora
Baixar para ler offline
Recomendados
تقانة طحن الحبوب تخزين الحبوب -2-1
تقانة طحن الحبوب تخزين الحبوب -2-1
Farhan Alfin
تقانة طحن الحبوب خواص جودة القمح ج1
تقانة طحن الحبوب خواص جودة القمح ج1
Farhan Alfin
تقانة طحن الحبوب خواص جودة القمح ج2
تقانة طحن الحبوب خواص جودة القمح ج2
Farhan Alfin
2 طحن القمح
2 طحن القمح
Farhan Alfin
الاختبارات الفيزيائية للحبوب
الاختبارات الفيزيائية للحبوب
Farhan Alfin
دورة مبادئ سلامة الغذاء
دورة مبادئ سلامة الغذاء
Hassan Mustafa
حقيبة ضبط الجودة والسلامة الغذائية
حقيبة ضبط الجودة والسلامة الغذائية
رؤية للحقائب التدريبية
تلوث الغذاء.ppt
تلوث الغذاء.ppt
gmmo
Mais conteúdo relacionado
Mais procurados
أسئلة عن سلامة الغذاء
أسئلة عن سلامة الغذاء
Ossama Ismail
التسمم والتلوث الغذائي3
التسمم والتلوث الغذائي3
Univ. of Tripoli
Food safety سلامة الغذاء
Food safety سلامة الغذاء
Sief ismail
المحاضرة الثالثة/ سلامة الغذاء
المحاضرة الثالثة/ سلامة الغذاء
abdalla mansour University of Benghazi
سلامة الغذاء 1
سلامة الغذاء 1
Univ. of Tripoli
حفظ الاغذية
حفظ الاغذية
nahed wahba
المحاضرة التاسعة/ جودة الغذاء ومراقبة الجودة
المحاضرة التاسعة/ جودة الغذاء ومراقبة الجودة
abdalla mansour University of Benghazi
تقانة طحن الحبوب الأهمية الاقتصادية
تقانة طحن الحبوب الأهمية الاقتصادية
Farhan Alfin
سلامة الغذاء
سلامة الغذاء
Hany Atef
Food Safety Training
Food Safety Training
Karwanchi Group Training Board
التلوث العرضي
التلوث العرضي
Univ. of Tripoli
لنطبق معا نظام الهسب و الآيزو 22000 في مؤسستك بسهولة
لنطبق معا نظام الهسب و الآيزو 22000 في مؤسستك بسهولة
guestb31f27
أساسيات ميكروبيولوجي الأغذية
أساسيات ميكروبيولوجي الأغذية
Univ. of Tripoli
3 طحن القمح
3 طحن القمح
Farhan Alfin
Food hygiene - سلامة الأغذية
Food hygiene - سلامة الأغذية
Ahmed Al-Abadlah
أنظمة تدريج القمح
أنظمة تدريج القمح
Farhan Alfin
7 principals of food safety
7 principals of food safety
Montaser Masoud
المحاضرة السابعة/ معاملات التبريد
المحاضرة السابعة/ معاملات التبريد
abdalla mansour University of Benghazi
إدارة التتبع فى سلاسل الغذاء عمرو رزقانة نوفمبر 2007
إدارة التتبع فى سلاسل الغذاء عمرو رزقانة نوفمبر 2007
Amr Rizkana
السلامة في الاغذية.pdf
السلامة في الاغذية.pdf
ahmedzayhe
Mais procurados
(20)
أسئلة عن سلامة الغذاء
أسئلة عن سلامة الغذاء
التسمم والتلوث الغذائي3
التسمم والتلوث الغذائي3
Food safety سلامة الغذاء
Food safety سلامة الغذاء
المحاضرة الثالثة/ سلامة الغذاء
المحاضرة الثالثة/ سلامة الغذاء
سلامة الغذاء 1
سلامة الغذاء 1
حفظ الاغذية
حفظ الاغذية
المحاضرة التاسعة/ جودة الغذاء ومراقبة الجودة
المحاضرة التاسعة/ جودة الغذاء ومراقبة الجودة
تقانة طحن الحبوب الأهمية الاقتصادية
تقانة طحن الحبوب الأهمية الاقتصادية
سلامة الغذاء
سلامة الغذاء
Food Safety Training
Food Safety Training
التلوث العرضي
التلوث العرضي
لنطبق معا نظام الهسب و الآيزو 22000 في مؤسستك بسهولة
لنطبق معا نظام الهسب و الآيزو 22000 في مؤسستك بسهولة
أساسيات ميكروبيولوجي الأغذية
أساسيات ميكروبيولوجي الأغذية
3 طحن القمح
3 طحن القمح
Food hygiene - سلامة الأغذية
Food hygiene - سلامة الأغذية
أنظمة تدريج القمح
أنظمة تدريج القمح
7 principals of food safety
7 principals of food safety
المحاضرة السابعة/ معاملات التبريد
المحاضرة السابعة/ معاملات التبريد
إدارة التتبع فى سلاسل الغذاء عمرو رزقانة نوفمبر 2007
إدارة التتبع فى سلاسل الغذاء عمرو رزقانة نوفمبر 2007
السلامة في الاغذية.pdf
السلامة في الاغذية.pdf
Destaque
النمذجة في التصنيع الغذائي النمذجة الاحصائية 2
النمذجة في التصنيع الغذائي النمذجة الاحصائية 2
Farhan Alfin
تقانة طحن الحبوب المنتجات الجانبية
تقانة طحن الحبوب المنتجات الجانبية
Farhan Alfin
النمذجة في التصنيع الغذائي البرمجة الخطية
النمذجة في التصنيع الغذائي البرمجة الخطية
Farhan Alfin
النمذجة في التصنيع الغذائي النمذجة الاحصائية 1
النمذجة في التصنيع الغذائي النمذجة الاحصائية 1
Farhan Alfin
تحديد كفائة الطحن
تحديد كفائة الطحن
Farhan Alfin
معالجة الحشرات في الحبوب المخزنة
معالجة الحشرات في الحبوب المخزنة
Farhan Alfin
تحديد جودة الاغذية باستخدام تقنية تحليل الصور
تحديد جودة الاغذية باستخدام تقنية تحليل الصور
Farhan Alfin
تقانة طحن الحبوب صناعة الفريكة
تقانة طحن الحبوب صناعة الفريكة
Farhan Alfin
طحن القمح 1
طحن القمح 1
Farhan Alfin
4 طحن القمح
4 طحن القمح
Farhan Alfin
محسنات الدقيق
محسنات الدقيق
Farhan Alfin
Cereal Product Freekeh producing properties
Cereal Product Freekeh producing properties
Farhan Alfin
المستجدات الحديثة في آلات الطحن
المستجدات الحديثة في آلات الطحن
Farhan Alfin
تدعيم الدقيق ببعض العناصر الغذائية ..... ولماذا الدقيق بالذات؟
تدعيم الدقيق ببعض العناصر الغذائية ..... ولماذا الدقيق بالذات؟
Univ. of Tripoli
النمذجة في التصنيع الغذائي الشبكة العصبية الصناعية
النمذجة في التصنيع الغذائي الشبكة العصبية الصناعية
Farhan Alfin
12 Santrifügasyon Teorisi ve Genel Uygulamaları
12 Santrifügasyon Teorisi ve Genel Uygulamaları
Farhan Alfin
إدارة الصيانة في المطاحن
إدارة الصيانة في المطاحن
Farhan Alfin
بسم الله الرحمن الرحيمIndustrial waste
بسم الله الرحمن الرحيمIndustrial waste
Hebatalrahman Ahmed
Sec2
Sec2
AbdelRahman Yousef
Destaque
(19)
النمذجة في التصنيع الغذائي النمذجة الاحصائية 2
النمذجة في التصنيع الغذائي النمذجة الاحصائية 2
تقانة طحن الحبوب المنتجات الجانبية
تقانة طحن الحبوب المنتجات الجانبية
النمذجة في التصنيع الغذائي البرمجة الخطية
النمذجة في التصنيع الغذائي البرمجة الخطية
النمذجة في التصنيع الغذائي النمذجة الاحصائية 1
النمذجة في التصنيع الغذائي النمذجة الاحصائية 1
تحديد كفائة الطحن
تحديد كفائة الطحن
معالجة الحشرات في الحبوب المخزنة
معالجة الحشرات في الحبوب المخزنة
تحديد جودة الاغذية باستخدام تقنية تحليل الصور
تحديد جودة الاغذية باستخدام تقنية تحليل الصور
تقانة طحن الحبوب صناعة الفريكة
تقانة طحن الحبوب صناعة الفريكة
طحن القمح 1
طحن القمح 1
4 طحن القمح
4 طحن القمح
محسنات الدقيق
محسنات الدقيق
Cereal Product Freekeh producing properties
Cereal Product Freekeh producing properties
المستجدات الحديثة في آلات الطحن
المستجدات الحديثة في آلات الطحن
تدعيم الدقيق ببعض العناصر الغذائية ..... ولماذا الدقيق بالذات؟
تدعيم الدقيق ببعض العناصر الغذائية ..... ولماذا الدقيق بالذات؟
النمذجة في التصنيع الغذائي الشبكة العصبية الصناعية
النمذجة في التصنيع الغذائي الشبكة العصبية الصناعية
12 Santrifügasyon Teorisi ve Genel Uygulamaları
12 Santrifügasyon Teorisi ve Genel Uygulamaları
إدارة الصيانة في المطاحن
إدارة الصيانة في المطاحن
بسم الله الرحمن الرحيمIndustrial waste
بسم الله الرحمن الرحيمIndustrial waste
Sec2
Sec2
Semelhante a تقانة طحن الحبوب تخزين الحبوب-1
17472.pdf
17472.pdf
AtefElansari1
Feed Management for Fish and Shrimp.pdf
Feed Management for Fish and Shrimp.pdf
Abd El-Rahman Khattaby
TTNDFD.pptx
TTNDFD.pptx
Zelal Alsaftli
الله أكبر رفقاً بالحيوان
الله أكبر رفقاً بالحيوان
Amin-sheikho.com
The libyan meals guide
The libyan meals guide
Univ. of Tripoli
Fruit production under green house
Fruit production under green house
Waleed Abobatta abobatta
Semelhante a تقانة طحن الحبوب تخزين الحبوب-1
(6)
17472.pdf
17472.pdf
Feed Management for Fish and Shrimp.pdf
Feed Management for Fish and Shrimp.pdf
TTNDFD.pptx
TTNDFD.pptx
الله أكبر رفقاً بالحيوان
الله أكبر رفقاً بالحيوان
The libyan meals guide
The libyan meals guide
Fruit production under green house
Fruit production under green house
Mais de Farhan Alfin
Experimental design
Experimental design
Farhan Alfin
Principles of experimental design
Principles of experimental design
Farhan Alfin
Ch9 Correlation and Regression
Ch9 Correlation and Regression
Farhan Alfin
Ch8 Chi-Square Procedures
Ch8 Chi-Square Procedures
Farhan Alfin
Ch7 Analysis of Variance (ANOVA)
Ch7 Analysis of Variance (ANOVA)
Farhan Alfin
Ch6 Testing the Difference between Means, Variances
Ch6 Testing the Difference between Means, Variances
Farhan Alfin
Ch5 Hypothesis Testing
Ch5 Hypothesis Testing
Farhan Alfin
Ch4 Confidence Interval
Ch4 Confidence Interval
Farhan Alfin
Ch3 Probability and The Normal Distribution
Ch3 Probability and The Normal Distribution
Farhan Alfin
Ch2 Data Description
Ch2 Data Description
Farhan Alfin
Ch1 The Nature of Statistics
Ch1 The Nature of Statistics
Farhan Alfin
تقانة التعبئة والتغليف -8
تقانة التعبئة والتغليف -8
Farhan Alfin
تقانة التعبئة والتغليف -7
تقانة التعبئة والتغليف -7
Farhan Alfin
تقانة التعبئة والتغليف -6
تقانة التعبئة والتغليف -6
Farhan Alfin
تقانة التعبئة والتغليف -5
تقانة التعبئة والتغليف -5
Farhan Alfin
تقانة التعبئة والتغليف -4
تقانة التعبئة والتغليف -4
Farhan Alfin
تقانة التعبئة والتغليف -3
تقانة التعبئة والتغليف -3
Farhan Alfin
تقانة التعبئة والتغليف -2
تقانة التعبئة والتغليف -2
Farhan Alfin
تقانة التعبئة والتغليف -1
تقانة التعبئة والتغليف -1
Farhan Alfin
تقانة طحن القمح
تقانة طحن القمح
Farhan Alfin
Mais de Farhan Alfin
(20)
Experimental design
Experimental design
Principles of experimental design
Principles of experimental design
Ch9 Correlation and Regression
Ch9 Correlation and Regression
Ch8 Chi-Square Procedures
Ch8 Chi-Square Procedures
Ch7 Analysis of Variance (ANOVA)
Ch7 Analysis of Variance (ANOVA)
Ch6 Testing the Difference between Means, Variances
Ch6 Testing the Difference between Means, Variances
Ch5 Hypothesis Testing
Ch5 Hypothesis Testing
Ch4 Confidence Interval
Ch4 Confidence Interval
Ch3 Probability and The Normal Distribution
Ch3 Probability and The Normal Distribution
Ch2 Data Description
Ch2 Data Description
Ch1 The Nature of Statistics
Ch1 The Nature of Statistics
تقانة التعبئة والتغليف -8
تقانة التعبئة والتغليف -8
تقانة التعبئة والتغليف -7
تقانة التعبئة والتغليف -7
تقانة التعبئة والتغليف -6
تقانة التعبئة والتغليف -6
تقانة التعبئة والتغليف -5
تقانة التعبئة والتغليف -5
تقانة التعبئة والتغليف -4
تقانة التعبئة والتغليف -4
تقانة التعبئة والتغليف -3
تقانة التعبئة والتغليف -3
تقانة التعبئة والتغليف -2
تقانة التعبئة والتغليف -2
تقانة التعبئة والتغليف -1
تقانة التعبئة والتغليف -1
تقانة طحن القمح
تقانة طحن القمح
تقانة طحن الحبوب تخزين الحبوب-1
1.
الحبوب تخزين Grain Storage ألفين
أحمد فرحان .د البعث جامعة الغذائية الهندسة قسم
2.
تاريخية لمحة •تعالى ال
يقول:عِ ب بِْعسَب فىِ ب ناَبتِ بفِْعأَب قُ ديِ بصِّ ال هاَب يُّهأَب فُ سُ يوُ رٍ و ضِْع خُ تٍ و بالُ نِْعسُ عِ ب بِْعسَب وَب فٌ جاَب عِ ب عٌ بِْعسَب نَّ هُ لُ كُ أِْعيَب نٍ و ماَب سِ ب تٍ و راَب قَببَب لَب قاَب * نَب موُ لَبعِْع يَب مِْع هُ لَّ عَب لَب سِ ب ناَّ ال لىَبإ عُ جِ ب رِْع أَب لأ يِّعَب لَّ تٍ و ساَب بِ بياَب رَب خَب أُ وَب باً اأَبدَب نَب نيِ بسِ ب عَب بِْعسَب نَب عوُ رَب زِْع تَبهِ ب لِ ببُ نِْعسُ فىِ ب هُ روُ ذَبفَب مِْع تُّهصدَب حَب ماَب فَب نَب لوُ كُ أِْعتَب ماَّ مِّ الً ا ليِ بقَب الَّ إدٌ داَبشِ ب عٌ بِْعسَب كَب لِ بذَب دِ بعِْع بَب نِْع مِ ب تأ يِ بأِْعيَب مَّ ثُ * نَب نوُ صِ ب حِْع تُ ماَّ مِّ الً ا ليِ بقَب الَّ إ نَّ هُ لَب مِْع تُ مِْع دَّ قَب ماَب نَب لِْعكُ أِْعيَب*نِْع مِ ب تأ يِ بأِْعيَب مَّ ثُ نَب روُ صِ ب عِْع يَب هِ ب فيِ بوَب سُ ناَّ ال ثُ غاَب يُ هِ ب فيِ ب مٌ عاَب كَب لِ بذَب دِ بعِْع بَب) (يوسف 45-49(
3.
بالتخزين المتعلقة الحبوب
خواص •الحبيبية الطبيعة –20-40%فراغ •الحرارية الخواص •الهيغروسكوبيةHigroscobik –حرارته بدرجة تتعلق الهواء رطوبة –حرارة درجة عند0يحتوي1م3على هواء4.9ماء غ –حرارة درجة عند10يحتوي1م3على هواء9.4ماء غ –حرارة درجة عند20يحتوي1م3على هواء17.5ماء غ
4.
التخزين عملية فأ
ي المؤثرة العوامل •.الحبوب ورطوبة حرارة درجة •. المحيط الجو ورطوبة حرارة درجة •.الحبوب في الموجودة الشوائب مقدار •الدقيقة الحياء •.وأضرارها الحشرات
5.
الحبوب ورطوبة حرارة
درجة •حرارة درجة18ورطوبة م17لمدة %4أسابيع •الحبوب رطوبة15لمدة تخزينها يمكن فإنه %6أشهر تهويتها وجوب مع. •الرطوبة من أعلى رطوبة ذات حبوب استلم عند ) للتخزين الحرجة14مباشرة تجفيفها يجب (%.
6.
المحيط الجو ورطوبة
حرارة درجة •الهيغروسكوبية بصفتها الحبوب تتميزحيثترتبط المحيط الجو رطوبة مع الحبوب رطوبة. •رطوبة ذو قمح8نسبية رطوبة ذو هواء في %75% التوازن لحالة تصل حتى القمح إلى الرطوبة تنتقل بعد القمح رطوبة وتصبح8أيام14.5%
10.
الدقيقة الحياء-التنفس الدقيقة الحياء
تنفس ال تنفسحبوب ماء إنتاج حرارة إنتاج الرطوبة ارتفاع الحرارة درجة ارتفاع الدقيقة الجياء نمو سرعة زيادة
12.
التخزين فترة تحديد •الحبوب
تخزين في المستخدمة الطريقة •التخزين قبل الحبوب حالة •للحبوب المائي المحتوى •للحبوب النهائي التستخدام
13.
الحبوب تضرر أشكال •:الكيميائي
الهدم تفاعلت –للنشا والكيميائية الفيزيائية الخواص وتغير ،ميلدرد تفاعل منها .الفيتامينات وهدم البروتينات وتخرب •النزيمي النشاط بتأثير التحلل –البروتيناز أنزيماتProteinases،البروتينات تحليل في تساهم –الليباز أنزيماتLipasesالليبيدات فتحلل –اميلز وبيتا ألفا إنزيماتAmylasesالغليكوزيداز وإنزيمات Glucosidases.النشا فتحلل •الحية الكائنات بفعل الحبوب تضرر –والعصافير كالقوادرض الحبوب مع المتواجدة الحية الكائنات تتغذى الحبوب من جزء على والحشرات.
14.
التخزين أثناء تحصل
التي التغيرات •.التنفس نتيجة المخزنة الحبوب وزن نقص •.المرجعة غير السكريات كمية تناقص •(لزوجته )انخفاض للنشا الفيزيائية الخواص تغير •.والماء الكربون اوكسيد ثاني غاز إلى الكربوهيددرات تفكك •تأثير )تحت مطاطيته وازدياد الغلوتين شد مقاومة انخفاض (للبروتين المفكك النزيم •.النزيمات فعالية في تغيرات •إنزيم لفعالية نتيجة الحرة الدتسمة الحموض نسبة ادرتفاع .الليباز •ب الفيتاميين كمية في ضياع1بين12-30.%
15.
الحبوب تخزين طرائق •المراد
الكمية على المستخدمة التخزين طريقة تتوقف المتوفرة المكانيات وعلى التخزين ومدة تخزينها •كوم شكل على التخزين •بالكياس التخزين •الصوامع في التخزين
16.
الصوامع في التخزين •استطاعة
)ذات ثماني أو مربع شكل على تبنى )ذات دائري أو اللضل ع متعددة أو (منخفضة قطر (كبيرة استطاعة2-9وارتفا ع م10-23.م •درجات أو الحبوب من مختلفة أصناف تخزين يمكن في منه مختلفةخليا.مختلفة •وانخفاض والتفريغ التخزين عملية وأتمتة سهولة . التخزين تكاليف •بين تتراوح استطاعة ذات50-250.طن
17.
الصوامع أنواع •خشبية صوامع •إسمنتية
صوامع •فوليذية صوامع
18.
الحبوب تهوية •فارغة صومعة
إلى الحبوب بنقل •لضمنها هوائي تيار تمرير. •الرطوبة بين كبير فرق وجود عند التهوية إجراء يجب في فرق وجود أو وخارجها الصومعة داخل النسبية يتجاوز الحرارة درجة5.◦م
19.
التهوي فوائدة •.للحرارة متجانس
توز ع وتأمين الحبوب تبريد •الحدود لضمن الحبوب حرارة درجة على الحفاظ .المثلى •.المخزنة الحبوب رائحة سحب •.وجيد منتظم بشكل المستخدمة العل ج توزيع •من قصيرة لمدة تخزينها عند الرطبة الحبوب منع .مفاجئ بشكل حرارتها درجة ارتفا ع
Baixar agora