1.
Wijnproeverij F.G. Ganymedes
17-05-2019
Apostelhoeve
Betuws Wijndomein
Cep d’Or
Kleine Schorre
La Tour Melas
Seméli

2.
Wijnproeverij Nederland, Griekenland en Luxemburg
Wijnvereniging F.G. Ganymedes
17-05-2019
1 – Cep d’Or – Crémant Signature 2013
“Domaine Cep d’Or” - Stadtbredimus, Luxemburg
Notities:
Volgens traditionele methode gemaakt op basis van Pinot Noir en Chardonnay. Een goed
geconcentreerde wijn.
2 - De Apostelhoeve – Müller-Thurgau 2018
“De Apostelhoeve” – Maastricht, Nederland
Notities:
Frisse witte wijn van 100% Müller-Thurgau, met fruitige, florale en kruidige aroma's.
3 - De Kleine Schorre - Schouwen-D®uiveland Rivaner+2018
"De Kleine Schorre" - Dreischor, Nederland
Notities:
Licht gele, heldere en zuivere wijn van de Rivaner druif (Riesling x Madeleine Royale –
niet Sylvaner) en een “beetje’ Auxerrois.
4 – Cep d’Or – Auxerrois 2017
“Domaine Cep d’Or” - Stadtbredimus, Luxemburg
Notities:
Auxerrois is een Pinot Blanc variant, met een lager zuurgehalte en wat meer extract dan de
Pinot Blanc. Frisse, zuivere wijn met zachte zuren en een licht zoetje.
5 - De Apostelhoeve – Cuvée XII 2018
“De Apostelhoeve” – Maastricht, Nederland
Notities:
Witte cuvée wijn van Müller-Thurgau, Auxerrois en Pinot-Gris met fruitige zuren, licht
kruidig en een zachte afronding.
6 – Seméli – Thea Mantinia 2017
“Seméli Winery” – Koutsi (Nemea), Griekenland
Notities:
Aromatische witte wijn van Moschofilero druiven uit de wijnstreek Mantinia. Rijke smaak
en frisheid, met een subtiel zoetje in de afdronk.

3.
7 - Betuws Wijndomein - LingeWit Blanc de Noir 2017
“Betuws Wijndomein” – Erichem (Gld), Nederland
Notities:
Gemaakt van de druivenrassen Pinotin en Cabernet Cortis. Een wijn met een vrolijke roze
blos, fruitig en tegelijk krachtig van smaak en structuur.
8 - De Kleine Schorre - Schouwen-D®uiveland Gris+ 2018
"De Kleine Schorre" - Dreischor, Nederland
Notities:
Een frisse witte wijn met een licht zoetje gemaakt van de Pinot Gris druif en een “beetje”
Pinot Blanc. Opleg potentieel.
9 - Betuws Wijndomein - LingeWit Johanniter 2016
“Betuws Wijndomein” – Erichem (Gld), Nederland
Notities:
Droge, witte wijn gemaakt van 100% Johanniter druiven. Fris met een licht bittertje. Kan
enkele jaren ouderen.
10 – Seméli – Aetheria Rosé 2017
“Seméli Winery” –Koutsi (Nemea), Griekenland
Notities:
Mooie rosé wijn van Syrah en Grenache, met het fruitige van wit en het volle mondgevoel
van rood.
11 - Betuws Wijndomein - LingeRood Cuvée Barrique 2016
“Betuws Wijndomein” – Erichem (Gld), Nederland
Notities:
Gemaakt van de druivenrassen Regent en Pinotin. Zachte tannines, een rijpingsperiode van
12 maanden op eikenhouten barriques.
12 – La Tour Melas – Cyrus One 2017
Domein "La Tour Melas" - Achinos, Griekenland
Notities:
Een blend van Merlot, Agiorgitiko en Cabernet Franc, 15 maanden gerijpt in Frans eiken.
Kan zeker nog een aantal jaren worden opgelegd.

4.
De Apostelhoeve.
De Nederlandse wijntraditie, die zijn oorsprong vindt in de Romeinse tijd, maakte na de
Middeleeuwen allengs plaats voor andere vormen van agrarische bedrijvigheid. Tot in 1970 de
eerste wijnstokken terugkeerden op de zuidhellingen van het Jekerdal in Maastricht. Hier, op één
van Limburgs mooiste plekjes op de Louwberg, troont Nederlands oudste en grootste wijndomein,
De Apostelhoeve.
De Apostelhoeve op de Louwberg, aan de westkant van het Jekerdal, was in eerste instantie een
fruitteeltbedrijf. In 1970 besloot Hugo Hulst de wijnstok op de Apostelhoeve te laten terugkeren.
Daarmee is de Apostelhoeve het oudste, nog functionerende wijnbedrijf van Nederland. Inmiddels
exploiteert zijn zoon Mathieu er 10 hectare wijngaard, waarop de druivensoorten Müller-Thurgau,
Auxerrois, Riesling en Pinot Gris worden verbouwd. Deze teelt is goed voor circa 60.000 flessen
per oogst. De wijngaard is op het oosten gericht en de ondergrond bestaat uit humusrijke löss met
daaronder diverse lagen mergel (kalk) en silex (kiezel). De wijnen zijn qua stijl, fris en mineralig,
en productie verwant aan wijnen uit de Elzas.
Dit wijndomein levert zes mooie, droge witte wijnen van Müller-Thurgau, Auxerrois, Riesling en
Pinot-Gris druiven plus twee mousserende wijnen: Apostelhoeve Riesling Brut en Apostelhoeve
Cuvée XII Brut.
De Apostelhoeve werkt met zeer moderne installaties, zoals een computergestuurde pneumatische
pers, roestvrijstalen gistingtanks, een moderne bottelmachine en een druiven oogstmachine.

5.
De prachtige ligging op de Louwberg in Maastricht.
De installaties en de kelder.
De oogstmachine.

6.
De Apostelhoeve - Müller-Thurgau 2018
“De Apostelhoeve” – Maastricht, Nederland
Frisse witte wijn met fruitige, florale en kruidige aroma's in goed evenwicht.
Notities:
Heerlijke wijn, fris en tegelijk flirtend met mild. In zijn aroma gaan citrusfruit, voorjaarsbloemetjes
en een snufje kruiden fraai en evenwichtig met elkaar samen.
Fris aperitief. Lekker bij schaal- en schelpdieren, maar ook bij vissalades of lichte voorgerechten.
Serveren op 10°C.
Variëteit: 100% Müller-Thurgau
Oogstjaar: 2018
Alcohol: 12 vol %
Drinken: Nu, tot 4 jaar na oogstdatum

7.
De Apostelhoeve - Cuvée XII 2018
“De Apostelhoeve” – Maastricht, Nederland
Smaakvolle witte cuvée wijn van Müller-Thurgau, Auxerrois en Pinot-Gris met fruitige zuren, licht
kruidig en een zachte afronding.
Notities:
In de geur wat zacht tropisch fruit zoals abrikozen, vijgen en een vleugje peer. Verder mineralen,
amandelen, noten en lichte pétion. De smaak geeft in aanzet fruitige zuren, heeft een licht kruidige
smaak en een zachte afronding.
Serveren op 10°C.
Variëteit: 40% Müller-Thurgau, 30% Auxerrois en 30% Pinot-Gris
Oogstjaar: 2018
Alcohol: 13 vol %
Drinken: Nu, tot 4 jaar na oogstdatum

8.
Het Betuws Wijndomein.
Wijngaard in de Betuwe
Centraal gelegen in het mooie Betuwse landschap, te midden van Oranjestad Buren, Glasstad
Leerdam en Fruitig Geldermalsen, vind je de wijngaarden van het Betuws Wijndomein.
Sinds 2004 werkt het Betuws Wijndomein ambachtelijk en duurzaam, met respect voor mens en
dier. Met behulp van speciale druivenrassen worden kwalitatief hoogwaardige wijnen
voortgebracht. Reeds vanaf het begin heeft het Betuws Wijndomein zowel nationaal als ook
internationaal op diverse concoursen medailles weten te behalen. Een resultaat om trots op te zijn!
De wijnbouw in Nederland is groeiende; er is zo’n 250 hectare wijnbouw, verdeeld over ca. 175
wijngaarden. Het Betuws Wijndomein is, met haar 7 hectare (ruim 21.500 stokken), een van de
grotere wijngaarden van Nederland.
Betuws Wijndomein maakt met passie en vakmanschap wijnen en andere gastronomische
producten van druiven.

9.
Betuws Wijndomein - LingeWit Blanc de Noir 2017
“Betuws Wijndomein” – Erichem (Gld), Nederland
Notities:
Deze LingeWit Blanc de Noir is gemaakt van de druivenrassen Pinotin en Cabernet Cortis. De
druiven worden het gehele seizoen nauwkeurig verzorgd en zijn met de hand geoogst. Hierna
worden de blauwe druiven meteen geperst. Zo ontstaat een unieke wijn met een vrolijke roze blos.
LingeWit Blanc de Noir heeft het beste van twee werelden; het is fruitig en tegelijk krachtig van
smaak en structuur.
Wijn & Spijs: Geniet van LingeWit Blanc de Noir in combinatie met een fricassée van kip met
verse knoflook, tijm, velderwtjes en Parijse champignons.

10.
Betuws Wijndomein - LingeWit Johanniter 2016
“Betuws Wijndomein” – Erichem (Gld), Nederland
Notities:
Deze LingeWit Johanniter is gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Johanniter druiven. De druiven
worden het hele seizoen nauwkeurig verzorgd en zijn met de hand geoogst. Tijdens de vinificatie
ontstaat een smaakvolle, droge witte wijn. LingeWit Johanniter heeft een fris bouquet, een
verfijnde smaak van appel, peer, citrusfruit en een aangenaam bittertje.
Wijn & Spijs: Geniet van LingeWit Johanniter onder het genot van rivierkreeftjes, Hollandse
garnalen of vette paling.

11.
Betuws Wijndomein - LingeRood Cuvée Barrique 2016
“Betuws Wijndomein” – Erichem (Gld), Nederland
Notities:
Deze LingeRood Cuvée Barrique is gemaakt van de druivenrassen Regent en Pinotin. De druiven
worden het hele seizoen nauwkeurig verzorgd en zijn met de hand geoogst. Na een rijpingsperiode
van 12 maanden, op eikenhouten barriques, ontstaat een volfruitige wijn met subtiele hout nuance.
LingeRood Cuvée Barrique heeft een smaak van zwarte kersen en framboos. De zachte tannine
van de barrique lagering zorgen voor een soepele afdronk.
Wijn & Spijs: Geniet van LingeRood Cuvée Barrique samen met groente van de gril, gepofte
aardappelen of gevogelte van de BBQ

12.
Cep d’Or
Wijngaarden met een lange geschiedenis.
Twee duizend jaar geleden is men reeds begonnen op de hellingen van de Luxemburgse Moezel,
met zijn vruchtbare terrassen, wijndruiven aan te planten. De ligging en de bodemsoort - een
smalle strook van kalk- en mergelbodem - tussen Stadtbredimus en Grevenmacher bieden ideale
natuurlijke condities om wijndruiven aan te planten.
In de loop van de millennia hebben de erfgenamen en de bebouwers van deze vruchtbare en
veelbelovende omgeving geleerd zich aan streek aan te passen. Op de dag van vandaag worden
de traditionele soorten zoals Elbling, Rivaner (Müller-Thurgau) in steeds mindere mate
verbouwd. Het wijngoed produceert tegenwoordig voornamelijk wijnen uit de edelere rassen
zoals Riesling, witte, grijze en rode Pinot, Auxerrois, Chardonnay en Gewürztraminer. Daarbij
wordt het gebruik van insecticiden zoveel mogelijk vermeden. De nadruk wordt vooral op
kwaliteit en minder op kwantiteit gelegd.
Het moezellandschap met zijn mooie dorpjes en prachtige wijngaarden weerspiegelt de
creativiteit en het aanpassingsvermogen van tweehonderd generaties die het uiterlijk van dit
gebied bepaald hebben. De eigenaren van het wijnhuis Cep D’or willen deze erfenis van hun
voorouders overnemen en dit stuk land verder ontwikkelen.
De eigenaren van het wijngoed, de familie Vesque, kijken op een lange wijnbouwtraditie terug.
Deze begon reeds in 1762 toen hun voorouders uit het nabijgelegen Lorraine naar Stadtbredimus
verhuisden. Vandaag de dag strekken de bekendste wijngaarden van het wijngoed zich boven het
dorp Stadtbredimus uit.

13.
Het unieke uitzicht vanuit de "Polyvalente" ruimte, hier ingericht als Restaurant, en een deel van
de kelders.
De moderne Wijnmakerij, en de winkel - een bezoek waard!

14.
Cep d’Or Crémant Signature 2013
"Domaine Cep d’Or" - Stadtbredimus, Luxemburg
Witte mousserende wijn volgens traditionele methode gemaakt van Pinot Noir en Chardonnay. De
top van Cep d’Or, en een van de mooiste Luxemburgse wijnen - vele malen onderscheiden.
Notities:
Volgens traditionele methode gemaakt op basis van Pinot Noir en Chardonnay. Deze Crémant doet
niet onder voor menige Champagne.
De intense strogele kleur geeft al een indicatie van een goed geconcentreerde wijn. Een rijke en
expressieve neus (hout, zachte specerijen, geel fruit). Vol in de mond, met de smaak van zeer rijp
fruit: bosaardbei, bramen. Mooie mousse en een fijne, lange afdronk.
Als aperitief bij een feestelijke gelegenheid, of bij gerechten als oesters, kreeft.
Serveren op 10 °C
Variëteit: Pinot Noir en Chardonnay
Oogstjaar: 2013
Alcohol: 13 vol %
Drinken: Nu, tot zeker 6 jaar na oogstdatum

15.
Cep d’Or Auxerrois 2017
"Domaine Cep d’Or" - Stadtbredimus, Luxemburg
Deze witte wijn is gemaakt van Auxerrois, ook wel de nationale druif van Luxemburg. Een zuivere
wijn die heerlijk smaakt als aperitief of bijv. bij een lichte maaltijd.
Notities:
Appelation: Auxerrois Stadtbredimus Coteaux Grand Premier Cru.
Auxerrois is een Pinot Blanc variant, met een lager zuurgehalte en wat meer extract dan de Pinot
Blanc.
De wijn is lichtgeel en fonkelt in het glas. In de neus sappig witfruit: rijpe appel en peer. De smaak
is verfrissend met zachte zuren en een licht zoetje. Een eveneens fruitige afdronk. Prima als
aperitief of begeleider van lichte maaltijden, vis, schaaldieren en asperges.
Serveren op 8-10 °C
Variëteit: Auxerrois
Oogstjaar: 2017
Alcohol: 12,5 vol %
Drinken: Nu, tot zeker 3 jaar na oogstdatum

16.
De Kleine Schorre.
Geschiedenis
In 2001 zag Wijnhoeve De Kleine Schorre het Zeeuwse licht. In samenwerking met het
gerenommeerde Luxemburgse wijnbedrijf Cep d’Or is een strenge selectie van druiven gemaakt.
De keuze van de druivenrassen is gebaseerd op een aantal criteria. Een daarvan is dat de wijnen
naadloos aan moeten sluiten op het goede dat Zeeland al sinds jaar en dag te bieden heeft, namelijk
de Zeeuwse Zilte Zaligheden. Deze zilte zaligheden bestaan uit: mosselen, de Oosterscheldekreeft,
oesters, platvis, lamsoor en zeekraal. De keuze van de druivenrassen is daarom gevallen op de Pinot
Gris, Pinot Blanc, Rivaner en Auxerrois.
De Wijngaard
Momenteel zijn er al 42.000 wijnstokken gepland. De wijngaard is uitgegroeid tot 10 ha en is
daarmee een van de grootste wijngaarden van Nederland. In de schuur van de Wijnhoeve zijn de
kelder en het proefdomein ondergebracht. Wanneer het tijd is voor de oogst, is de Wijnhoeve
aangewezen op vrijwilligers om de druiven te plukken. De druiven worden met de grootste zorg
verwerkt in de kelder op het terrein.
Vrienden van de Wijnhoeve
Wijnhoeve De Kleine Schorre is door zes ondernemende Zeeuwse heren opgebouwd tot een
florerend Zeeuws bedrijf. Zij heeft een bijzondere structuur. Naast de vijf aandeelhouders zijn er
ook 25 certificaathouders betrokken bij de Wijnhoeve. Bovendien heeft de Wijnhoeve een
uitgebreid netwerk tot haar beschikking. Dit is het resultaat van de mogelijkheid om ook
wijnstokken te leasen voor een bepaalde periode. Hiermee kan iedereen gedeeltelijk eigenaar zijn
van de Wijnhoeve.

17.
Wijnhoeve De Kleine Schorre is gelegen in het typische Zeeuwse ringdorp Dreischor op het eiland
Schouwen-D®uivenland. Met haar authentieke zwart geteerde schuur uit 1735 bezit zij een van de
oudste schuren van Dreischor.
Erkenning
“Alle wijnen van De Kleine Schorre zijn heel zuiver en dus technisch onberispelijk.”
Hubrecht Duijker, wijncolumnist Financieel Dagblad.
Sinds 2006 schenkt de KLM de wijnen van De kleine Schorre aan boord van de World
Businessclass. KLM ter gelegenheid van het 10-jarig jubileum:
"Wij zijn trots op de 10-jarige samenwerking met wijnhoeve De Kleine Schorre. Ieder jaar worden
de wijnen van De Kleine Schorre gekeurd en geselecteerd. Dit jaar wordt het KLM-wijnpanel
versterkt door klanten en cabinepersoneel. Niet alleen om de samenwerking te vieren, maar ook
om in 2017 opnieuw mooie wijnen aan boord te serveren".
Miriam Kartman, Executive Vice President Inflight Services
En De Kleine Schorre:
"Wij vinden het heel bijzonder dat een groot, internationaal bedrijf zoals KLM onze Nederlandse
wijnen serveert aan passagiers in de World Business Class. Dit jaar mogen wij, na intensieve
keuring, voor de 10e
keer leveren aan KLM. Dat is een kroon op ons werk en daar zijn wij
ontzettend trots op".
Johan van de Velde, directeur De Kleine Schorre
10-jarig jubileum levering KLM

18.
Een deel van de wijngaarden.
Het Proeflokaal. De installaties.

19.
De Kleine Schorre - Schouwen-D®uiveland Rivaner+ 2018 (selectie KLM)
"De Kleine Schorre" - Dreischor, Nederland
Een bijzonder frisse wijn met volle fruit tonen als lychee, perzik en peer; een licht sprankeltje maakt
deze wijn compleet.
Notities:
Licht gele, heldere en zuivere wijn, die fonkelt in het glas. In de neus wit fruit. Ook op de tong een
combinatie van perzik en appel. Droog, een licht prikkeltje, mineraliteit en frisse zuren, en een
goede afdronk. Een vriendelijke wijn voor iedere dag.
Door zijn licht zoetje en zijn frisheid laat deze wijn zich geweldig combineren met Zeeuwse Zilte
Zaligheden als garnalen en krab. Ook pittige gerechten en salades zijn goede combinaties met deze
wijn.
Serveren op 8-10 °C
Variëteit: Rivaner + “beetje” Auxerrois
Oogstjaar: 2018
Alcohol: 12 vol %
Drinken: Nu, tot zeker 3 jaar na oogstdatum

20.
De Kleine Schorre - Schouwen-D®uiveland Gris+ 2018
"De Kleine Schorre" - Dreischor, Nederland
Enerzijds een heel frisse witte wijn, anderzijds een licht zoetje. Sappig, vleugje wit fruit en op de
achtergrond een klein rozijntje.
Notities:
De wijn die het druivenras Pinot Gris oplevert, is zowel krachtig als bijzonder verfijnd. De wijn
heeft complexe geuren en soms rokerige tonen en beschikt over een zuurgehalte dat hoog genoeg
is om hem te kunnen ouderen.
Mooie witgeel tot gouden kleur. In de neus wit fruit, iets zoetig. Op de tong ook fris rijp wit fruit
(appel, meloen) en iets zoetigs, lichte mineraliteit. Zachte zuren, die doorwerken in de lange
afdronk. Complexe, zachte wijn.
Mooie wijn voor bij de streekproducten uit Zeeland zoals kreeft en oesters.
Serveren op 8-10 °C
Variëteit: Pinot Gris + “beetje” Pinot Blanc
Oogstjaar: 2018
Alcohol: 13 vol %
Drinken: Nu, tot zeker 4 jaar na oogstdatum

21.
La Tour Melas.
La Tour Melas beslaat een oppervlakte van 11 hectare nabij het dorp Achinos in het centrum van
Griekenland, twee en een half uur rijden ten noorden van Athene.
Het domein is gelegen op een hoogte van 300m, heeft een prachtig uitzicht over de Egeïsche Zee
en is omgeven door oude, ongerepte eikenbossen.
In 2001 werden Cabernet Franc, Merlot en Petit Verdot wijnstokken geïmporteerd uit Frankrijk en
aangeplant. Aanvankelijk werd een stenen water reservoir gebouwd ten behoeve van de irrigatie
van de jonge wijnstokken. Daaropvolgende uitbreidingen gaven aanleiding tot de bouw van de
toren ‘La Tour Melas’, waarin inmiddels een aantal lodges is ingericht.
De wijngaarden zijn op 180 meter hoogte op het zuidoosten gelegen aan een kant van de vallei, op
kleiachtige kalksteengrond. Door deze ligging kan de zeebries de wijnstokken overdag koelen,
terwijl het rotsachtig terrein de wijnstokken ’s nachts warm houdt, waardoor een ideaal
microklimaat ontstaat.
Compromisloze standaarden leiden ertoe dat de wijnstokken slechts 30-50 hl per hectare
produceren - een geringe opbrengst, vooral gezien de dichte beplanting. Deze dichtheid
gecombineerd met de steilheid van de wijngaarden resulteert in minder water per stok, dus meer
geconcentreerd druivensap. Streng snoeien (Guyot simple) resulteert in verdere verhoging van de
concentratie. Door handmatig te oogsten worden alleen de gezondste en rijpste trossen geplukt,
met een minimum aan stress voor wijnstokken, fruit en bodem.
Gebruik wordt gemaakt van biologisch-dynamische methoden en de wijngaard wordt als één
organisme beschouwd. Dit houdt de samenhang van de bodem, planten en dieren in balans als een
zelf-voedend systeem zonder externe invoer. Ganzen en schapen grazen op de wijngaard in de
winter om het onkruid onder controle te houden; eigen bijenvolken verzorgen de bestuiving.

22.
De vier wijnen die op het domein worden geproduceerd, en een deel van de kelder.
Opbinden tijdens de zomer, en ook hier kan het winter zijn (2017) .......

23.
La Tour Melas - Cyrus One 2017
Domein "La Tour Melas" - Achinos, Griekenland
Intense rode wijn van La Tour Melas. Merlot, Agiorgitiko en Cabernet Franc, 15 maanden gerijpt in Frans
eiken. Zeer plezierige wijn, intens bouquet, zacht in de mond, lange afdronk.
Notities:
De tweede wijn van La Tour Melas; gemaakt van Merlot, Agiorgitiko en Cabernet Franc. Gescheiden
vinificatie van de drie variëteiten, om zoveel mogelijk de individuele eigenschappen te behouden.
Donkere robijnrode kleur met lichte reflecties. In het bouquet de intense geur van bosbessen en frambozen
en een delicate geur van bloemen. Eerst zijdeachtig en elegant in de mond, daarna toont de wijn zijn kracht
met stevige tannines. Een lange nasmaak van kersen, bosbessen en kruidnagel.
De jaargang 2017 kan nu gedronken worden, maar zeker nog een aantal jaren worden opgelegd!
Variëteit: 40% Merlot, 35% Agiorgitiko en 25% Cabernet Franc
Oogstjaar: 2017
Alcohol: 14 vol %
Vinificatie: 15 maanden in Franse eiken vaten.
Drinken: Vanaf nu, opleg tot zeker 10 jaar na oogstdatum.

24.
Domein Semeli
Historie
Semeli Wijnen werd opgericht in 1979 door George Kokotos en zijn vrouw Anne. George Kokotos,
ingenieur van beroep en pionier van nature, behoorde tot de eerste golf van wijnproducenten die
zich concentreerden op de productie van beperkte hoeveelheden van een goed glas wijn. Het bedrijf
is eigenaar van een landgoed in het noorden van Attica aan de uitlopers van de berg Penteli. Het
was daar dat volgens de Griekse mythologie de god van de wijn, Dionysos, voor het eerst de mens
leerde om wijnstokken te verbouwen en de wijncultuur bij de Grieken introduceerde. Een feit is
dat het gebied goed bekend was bij de oude Grieken voor de productie van wijnen van hoge
kwaliteit en de overblijfselen van het theater van Dionysos kunnen nog steeds worden bezocht. Om
deze reden kregen de eerste wijnen de naam "Semeli", Dionysos’ moeder.
De Wijngaarden
De productie van wijn is onlosmakelijk verbonden met de kwaliteit van de druif, die op zijn beurt
de verfijndheid van z’n smaak put uit het terrein of de streek waar deze vandaan komt. Het gunstige
klimaat in combinatie met de zeldzame kwaliteiten van het land, de kracht van de zon in de
wijngaarden en de druivensoorten die hiertoe zijn geselecteerd, zijn dan ook de bepalende
parameters voor de kwaliteitswijn die Semeli maakt.
De wijngaarden in Nemea (Koutsi) en Mantinia profiteren volop van de genoemde eigenschappen
die nodig zijn voor een perfecte wijnkwaliteit. De strikte normen van de teelt en de passie van de
verzorgers van de wijngaarden, in combinatie met het doorgeven van ervaring van de ene generatie
naar de volgende, en het gebruik van een ultramodern machinepark, resulteren in de productie van
wijn met zowel een bijzonder karakter als een uitzonderlijke kwaliteit.

25.
De wijngaarden in het noorden van Attica van 7,5 hectare, zijn geleidelijk aan opnieuw beplant
sinds 1980 met de internationale rassen Cabernet Sauvignon, Chardonnay en Merlot (4 hectare
Cabernet Sauvignon, 0,5 hectare Merlot en 3 hectare Chardonnay) evenals de lokale Savatiano uit
zorgvuldig geselecteerde wijngaarden. De wijnstokken worden opgebonden en gesnoeid in de
Guyot methode. De wijngaarden liggen op 450m. hoogte waar de koude winters en koele nachten
tijdens de zonnige zomers ideale omstandigheden bieden voor de rijping van de druiven.
Het Domein
Semeli Estate is een van de meest indrukwekkende wijn-gerelateerde domeinen in Griekenland,
gelegen op een hoogte van 600 meter. Het is een plek waar comfort en stijl samenkomen. De ligging
combineert een prachtige natuur met de nabijheid van culturele en historische
bezienswaardigheden zoals Ancient Nemea, Epidaurus, het Stymphalia meer, Mycene, Nafplio,
Loutraki.
Proeverijen bij Semeli Estate zijn een unieke belevenis. Het wijnhuis heeft ook een grote
buitenruimte voor outdoor evenementen.

26.
Een plek om te bezoeken...!!!
De indrukwekkende kelder.

27.
Seméli - Thea Mantinia 2017
“Seméli Winery” – Koutsi of Nemea, Griekenland
Een droge witte wijn gemaakt van de Moschofilero druif, afkomstig uit het Mantinia wijngebied.
Rijk van smaak, fris. Heerlijk bij een breed scala aan gerechten: vlees, vis, kaas, groenteschotels.
Notities:
De druiven zijn afkomstig uit het hart van de wijnstreek Mantinia, van een enkele 25 jaar oude
wijngaard gelegen op een hoogte van 650 meter.
Zorgvuldige gisting in vaten en rijping op fijne droesem gedurende vijf maanden.
Strokleurig met gouden tinten. In de neus complexe aroma's van kruiden, rijp gedroogd fruit, zoals
papaja, mango en yuzu, en hints van groen fruit.
In de mond domineren de rijke smaak en frisheid, ondersteund door aroma's van bergamot, citroen
en yuzu, met een zeer subtiele zoete afdronk.
Perfecte balans met vis en vlees, evenals vleeswaren en rijke romige kazen. Geniet ervan met
kalfsvlees, varkenshaas, gevogelte, romige risotto, pasta met groenten of saffraan, spaghetti
carbonara, en rundvleesfricassee.
Serveer bij 10-13 °C.
Variëteit: Moschofilero, single vineyard
Oogstjaar: 2017
Alcohol: 12 vol %
Drinken: Nu, tot 4 jaar na oogstdatum.

28.
Seméli – Aetheria Rosé 2017
“Seméli Winery” – Koutsi of Nemea, Griekenland
Rosé wijn van Syrah en Grenache, met een smaak die het midden houdt tussen wit en rood, een perfecte
grote Rosé. Heerlijk bij bijv. zomerse Mediterrane gerechten. Een nieuwe Seméli wijn – nu al veelvoudig
prijswinnaar.
Notities:
Zalmkleurige rosé met prachtige granaataccenten; een heldere, frisse wijn met een duidelijke neus. Fruitig
met hints van granaatappel, kers, watermeloen en passievrucht. Zacht in de mond, precies het midden tussen
wit en rood, zoals een roséwijn zou moeten zijn! Het fruitige van het wit en het volle mondgevoel van het
rood, plus de levendige smaak die kenmerkend is voor een grote rosé.
Past goed bij alle zomerse mediterrane gerechten, van grote vis en inktvis gestoofd in wijn tot gevulde
groenten en moussaka.
Serveer temperatuur 8-12 C.
Variëteit: Syrah, Grenache
Oogstjaar: 2017
Alcohol: 13 vol %
Drinken: Nu, tot 3 jaar na oogstdatum.

29.
Onderscheidingen:
• Best of Category Rose Wine, Thessaloniki International Wine Competition 2018
• Gold Medal, Thessaloniki International Wine Competition 2018
• Silver Medal, Concours Mondial De Bruxelles, 2018
• Silver Medal, International Wine & Spirits Competition (London) 2018
• Commended, International Wine Challenge, London 2018
• Bronze Medal, Decanter World Wine Awards, London 2018