Dr. Σταύρος Καπερώνης, Laboratory Teaching Staff – Panteion University | Visiting Assistant Professor – Athens University of Economics and Business | (UX/CX expert)

1. Καταναλωτικές
συνήθειες στον
καφέ
ΦΥΛΟ
120
42%
165
58%
Ιεράρχηση προτίμησης καταστημάτων
για κατανάλωση καφέ
17%
19%
31%
Πολυεθνικές
αλυσίδες
καφέ
Ελληνικές
αλυσίδες
καφέ
Ανεξάρτητα
coffee shops
80%
16%
4%
0-4,99 ευρώ 5-10 ευρώ Περισσότερα από 10 ευρώ
Υψηλά εισοδήματα (1000-1500€)
ξοδεύουν περισσότερα από 5€ για
καφέ/ημέρα
Χαμηλά εισοδήματα (0-500€)
ξοδεύουν μέχρι 5€ για καφέ/ημέρα
Συχνότητα κατανάλωσης καφέ
ανά ημέρα & φύλο
2.25
1.91
Τι καφέ συνήθως προτιμάτε να
καταναλώνετε;
Blends/Χαρμάνια
59%
Μονοποικιλιακούς
36%
Decaf
4%
Bio
>1%
Hλικία και εισόδημα δεν παίζει ρόλο στην
επιλογή της ποικιλίας καφέ προς κατανάλωση
Πόσο ικανοποιημένοι είστε
από την τιμή του καφέ που
καταναλώνετε (εκτός σπιτιού);
32% 47%
Coffee Bar Take away
Ικανοποιημένοι
30% 20%
Απογοητευμένοι
Οι καταναλωτές έχουν πιο θετική στάση για
την τιμή του καφέ στα Take away
καταστήματα σε σχέση με τα Coffee bar
88%
12%
Στην Ελλάδα το 88%
φτιάχνει τον καφέ στο σπίτι
Αγορά συσκευασμένου καφέ για
το σπίτι
Super
Market/Mini
Market
Αλυσίδες
καφέ
Internet/
ηλεκτρονική
παραγγελία