Kimmo Remeksen esitys Ruoka&Matkailu-hankkeen työpajassa 14.2.2013

1. LähiPuoti Remes Oy
Humppila

2. Yrityksen toiminta:
• LähiPuoti Remes Oy on perustettu tammikuussa 2013,
”Puotipuksuna” Kimmo Remes.
• Yrityksen kotipaikka on Humppila ja toiminta-alueena Lounais-Häme
lähialueineen.
• Lähi- ja luomuruokaa sekä muita lähellä tuotettuja tuotteita myyvä
ja välittävä yritys.
• Lähiruokatukku jonka toiminnan kautta tuotteita ravintoloille,
keskuskeittiöille, pitopalveluyrityksille, kahviloille ja ruokapiireille
ym.
• Oma myymälä ja myyntipisteverkosto kuluttajakaupalle.
Myyntipisteet esim. tilamyymälöiden yhteydessä.
• Tuottajille yhteinen myynti- ja markkinointikanava.
• Oma tuotemerkki ”LähiPuodin Herkut”

3. Yrityksen toiminta:
• Toiminta käynnistyy ensin Lounais-Hämeen lähialueella mutta
tulevaisuudessa yritys on valtakunnallisesti merkittävä toimija
lähiruuan jakelijana. Samalla toimintamallilla toimintaa
useammalla paikkakunnalla.
• LähiPuoti Remes toimii vahvasti tuottajan ja asiakkaan
kohtaamispaikkana ja toiminnan perustana on toimitusketjun
läpinäkyvyys. Niin tukku- kuin kuluttajakaupassakin ovat kaikki
tuotteet jäljitettävissä ja asiakas tietää aina kenen tuottamaa
tuotetta hän käyttää.

4. Visio
• Luodaan uusi kauppapaikka ja lyhyt toimitusketju lähiruualle
mikä mahdollistaa asiakaslähtöisen palvelun niin kuluttaja-
kuin yritysasiakkaillekin sekä tarjoaa asiakkaille tuoretta ja
puhdasta suomalaista lähi- ja luomuruokaa ilman turhia
välikäsiä ja keskusliikkeitä.
• Pyritään valjastamaan useamman tuottajan koko tuotanto
Lähiruokatukun ja – myymälän tarpeiden täyttämiseen ja
siten mahdollistaa tuottajalle enemmän aikaa keskittyä
omaan toimintaansa ja sen kehittämiseen.

5. Myynnissä olevia tuotteita:
• Perunaa, porkkanaa, sipulia ja punajuurta (myös kuorittuna ja pilkottuna)
• Marjoja, hedelmiä, yrttejä ym.
• Lihaa ja lihajalosteita
• Kalajalosteita
• Leipomotuotteita
• Kananmunia
• Myllytuotteita
• Limonadeja ja tuoreista marjoista puristettuja mehuja, makeisia
• Meijerituotteita
• Jäätelöä, hunajaa, salaatinkastikkeita, sinappeja
• Wc-, talous- ja käsipyyhepapereita
• Muita tuotteita lisätään valikoimaan tarvittaessa

6. Miksi?
• Tuotteille hyvä myynti- ja markkinointikanava;
- Tuottajien tuotteille keskitetty kauppapaikka.
- Myynti, markkinointi ja logistiikka hoidetaan samasta paikasta.
• Saadaan tuottajien tuotteita laajemmille markkinoille;
- Laaja asiakaskunta ja isommat markkinat.
- Pienempiäkin tuotantomääriä mahdollisuus saada tehokkaammin
markkinoille.
• Kustannussäästöä ja –tehokkuutta asiakkaalle;
- Asiakkaalle samalla kuljetuksella ja laskulla enemmän tuotteita.

7. Miksi?
• Toiminnan tehostaminen ja kehittäminen;
- Yhteistyössä kehitetään toimintaa.
- Tilamyymälälle enemmän myyntiartikkeleita.
- Lisäansioita tuottajille.
• Olemassa olevien resurssien parempi hyödyntäminen;
- Jalostusinvestointien käyttöasteen parantaminen.
- Hyödynnetään eri tuottajien olemassa olevaa laitekantaa.
- Omalle osaamisalueelle enemmän aikaa.

8. Miksi?
• Tuotteistaminen ja verkostoituminen muiden alan toimijoiden
kanssa;
- Useita alan toimijoita verkostoituu.
- Laaja tuotevalikoima samasta paikasta.
- Yhteistyöllä kehitetään uusia tuotealueita joille olisi menekkiä.
• Järki-vihreä logistiikka ja pienempi hiilijalanjälki;
- Ekologisempi toimintamalli.

9. Miksi?
• Vahva paikallinen Lähiruoka-brändi;
- Rakennetaan luotettava, tunnettu ja haluttu Lähiruoka-
tuotemerkki.
- Haetaan uusia toimijoita mukaan täydentämään valikoimaa.
- Tulevaisuudessa samalla toimintamallilla toimintaa
useammalla paikkakunnalla.

10. Miksi?
”JULKISEN RUOKAPALVELUN ONGELMA, CASE PERUNA”
Maatila 1
Maatila 1
200 kg
200 kg
perunaa
perunaa
X Koulu A
KESKUSKEITTIÖ
Tarve 600 kg perunaa
Tarve 600 kg perunaa
VAIN KOKONAISTOIMITUS
VAIN KOKONAISTOIMITUS
KELPAA
KELPAA
100 kg
100 kg Koulu B
perunaa
perunaa
Maatila 2
Maatila 2
Päiväkoti
Maatila 3
Maatila 3 300 kg
300 kg
perunaa
perunaa
Sairaala
INEX/KESKO/SUURI TOIMIJA HAMK/VIHI/JK 2012
500 000 kg
500 000 kg

11. Miksi?

12. - Lähiruokatukku -
LähiPuoti Remes Oy
- Paikallisia Herkkuja –
Puotipuksu
Kimmo Remes
0400-723 869
kimmo.remes@lahipuoti.fi
www.lahipuoti.fi
www.paikallisiaherkkuja.fi

13. • Haluatko mukaan LähiPuoti Remes Oy:n
toimintaan joko tuottajaksi tai
asiakkaaksi?
• Ota yhteyttä!
Kiitos!