Bioempaques a base de almidón

2. La comunidad científica y de negocios se encuentra en el
almidón una buena alternativa biodegradable para el
envasado,ya que es un recurso:
• Renovable
• Ampliamente disponible
• De costo relativamente bajo

4. Se produce naturalmenteen unavariedad de fuentes
botánicas, tales como granos de cereales (maíz, trigo y
arroz), semillas, legumbres(lentejas) y tubérculos
(patata y mandioca).

5. El almidón es un hidrato de carbono polimérico compuesto por
unidades de anhidro glucosa, que es depositada en los tejidos
vegetales como gránulos insolubles semicristalinos que varían
en forma, tamañoy estructura, dependiendodesu origen.

6. Se compone principalmentepor una mezcla de dos
biopolímeros(glucanos):amilosa(cadena lineal)y
amilopectina
Amilosa Amilopectina
Cerca del 20% de lamayoría de almidones es amilosay el 80%
amilopectina.

7. Es completamentecompostablesinresiduostóxicos,sin
olor, insípido,incoloro,notóxico, y absorbible
biológicamente.

8. Laagriculturaen Méxicoes consideradacomo unade las
actividadeseconómicas con mayor relevanciaya que
genera gran cantidadde empleos en el país
Es consideradacomoel sector productivomás
importante desde el puntode vista económico, socialy
ambiental.

9. Existen cerca de 200 productos agrícolas que
se cultivan en México. Entre los primeros se
encuentran el maíz, el frijol, el trigo, el arroz, el
sorgo, lacaña de azúcar y lasoleaginosas.

10. El almidón es un polímero de glucosa que
podemos encontrar en muchos de los
productos agrícolas que México produce y es
una alternativa que existe para promover el
desarrollo y crecimiento de la economía rural e
industrial.

11. Un empaque hecho a base de almidón daría un
valor económico agregado a los productos
agrícolasmexicanos.
Sinembargo la visiónde un campo
mexicanomás productivoy rentable
que contribuyaal crecimientode la
economía nacional,presenta
obstáculos depercepción y enfoque.

12. Los empaques biodegradables benefician a la
industria, en el sector medioambiental y sobre
todoel económico.

13. La producción de productos biodegradables
hechos de materiales locales como el almidón,
puede ahorrar a las industrias cantidades
considerables, conduciendo a una menor
dependencia de fuentes extranjerasde petróleo.

14. Eso sin mencionar que son más sencillos y
baratos de fabricar, ya que se basan en el uso de
materiales naturales y no necesitan procesados
en lo que intervengan gran cantidad de
sustanciasquímicas

15. Además, se alcanzarían beneficios
medioambientales y económicos, ya que muchos
de estos materiales se podrían obtener a partir de
subproductos o desechos de otro sector
industrial.

16. Además, se alcanzarían beneficios
medioambientales y económicos, ya que muchos
de estos materiales se podrían obtener a partir de
subproductos o desechos de otro sector
industrial.

17. En la actualidad, en todo el mundo, incluyendo México,
existe una problemática importante por la
contaminación del agua, aire y suelo, ocasionada en
gran medida, por los grandes volúmenes de residuos
que se generan diariamente y que recibe escaso o nulo
tratamientoadecuado.

18. Con el uso del almidónparael desarrollo
de nuevos materialesde envase se
consigue una reducciónde materiales
poliméricos.
Anualmentese producen millonesde
toneladas de plásticos sintéticos

19. La ventaja de usar recursos naturalesfrente a
otros existenteses que son materiales
biodegradables ya lavez biocompostables,por
lo que aldesintegrarse vuelven a formar parte
del medio ambiente, SIN CONTAMINAR