1.
DWIANA SISWIYATI
I0116035
UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA
FAKULTAS TEKNIK
PROGRAM STUDI TEKNIK SIPIL
Dosen Pengampu : Ir. ARY SETYAWAN M.Sc.,Ph.D.
KEWIRAUSAHAAN

2.
I. PENDAHULUAN
 LATAR BELAKANG
Saat ini masyarakat dihadapkan dengan berbagai jenis makanan yang
mengandung msg berlebih didalamnya.
Msg secara berlebihan tanpa takaran yang jelas mampu memberikan efek
samping bagi yang mengkonsumsinya.
Pada akhir tahun 1960-an dikenal istilah Chinnese Restaurant Syndrome,
penelitian selama 40 tahun menduga orang-orang dengan konsumsi 3 gr msg
banyak mengeluh gejala seperti pusing,otot terasa tegang,kesemutan,wajah
memerah dan skala jangka panjang menyebabkan tekanan darah
tinggi/hipertensi.
MSG digunakan sebagai aditif makanan dan gejala kompleks mengenai msg antara
lain selain disebutkan diatas : tubuh lemas,mati rasa, kesemutan,detak jantung
cepat,nyeri dada, mual,rasa terbakar pada leher/wajah.
bandeng memiliki kandungan dan zat-zat yang baik bagi tubuh ditambah lagi di
olah dengan bahan alami dan berkualitas menjadikan makanan ini merupakan
makanan sehat dan wajib dikonsumsi disamping rasanya yang enak.

3.
VISI
Membuat makanan dari olahan seafood
(bandeng) yang bebas dari msg dan penguat
rasa namun tetap memberikan cita rasa yang
‘umami’ atau
MISI
Pelayanan dengan konsumen yang ramah dan harga yang terjangkau
sesuai kualitas yang akan didapat oleh konsumen
MISI
Menyediakan kualitas bandeng yang segar, bersih, dan berkualitss
tinggi yang bekerja sama dengan rumah produksi bandeng

4.
• Menawarkan produk dengan kualitas
tinggi dengan harga yang sesuai
dengan apa yang akan didapat.
• Mengedukasi masyarakat untuk
memakan makanan yang bebas dari
msg dan beralih dengan bahan-bahan
alami untuk menyedapkan makanan
TUJUAN
• Makanan disajikan dengan kemasan
vacuum yang mampu bertahan lama,
dengan variasi sambal yang
disesuaikan oleh selera konsumen
• Sambal disajikan dengan level
kepedasan yang berbeda dari lv 1-5
PENYAJIAN

5.
II. ANALISA KONSUMEN
 Merupakan makanan yang diperuntukan untuk semua usia mulai dari anak
kecil, orang dewasa, bahkan orang tua pun dapat mengonsumsi
 Dengan harga yang terjangkau, bisa mendapatkan makanan yang enak, sehat
(no MSG), berkualitas, dan tidak perlu repot untuk memasaknya
 Bagi penyuka sambal juga terdapat beberapa variasi sambal yang mampu
disesuaikan dengan masing-masing selera orang/konsumen
 Ikan sebagai bahan yang kaya akan omega tiga sangat cocok dikonsumsi oleh
anak-anak untuk meningkatkan kecerdasan anak.
 Merupakan makanan yang dapat bertahan lama karena dikemas dengan
hampa udara.

6.
III. BUSINESS PLAN
1 Tahap Awal
2 Sumber-sumber Yang Dibutuhkan
3 Permodalan (Biaya Produksi)
4 Pendapatan
5 Keuntungan
6 Pengenalan Produk
7 Prospek Ke depan

7.
1. TAHAP AWAL
 Memulai usaha dari nol, dimulai setelah lulus dari perkuliahan dan bekerja
pada BUMN
 Merupakan bisnis online yang dilakukan dengan biaya sewa tempat
 Menamai produk yang dipasarkan dengan brand “bandeng helfood” bandeng
dengan kremes dan variasi sambal + non MSG
 Promosi-promosi dilakukan secara online dan pemesanan bandeng via
whatsapp

8.
2. SUMBER-SUMBER YANG DIBUTUHKAN
MODAL BAHAN
SDM TRANSPORTASI
PROMOSI PARTNER
KERJA
Permodalan yang berasal dari gaji
serta tabungan yang telah ada
pekerja
berjumlah 3
orang
mengirimkan
makanan ke
konsumen
Bandeng berasal dari hubungan kerja
sama dengan rumah produksi bandeng
dan salem presto (merupakan tetangga)
Bumbu dibeli di pasar
kerja sama dengan
rumah produksi
bandeng
Alat vacuum makanan untuk menjaga
makanan tetap awet

9.
3. PERMODALAN DAN BIAYA PRODUKSI
Merupakan modal yang dibutuhkan per
bulannya

10.
4. PENDAPATAN dan KEUNTUNGAN

11.
6. PENGENALAN PRODUK
 PRODUK UTAMA VARIAN SAMBAL YANG DITAWARKAN
 OUTPUT KE KONSUMEN
BANDENG HELFOOD
SAMBAL MATAH SAMBAL BAWANG SAMBAL TRASI SAMBAL BAJAK

12.
7. PROSPEK KEDEPAN DAN USAHA
JANGKA PANJANG
 Membuat inovasi dengan memperbanyak jenis masakan (balado,bumbu rujak,
bumbu kuning,dll) dari olahan bandeng yang tentunya di kemas dengan vacuum
agar ketahanan nya terjaga.
 Pengembangkan usaha bila bisnis ini maju pesat akan merambah ke dunia resto
(memiliki tempat khusus di solo) dengan “brand” yang sudah ada dengan
menambah variasi ikan ataupun seafood yang lain seperti kerang-kerangan, ikan-
ikanan, dan udang-udangan.
 Dengan brand yang sudah terkenal, dapat membuat variasi lain seperti : crab
healfood, shrimp healfood, gurame healfood, dll
 Memperbanyak jumlah sdm atau pegawai yang ada
 Mampu melayani dalam jumlah/pesanan yang banyak
 Bekerja sama dengan pengepul atau nelayan dari jogja dan pacitan ketika
restaurant itu telah terwujud
 Memiliki tempat frozen tersendiri karena bahan-bahan akan dalam keadaan beku
untuk menjaga ketahanannya.

13.
Perkiraan waktu jangka panjang
Umur 25 tahun
merintis usaha dari
nol
Umur 26-35 tahun
pengembalian
modal
Umur 35- 50 tahun
Pengembangan usaha
healthy seafood dengan
penambahan variasi
bahan(cumi,kerang,kepit
ing,dll) dan jenis
masakan menjadi lebih
beragam dan
penambahan karyawan
50 tahun-60 tahun
membuka restoran
sehingga konsumen
dapat makan langsung
ditempat tanpa harus
memesan online
60 tahun- seterusnya
mengembangkan
bisnis rumah makan
dan online dan
menambah cabang
restoran

14.
IV. PENUTUP DAN KESIMPULAN
 Kesimpulan
1. Bisnis yang dibangun adalah bisnis dari nol dengan permodalan yang berasal
dari tabungan pribadi dan gaji saat bekerja disebuah instansi
2. Merupakan bisnis yang bekerja sama dengan rumah produksi bandeng yang
telah lama beroperasi
3. Segala macam bahan dan bumbu terbuat dari bahan berkualitas dan alami
tanpa tambahan msg
4. Dikemas dengan vacuum makanan sesuai permintaan konsumen
5. Biaya pengiriman tergantung dari jarak antara rumah produksi dengan rumah
konsumen

15.
TERIMA KASIH