1. LAPORAN
TUGAS PENGANTAR BISNIS
ANALISIS UMKM TAHU PONG SLAMET
Dosen Pengampu :
Prof. Dr. Drs. H. Khairinal, Dpt. BA., M.Si.
Disusun Oleh :
DEA AMANDA SAPUTRI
A1A123110
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN EKONOMI
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS JAMBI
2023

2. ii
KATA PENGANTAR
Puji syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT. yang telah
memberikan rahmat dan hidayah-Nya sehingga saya dapat menyelesaikan
tugas laporan yang berjudul “Analisis UMKM TAHU PONG berada di
daerah muaro jambi tepatnya di perumahan masurai 2”
Adapun tujuan dari penulisan dari laporan ini adalah untuk
memenuhi tugas pada mata kuliah Pengantar Bisnis. Selain itu, laporan ini
juga bertujuan untuk menambah wawasan tentang bisnis UMKM makanan
ringan bagi para pembaca dan juga bagi penulis.
Terlebih dahulu, saya mengucapkan terima kasih kepada Bapak
Prof. Dr. Drs. H. Khairinal, Dpt. BA., M.Si. selaku dosen Pengantar Bisnis
yang telah memberikan tugas ini sehingga dapat menambah pengetahuan
dan wawasan sesuai dengan bidang studi yang saya tekuni ini.
Saya juga mengucapkan terima kasih kepada Bapak slamet yang
mau menjadi narasumber saya dalam mengumpulkan data-data yang
diperlukan untuk pembuatan laporan ini. Kemudian saya juga
berterimakasih untuk semua pihak yang tidak dapat saya sebutkan semua,
terima kasih atas bantuannya sehingga saya dapat menyelesaikan tugas ini.
Saya menyadari bahwa laporan iini jauh dari kesempurnaan, dan
saya sangat menghargai setiap saran, kritik, atau masukan yang dapat
membantu saya meningkatkan kualitasnya. Semoga laporan ini dapat
memberikan manfaat dan inspirasi kepada semua yang membacanya.
Akhir kata, saya mohon maaf jika terdapat kekurangan dalam
penyusunan laporan ini. Semoga laporan ini dapat memberikan kontribusi
positif dalam pembelajaran dan pemahaman terhadap bisnis UMKM di
masyarakat.
Jambi,01 September 2023
DEA AMANDA SAPUTRI
A1A123110

3. iii
DAFTAR ISI
Halaman Judul ............................................................................................... i
Kata Pengantar .............................................................................................. ii
Daftar Isi ......................................................................................................... iii
BAB 1 PENDAHULUAN ............................................................................. 1
1.1. Latar Beakang................................................................................. 1
1.2. Rumusan Masalah .......................................................................... 2
1.3. Tujuan Penulisan ............................................................................ 2
1.4. Manfaat Penulisan .......................................................................... 2
Bab 11 Pembahasan...................................................................................... 3
2.1.Sejarah Berdirinya Usaha............................................................... 3
2.2. Lokasi Usaha ................................................................................... 3
2.3. Produk Yang Dihasilkan ................................................................ 4
2.4. Permodalan Usaha.......................................................................... 4
2.5. Sdm Yang Dipekerjakan ................................................................ 5
2.6. . Lokasi Pemasaran Produk........................................................... 5
2.7. Fasilitas Penunjang Usaha ............................................................. 6
2.8. Kendala Pada Usaha....................................................................... 7
2.9. .Solusi Pada Usaha.......................................................................... 8
2.10. Harapan Masa Depan................................................................... 8
2.11.Dokumentasi Usaha ....................................................................... 9
Bab 111 Penutup ........................................................................................... 12
3.1. Kesimpulan...................................................................................... 12
Daftar Pustaka............................................................................................... 13

4. 1
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
UMKM merupakan kepanjangan dari Usaha Mikro Kecil
Menengah. UMKM sendiri pada dasarnya adalah sebuah usaha atau
bisnis yang dijalankan oleh perorangan, kelompok, atau badan usaha.
UMKM merupakan suatu bentuk usaha kecil masyarakat yang
pendiriannya berdasarka inisiatif seseorang. Sebagian besar masyarakat
beranggapan bahwa UMKM hanya menguntungkan pihak-pihak
tertentu saja. Padahal sebenarnya UMKM sangat berperan dalam
mengurangi tingkat pengangguran yang ada di Indonesia.UMKM dapat
menyerap banyak tenaga kerja Indonesia yang masih mengganggur.
Selain itu UMKM telah berkontribusi besar pada pendapatan daerah
maupun pendapatan negara Indonesia.
Ada banyak UMKM yang tersebar luas di Indonesia salah
satunya di Provinsi Jambi yaitu UMKM tahu pong masurai yang berada
di Kabupaten muaro jambi. Tahu pong masurai ini merupakan sebuah
usaha yang didirikan oleh Bapak slamet. Mungkin sebagian masyarakat
belum mengenal usaha ini, namun sudah banyak pemasaran dari tahu pong
muaro jambi ini misalnya seperti di, Swalayan , maupun pedagang kaki lima
yang ada di sekitar muaro jambi atapun di kota Jambi sendiri.
Tahu pong masurai yang Bapak slamet rintis merupakan usaha
yang sangat menjanjikan peluang usahanya, dikarenakan masih banyak yang
belum menyadari bahwa tahu yang biasa dibuat dengan bentuk yang sama
namun dengan tahu pong di buat berbeda yang sering digunakan untuk
bakso,tahu sumedang dan makanan lainnya.
1.2. Rumusan Masalah
1. Bagaimana sejarah berdirinya usaha UMKM Tahu Pong?
2. Dimana wilayah usahanya?
3. Apa saja produk yang dihasilkan?
4. Berapa permodalan untuk mendirikan usaha?
5. Berapa Sumber Daya Manusia yang di pekerjakan?
6. Dimana saja produk di pasarkan?
7. Apa saja fasilitas yang menunjang usaha?

5. 2
8. Apa saja kendala yang dihadapi?
9. Bagaimana solusi yang diberikan?
10. Apa saja kemungkinan usaha yang akan terjadi di masa depan?
1.3. Tujuan Penulisan
1. Mengetahui sejarah berdirinya usaha UMKM Tahu Pong masurai 2
2. Mengetahui lokasi wilayah usaha
3. Mengetahui produk yang dihasilkan
4. Mengetahui permodalan untuk mendirikan usaha
5. Mengetahui Sumber Daya Manusia yang di pekerjakan
6. Mengetahui lokasi pemasaran produk
7. Mengetahui fasilitas yang menunjang usaha
8. Mengetahui kendala yang dihadapi
9. Mengetahui solusi yang di berikan
10. Mengetahui kemungkinan usaha yang akan terjadi di masa depan
1.4. Manfaat Penulisan
Manfaat penulisan untuk menjelaskan secara rinci mengenai salah
satu UMKM yang ada di muaro jambi, guna menambah wawasan mengenai
usaha rumahan yang mampu menghasilkan keuntungan yang sangat
menjanjikan dengan memanfaatkan sumber daya alam yang ada di sekitar
kita dengan sebaik mungkin. Menjadikan kita kreatif dan berinovasi dalam
mengembangkan usaha.

6. 3
BAB II
PEMBAHASAN
2.1. Sejarah Berdirinya usaha
Pada tahun 25 november 2017 tepatnya di kabupaten muaro jambi,
ada seorang pria bernama slamet. slamet adalah seorang kepala keluarga
yang selalu bekerja keras untuk menambahkan penghasil keluarga. Pada
suatu hari terlintas dalam pikiran nya untuk membangun sendiri suatu usaha,
namun usaha tersebut harus berbeda dari pasaran yang berbeda dikalangan
pasaran saat ini, lebih inovatif dan kreatif. Ia mendapat ide dari melihat
banyaknya pedagang tahu sumedang yang ada di jambi,sehingga ia berpikir
untuk membuat tahu pong yang akan ia pasarkan kepada pedagang kaki
lima yang ada dijambi salah satunya pedagang tahu sumedang yang ada
dijambi.
Setelah melakukan percobaan untuk membuat tahu pong, ia meminta
pendapat kepada keluarga dan orang sekitar perumahan masurai 2, mereka
mengatakan hal positif tentang tahu pong yang pak slamet buat. Pak slamet
semakin percaya diri untuk membuka usaha tahu pong ini. Ia mencari ide
untuk nama produk yang akan ia jual nantinya. Ia mencari dan bertanya
kepa masyarakat sekitar perumahan masurai 2 agar produk yang ia bikin di
beri nama yang unik dan menarik,akhirnya masyarakat setuju dan memberi
pendapat yaitu memberi nama sebagai tahu pong yang dikenal sampai saat
ini.
Namun pada saat terjadi bencana covid’19 usaha ini sempat hampir
kehabisan modal karna kurangnya peminat dan pembeli pada saat itu namun
pak slamet serta karyawannya selalu berusaha agar tahu pong tetap berjalan
di waktu covod melanda indonesia
Maka dari itulah terjadinya nama tahu pong yang dikenal sampai saat ini.
2.2. Lokasi Usaha
Lokasi lengkap usaha Bapak slamet adalah di masurai 2,mendalo
darat,kec.jambi luar kota,kabupaten muaro jambi,jambi 36361,dengan no
telepon (081274200246) ,atau juga bisa ditemukan di swalayan aurduri 1.

7. 4
2.3. Produk yang Dihasilkan
Tahu pong adalah produk yang di hasilkan oleh bapak slamet. Tahu
pong ialah produk yang dibuat dari kedelai,tahu pong memiliki beberapa
manfaat potensial seperti :
1. Menjaga kesuburan rambut dan menjaga elastisitas kulit,kadungan
mineral,vitamin dan protein dalam tahu menjadi sumber nutrisi yang
dibutuhkan kulit.
2. Tahu pong juga dapat meningkatkan produksi energi karena tahu
memiliki sumber zat besi yang baik.
3. Tahu pong juga dapat meningkatkan produksi oksigen dalam darah
karena zat besi dalam tahu membuat peredsaran darah menjadi
lancar sehingga meningkatkan produksi oksigen dalam darah.
Tahu pong yang di pasarkan oleh Bapak slamet ini bukan hanya
bentuk biasa saja, namun ada beberapa bentuk yaitu: seperti kecil,sedang
dan besar. Beragam bentuk yang ditawarkan tidak menghilangkan rasa asli
dari tahu pong itu sendiri. Inovasi dari beragam bentuk ini dapat membuat
daya tarik tersendiri bagi para konsumen untuk mencoba.
Selain itu bentuk yang berbeda dapat membuat daya tarik bagi
konsumen untuk memebli sesuai kebutuhan yang diperlukan konsumen itu
sendiri. Tujuan utama dari perbedaan bentuk tahu itu sendiri yaitu untuk
menarik daya tarik konsumen yang membeli,agar bisa mencoba dari
beragam bentuk tahu pong itu mana tekstur tahu pong yang lebih nikmat
dan masuk kedalam krateria pembeli tersebut,walaupun beda bentuk tetapi
rasa tahu pong tetap sama dan nikmat untuk dinikmati saat santai atau saat
kumpul keluarga.
2.4. Permodalan Usaha
Pada usaha tahu pong, pak slamet mengeluarkan modal sebesar Rp
5.000.000-6.000.000 untuk modal awal merintis usahanya. Modal yang di
keluarkan sudah mencakup semua kebutuhan usaha, seperti bahan baku,
alat-alat produksi serta biaya tenaga kerja. Setelah beberapa tahun berjalan
usahanya mendapatkan keuntungan sebesar 65% dari hasil penjualan tahu
pong ini, secara jelasnya untuk 2 tahun setelah di buka usahanya
mendapatkan keuntungan tersebut jika di totalkan keuntungan mencapai Rp
10.000.000 dari hasil penjualan.

8. 5
Namun, pada saat covid’19 mulai merajalela berdampak pula pada
usaha bapak slamet. Semakin menurunnya minat dari para pembeli, dan
banyak produk yang tidak terjual habis sehingga menyebabkan jamur pada
tahu pong. Pada saat itu pula pak slamet mengalami kerugian yang sangat
besar,sehingga menyebabkan kurangnya modal pak slamet.
Hingga pak slamet harus memutar modal lebih besar setelah
covid’19 sebesar Rp.7.000.000,berjalan 2 tahun setelah covid’19 pak slamet
mendapat keuntungan sebesar Rp.12.000.000.
Adapun harga tahu pong yang di jual pak slamet adalah sebagai
berikut :
 20 tahu pong kecil seharga Rp 10.000
 20 tahu pong sedang seharga Rp 20.000
 30 tahu pong besar seharga Rp 40.000
2.5. SDM yang Dipekerjakan
Sumber Daya Manusia yang dipekerjakan oleh bapak Slamet hanya
sebanyak 5 orang, sebagai tenaga kerja pembuatan tahu pong tersebut
perhari bapak slamet bisa memproduksi (3.000 ) tahu pong,dalam sehari
yang akan di jual atau dipasrkan kepada swalayan,pedagang kaki lima dan
pedagang lainnya yang sudah berlanganan bersama pak slamet,dengan
adanya bantuan 5 karyawan bapak Slamet sangat mempermudah keluarga
pak Slamet dalam memproduksi tahu pong serta dalam memasrkan tahu
pong.
2.6. Lokasi Pemasaran Produk
Pemasaran tahu pong ini sudah sangat luas walaupun masih berada
di dalam provinsi Jambi. Pak Slamet memasarkan produknya di swalayan
maupun di pedagang yang ada di sekitar dan kota Jambi. Beberapa swalayan
dan pedagang tersebut adalah sebagai berikut :
 Pasar aurduri 1
 Pasar angso 2
 Grosir makanan
 Pusat oleh-oleh Jambi
 Pedagang kaki lima
 Bakso masurai

9. 6
 Bakso kaki lima
 Bakso aci sipin
 Pasar kumpeh
Kemudian di Muaro jambi dan kota jambi sudah terjual hampir merata
kepada pedagang bakso,pempek atau pedagang tahu sumedang di jambi
maupun di muaro jambi,dan sering di temui di sekitar pasar aurduri 1.
Sudah begitu luas lingkup pemasaran tahu pong ini. Namun, bukan
hanya di pasarkan di pedagang dan swalayan saja melainkan di promosikan
juga di media sosial dengan tujuan untuk menarik minat pembeli terhadap
tahu pong ini dalam lingkup yang lebih luas lagi. Sosial media yang
digunakan untuk mempromosikannya adalalah:
 Facebook
 Whatsapp
 YouTube
 Dll
Selain diminati di kalangan masyarakat banyak juga artis yang juga
meminati tahu pong, tahu pong ini juga sangat diminati anak muda sebagai
cemilan yang enak . Jadi peminat tahu pong ini sangat diminati dan dapat
dinikmati oleh semua kalangan baik dari kalangan orang tua maupun
kalangan anak muda tanpa mengenal batas usia.
2.7. Fasilitas Penunjang Usaha
Di dalam usaha pastinya selalu ada fasilitas penunjang untuk
membantu kelancaran produksi usaha yang di jalankan. Dalam usaha pak
Slamet ini fasilitas penunjang untuk produksinya yaitu:
1.EMBER
2.PENGGILING KEDELAI/SELAPAN
3.DYAMON/DIESEL PENGGERAK PENGGILING
4.TUNGKU PEREBUSAN
5.BAHAN BAKAR(GRAJEN ATAU KAYU)
6.ALAT PENYARING
7.BAK TEMPAT PENYARINGAN

10. 7
8.ALAT PENGADUK
9.KOTAK PENCETAK TAHU
10.KAIN SEBAGAI ALAS KOTAK PENCETAK
11.PERANGKAT PENGGORENGAN
2.8. Kendala pada Usaha
Di dalam setiap usaha tidak semua selalu berjalan dengan lancar,
pasti ada hambatan dan kendala yang dilalui, seperti bapak Slamet yang
memiliki kendala dalam usahanya bukan hanya satu namun banyak sekali
kendala-kendala yang ia hadapi,salah satu kendala yang ia hadapi pada saat
covid’19,yang membuat turunya secara drastis penjualan dan pemasaran
tahu pong,yang menyebabkan kurangnya pembeli,selain masalah kurangnya
pembeli ada juga masalah lain yang di sebabkan covid’19 yaitu masalah
kenaikannya bahan baku salah satunya bahan paling utama sebagai
pembuatan tahu pong yaitu kedelai pada saat covid’19,kedelai naik hingga
2x lipat dari pada harga sebelumnya yang membuat terkurasnya modal pak
slamet yang membuat pak slmet harus memberhentikan para karyawannya
karena kurangnya pemasukan dan banyaknya pengeluaran yang dikeluarkan
akibat dari naiknya bahan baku,selain kendala covid’19 adapun kendala lain
yaitu kendala banyaknya pesaing tahu pong yang membuat susahnya
mendapatkan konsumen yang mana, tahu pong pesaing mungkin memiliki
variasi yang berbeda dari pak slamet sehingga terkadang kurangnya peminat
yang dapat menjadi kendala terbesar bagi pak salmet,selain itu di zaman
sekarang masyarakat banyak mengenal makanan lain yang lebih kreatif dan
inovatif dibandingkan tahu pong sehingga pak salmet harus sering
memposting tahu pong di sosial media agar tahu pong tetap di ketahui
dikalangan anak muda zaman sekarang.

11. 8
2.9.Solusi pada usaha
Solusi dari kendala tahu pong pak Slamet yaitu dengan terus menjaga
kualitas tahu pong agar tetap di kenal kalangan masyarakat,mempromosikan
tahu pong diberbagai sosial media bahkan menambah pemasaran lebih
banyak lagi di jambi,muaro jambi dan provinsi lainnya agar kelestarian tahu
pong tetap terjaga di zaman yang udah banyaknya makanan modren,selain
itu pak slmet juga harus menambahkan variasi baru agar peminat dan
pembeli tahu pong tidak bosan karna hanya menikmati tahu pong dalam
bentuk itu saja,selain itu pak slamet juga harus menambah tempat
pemasaran yang lebih banyak agar produk tahu pong tetap terjaga kualitas
dan terjaga dari kerugian.
2.10.Harapan Masa Depan
Beberapa harapan yang perlu diketahui dalam dunia bisnis yaitu:
A.Fokus pada mimpi
Dengan anda berfokus kepada mimpi,anda akan terhindar dari
berbagai hal yang mengalihkan perhatian anda.anda aan lebih fokus kepada
bagimana cara memperoleh mimpi anda dan apa yang terpenting bagi diri
anda.tak jarang godaan pengalih perhatiansering muncul tanpa kita duga.
B.Miliki Rencana Strategis
Rencana merupakan buah dari visi dan ujuan yang sebelumnya
telah dimiliki dan juga rencana dapat motivasi bisnis dan juga sebagai tolak
ukur bisnis ini berjalan.
C.Miliki Misi Yang Jelas
Misi merupakah langkah-langkah kecil untuk menjalankan
rencana-rencana yang telah dirumuskan sebelumnya.
D.Kendalikan Mindset
Pola pikir yang kritis dalam memotivasi bsinis sangat diperlukan
agar bisnis berjalan sesuai dengan ketentuan sebelumnya.
Harapannya semoga pak slamet tetap konsisten dengan harapan
pembisnis ini semoga pak slamet terus berjaya dan berkembang sampai
memiliki cabang di mana-mana.

12. 9
2.11.DOKUMENTASI USAHA TAHU PONG PAK SLAMET

13. 10

14. 11
BAB III
PENUTUP

15. 12
BAB III
PENUTUP
3.1..KESIMPULAN
Dapat disimpulkan bahwa setiap usaha memiliki berbagai macam
krateria salah satunya tahu pong pak slamet,bahwasanya setiap usaha
memiliki kendala dan solusinya masing-masing, selain itu setiap usaha
memiliki cara pemasaran yang berbeda-beda,dan cara kerja yang
berbeda,sebagai pengusaha juga sangat penting memikirkan bagaimana
produk yang di buat dapat dinikmati dengan semua masyarakat.

16. 13
DAFTAR PUSTAKA
https://m.mommyasia.id/13954/article/asal-usul-dan-resep-tahu-pong-yang-viral-
karena-jadi-favorit-orang-terkaya-di-indonesia
https://telusuri.id/tahu-pong-signature-dish-kota-semarang/