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FACULDADE ZUMBI DOS PALMARES
PUBLICIDADE E PROPAGANDA
AMANDA DAMARIS
KAUANY SANTOS
MAYARA ALVES
RICARDO EMERSON
THAINARA...
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FACULDADE ZUMBI DOS PALMARES
PUBLICIDADE E PROPAGANDA
AMANDA DAMARIS
KAUANY SANTOS
MAYARA ALVES
RICARDO EMERSON
THAINARA...
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Sumário
1. SÚMARIO EXECUTIVO ...................................................................................7
2. PLA...
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8.1- OBJETIVO......................................................................................................46
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1. SÚMARIO EXECUTIVO
A Comida de rua sempre existiu e é uma tradição na cidade São Paulo, foi-se o
tempo em que comer na...
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2. PLANO DE NEGÓCIOS
Nosso plano de negócios tem como objetivo principal atender de forma profissional
toda a demanda de...
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(Parceiro VIVO), e ela cuidava de todo departamento de Back Office junto com a
área Comercial.
Passou pela Faculdade Anh...
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monitora escolar, casa de família, logística e gráfica. Em registro trabalhou como
operadora de caixa, esta cursando en...
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2.2- DNA SOCIAL
A Brand Truck acredita em comunidade, e que qualquer relação onde exista troca de
valores e experiência...
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3. OPORTUNIDADE DE MERCADO
São Paulo – Seja em uma kombi, uma van ou um furgão, muitos empreendedores
sonham em ter o s...
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3.1- Qual é o problema ou a necessidade de mercado que a empresa
pretende atender?
Ainda é uma ideia nova empreender em...
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A indústria da alimentação que inclui padarias, bares e restaurantes movimentou
262 bilhões de reais em 2013, 55% mais ...
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* Consolidado anual até dezembro/2014 4
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Fonte: ABIA (Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação) http://www....
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3.6- Tendências de crescimento do setor de alimentação
Dentro do setor de alimentação, optamos por trabalhar com food s...
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A indústria da alimentação que inclui padarias, bares e restaurantes movimentou
262 bilhões de reais em 2013, 55% mais ...
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3.7- Os principais fatores de expansão deste mercado
 Aumento da população nas classes A, B e C, gerando mais de 60 mi...
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3.8- O Tamanho do setor de Food Truck
Figura 4: Crescimento do Mercado de Fod Truck
De acordo com a pesquisa da PME, a ...
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3.9- Vai durar o suficiente?
Os jovens brasileiros querem ter o próprio negócio, é o que mostra os dados da
pesquisa Ju...
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4. ANALISE DE MERCADO
4.1- Tendência do mercado de Food Trucks
Segundo pesquisas realizadas pelo Instituto Tecnológico ...
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Figura 6: As tendencias para o setor de alimentação fora do lar
No Brasil, é uma prática recente e em São Paulo, cidade...
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4.2- Consumidor e Público – Alvo
Analisando algumas feiras gastronómicas tivemos a oportunidade de falar com
alguns emp...
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5. CONCORRENTES
Temos dois principais concorrentes diretos
A primeira é a empresa “RECRIATIVE” que criou o 1º guia de l...
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6. ANÁLISE DA CONCORRENCIA
6.1- Quais são os atuais e potencias concorrentes
“RECRIATIVE” e “O MERCADO”.
6.2- “O MERCAD...
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Figura 7: Site (http://www.omercado.net/#gente ).
Da sua esquerda para direita: Anya Teixeira é colaboradora nas áreas ...
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 OBJETIVO
O Mercado tem como seu objetivo oferecer a população a opção de lazer
gastronômico com alta qualidade e preç...
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Figura 9: Facebook (https://www.facebook.com/o.mercado.feira.gastronomica?fref=ts)
Através das postagens observamos que...
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YOUTUBE
O Mercado utiliza o YouTube para fazer postagens de vídeos, as postagens são
realizada a cada oito meses mostra...
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SITE
O mercado tem o site oficial, que relata qual e a missão de empresa em relação à
feira gastronómica, trazem inform...
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A agência Recreativi tem uma estrutura bem sofisticada para atender todos os seus
clientes em todos os seguimentos, pri...
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Imagem 15 Serviços Prestados: (http://www.recriativi.com.br/oquefazemos.html).
 Redes sociais.
SITE
No site da Recreat...
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A Imagem a baixo mostra o site do primeiro guia do Food Trucks do Brasil.
Imagem 15: Guia Food Truck (http://www.foodtr...
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YOUTUBE
Recreative tem seu canal no YouTube. Suas postagens no canal são analmente que
possui algumas dicas de como ser...
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Imagem 18 Instagram: (https://instagram.com/recriativi)
TWITTER
Em seu diferencial nas redes sócias a Recriativi possui...
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6.4- Comparação dos Concorrentes
Faceboock
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O Mercado Recriativ...
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6.5- Como os serviços da Brand Truck se comparam com os da
concorrência
A Brand Truck se coloca no mercado para competi...
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A Brand truck terá uma vantagem no planejamento do evento.
Identificamos que os eventos fazem uma grande divulgação e r...
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7. ANÁLISE ESTRATÉGICA
Entendemos que um empreendedor para ter sucesso nessa carreira tem muito com
o que se preocupar....
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7.2- Serviços Prestados
A Brand Truck é uma empresa de organização de eventos, onde prestará todos os
serviços necessár...
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(custo de gerador) e mais 10% sobre as vendas. Em todos os eventos da Brand
Truck terá um caixa com a venda das fichas ...
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SERVIÇOS DIFERENCIADOS:
 Combos de branding – Logotipo, comunicação de redes sociais, Fotos do
evento para divulgação ...
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7.7- Visão
O mercado de food truck ainda é jovem no nosso país e precisa de pessoas que
façam acontecer, e se colocar a...
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 Legislações das cidades e estados que são burocráticas.
 Adaptação de pequenos foods, pois ter um food truck requer ...
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Outro ponto fraco é a ascensão da tendência de Food Truck em São Paulo, por ser
tratar de uma tendência nova esse merca...
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8. OBJETIVOS, METAS E EXTRATÉGIAS.
8.1- OBJETIVO
Objetivo da empresa Brand Truck é realizar eventos gastronômicos com p...
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9. A EMPRESA
Dados cadastrais:
Razão social: Brand Truck Comunicações Ltda
CNPJ: 59.870.111/0001-18
Inscrição Estadual:...
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 Endereço:
Rua do gasômetro, 661 - CEP: 03004-001 - São Paulo – SP
 Capital (valor e composição)
O capital social é R...
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9.2- Quem fundou a empresa?
A partir de um trabalho de faculdade um grupo decidiu ir mais longe com o projeto:
Mayara A...
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9.3- Recursos humanos
 Perfil da direção e dos profissionais relevantes
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10. PLANO DE MARKETING
10.1- ESTRATÉGIA E MODELO DE NOGÓCIO
Antes de conceituar plano de marketing, é muito importante ...
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10.2- ESTRATÉGIA
Organizar eventos de food trucks, voltados à experiência de comida de rua com
qualidade de restaurante...
53
10.4- ANÁLISE DE AMBIENTE
MACROAMBIENTE
Ambiente Demográfico
 Classe social: Os
empreendedores se classificam
na class...
54
que todos aqueles que forem
trabalhar na Comida sobre
Rodas realizem um curso de
Boas Práticas de Manipulação
de Alimen...
55
Ambiente Legislativo  Regulamentação do food truck:
Na cidade de São Paulo o
comércio de alimentos em ruas
e áreas púb...
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FORÇAS
 Atendimento no local do evento
 Pesquisas de satisfação
 Suporte a situação burocrática do food truck
 Plan...
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11. MARKETING
4 P’s
PRODUTO
Prestar serviços de organização de eventos de Food Truck
PREÇO
Para vagas em eventos será e...
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12.PLANO FINANCEIRO
Abaixo segue o nosso plano financeiro até dezembro de 2015
Custos anuais Brand Truck
A empresa Bran...
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13.PLANEJAMENTO DE CAMPANHA DE PUBLICITÁRIA PARA
DIVULGAÇÃO DA EMPRESA
13.1- Objetivo de comunicação e objetivo da camp...
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13.4- Como será a divulgação da empresa?
O nosso objetivo é reunir no 1° evento da Brand Truck uma média de 20 trucks c...
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Só serão aceitos trucks que possuírem a licença (TPU)
Quem fechar contrato conosco também terá sua marca divulgada em t...
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13.6- Custos da Campanha
Tipo de Anúncio Período Custo
Anúncio Revista Mensal R$ 60.000
Rádio Rotativo R$ 2.720,00
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14.APÊNDICES
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15.ANEXOS
Briefing
Serviços: Organização de eventos de food truck
Responsáveis:
 Amanda Damaris
 Kauany do Santos
 M...
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Contrato social
Contrato social da “Brand Truck Comunicações Ltda.”
Ricardo Emerson da Silva de Oliveira, brasileiro, n...
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conforme definidas em lei, de projetos culturais, educacionais e artísticos, feiras,
palestras, exposições, festivais, ...
77
Com os poderes e as atribuições de administrar e representar a sociedade ativa e
passivamente, judicial e extrajudicial...
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de no mínimo 50% (cinquenta por cento) do capital social. Ocorrendo a hipótese,
terá preferência para a aquisição de qu...
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DAS DELIBERAÇÕES – CLÁUSULA DÉCIMA QUINTA
- As deliberações dos sócios serão tomadas em reunião, condicionada a aprovaç...
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Roteiro de Pesquisa
Qualitativa = percepções, valores e hábitos.
Definição dos problemas.
 A Lei;
 Falta de organizaç...
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16.REFERÊNCIAS
 Como planejar e executar uma campanha de propaganda – 1° edição 2008/
Autor Marcelo Abílio Públio/296 ...
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START UP INOVAÇÃO TECNOLÓCIA COM FOCO EM COMUNICAÇÃO - AGÊNCIA BRAND TRUCK

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A Comida de rua sempre existiu e é uma tradição na cidade São Paulo, foi-se o tempo em que comer na rua era algo “sujo ou de pouca higiene". Com essa nova onda mundial da gastronomia, os Food Trucks chegaram e transformaram esse conceito.

A BRAND TRUCK é a primeira empresa voltada a organização de eventos de FOOD TRUCK na região de São Paulo. Nosso projeto tem por finalidade atender todos os empreendedores de FOOD TRUCK, sejam eles novos ou pioneiros no ramo.

Nosso maior objetivo é oferecer toda infraestrutura e fazer com que o nosso público alvo não se preocupe com pequenos detalhes que possam atrapalhar sua logística de atendimento e vendas, além de utilizarmos as melhores estratégias para atrair o público dos TRUCKS, e também atender de forma rápida e eficaz todas as necessidades de nossos clientes para garantir um evento com conforto, qualidade e segurança.

“Queremos ser os melhores amigos dos nossos clientes” Afirma Amanda Damaris, uma das sócias da Brand Truck.

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START UP INOVAÇÃO TECNOLÓCIA COM FOCO EM COMUNICAÇÃO - AGÊNCIA BRAND TRUCK

  1. 1. 3 FACULDADE ZUMBI DOS PALMARES PUBLICIDADE E PROPAGANDA AMANDA DAMARIS KAUANY SANTOS MAYARA ALVES RICARDO EMERSON THAINARA ANDRÉ PROJETO MUTIDISCIPLINAR 2015 – CRIAR UMA START UP DE INOVAÇÃO TECNOLOGICA COM FOCO EM COMUNICAÇÃO SÃO PAULO 2014
  2. 2. 4 FACULDADE ZUMBI DOS PALMARES PUBLICIDADE E PROPAGANDA AMANDA DAMARIS KAUANY SANTOS MAYARA ALVES RICARDO EMERSON THAINARA ANDRÉ PROJETO MUTIDISCIPLINAR 2015 – CRIAR UMA START UP DE INOVAÇÃO TECNOLOGICA COM FOCO EM COMUNICAÇÃO Trabalho de Conclusão de Semestre apresentado a Banca Examinadora da Faculdade Zumbi dos Palmares, para obtenção do 4°semestre de Publicidade e Propaganda, sob a Orientação do Profº Luiz. SÃO PAULO 2014
  3. 3. 5 Sumário 1. SÚMARIO EXECUTIVO ...................................................................................7 2. PLANO DE NEGÓCIOS...................................................................................8 2.1- IDENTIFICAÇÃO X PERFIL DOS EMPREENDEDORES................................8 2.2- DNA SOCIAL .................................................................................................11 3. OPORTUNIDADE DE MERCADO .................................................................12 3.1- Qual é o problema ou a necessidade de mercado que a empresa pretende atender?..........................................................................................................13 3.2- Quais são as tendências ou mudanças que criaram esta oportunidade?.......13 3.3- Qual o público - alvo que empresa espera atender?.................................14 3.4- Qual a vantagem competitiva da empresa?....................................................14 3.5- Qual o tamanho do mercado? ........................................................................14 3.7- Os principais fatores de expansão deste mercado ...................................18 3.8- O Tamanho do setor de Food Truck ...........................................................19 3.9- Vai durar o suficiente? ....................................................................................20 4. ANALISE DE MERCADO...............................................................................21 4.1- Tendência do mercado de Food Trucks .........................................................21 4.2- Consumidor e Público – Alvo..........................................................................23 5. CONCORRENTES .........................................................................................24 5.1- Concorrentes indiretos ................................................................................24 6. ANÁLISE DA CONCORRENCIA ...................................................................25 6.1- Quais são os atuais e potencias concorrentes..........................................25 6.2- “O MERCADO”..............................................................................................25 6.3- RECRIATIVE ..................................................................................................30 6.4- Comparação dos Concorrentes ..................................................................36 6.5- Como os serviços da Brand Truck se comparam com os da concorrência37 6.6- Serão de melhor qualidade, menor custo, ou terão alguma vantagem. ..37 6.7- Como a Brand Truck posicionará seu produto em relação à concorrência?...............................................................................................38 7. ANÁLISE ESTRATÉGICA .............................................................................39 7.1- Foco da Empresa ...........................................................................................39 7.2- Serviços Prestados.........................................................................................40 7.3- Tipos de Mercado ...........................................................................................42 7.4- Segmentação..................................................................................................42 7.5- Região onde atua ...........................................................................................42 7.6- Missão da Brand Truck...................................................................................42 7.7- Visão...............................................................................................................43 7.8- Valores............................................................................................................43 7.9- Oportunidades e Ameaças .............................................................................43 8. OBJETIVOS, METAS E EXTRATÉGIAS. ......................................................46
  4. 4. 6 8.1- OBJETIVO......................................................................................................46 8.2- METAS ...........................................................................................................46 8.3- EXTRATÉGIAS...............................................................................................46 9. A EMPRESA ..................................................................................................47 9.1- Como o negócio surgiu e se desenvolveu ......................................................48 9.2- Quem fundou a empresa? ..............................................................................49 9.3- Recursos humanos.......................................................................................50 10. PLANO DE MARKETING ...............................................................................51 10.1- ESTRATÉGIA E MODELO DE NOGÓCIO.....................................................51 10.2- ESTRATÉGIA.................................................................................................52 10.3- VISÃO DE MERCADO....................................................................................52 10.4- ANÁLISE DE AMBIENTE ...............................................................................53 10.5- ANÁLISE SWOT.............................................................................................55 11. MARKETING ..................................................................................................57 12. PLANO FINANCEIRO....................................................................................58 13. PLANEJAMENTO DE CAMPANHA DE PUBLICITÁRIA PARA DIVULGAÇÃO DA EMPRESA.......................................................................59 13.1- Objetivo de comunicação e objetivo da campanha.........................................59 13.2- Análise de Mercado ........................................................................................59 13.3- Cronograma das ações...................................................................................59 13.4- Como será a divulgação da empresa? ...........................................................60 13.5- Como a marca deve ser lembrada?................................................................61 13.6- Custos da Campanha .....................................................................................62 14. APÊNDICES...................................................................................................63 15. ANEXOS.........................................................................................................74 16. REFERÊNCIAS ..............................................................................................81
  5. 5. 7 1. SÚMARIO EXECUTIVO A Comida de rua sempre existiu e é uma tradição na cidade São Paulo, foi-se o tempo em que comer na rua era algo “sujo ou de pouca higiene". Com essa nova onda mundial da gastronomia, os Food Trucks chegaram e transformaram esse conceito. A BRAND TRUCK é a primeira empresa voltada a organização de eventos de FOOD TRUCK na região de São Paulo. Nosso projeto tem por finalidade atender todos os empreendedores de FOOD TRUCK, sejam eles novos ou pioneiros no ramo. Nosso maior objetivo é oferecer toda infraestrutura e fazer com que o nosso público alvo não se preocupe com pequenos detalhes que possam atrapalhar sua logística de atendimento e vendas, além de utilizarmos as melhores estratégias para atrair o público dos TRUCKS, e também atender de forma rápida e eficaz todas as necessidades de nossos clientes para garantir um evento com conforto, qualidade e segurança. “Queremos ser os melhores amigos dos nossos clientes” Afirma Amanda Damaris, uma das sócias da Brand Truck.
  6. 6. 8 2. PLANO DE NEGÓCIOS Nosso plano de negócios tem como objetivo principal atender de forma profissional toda a demanda de Food Trucks para a realização de eventos gastronômicos, trazendo melhores estratégias, desenvolvimento e infraestrutura. Com um investimento inicial de R$ 100.000 iremos montar nossa empresa Brand Truck Comunicações Ltda, para assim atendermos de forma eficaz nossos clientes, oferecendo-lhes o melhor serviço prestado no setor de eventos. Nossa empresa será composta apenas por sócios, e todo e qualquer valor de gastos x lucros serão divididos em partes iguais. 2.1- IDENTIFICAÇÃO X PERFIL DOS EMPREENDEDORES A empresa BRAND TRUCK, foi fundada em 27 de fevereiro de 2015, e tem por objetivo ser uma organizadora de eventos gastronômicos (Food Trucks). São fundadores da empresa:  Mayara Alves Fotógrafa e estudante de Publicidade e Propaganda do 4° semestre pela Faculdade Zumbi dos Palmares. Suas experiências profissionais deram inicio aos 16 anos como Jovem Aprendiz na empresa Carrefour, onde passou por alguns setores entre eles: Logística (Recebimento de nota e mercadoria), Auditoria de Preços e RH. Após isso, iniciou na empresa VIVO, onde trabalhava como Analista de processos, e fazia toda análise de pedidos PME. Ela também passou por diversos setores, virou analista de treinamento, e cuidou do setor de Portabilidade. Suas experiências na área de Telefonia Móvel abriram portas para a mesma trabalhar nos canais internos da VIVO, o que a tornou supervisora de um PV
  7. 7. 9 (Parceiro VIVO), e ela cuidava de todo departamento de Back Office junto com a área Comercial. Passou pela Faculdade Anhembi Morumbi no setor de atendimento ao aluno, e tem experiências com vendas e cobranças tanto na área comercial quanto na área judicial. Atualmente trabalha em um escritório de Advocacia e presta serviço social a uma ONG chamada AMIGOS DO BEM.  Cursos e Qualificações: SENAC - PET (Programa Educação para o TRABALHO), que teve como principal objetivo o desenvolvimento pessoal e profissional dos jovens para o mercado de trabalho; SENAC - Aprendizagem e Comercio e bens. - Formação profissional do país no setor de comércio de bens e serviços; SENAC - Fotografia Profissional.  Amanda Damaris Bispo de Oliveira . Estudante de Publicidade e Propaganda do 4° semestre pela Faculdade Zumbi dos Palmares, tem experiência na área de Call Center, onde trabalhou como tele operadora e monitora de qualidade e ficou durante 4 anos. Teve experiência também em um escritório de cobrança como auxiliar administrativo.  Cursos e Qualificações: SENAC - Comunicação Visual  Thainara da Silva André Durante mais de quatro anos jogou basquete nas cidades de Osasco e Presidente Venceslau. Nesta ultima cidade, pode vivenciar diversas experiências estando longe família, dividindo moradia com outras atletas em alojamentos. Adquiriu responsabilidades nesse período, além de cumprir com rotinas, treinamentos e disciplina. Experiência profissional sem registro em carteira, na área de segurança,
  8. 8. 10 monitora escolar, casa de família, logística e gráfica. Em registro trabalhou como operadora de caixa, esta cursando ensino superior no quarto semestre de Publicidade e Propaganda. Atualmente desempregada.  Kauany dos Santos Atuou como aprendiz no acabamento da SKYGRAF, Atualmente trabalha como Operadora de Cobrança na Fidelity Processadora De Serviços. Estudante de Publicidade e Propaganda, esta em um projeto multidisciplinar com seus colegas, a fim de unir suas experiências profissionais, para fazer um ótimo projeto.  Ricardo Emerson da Silva de Oliveira Atua na área comercial há 10 anos e acumula conhecimentos de mercado e gestão de produtos, trabalhou também com vitrine em lojas de decoração e possui conhecimento de atendimento ao público. Hoje atua na área de decoração como representante e auxiliar na elaboração de projeto de revestimentos de interiores. Estudante de Publicidade e Propaganda do 4° semestre pela Faculdade Zumbi dos Palmares.
  9. 9. 11 2.2- DNA SOCIAL A Brand Truck acredita em comunidade, e que qualquer relação onde exista troca de valores e experiência todos os envolvidos saem ganhando. Viver em comunidade é mais do que se ter um bom relacionamento com vizinhos, é fazer e contribuir com o que temos de melhor para com outras pessoas. Para nós as relações devem ser pensadas como um todo, trabalhamos para o conforto de nossos clientes em feiras gastronômicas, mas de nada valeria a pena se não pensássemos num bem maior. Ajudar nossos semelhantes faz de nos uma pessoa inserida no meio em que vivemos, ajudando deixamos de pensar em um único bem para pensarmos num todo e atingir um bem maior, um ideal. Nós da Brand Truck faremos duas vezes ao ano um evento chamado Truck Solidário, sendo um evento em julho e o outro em dezembro. Todos os trucks participarão e vamos estipular o produto por cada truck o “carro chefe”. Na venda desse produto R$ 1,00 do mesmo será revertido a instituições e ou orfanatos e o local deverá ser estipulado com um mês de antecedência, pois requer planejamento. As ONGS beneficiadas serão escolhidas também com um mês de antecedência, a fim de ajudar diferentes instituições. Os locais, data, hora e maiores informações serão divulgados em nosso site, pagina de internet e redes sociais. Equipe Brand Truck.
  10. 10. 12 3. OPORTUNIDADE DE MERCADO São Paulo – Seja em uma kombi, uma van ou um furgão, muitos empreendedores sonham em ter o seu próprio negócio sobre rodas. Para Mauricio Schuartz, idealizador do Butantan Food Park e da Feirinha Gastronômica, o mercado de comida de rua está em plena expansão, mas o empreendedor precisa pesquisar muito antes de investir capital no negócio. “O foco inicial de qualquer pessoa que deseja investir em um food truck deve ser no produto. Ninguém abre um restaurante, por exemplo, sem saber o que vender”, afirma. E os food trucks chegaram para ficar, com isso as oportunidades também vieram. Abaixo uma relação de oportunidades: Vendas e adaptações de caminhões, comunicação visual dos Food trucks, produção gráfica dos cardápios, banners, guardanapos, embalagens, organização de eventos, locação de espaços entre outros. Apesar de o food truck ser uma ideia “nova” no mercado e os eventos organizados para os mesmos também sejam, existe ainda uma grande falha na organização. Com o mercado carente de profissionais voltados a eventos gastronômicos e mais especificadamente aos food trucks. O sucesso de eventos gastronômicos de rua como O Mercado, Feirinha Gastronômica e Chefs na Rua contribuiu para criar uma legislação própria . Um dos organizadores e criadores do festival gastronômico O Mercado, Checho Gonzales acredita que os eventos de rua contribuíram para desmistificar esse tipo de alimentação e provar para o paulistano que se pode comer bem na rua. "Só cresce o número de chefs que querem montar seu próprio negócio móvel. Além de rentável, é uma oportunidade de ter contato com o público", diz.1 1 Exame e Folha de São Paulo 1 - http://exame.abril.com.br/pme/noticias/5-dicas-para-quem-deseja-investir-em-um- food-truck
  11. 11. 13 3.1- Qual é o problema ou a necessidade de mercado que a empresa pretende atender? Ainda é uma ideia nova empreender em eventos voltados a food trucks no Brasil, há muita desorganização e falta de informação no dia do evento, como pudemos observar nos comentários de eventos realizados e na visita que fizemos no URBANOITE. Atender de forma profissional toda a estrutura do evento, trazendo toda estratégia e desenvolvimento, trabalhando conforme as leis municipais, emitindo todos os alvarás necessários e toda infraestrutura para a divulgação e realização do evento, atendendo todas as necessidades de instalação dos trucks nos espaços e também dos clientes, como: banheiros, mesas e assentos, primeiros socorros, gerador, sinalizações, lixeiras e profissionais para dar todo suporte durante o evento: paramédicos, seguranças, bombeiros, faxineiros, etc. 3.2- Quais são as tendências ou mudanças que criaram esta oportunidade? A lei sancionada pelo prefeito Haddad no começo de 2014 disponibiliza o ponto para os food trucks, porém não os permite circular pela cidade. “Não faz sentido ter um negócio itinerante e ficar sempre no mesmo local”, afirma Vinicius Chagas, sócio do food truck de alimentação saudável Box da Fruta em uma entrevista feita para o site de economia da IG.2 Desta forma os foods truck acham mais vantajosos participar de eventos e feirinhas de gastronomia do que ficar em um ponto fixo que é determinado pela prefeitura. Outro fator que contribui para essa tendência é o fato de que as pessoas estão cada vez mais comendo fora de casa. 2 Fonte: Economia IG http://economia.ig.com.br/financas/seunegocio/2014-11-01/com-criticas-a-legislacao-food-trucks-trocam-as-ruas-por-parques-de-alimentacao.html
  12. 12. 14 A indústria da alimentação que inclui padarias, bares e restaurantes movimentou 262 bilhões de reais em 2013, 55% mais do que em 2010. Em São Paulo a ideia preconceituosa que comida de rua é sem higiene, esta cada vez mais apagada, pois os food trucks chegaram e mudaram esta tendência com a comunicação visual impactante, cardápios diferenciados, ingredientes e pegada moderna, têm atraído cada vez mais seguidores tanto empreendedores como consumidores. Uma pesquisa realizada pela Revista Exame PME em Novembro/2014 diz que 1 milhão de pessoas foi o numero estimado de frequentadores de feirinhas realizadas em no ano passado em São Paulo.3 3.3- Qual o público - alvo que empresa espera atender? Empreendedores de food truck ou Comida de Rua, sejam eles novos no ramo ou pioneiros. 3.4- Qual a vantagem competitiva da empresa? Além disso, seus clientes vão usufruir de um local apropriado não só para comer algo diferente, mas sim fazer disto um lazer com entretenimento e descontração, opções variadas de foods com amigos, família entre outros. 3.5- Qual o tamanho do mercado? O mercado de alimentação, de acordo com a Abia (Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação), faturou, em 2014, R$ 529,6 bilhões, visto que em 2013 o mesmo faturou R$ 431,9 bilhões, ou seja, a cada ano o setor vem crescendo. Abaixo segue a tabela do setor em números referente a 2014: 3 Fonte: REVISTA EXAME PME http://exame.abril.com.br/revista-exame-pme/edicoes/79/noticias/negocios-itinerantes
  13. 13. 15 * Consolidado anual até dezembro/2014 4 4 Fonte: ABIA (Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação) http://www.abia.org.br/vs/setoremnumeros.aspx Performance* 2014 Faturamento R$ 529,6 bilhões Crescimento nominal em valor de produção 9,27% Crescimento da produção física 1,13% Crescimento das vendas reais 1,52% Comércio Exterior* Exportações US$ 41,1 bilhões Importações US$ 5,7 bilhões Saldo Comercial US$ 35,4 bilhões Mercado Interno* Varejo alimentar R$ 277,6 bilhões Food Service R$ 132,5 bilhões Total Mercado Interno R$ 410,1 bilhões Emprego* Nível de emprego 1.66 milhão Novos postos de trabalho 17 mil
  14. 14. 16 3.6- Tendências de crescimento do setor de alimentação Dentro do setor de alimentação, optamos por trabalhar com food service (mercado de alimentação fora do lar). De acordo com a Abia, esse mercado em 2012 faturou R$ 100,5 bilhões, já em 2013 faturou R$ 116,5 bilhões, e em 2014 foram faturados 132,5 bilhões, ou seja, 16 bilhões em relação ao ano anterior. Figura 1- Gráfico de crescimento de faturamento No Brasil, as pessoas estão comendo cada vez mais fora de casa. Segundo Lino Bianchin gestor de projetos do Instituto ITPC. Ele observa que a melhoria da renda estimula o consumo de refeições fora de casa. Esse tipo de gasto, conforme o especialista corresponde, em média, a 38% do total das despesas mensais dos brasileiros, patamar próximo a dos países ricos. A afirmação do especialista encontra respaldo em um dado do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), que mostra avanço de 50% no faturamento de empresas do setor de alimentação entre 2007 e 2010 – trata-se do maior aumento entre todas as atividades de serviços que atendem prioritariamente às famílias. O consumidor não só destina mais dinheiro para alimentação, como também exige mais qualidade. “As pessoas estão viajando mais. Assim, aumentam suas referências de consumo”, observa Bianchini.5 5 Fonte: Agência Sebrae de Notícias http://www.sp.abrasel.com.br/noticias/1019-300413-mudancas-no-comportamento-de- consumo-fomentam-setor-de-alimentacao-fora-de-casa-
  15. 15. 17 A indústria da alimentação que inclui padarias, bares e restaurantes movimentou 262 bilhões de reais em 2013, 55% mais do que em 2010. A cada ano, o setor cresce pelo menos 10% segundo uma pesquisa feita pela Revista EXAME PME (Edição 79).6 Conforme dados da última pesquisa de orçamento familiar (POF) elaborada pelo IBGE, mais de 1/4 das refeições no Brasil são consumidas fora do lar. Nos grandes centros urbanos passa de 1/3. Isso significa que o potencial de crescimento desse mercado é promissor quando comparado à realidade norte-americana, no qual o setor responde atualmente por mais de 60% das refeições.7 Figura 2: Numero de transações/dia na alimentaçã for do lar 8 Figura 3: Faturamento Setor de alimentação fora do lar 6 Fonte: REVISTA EXAME PME http://exame.abril.com.br/revista-exame-pme/edicoes/79/noticias/negocios-itinerantes 7 Fonte: Alimentação Fora do Lar http://alimentacaoforadolar.com.br/faturamento-do-setor/ 8 Fonte: Abia
  16. 16. 18 3.7- Os principais fatores de expansão deste mercado  Aumento da população nas classes A, B e C, gerando mais de 60 milhões de novos consumidores.  Diminuição do desemprego no país  Aumento da massa salarial, gerando mais renda disponível.  Mudança do estilo de vida da população, com demanda para alimentação mais conveniente, saudável e prática, com a mulher trabalhando cada vez mais fora do lar, demandando serviços e produtos para uma alimentação produzida fora de casa que atenda a estas necessidades.9 9 http://www.abia.org.br/cfs2013/mercado.aspx
  17. 17. 19 3.8- O Tamanho do setor de Food Truck Figura 4: Crescimento do Mercado de Fod Truck De acordo com a pesquisa da PME, a indústria de alimentação movimentou 262 milhões de reais em 2013, 55% a mais do que em 2010. E a cada ano o setor cresce pelo menos 10%. Já o mercado de food truck ainda é pequeno comparado com o dos Estados Unidos que tem estimativa de chegar a faturar ate 2017, R$ 2.700 milhões de dólares.10 10 Fonte: REVISTA EXAME PME http://exame.abril.com.br/revista-exame-pme/edicoes/79/noticias/negocios-itinerantes
  18. 18. 20 3.9- Vai durar o suficiente? Os jovens brasileiros querem ter o próprio negócio, é o que mostra os dados da pesquisa Juventude Conectada, realizada a pedido da Fundação Telefônica Vivo. A pesquisa foi realizada pelo IBOPE e USP a pedido da Fundação e foi dividida em quatro eixos: educação e aprendizagem, ativismo, empreendedorismo e comportamento. A Pesquisa mostra que 71% dos jovens gostariam de empreender e só 40% deles devem colocar o plano em ação nos próximos cinco anos. Além disso, a internet é o meio em que 60% dos entrevistados buscam apoio para planejar e desenvolver uma ideia. E os food trucks são exemplo disso, pois o mercado de comida de rua está em crescimento e os paulistas gastam mais do que a média do brasileiro. Estima-se que a região represente em torno de 30% do mercado nacional. Números do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) indicam que a alimentação fora de casa consome em média, 31,1% do total de gastos das famílias brasileiras. Para os paulistas, no entanto, o porcentual é 39%, segundo pesquisas que têm como base indicadores de 2008/2009. Projeção feita pelo diretor da ECD Consultoria para este ano aponta para porcentuais ainda maiores, de 46% para os paulistas e 37% na média nacional. O negocio da Brand Truck é proporcionar o local para os empreendedores fazerem seu negócio prosperar, visando que hoje a lei não o permite a ser uma cozinha móvel, a lei exige que ele fique parado em um ponto fixo, logo se alguma lei venha a favorecê-los com a itinerância dos trucks, o nosso negocio pode sofrer uma queda de procura.11 11 Fonte: EXAME PME < http://exame.abril.com.br/pme/noticias/71-dos-jovens-gostariam-de-empreender-diz-pesquisa>
  19. 19. 21 4. ANALISE DE MERCADO 4.1- Tendência do mercado de Food Trucks Segundo pesquisas realizadas pelo Instituto Tecnológico de alimentos (ITAL) existem vários fatores que influenciam nos hábitos alimentares. Esses fatores foram divididos em 5 categorias: 1. Sensorialidade e Prazer 2. Saudabilidade e Bem-estar 3. Conveniência e Praticidade 4. Confiabilidade e Qualidade 5. Sustentabilidade e Ética O quadro abaixo mostra os resultados da pesquisa realizada: Figura 5: As tendências da Alimentação
  20. 20. 22 Figura 6: As tendencias para o setor de alimentação fora do lar No Brasil, é uma prática recente e em São Paulo, cidade que geralmente lança tendências, foi a primeira cidade do país a aderir esta prática e hoje os food trucks se estendem pelo Brasil a fora. A novidade é ter a oportunidade de comer uma comida de um restaurante “elitizado” por um preço mais acessível.
  21. 21. 23 4.2- Consumidor e Público – Alvo Analisando algumas feiras gastronómicas tivemos a oportunidade de falar com alguns empreendedores, além de ter a visão perceptiva do lugar que são realizadas as “feirinhas” de foods trucks. Entendemos que no mercado de food truck, precisamos atender desde os jovens empreendedores até aos pioneiros que já fazem parte deste mercado. O perfil do empreendedor é variado, porem a alguns anos tem mudado bastante. A maioria dos empreendedores é muito jovem, bem formada, que já teve uma experiência anterior no mundo corporativo, mas que quer autonomia e construir o seu próprio projeto e, principalmente, fazer algo que lhe dê prazer. Muitos já foram para fora do país, falam mais de duas línguas, e estão entre as classes A,B e um pouco da classe C. Alguns vieram de famílias humildes, conseguiram com o seu próprio suor suas conquistas e o investimento nos trucks vieram com o fundo de garantia. Já outros, aproveitaram a “Boa Sorte” de ter nascido em uma família nobre, com vivencias fora do Brasil e quiseram investir nos trucks por aqui. Porem, nem todos tem a visão de crescimento, muitos têm pensado somente em ganhar dinheiro agora, participar de vários eventos e aproveitar que essa onda esta em auge. Mas sabemos que necessário ter todo um planejamento, ter toda uma logística para que esse negócio não caia por terra. Por isso nós da Brand Truck queremos oferecer aos nossos clientes toda gestão estratégica desse negócio. Os empreendedores não tem tempo para gerenciar sua marca, não tem tempo de fazer postagens em redes sociais, (canais em que seu público está inserido). Encontramos marcas bem sintonizadas com o público jovem, com a marca consolidada neste ramo de Food Truck. Em nossa visita, ficou claro que essa nova onda de jovens empreendedores vem com tudo e esta cada vez mais exigente. E nosso maior foco é transforma-los em marcas atualizadas e concretizadas usufruindo deste nicho de mercado
  22. 22. 24 5. CONCORRENTES Temos dois principais concorrentes diretos A primeira é a empresa “RECRIATIVE” que criou o 1º guia de localização para encontrar o melhor da gastronomia pelas ruas das cidades (App). Oferecem consultorias para empreendedores de pequenos negócios e que querem investir no ramo de Food Truck ou aos que estão iniciando no mercado gastronômico. Serviços prestados: Consultoria para Food Truck, Mídias Sociais, Consultoria em MKT, Assessoria em MKT, MKT Digital, E-mail MKT, Projetos Editoriais, Eventos e Feiras. A segunda é a empresa “O MERCADO”, O Mercado foi pioneiro na organização de feirinhas gastronômicas. Em abril de 2012, Lira e seus colegas realizaram o evento pela primeira vez no estacionamento de um restaurante em São Paulo. Desde então, 19 feirinhas foram realizadas. Para cada edição, o trio decide quais food trucks serão convidados, sugere cardápios temáticos e cuida de toda a burocracia. Como em qualquer evento, é preciso obter alvarás de funcionamento em órgãos como a prefeitura, o Corpo de Bombeiros e a Agência Nacional de Vigilância Sanitária. A empresa também arca com o aluguel do espaço e providencia a infraestrutura necessária, como equipamentos de som, banheiros químicos e iluminação. Uma equipe de nutricionistas passa de furgão em furgão medindo a temperatura dos balcões refrigerados. 5.1- Concorrentes indiretos Butantan Food Park, Panela na Rua, Urbanoide, Pátio Gastronômico, Feira da Kantuta, Feira Gastronômica do Mercado Pop.
  23. 23. 25 6. ANÁLISE DA CONCORRENCIA 6.1- Quais são os atuais e potencias concorrentes “RECRIATIVE” e “O MERCADO”. 6.2- “O MERCADO” “O MERCADO” - A empresa foi criada no ano de 2012 pelos cozinheiros Checho Gonzales, Henrique Fogaça e a produtora cultural Lina Yuri, eles montaram no dia 21 de abril de 2012 no pátio da Galeria Vermelho a primeira feira gastronômica de comida de rua em São Paulo, inaugurando uma vertente que cresce sem para na cidade e no país. O Mercado acredita que há pessoas que querem se divertir e comer bem, cozinheiros que querem cozinhar, marcas que querem se relacionar com o publico, dito isso eles tem como visão melhorar a vida das pessoas nas cidades. O mercado acredita também na necessidade de formatos que aproximem as marcas do publico, incluindo cozinheiros e profissionais da gastronomia, enologia e de todo o universo da comida. O Mercado é do ramo alimentício, uma empresa que tem como seus serviços uma editora de eventos e conteúdos gastronômicos, é uma feira Gastronômica, pioneira em SP, é itinerante, tem as melhores comidas e preços acessíveis. “Comida boa e acessível a todos: parece fácil, mas não é. E foi esse desafio que deu o rumo para a história que viria a ser O Mercado.” Fonte: Site O Mercado. As imagens a seguir mostram os responsáveis pela existência do O Mercado e sua equipe.
  24. 24. 26 Figura 7: Site (http://www.omercado.net/#gente ). Da sua esquerda para direita: Anya Teixeira é colaboradora nas áreas de produção e comunicação; Darlan Ferreira da Rocha é responsável pela montagem e desmontagem de toda infraestrutura das feiras gastronômicas O Mercado; Fabio Shaberle conhecido como Fabinho é o produtor dos eventos do O Mercado e Fernanda Mena é responsável pelas finanças e administração das rotinas da empresa. Figura 8: Site (http://www.omercado.net/#gente )
  25. 25. 27  OBJETIVO O Mercado tem como seu objetivo oferecer a população a opção de lazer gastronômico com alta qualidade e preços acessíveis. No ano de 2015 O Mercado tem como seu objetivo conhecer melhor e conversar maus diretamente com a comunidade que frequenta as feiras e segue os sues conteúdos, querem aproveitar a facilidade que a nova geração de apps oferece, trazendo recursos que ate pouco tempo só estavam disponíveis a grandes empresas, iram procurar promover novas pesquisas para saber melhor quem são seus cliente, o que gostam, o que gostariam de encontrar nas feiras e eventos e investir muito mais em redes sociais.  DIFERENCIAL O Mercado faz uma feira diferente, com curadoria dos chefes Checho Gonzales e Henrique Fogaça, além da aplicação de rigorosos critérios de higiene e segurança. Mesmo assim, oferecemos comida (e lazer!) com preços acessíveis, abaixo dos praticados pelas diversas iniciativas concorrentes. Para conseguir isso, contamos com o apoio de empresas patrocinadoras - mas só as que entendem e endossam a proposta.  REDES SOCIAIS O mercado esta inserido nas principais redes sociais FACEBOOK Em sua página relatam que são editoras de eventos e conteúdos gastronômicos. O Mercado tem postagens frequentes, estão sempre interagindo com os seus seguidores, as perguntas são sempre respondidas, tem em média de 84 a 280 curtidas por postagens.
  26. 26. 28 Figura 9: Facebook (https://www.facebook.com/o.mercado.feira.gastronomica?fref=ts) Através das postagens observamos que os comentários são de 90% satisfatórios, as reclamações são apenas da distância em que os eventos são realizados e que tiraram os foodtrucks de bebidas alcoólicas. De ano em ano O Mercado posta uma nota de agradecimento e avisando que o ciclo do ano que esta se encerrado, eles ficam um determinado tempo sem realizar os eventos e as feiras. A imagem a seguir demonstra a postagem do ano de 2015. Figura 10: Facebook (https://www.facebook.com/o.mercado.feira.gastronomica?fref=ts)
  27. 27. 29 YOUTUBE O Mercado utiliza o YouTube para fazer postagens de vídeos, as postagens são realizada a cada oito meses mostrando como funciona as feiras durante as edições. Figura 11: YouTube (https://www.youtube.com/results?search_query=o+mercado) INSTAGRAM No Instagram O Mercado faz postagens semanalmente de fotos que são feitas no momento dos eventos, tem fotos também da equipe que organiza o evento, dos Food Trucks que comparecem no evento, interações dos chefes e alguns vídeos relacionados aos eventos. O Mercado tem em seu Instagram 7.336 seguidores, eles seguem 2.438 entre eles pessoas páginas de eventos em geral, tem 583 publicações. Figura 12: Instagram (https://instagram.com/O_mercado )
  28. 28. 30 SITE O mercado tem o site oficial, que relata qual e a missão de empresa em relação à feira gastronómica, trazem informações sobre os três chefes que começaram com evento, e a equipe que ajuda com a organização. Mostra suas comunidades, informações sobre suas temporadas de feiras que vão acontecer em 2015. São postadas informações sobre as feiras mensalmente, endereços aonde podem ser localizar a feira e as próximas edições da feira gastronómica, com a parceria da marca Danúbio. Figura 13: SITE OFICIAL (http://www.omercado.net/feira-gastronomica/#feira-mais-atraente) 6.3- RECRIATIVE RECRIATIVE - é uma agência, que foi fundada por duas sócias que se chamam Carla Somose e Kelly Martins Ferreira. Uma de suas propostas é de trazer inovação e sofisticação a cada marca, oferecendo sempre um projeto diferenciado, criativo e único a cada cliente, resultando no sucesso direto da marca. O nome Recreativi surgiu através do conceito de recriar, imaginar, reinventar, inovar, produzir e evoluir com criatividade. Tem como sua missão criar harmonia na imagem corporativa e gerar oportunidades, levando qualquer campanha ao sucesso direto pela percepção que o mercado tem dela.
  29. 29. 31 A agência Recreativi tem uma estrutura bem sofisticada para atender todos os seus clientes em todos os seguimentos, priorizando a qualidade na prestação de serviço, alinhando a comunicação do seu negócio. Segue uma imagem que demonstra sua estrutura. Imagem 14: Estrutura (http://www.recriativi.com.br/estrutura.html). Existem os seguintes departamentos: Comercial; atendimento; planejamento; suporte; criação (web designer; diretor de arte; arte finalista; programador; fotografo); administrativo. As proprietárias e sócias da Agência Recreative são também donas e sócias do primeiro aplicativo guia de FoodTrucks do Brasil que já é vinculado com o site da Agencia.  Objetivo Recreative tem como seu objetivo trazer a inovação que seu cliente necessita e sofisticar a cada marca, para que isso se concretize a Recreative sempre oferece um projeto diferenciado e criativo tem a garantia que cada cliente é único, com isso resultando no sucesso direto da marca.  Serviços prestados Recreativi busca sempre aprimorar seus conhecimentos e oferecer os melhores serviços, segue a imagem dos tipos de serviços que a agencia oferece:
  30. 30. 32 Imagem 15 Serviços Prestados: (http://www.recriativi.com.br/oquefazemos.html).  Redes sociais. SITE No site da Recreativi você encontra todas as informações necessárias da empresa Imagem 14: (http://www.recriativi.com.br/estrutura.html)
  31. 31. 33 A Imagem a baixo mostra o site do primeiro guia do Food Trucks do Brasil. Imagem 15: Guia Food Truck (http://www.foodtrucknasruas.com.br/) FACEBOOK Em sua pagina do Facebook a Recreativi obtém 1.546 curtidas, a pagina foi fundada no ano de 2008, na pagina contém fotos dos eventos já realizados, tipos de serviços que a agencia oferece, seus contatos e seu endereço. Recreativi tem em média de 10 a 140 curtidas por postagens, suas publicações são realizadas em dias alternados da semana. A página não tem muita interação com seu público, são poucas dúvidas e poucos comentários em suas publicações. Imagem 16: (https://www.facebook.com/recriativi/timeline)
  32. 32. 34 YOUTUBE Recreative tem seu canal no YouTube. Suas postagens no canal são analmente que possui algumas dicas de como ser um bom empreendedor. Segue a imagem de seu canal no YouTube. Imagem 17 Youtube: (https://www.youtube.com/user/recriativi) INSTAGRAM Em seu Instagram a Recreativi faz postagem de seus eventos mostrando a qualidade e integridade com seus serviços e seus clientes, relatam também fotos dos Food que já trabalharam, suas pastagens são de duas vezes por semana, a determinados tempos que postam diariamente são raros esses momentos. Tem em seu Instagram 351 postagens, possui 603 seguidores e segue 1.364 entre elas pessoas físicas, paginas de eventos e seus amigos pessoais.
  33. 33. 35 Imagem 18 Instagram: (https://instagram.com/recriativi) TWITTER Em seu diferencial nas redes sócias a Recriativi possui o Twitter. Suas postagens no Twitter são semanalmente, contêm 1.211 twits, 88 seguidores e segue 95 pessoas. Imagem 19 Twitter: (https://twitter.com/recreative)
  34. 34. 36 6.4- Comparação dos Concorrentes Faceboock 0 5.000 10.000 15.000 20.000 25.000 30.000 35.000 40.000 O Mercado Recriativi Curtidas por postagens Curtidas na Pagina Instagram 0 1.000 2.000 3.000 4.000 5.000 6.000 7.000 8.000 O Mercado Recreativi Seguidores Seguindo Publicações
  35. 35. 37 6.5- Como os serviços da Brand Truck se comparam com os da concorrência A Brand Truck se coloca no mercado para competir diretamente com empresas com experiência no ramo de eventos e gestão de marcas, mas com a busca por qualidade de prestação de serviços e estudo de mercado constante. A Brand Truck está preparada para entregar serviços de maneiras superiores aos dos concorrentes deste seguimento. Após analisarmos este mercado, fica notável que em alguns eventos há uma grande espera (filas), pelos foods e até falta de espaços, causando desconforto aos consumidores. E o que era para ser um evento de lazer e descontração, acaba se tornando um estresse. E nós da Brand Truck temos algumas estratégias para essa possível espera. Faremos toda parte organizacional do evento, além de propor um entretenimento para que não haja tempo ocioso. 6.6- Serão de melhor qualidade, menor custo, ou terão alguma vantagem. De acordo com analises feitas em eventos e em redes sociais de satisfação nos serviços prestados, podemos afirmar que nossos concorrentes estão com uma qualidade na prestação de serviços um pouco abaixo do esperado. INFORMAÇÕES ATUAÇÃO PÚBLICO ALVO PONTO FRACO PONTO FORTE ESTRATÉGIA CHAVE RECREATIVE NACIONAL GERAL SEM INTERAÇÃO COM O PÚBLICO CONHECIMENTO DE MERCADO APP DE INFORMAÇÕES ONDE ENCONTRAR FOOD TRUCKS O MERCADO REGIONAL SP AMANTES DA GASTRONOMIA NÃO ATENDE DEMAIS REGIÕES PARCERIAS IMPORTANTES ORGANIZAÇÃO DE FEIRAS GASTRONÔMICAS
  36. 36. 38 A Brand truck terá uma vantagem no planejamento do evento. Identificamos que os eventos fazem uma grande divulgação e recebem uma quantidade muito maior de pessoas e acabam que não conseguem atender a demanda. Desta forma queremos garantir entretenimento aos consumidores finais, tais como shows, feirinhas de artesanato (vendas de bijuteria, camisetas entre outros), com isto os clientes dos foods irão se entreter com outras atroçoes havendo assim um menor tempo de espera. 6.7- Como a Brand Truck posicionará seu produto em relação à concorrência? Vamos nos posicionar como o melhor amigo dos empreendedores, fornecendo-lhes os melhores espaços para encontrar seu público certo, auxiliando na construção de suas marcas, além da comunicação direta com seus públicos através de eventos organizados por nossa esquipe, ou seja, o empreendedor de food truck só precisa se preocupar em estar no local no horário estipulado e servir seus pratos com melhor qualidade, pois toda a parte de comunicação e infraestrutura serão por nossa conta.
  37. 37. 39 7. ANÁLISE ESTRATÉGICA Entendemos que um empreendedor para ter sucesso nessa carreira tem muito com o que se preocupar. Abaixo esta as exigências feita pelo município de São Paulo para o comercio varejista de Alimentos.  Cadastro Municipal de Vigilância em Saúde (CMVS);  Certificado de controle de pragas emitido por empresa com licença no Cadastro Estadual de Vigilância em Saúde (CEVS);  Registro de limpeza de caixa d’água;  Planilha de controle de temperatura;  Auto de vistoria do Corpo de Bombeiros;  Exames dos funcionários;  Certificado do curso de boas práticas de manipulação de alimentos. A idéia de negocio é fazer da tendência de food trucks uma experiência única de lazer para os consumidores, é ajudar o empreendedor com locais apropriados, fazer a comunicação com seu público e principalmente consolidar sua marca no mercado de foods trucks. 7.1- Foco da Empresa Faremos a pesquisa dos locais para a realização do evento, buscando parcerias com a prefeitura de SP ara nos disponibilizar parques, ou lugares apropriados. Organizaremos o espaço, convocamos os foods, fazemos a divulgação e toda a parte de comunicação do evento. Também prestaremos gestão de marcas para os foods que necessitam. Alguns foods são novos no mercado e não possuem marca consolidada, desta forma é imprescindível gerir a marca. Faremos site, logomarca, redes sociais, saídas estratégicas para vendas, ou seja, toda a gestão da marca do cliente. Só trabalharemos com food trucks.
  38. 38. 40 7.2- Serviços Prestados A Brand Truck é uma empresa de organização de eventos, onde prestará todos os serviços necessários para a realização de feiras e eventos gastronômicos, fazendo com que o empreendedor não se preocupe com nada. Iremos trabalhar com um evento especifico: o de food trucks. Food Truks é uma tendência que veio dos Estados Unidos após a crise de 2008 e começou a ficar em alta no Brasil no ano de 2013 depois da virada cultural. A princípio a Brand Truck irá trabalhar na capital de São Paulo e região, onde teremos um público com características de uma vida corrida e agitada. Apesar do crescimento de venda de comida de rua após a lei sancionada no ano de 2013, ainda sim têm uma burocracia muito difícil de ser barrada, como por exemplo: os empreendedores não podem circular com seus automóveis, a prefeitura que escolhe o ponto onde eles podem ficar entre outras regras que dificultam as vendas. Iremos organizar eventos em parques e em diversas outras áreas do agrado de nossos clientes. A Brand Truck terá como seus principais serviços: criação de site, venda de vagas de eventos, divulgações em mídias sociais, combo de branding, aplicativos de celular e fotografia publicitária. Na criação de site serão desenvolvidos todos os serviços que a página pode oferecer para nosso empreendedor (cliente), esse serviço sairá em torno de R$ 1.500,00. Para que o nosso cliente possa divulgar a sua marca no aplicativo/ site da Brand Truck, o aluguel da hospedagem será de R$ 80,00. As vagas em nossos eventos serão selecionadas por seguimento de opções de alimentação e o valor pode variar de acordo com a localidade. Vamos estipular uma taxa mínima de R$100,00 reais por truck para dar o suporte de energia elétrica
  39. 39. 41 (custo de gerador) e mais 10% sobre as vendas. Em todos os eventos da Brand Truck terá um caixa com a venda das fichas em reais. Para que não haja fraude sob o comissionamento de ambas as partes. No final do Evento cada empreendedor irá nos entregar a quantidade que lucrou e iremos repassar os valores de acordo com a taxa de 10%. Cronograma de serviços PRÉ-EVENTO:  Venda de vagas em eventos  Assessoria para a elaboração do plano estratégico e do cronograma do evento  Visita ao local do evento DURANTE O EVENTO:  Nosso Truck no local com backdrop e entretenimento em tempo real nas redes sociais (Instagram, Twitter, Facebook e Snapchat);  Recepcionista para direcionar os clientes e fazer pesquisa de campo;  Atendimento aos expositores;  Supervisão e coordenação geral de todos os serviços de terceiros aprovados e contratados;  Coordenação das atividades sociais, culturais, de entretenimento e de lazer. PÓS EVENTO:  Resultado da pesquisa de satisfação via e-mail.
  40. 40. 42 SERVIÇOS DIFERENCIADOS:  Combos de branding – Logotipo, comunicação de redes sociais, Fotos do evento para divulgação (fotografia publicitária), E-mail Marketing, Aplicações em Embalagens. 7.3- Tipos de Mercado Abaixo segue um organograma dos tipos de mercado que vamos atender 7.4- Segmentação Mercado do setor de alimentação 7.5- Região onde atua São Paulo e Regiões 7.6- Missão da Brand Truck Nós da Brand Truck acreditamos em relacionamentos, sejam eles de nós da Brand para com as marcas de food como das marcas para com seus públicos. Acreditamos que temos como maior missão facilitar a vida das pessoas, trazendo entretenimento e boa comida.
  41. 41. 43 7.7- Visão O mercado de food truck ainda é jovem no nosso país e precisa de pessoas que façam acontecer, e se colocar ao lado do empreendedor alimentando seus sonhos é a nossa visão. 7.8- Valores Relacionamentos, boa comida, satisfação e principalmente excelência no atendimento são valores da nossa marca para o ramo de food truck. 7.9- Oportunidades e Ameaças 7.9-1. Oportunidade Segundo uma pesquisa realizada pela a revista exame PME as pessoas estão cada vez mais comendo fora de casa, esta indústria chegou a movimentar em 2013, 262 bilhões de reais além do que, este setor alimentício cresce no mínimo 10% ao ano. Visando esse grande crescimento, queremos pegar uma carona nessa tendência e entrarmos no mercado para proporcionar qualidade e experiência nesse ramo, não só para os empreendedores, mas também para o consumidor final. Os empreendedores de food encaram uma grande dificuldade em poder circular entre vários pontos pela cidade, pois a lei que foi sancionada no ano de 2013 era para “ajudar” e não atrapalhar. “Não dá para fazer plano de negócio com tanta burocracia e tantos senões pela frente. O melhor é aproveitar os espaços privados e eventos corporativos”, explica Celso de Oliveira, vice-presidente da Associação Paulistana de Comida de Rua e um dos donos da Bumerangue, oficina especializada em adaptar os veículos para a operação de food truck. Por isso a solução é realmente as feiras de food truck onde os empreendedores não vão se preocupar em atrair os cliente, e sim em estar no local estipulado e no horário combinado 7.9-2. Ameaças
  42. 42. 44  Legislações das cidades e estados que são burocráticas.  Adaptação de pequenos foods, pois ter um food truck requer planejamento desde a logística da cozinha ate na preparação de estoque de alimentos nos trucks.  Clima. Feiras gastronômicas, park de foods não combinam nenhum pouco com chuva ou mau tempo. 7.9-3. Quais são os principais riscos deste mercado? Os maiores riscos seriam as empresas franquiadas dos shoppings tentarem franquear as marcas de food truck. Desta forma tirando esse novo mercado das mãos de pequenos empreendedores. 7.9-4. Como a empresa pretende minimizá-los? Pretendemos deixar os foods trucks como marcas consolidadas no mercado a ponto de não venderem franquias que fiquem disponíveis em shoppings centers pois tirariam mercado das feiras e festivais de food truck. Após pesquisa do mercado de comidas de rua pudemos enxergar as falhas e carências deste segmento, acreditamos na excelência de prestação de serviços Neste setor há poucos concorrentes, os que facilita na conquista do mercado. Outro ponto forte é o nosso diferencial na prestação destes serviços, como por exemplo: além de organizar o evento, daremos suporte para os trucks na construção e consolidação no mercado gastronômico. 7.9-5. Pontos Fracos do Food Truck Apesar de termos total ciência do mercado de foods trucks através de pesquisas de mercado e de satisfação dos consumidores finais, somos novos na área, ainda não temos marca concretizada neste ramo, não possuímos parceiros de imediato e teremos uma grande jornada na conquista dos mesmos.
  43. 43. 45 Outro ponto fraco é a ascensão da tendência de Food Truck em São Paulo, por ser tratar de uma tendência nova esse mercado vem sofrendo varias alterações, de públicos, gostos, lugares características em geral.
  44. 44. 46 8. OBJETIVOS, METAS E EXTRATÉGIAS. 8.1- OBJETIVO Objetivo da empresa Brand Truck é realizar eventos gastronômicos com praticidade, diversidade e entretenimento. Os eventos realizados pela Brand Truck não é só uma "feirinha" e sim uma experiência para todos os envolvidos, desde os empreendedores até os consumidores finais. 8.2- METAS 8.2.1- Objetivos de Marketing Nosso objetivo é atingir equivalente a R$ 700,00 no período de 2 anos. 8.3- EXTRATÉGIAS Realizar o marketing da empresa com o intuito de fidelizar e prospectar clientes gerando recursos financeiros. E ir em busca de parcerias com empresas relacionadas com o seguimento de alimentação (Sadia, Aurora, Catupiry , Nestlé entre outros)
  45. 45. 47 9. A EMPRESA Dados cadastrais: Razão social: Brand Truck Comunicações Ltda CNPJ: 59.870.111/0001-18 Inscrição Estadual: 321.458.789.001
  46. 46. 48  Endereço: Rua do gasômetro, 661 - CEP: 03004-001 - São Paulo – SP  Capital (valor e composição) O capital social é R$ 100.000,00 (cem mil reais) totalmente subscrito e integralizado em moeda corrente nacional, divididos em 10.000 (dez mil) quotas sociais no valor nominal de R$ 10,00 (dez reais) cada uma assim distribuída: Mayara Alves 2.000 quotas R$ 20.000,00 – 20 % Kauany dos Santos 2.000 quotas R$ 20.000,00 – 20% Amanda Damaris 2.000 quotas R$ 20.000,00 – 20% Thainara André 2.000 quotas R$ 20.000,00 – 20% Ricardo Emerson 2.000 quotas R$ 20.000,00 – 20% Total 10.000 quotas R$ 100.000,00 – 100%  Filiação as entidades do mercado publicitário ABA – associação brasileira de anunciantes Cenp – conselho executivo das normas-padrão Conar – Conselho regional de auto-regulamentação publicitária 9.1- Como o negócio surgiu e se desenvolveu Através da necessidade de espaços voltados para food trucks e toda sua organização, em uma visita ao um pátio de food trucks a equipe do Brand Truck detectou o problema de comunicação dos food trucks onde o cardápio se definia em uma pequena lousa com o nome dos produtos/lanches e seus preços. A partir deste pontos as idéias foram passadas para o papel e assim a Brand Truck começou seu desafio de organizar eventos gastronômicos voltados a food trucks.
  47. 47. 49 9.2- Quem fundou a empresa? A partir de um trabalho de faculdade um grupo decidiu ir mais longe com o projeto: Mayara Alves é a chefe, a voz da seriedade. Amanda Damaris a criativa, explosiva e muito verdadeira... Ricardo Emerson quieto e comunicativo ao mesmo tempo, organizador de ideias bagunçadas. Kauany dos Santos a comunicadora, fala muito... Age muito mais! Thainara André pronta para o que der e vier, cheia de empolgação, mas nem sempre...  Primeiras atividades Primeiro desafio consiste em organizar um evento gastronômico no parque clube Tietê, voltado ao público em geral, trabalhar as marcas dos foods neste evento e fazer toda a divulgação.  Primeiros clientes Food trucks que queiram aceitar nossa proposta  Evolução dos serviços Em processo  Destaque de fatos relevantes (Ex: criação de tecnologia; contrato importante; mudança de rumo) Pode acontecer em qualquer momento
  48. 48. 50 9.3- Recursos humanos  Perfil da direção e dos profissionais relevantes
  49. 49. 51 10. PLANO DE MARKETING 10.1- ESTRATÉGIA E MODELO DE NOGÓCIO Antes de conceituar plano de marketing, é muito importante que o próprio marketing seja contextualizado. Segundo KOTKER (1994, p. 34): O conceito de marketing assume que a chave para atingir as metas organizacionais consiste em determinar as necessidades e desejos dos mercados-alvo e oferecer as satisfações desejadas de forma mais eficaz e eficiente do que os concorrentes, fundamentando-se em quatro pilares principais: mercado alvo, necessidades dos consumidores, marketing coordenado e rentabilidade. O conceito de marketing parte de uma perspectiva de fora para dentro. Começa com um mercado bem definido, foca as necessidades dos consumidores, coordena todas as atividades que afetarão estes consumidores e produz lucros através da obtenção de satisfação dos mesmos. Os jovens brasileiros querem ter o próprio negócio, é o que mostra os dados da pesquisa Juventude Conectada, realizada a pedido da Fundação Telefônica Vivo. A pesquisa foi realizada pelo IBOPE e USP a pedido da Fundação e foi dividida em quatro eixos: educação e aprendizagem, ativismo, empreendedorismo e comportamento. As Pesquisas mostram que 71% dos jovens gostariam de empreender e só 40% deles devem colocar o plano em ação nos próximos cinco anos. Além disso, a internet é o meio em que 60% dos entrevistados buscam apoio para planejar e desenvolver uma idéia.12 A Brand Truck visa atender de forma profissional toda a demanda de food trucks e a realização do evento, trazendo toda estratégia e desenvolvimento do mesmo. Lançando ao mercado gastronômico de trucks uma maneira segura e eficaz de vender seus produtos, trazendo também segurança e comodidade aos clientes dos food trucks. 12 Pesquisa Exame Abril http://exame.abril.com.br/pme/noticias/71-dos-jovens-gostariam-de-empreender- diz-pesquisa
  50. 50. 52 10.2- ESTRATÉGIA Organizar eventos de food trucks, voltados à experiência de comida de rua com qualidade de restaurante, trazendo aos empreendedores de food trucks, conforto e comodidade, para o desenvolvimento de seu trabalho. Proporcionar facilidade ao acesso de informações nos foods, melhorar a comunicação tanto em redes sociais como comunicação visual e locais de serviço dos mesmos. Contato com proprietários de grandes espaços como, estacionamentos de shoppings, galerias, lojas de grande porte. Contato político com ministros da cultura, esporte e lazer para eventos gastronômicos em parques e praças na cidade. Para o cumprimento das metas e objetivos acima citados, a Brand Truck desenvolverá a estratégia de viabilização de parcerias com espaços para encontros de food trucks, cuja expertise é prestar serviços de novos espaços gourmet e legalização de projetos de comunicação. Com o intuito de ser uma organizadora de eventos e prestadora de serviços na criação de layout para estes jobs desde a criação de logomarcas, ações de marketing de forma institucional utilizando o nosso expertise voltado para a setor da alimentação de rua. 10.3- VISÃO DE MERCADO A brand Truck visa ser uma empresa de eventos com conhecimento gastronômico e introdutora de inovações na área de comida de rua, com forte presença em projetos de comunicação capazes de promover uma imagem positiva das marcas de foods, tornando assim uma referência nacional em publicidade voltada ao desenvolvimento de eventos a food trucks.
  51. 51. 53 10.4- ANÁLISE DE AMBIENTE MACROAMBIENTE Ambiente Demográfico  Classe social: Os empreendedores se classificam na classe A, B e C  Nível de escolaridade: Em sua maioria são jovens estudados e com alguma experiência em restaurantes nacionais e internacionais. Ambiente físico, geográfico, natural.  Variação climática: O tempo é o grande vilão dos food truck, a chuva limita o trabalho dos empreendedores. Ambiente Político  Lei regulamentadora: No fim de dezembro de 2013, o prefeito de São Paulo, Fernando Haddad (PT), sancionou a lei nº 15.947/2013, que dispõe sobre as regras para comercialização de alimentos em vias e áreas públicas - comida de rua.  Plano de governo: Especificamente para o comércio de alimentos, é pré- requisito para obter a licença,
  52. 52. 54 que todos aqueles que forem trabalhar na Comida sobre Rodas realizem um curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos. Ambiente Cultural  Falta de tempo para preparação da comida em casa e busca por maior conveniência foram fatores que incentivaram o crescimento da Alimentação Fora do Lar (Food Service). Informações do IBGE e da Fipe mostram que em 1971 o tempo médio de preparação das refeições no Brasil era de duas horas diárias, reduzindo para 15 minutos a partir 1999/2000 Ambiente Econômico  Crescimento econômico-PIB:  Conforme dados da última pesquisa de orçamento familiar (POF) elaborada pelo IBGE, mais de 1/4 das refeições no Brasil são consumidas fora do lar. Nos grandes centros urbanos passa de 1/3. Isso significa que o potencial de crescimento desse mercado é promissor quando comparado à realidade norte-americana, no qual o setor responde atualmente por mais de 60% das refeições.
  53. 53. 55 Ambiente Legislativo  Regulamentação do food truck: Na cidade de São Paulo o comércio de alimentos em ruas e áreas públicas (praças, parques) deve atender o que estabelece a Lei Municipal nº 15.947/2013 e o decreto que a regulamenta.  Legislação trabalhista: documentação dos funcionários, certificado de realização de curso de boas práticas de manipulação de alimentos e certificado de Registro e Licenciamento de Veículos da categoria A  Leis proteção ambientais: layout da área a ser ocupada. Sim, você precisa desenhar onde colocará bancos, o seu food truck e mesas. Ambiente Tecnológico  Aplicativos para celulares com localização e eventos voltados aos food trucks 10.5- ANÁLISE SWOT
  54. 54. 56 FORÇAS  Atendimento no local do evento  Pesquisas de satisfação  Suporte a situação burocrática do food truck  Planejamento de eventos com excelência OPORTUNIDADES  Comunicação visual dos food trucks  Produção gráfica  Organização de eventos  Mercado carente de profissionais voltados a eventos gastronômicos FRAQUEZAS  Empresa nova no mercado  Sem parceiros  Colaboradores com pouca experiência no setor AMEAÇAS  Legislações das cidades e estados que são burocráticas  Adaptação de pequenos foods, pois ter um food truck requer planejamento desde a logística da cozinha ate na preparação de estoque de alimentos nos trucks.  Clima. Chuvas é um grande empecilho para os eventos ao ar livre
  55. 55. 57 11. MARKETING 4 P’s PRODUTO Prestar serviços de organização de eventos de Food Truck PREÇO Para vagas em eventos será estipulado uma taxa mínima de R$ 100,00 (Custo de gerador) e mais 10% sobre o lucro do empreendedor. PRAÇA São Paulo e Região e também disponibilidade de locais apropriados para a realização do evento, PROMOÇÃO A divulgação para nossa campanha será através de redes sociais (Facebook). Em todos os eventos iremos usar nosso truck como marca registrada. Relações Públicas: Iremos convidar não só os empreendedores, como também empresas das quais buscamos parcerias e chefes nomeados.
  56. 56. 58 12.PLANO FINANCEIRO Abaixo segue o nosso plano financeiro até dezembro de 2015 Custos anuais Brand Truck A empresa Brand Truck entra no mercado com um investimento de R$ 100.000,00 (cem mil reais) e uma despesa mensal de mais de 11mil, a empresa se posiciona de forma sólida e integra no mercado com projeção de retorno sobre o investimento em até 18 meses. Trabalhando com metas e projeções sobre vendas o cenário se mostra positivo para que se alcancem os objetivos traçados. Vendas de vagas em eventos e as comissões serão o carro chefe da empresa tendo mais de 30% do faturamento da empresa. Mesmo o mercado demonstrando um momento de crise a Brand Truck se mostra otimista, pois este cenário favorece a preferência por eventos com entrada gratuita e comidas de ruas e espaços alternativos para as refeições.
  57. 57. 59 13.PLANEJAMENTO DE CAMPANHA DE PUBLICITÁRIA PARA DIVULGAÇÃO DA EMPRESA 13.1- Objetivo de comunicação e objetivo da campanha Apresentar nossa empresa para o público alvo. (Empreendedores) 13.2- Análise de Mercado De acordo com as pesquisas e visitas feitas no mercado de Comida de Rua, identificamos que apesar de o food truck ser uma ideia “nova” muitas empresas de organizações de eventos estão pegando o gancho para atender esse público, porém é um mercado muito carente de profissionais voltados a eventos gastronômicos e mais especificadamente aos food trucks. 13.3- Cronograma das ações Nossa campanha em anúncio de revista vai variar de acordo com a Editora, visto que algumas são semanais e outras mensais. Exemplo: Você S/A (Revista Mensal), PME EXAME (Revista Semanal). Faremos anúncios em Rádios para atrair o público final e garantir uma estimativa de pessoas no local do evento. Já nas redes sociais iremos ter postagens 5 vezes por semana (exceto Terça e Quinta). E nos dias de evento postagens em tempo real.
  58. 58. 60 13.4- Como será a divulgação da empresa? O nosso objetivo é reunir no 1° evento da Brand Truck uma média de 20 trucks com variados tipos de comida para atender ao público frequentador do Clube Tietê – Armênia – Faculdade Zumbi dos Palmares. Para que nossa empresa seja vista no mercado, faremos uma ação convidando os nossos clientes (empreendedores) para um coof breack no lançamento da nossa marca. Como será? Através de um grupo de empreendedores no facebook faremos nosso mailing separando-os por categoria de comida. Após isso, iremos entrar em contato com uma média de 60 empreendedores de food truck para apresentar nossa proposta. Qual é a proposta? A proposta será realizar o 1° evento de nossa empresa, do qual o único custo para o empreendedor será uma taxa de R$ 100,00 para cobrir o custo do gerador de energia. Sendo que toda estrutura, funcionários de limpeza, segurança serão por nossa conta. Iremos divulgar nosso evento em Redes Sociais e Rádios para atrair o público almejado. E a ideia é que o empreendedor conheça toda nossa estrutura para que a partir daí comesse a fechar parcerias conosco. No nosso cooffe breack queremos apresentar não só nossa visão, missão e valores, mas também queremos abordar a importância da boa comunicação, falar sobre gestão de marca, apresentar dados do público alvo que pretendemos atender, mostrar todo o levantamento de mercado e apontar onde estão inseridos os erros das atuais feiras e eventos gastronômicos. Iremos finalizar com a solução para todos os problemas citados e também falaremos sobre as estratégias de Marketing que teremos para cada um dos empreendedores. (Nosso serviço diferenciado). Só entrarão no evento as pessoas que preencherem um pré-cadastro e tiverem confirmado presença via e-mail. E cada truck poderá ser representado por no máximo 2 pessoas.
  59. 59. 61 Só serão aceitos trucks que possuírem a licença (TPU) Quem fechar contrato conosco também terá sua marca divulgada em todos os canais de comunicação da Brand Truck. A Data do evento será em uma segunda-feira, pois é o dia que a maioria dos empreendedores estará de “folga”. 13.5- Como a marca deve ser lembrada? Benefícios A Brand Truck é uma empresa especializada em organização de eventos voltada para o segmento de food truck, onde o diferencial é trazer soluções estratégicas e visibilidade da marca. Justificativa Atendendo de forma profissional e com conhecimento apurado do ramo, buscando identificar melhores estratégias, desenvolvimento e infraestrutura para divulgação e realização do evento. A Brand Truck foi desenvolvida para atender e auxiliar as empresas na área de food truck com toda a parte burocrática e organizacional em feiras. Imagem Sua imagem se resume em fazer o MELHOR, com o compromisso de estar sempre pronto para atender todas as necessidades durante todo o processo para garantir um evento com conforto, qualidade e segurança.
  60. 60. 62 13.6- Custos da Campanha Tipo de Anúncio Período Custo Anúncio Revista Mensal R$ 60.000 Rádio Rotativo R$ 2.720,00 Redes sociais Mensal R$14.600 Sites PME e ISSO É DINHEIRO (banner) Mensal R$ 3.500 Design Mensal R$ 1.760 Coffee Break (Reunião de Apresentação) Dia do Lançamento R$24.000 TOTAL R$ 84.980,00
  61. 61. 63 14.APÊNDICES
  62. 62. 64
  63. 63. 65
  64. 64. 66
  65. 65. 67
  66. 66. 68
  67. 67. 69
  68. 68. 70
  69. 69. 71
  70. 70. 72
  71. 71. 73
  72. 72. 74 15.ANEXOS Briefing Serviços: Organização de eventos de food truck Responsáveis:  Amanda Damaris  Kauany do Santos  Mayara Alves  Thainara André  Ricardo Emerson Breve Histórico: A empresa Brand Truck deu início em suas atividades em Fevereiro de 2015, com o intuito de promover feiras de food truck para empresas de pequeno e médio porte de comida de rua. Através de campanhas e promoções de vendas nós da Brand Truck temos o intuito de fortalecer laços com as marcas de food truck mostrando as vantagens e benefícios de uma boa organização de evento. Ramo: Organização de foods htrucks Presença Multimídia: Facebook, Instagram, Twitter, Site, Revistas de Negócios. Publico Alvo: Pequenas e médias empresas Principais Concorrentes: O mercado, Recriativi
  73. 73. 75 Contrato social Contrato social da “Brand Truck Comunicações Ltda.” Ricardo Emerson da Silva de Oliveira, brasileiro, natural de Mata Grande – Alagoas, divorciado, maior, Publicitário, portador da cédula de identidade n° 42.867.291-7 SSP/SP e CPF n° 345.676.328-00, nascido em 18/11/1985, residente e domiciliado em São Paulo, à alameda dos ipês, 14 – Jd. Joana Darc. Mayara Alves, brasileira, natural de São Paulo – SP, solteira, maior, Publicitário, portador da cédula de identidade n° 27.891.242-4 SSP/SP e CPF n° 388.209.848- 14, nascido em 18/08/1989, residente e domiciliado em São Paulo, à Rua Lauro de Freitas, 199 apto 43-A – Vila Silvia. Thainara André, brasileira, natural de São Roque – SP, solteira, maior, publicitária, portador da célula de identidade n° 46.957.627-x SSP/SP e CPF n° 377.208.858-99, nascida em 08/01/1995, residente e domiciliada em São Paulo, à Rua Beta, 21 apto 324 A – Vila Gióia. Kauany dos Santos, brasileira, natural de – SP, Solteira, maior, Publicitária, portador da cédula de identidade n°50,132,810-5 SSP/SP e CPF n° 438.946.958- 46 ,nascida em 14/01/1996, residente e domiciliado em São Paulo, à rua Jurucuçu, 963 – Parada XV de Novembro Amanda Damaris Bispo de Oliveira, brasileira, natural de – SP, Solteira, maior, Publicitária, portador da cédula de identidade n° 46.623.447-8 SSP/SP e CPF n° 379.948.018-89, nascida em 30/09/1989, residente e domiciliado em São Paulo, à rua Imbiras, 920 – Jd. Mazzei Resolvem por este instrumento constituir uma sociedade limitada, que regera pela legislação em vigor e pelas cláusulas a seguir indicadas: DENOMINAÇÃO, SEDE, OBJETO SOCIAL E DURAÇÃO - CLÁUSULA PRIMEIRA - A sociedade girará sob o nome empresarial “Brand Truck Comunicações Ltda.”, com sede em domicílio em São Paulo/SP, à Rua do Gasômetro, 661 – sala 01- centro, podendo a qualquer tempo, abrir ou fechar filial ou outra dependência em todo o território nacional, mediante alteração contratual assinada por todos os sócios; CLÁUSULA SEGUNDA - A sociedade usará como título de estabelecimento “Brand Truck” ; CLÁUSULA TERCEIRA - A sociedade terá como objeto social: criação, desenvolvimento, comercialização, promoção, produção, divulgação e realização de ações e atividades socioculturais,
  74. 74. 76 conforme definidas em lei, de projetos culturais, educacionais e artísticos, feiras, palestras, exposições, festivais, e eventos em geral; CLÁUSULA QUARTA - O prazo de duração da sociedade será por tempo indeterminado e iniciará suas atividades a partir do dia 05 de maio de 2015. DO CAPITAL SOCIAL - CLÁUSULA QUINTA - O capital social é R$ 100.000,00 (cem mil reais) totalmente subscrito e integralizado em moeda corrente nacional, divididos em 10.000 (dez mil) quotas sociais no valor nominal de R$ 10,00 (dez reais) cada uma assim distribuída: Mayara Alves 2.000 quotas R$ 20.000,00 – 20 % Kauany dos Santos 2.000 quotas R$ 20.000,00 – 20% Amanda Damaris 2.000 quotas R$ 20.000,00 – 20% Thainara André 2.000 quotas R$ 20.000,00 – 20% Ricardo Emerson 2.000 quotas R$ 20.000,00 – 20% Total 10.000 quotas R$ 100.000,00 – 100% PARÁGRADO PRIMEIRO - A responsabilidade de cada sócio é limitada ao valor de suas quotas, mas todos respondem solidariamente pela integralização do capital social; PARÁGRAFO SEGUNDO - As quotas são indivisíveis e não poderão ser cedidas ou transferidas a terceiros sem o consentimento de todos os sócios, a quem fica assegurado, em igualdade de condições, preço e direito de preferência para sua aquisição se postas a venda, formalizando, se realizada a cessão delas a alteração contratual pertinente; DA ADMINISTRAÇÃO E REPRESENTAÇÃO – CLÁUSULA SEXTA - A administração e a representação da sociedade, serão exercidas pelo sócio: Mayara Alves
  75. 75. 77 Com os poderes e as atribuições de administrar e representar a sociedade ativa e passivamente, judicial e extrajudicialmente, sendo autorizado o uso do nome empresarial, vedado, no entanto, em atividades estranhas ao interesse social ou assumir obrigações seja em favor de qualquer dos quotistas ou de terceiros, bem como onerar ou alienar bens imóveis da sociedade sem autorização dos outros sócios; DA REMUNERAÇÃO DOS SÓCIOS – CLÁUSULA SÉTIMA - Os sócios poderão de comum acordo, fixar uma retirada mensal, a titulo de “pró- labore” pelos serviços que prestarem à sociedade, observado as disposições regulamentares pertinentes em lei; DAS PROIBIÇÕES – CLÁUSULA OITAVA - São expressamente vedados, os atos de qualquer sócio, procurador ou funcionário que a envolverem em obrigações relativas a negócios ou operações estranhas ao objeto social, tais como fianças, avais, endossos ou quaisquer outras garantias em favor de terceiros, obrigando-se também os sócios a titulo pessoal a não outorgar fianças ou avais; DAS REUNIÕES DE QUOTISTAS E SUAS DELIBERAÇÕES SOCIAIS - CLÁUSULA NONA - A deliberações relativas à aprovação das contas dos administradores, aumentos ou redução do capital, designação destituição de administradores, modo de remuneração, pedido de concordata, distribuição de lucro, alteração contratual, fusão, cisão e incorporação, e outros assuntos relevantes para a sociedade, serão definida nas reuniões de sócios: PARÁGRAFO PRIMEIRO - A reunião dos sócios será realizada em qualquer época, mediante convocação dos administradores ou sócio; PARÁGRAFO SEGUNDO - As deliberações dos sócios serão tomadas em reunião, condicionadas à aprovação dos sócios representantes da maioria absoluta do capital social; PARÁGRAFO TERCEIRO - A reunião pode ser dispensada quando todos os sócios decidirem, por escrito, sobre a matéria que dela seria objeto. CESSÃO DE QUOTAS E ADMISSÃO DE NOVOS SÓCIOS - CLÁUSULA DÉCIMA - Toda cessão ou transferência de quotas entre sócios ou a terceiros estranhos à sociedade fica expressamente condicionada à aprovação dos sócios representantes
  76. 76. 78 de no mínimo 50% (cinquenta por cento) do capital social. Ocorrendo a hipótese, terá preferência para a aquisição de quotas o sócio que possuir o maior número de quotas; não exercendo tal sócio seu direito exclusivo de preferência, os demais sócios na proporção das quotas possuídas e em igualdade de condições, terão direito de preferência para a aquisição das quotas do sócio retirante, cedente ou alienante; DO EXERCÍCIO SOCIAL – CLÁUSULA DÉCIMA PRIMEIRA - Ao término de cada exercício social, em 31 de dezembro, administrador e representante da sociedade prestarão contas justificadas de sua administração, procedendo à elaboração do inventário, do balanço patrimonial e do balanço de resultado econômico, o qual será submetido à aprovação dos sócios. Cabem aos sócios, na proporção de suas quotas, os lucros ou perdas apuradas; PARÁGRAFO PRIMEIRO - A deliberações dos sócios que trata o caput desta cláusula serão tomadas em reunião, em data fixada correspondente ao último dia útil do mês de maio de cada ano, na sede da sociedade, na primeira hora do inicio do expediente; PARÁGRAFO SEGUNDO - Havendo impedimento para a realização da reunião conforme mencionado no parágrafo anterior, será convocada nova reunião, com até oito dias de antecedência, mediante notificação dos sócios, com local, data, hora e ordem do dia: DO FALECIMENTO DOS SÓCIOS – CLÁUSULA DÉCIMA SEGUNDA - A morte ou a retirada de qualquer um dos sócios, não acarretará na dissolução da sociedade, que continuará a existir com os outros sócios. Na hipótese de falecimento de qualquer um dos sócios, os herdeiros do sócio falecido, de comum acordo, exercerão direito a quota. Entretanto, não havendo interesse destes em particular da sociedade, o sócio remanescente pagará aos herdeiros do sócio falecido a sua quota capital e as partes dos lucros líquidos que deverão ser apurados em balanço social na data do evento; DA EXCLUSÃO DE SÓCIO - CLÁUSULA DÉCIMA TERCEIRA - O sócio poderá ser excluído Por justa causa, assim determinada pela maioria dos sócios, representativa de mais da metade do capital social; A LIQUIDAÇÃO DAS QUOTAS – CLÁUSULA DÉCIMA QUARTA - O sócio retirante, excluído, falido e cônjuge supérstite, herdeiros ou legatários de sócio falecido terão seu haveres apurados com base em balanço especialmente levantado, e liquidados em 12 (doze) parcelas mensais, iguais e sucessivas, vencendo a primeira em 90 (noventa) dias da data de resolução;
  77. 77. 79 DAS DELIBERAÇÕES – CLÁUSULA DÉCIMA QUINTA - As deliberações dos sócios serão tomadas em reunião, condicionada a aprovação dos sócios representantes da maioria absoluta do capital social; DA LIQUIDAÇÃO – CLÁUSULA DÉCIMA SEXTA - Em caso de liquidação da sociedade, serão liquidantes os sócios escolhidos por deliberação, conforme a cláusula acima. Nesta hipótese os haveres da sociedade serão empregados na liquidação de suas obrigações remanescentes, se houver, será rateado entre os quotistas na proporção do número de quotas que cada um possuir; DAS DIPOSIÇÕES FINAIS – CLÁUSULA DÉCIMA SÉTIMA - fica eleito o fórum da cidade de São Paulo/SP para dirimir questões oriundas do presente contrato; CLÁUSULA DÉCIMA OITAVA - Os administradores declaram, sob as penas da lei, de que não estão impedidos de exercer a administração da sociedade. Mayara Alves da Silva Ricardo Emerson da Silva __________________ ______________________ Kauany dos Santos Damaris Oliveira ________________ _______________________ Thainara André ______________
  78. 78. 80 Roteiro de Pesquisa Qualitativa = percepções, valores e hábitos. Definição dos problemas.  A Lei;  Falta de organização de evento;  Falta de infraestrutura. Objetivo Principal Entender as necessidades não atendidas do mercado de food truck. Objetivos secundários: 1. Perfil do Empreendedor. Experiência (Empreendedorismo e Food Truck).  Sexo  Faturamento anual (calculo com base no SEBRAE)  Período de baixa demanda  Formação escolar ( graduação e pós ).  Experiência fora do Brasil 2. Percepção da experiência de empreendedor de Food.  Identificar as Expectativas não atendidas (infraestrutura, profissionais, política da cidade, ilusão da tendência) 3. Percepção da importância da comunicação em marketing.  Conhecimento do que é feito  Já teve experiência  Nível de importância da comunicação  O que é o digital para o negócio deles  Se ele se vê como um alta consumidor de digital
  79. 79. 81 16.REFERÊNCIAS  Como planejar e executar uma campanha de propaganda – 1° edição 2008/ Autor Marcelo Abílio Públio/296 pgs- Edição Atlas  Desing para negócio na prática - Como gerar inovação e crescimento nas empresas aplicando o Business Desing – Autor Heather M.A Fraser – Editora Elsivier – Brasil, 2012/ 232 pgs.

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