trabajo sobre investigación de una empresa del sector gastronómico

1. Avance Proyecto
Estudio de factibilidad para la creación de restaurante A TU
ESTILO!!! En la ciudad de Girardot-Centro
Autores
Jonathan Ramirez Hernández
Juan Camilo Vargas Gonzales
PROGRAMA ACADÉMICO
13/3/2020

2. AGENDA/CONTENIDO
1. Introducción Estudio de factibilidad
2. Planteamiento del Problema
3. Justificación
4. Objetivos
5. Maco teórico
6. Marco Conceptual
7. Marco Legal
8. Marco metodológico https://www.google.com/search?q=check+list&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ve
d=0ahUKEwiiz5fAid_hAhWu1FkKHWopDSYQ_AUIDigB&biw=1242&bih=597#imgrc
=fZz6YnSSMyHBTM:

3. Introducción
El presente trabajo habla respecto a la
factibilidad de la creación de la empresa
llamada Restaurante A TU ESTILO quien tiene
la diferencia de preparar solo comidas típicas
de cada una de las regiones de Colombia,
encontrando las debilidades y fortalezas que
tiene la empresa y poder adquirir un
mejoramiento de ello.
https://www.google.com/search?q=introduccion&tbm=isch&ved=2ahUKEwic-
s3V0pXoAhWS11MKHe51DVwQ2-
cCegQIABAA&oq=introduccion&gs_l=img.3..0i67j0i131l2j0j0i131j0l5.57339.59556..59815...0.0..0.246.2071.0j1
0j2......0....1..gws-wiz-
img.......35i39.thYGcCZ7mJI&ei=KYpqXtzBLZKvzwLu67XgBQ&rlz=1C1CHBF_esCO880CO884#imgrc=9kWPU4AuI
9Tb7M

4. Identificación del Problema
¿Cómo beneficiar la numerosa población fija
y flotante de la ciudad de Girardot que busca
un sitio agradable para ingerir los alimentos
típicos de una región sin necesidad de
trasladarse a gran distancia?
https://www.google.com/search?q=identificacion+del+problema&sour
ce=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwiY4L3Qgt_hAhVpvlkKHf3BBCI
Q_AUIDigB&biw=1242&bih=597#imgrc=ewv47ZxDPq8gCM:

5. Justificación
Girardot-Cundinamarca, es una ciudad al suroeste de Bogotá, ubicado
en la provincia del Alto Magdalena, de la cual es su capital. Girardot es
una de las ciudades más importantes de Cundinamarca por su
población, centros de educación superior, economía y extensión
urbana. También es una de las ciudades con mas afluencia de turistas y
población flotante del país. Girardot conforma una conurbación junto
con los municipios de Flandes y Ricaurte que suman 144.248
habitantes, según DANE.
https://www.google.com/search?q=flandes+tolima+mapa&tbm=isch&ved=2ahUK
EwiW77HJ0pXoAhXF6FMKHV2xCsEQ2-
cCegQIABAA&oq=flandes+tolima+mapa&gs_l=img.3..0j0i8i30.22815.23538..23986
...0.0..0.442.1256.0j3j1j0j1......0....1..gws-wiz-
img.......0i30.qmCmTh3llpM&ei=EIpqXpanB8XRzwLd4qqIDA&rlz=1C1CHBF_esCO8
80CO884#imgrc=j4UlFcJH6QqA3M

6. OBJETIVOS
General:
Específicos:

7. Marco Teórico
• Según (Valencia, 2015). En la antigüedad, las iglesias y los
monasterios tenían por costumbres albergar los viajeros y
alimentarlos aceptando algunas donaciones a cambio. Esta situación
fue aprovechada por comerciantes de la época para crear
establecimientos especializados en la venta de comidas y bebidas.
• Jean Francois Revel: "La célula gastronómica es la región y de ninguna
manera la nación".

8. Marco Conceptual
• Restaurante
• Factibilidad
• Innovación
• Cocina regional
• Restaurante temático
• Establecimiento público

9. Marco legal
Ley 590 del 10 de julio del 2000: Creación de empresas
Decreto 3075 de 2013. - NTS-USNA 007 -
LEY 9 DE 1979
Reglamentos y políticas internas

10. Metodología
El alcance del estudio es descriptivo, al ser sometida la información
recabada a análisis y evaluación de los diversos aspectos y
problemáticas del entorno empresarial en Girardot.
El enfoque es cualitativo.

12. Recursos Pedagógicos/Didácticos
Se toma un menor nivel de confianza para esta investigación de 90% en
donde K equivale a 1,65, habitualmente la probabilidad de éxito y
fracaso que se implementa es 0,5 por lo tanto se dejara ese valor.
n= 2,7225 X 144.248 X 0,5 X 0,5
0,0025 (144.248 – 1) + 2,7225 X 0,5 X 0,5
n = 272
Resultado cálculo de la muestra
n= 2,7225 X 144.248 X 0,5 X 0,5
0,0025 (144.248 – 1) + 2,7225 X 0,5 X 0,5
n = 272
Resultado cálculo de la muestra
n= 2,7225 X 144.248 X 0,5 X 0,5
0,0025 (144.248 – 1) + 2,7225 X 0,5 X 0,5
n = 272
n= 2,7225 X 144.248 X 0,5 X 0,5
0,0025 (144.248 – 1) + 2,7225 X 0,5 X 0,5

13. Administración de empresas
CENTRO REGIONAL GIRARDOT
2020-I
Fin de la presentación