U6

SISTEMAS DE MEJORA
CONTINUA
SISTEMAS DE CALIDAD. UNIDAD 6.
MARIA FERNANDA CORDERO CORDERO.

SISTEMAS DE MEJORA
CONTINUA.
La aplicación de una serie de técnicas cuyo objetivo
es la eliminación o reducción de actividades que no
aportan valor alguno al producto o servicio que
vendemos.
∞ Eliminación de desperdicios.
∞ Continuo incremento en la calidad
y productividad.
∞ Generando cada día un mayor valor agregado
Fuente: Simple Organización Lean, Consultado el 19 de Agosto 2020, https://simpleproductividad.es/blog/el-sistema-de-mejora-
continua/.

1. Control de Calidad Total / Gerencia de
Calidad Total
Conjunto de principios rectores que representa el fundamento de una
organización en constante mejoramiento. Integra los métodos de administración
fundamentales con los esfuerzos de perfeccionamiento existentes y los
recursos técnicos en un enfoque corregido, orientado al mejoramiento continuo.
Un programa de gestión de calidad requiere:
• La dedicación, el compromiso y la participación.
• El desarrollo y mantenimiento de una cultura comprometida.
• Concentrarse en satisfacer las necesidades y expectativas
del consumidor.
• Comprometer a cada individuo.
• Generar trabajo en equipo y relaciones laborales constructivas.
• Reconocer al personal como el recurso más importante.
• Emplear las prácticas, herramientas y métodos de administración más provechosos.
Fuente: Revista Seguridad Minera, Consultado el 19 de Agosto 2020, https://www.revistaseguridadminera.com/gestion-seguridad/sistemas-
orientados-a-la-mejora-continua/

• 2. El Sistema de Producción Justo a Tiempo (Just in Time
).
Origen en Toyota. Es conocida mundialmente como Sistema de
Producción Toyota. Se orienta a la eliminación de todo tipo de actividades
que no agregan valor, y al logro de un sistema de producción ágil y
suficientemente flexible.
3. Mantenimiento Productivo Total (MPT).
El personal y la maquinaria deben funcionar de manera estable bajo
condiciones de cero averías y cero defectos, dando lugar a un proceso en
flujo continuo regularizado.
4. Despliegue de políticas.
Introducir las políticas para la mejora continua en toda la compañía, desdeFuente: Revista Seguridad Minera, Consultado el 19 de Agosto 2020,
https://www.revistaseguridadminera.com/gestion-seguridad/sistemas-orientados-a-la-mejora-
continua/

Aquella condición que debe cumplir una
determinada actividad, actuación o proceso
para ser considerada de calidad.
CRITERIO
DE CALIDAD.
Fuente: Gómez Piñeiro F. Javier, Aspectos Básicos de la Calidad y de la Gestión por Procesos, Universidad de Deusto, Consultado el 19 de Agosto 2020:
http://www.ingeba.org/lurralde/lurranet/lur31/31gomez/31gomez.htm#:~:text=Los%20Criterios%20de%20Calidad%20se,para%20ser%20considerada%20de%20calidad.&text=Los%20Indicadores%20de%
20Calidad%20son,calidad%20de%20las%20diferentes%20actividades.
Qué se entiende
por calidad
Cómo vamos a
evaluar esa calidad
Qué nivel de
calidad deseamos
alcanzar
Teniendo en
cuenta nuestras
posibilidades.

CRITERIOS DE
CALIDAD
Explicito
Acetado y participativo
Comprensible
Cuantificable
Flexible
Aceptado por el cliente
Fuente: Haaz Díaz A., Criterios, Indicadores y Estándares de Calidad, Consultado el 19 de
Agosto 2020: https://haaz-calidad.blogspot.com/2010/05/criterios-indicadores-y-estandares-
de.html

CRITERIO DE CALIDAD.
Identificar los objetivos que se
persiguen en materia de calidad.
Fijamos una forma para conocer si
alcanzamos dichos objetivos.
Establecemos un rango dentro del cual
el nivel de calidad es el aceptable.
CRITERIO
INDICADO
R
ESTÁNDA
R
Fuente: Gómez Piñeiro F. Javier, Aspectos Básicos de la Calidad y de la Gestión por Procesos, Universidad de Deusto, Consultado el 19 de Agosto 2020:
http://www.ingeba.org/lurralde/lurranet/lur31/31gomez/31gomez.htm#:~:text=Los%20Criterios%20de%20Calidad%20se,para%20ser%20considerada%20de%20calidad.&text=Los%20Ind
icadores%20de%20Calidad%20son,calidad%20de%20las%20diferentes%20actividades.

RECURSOS PARA LA
CALIDAD
ISO 9001:2015 7.1 Recursos
La organización debe estipular y proporcionar los
recursos necesarios para poder establecer,
implementar, mantener y mejorar de un modo
continuo el Sistema de Gestión de la Calidad.
Las Personas.
Los ambientes para
la realización de
procesos.
La infraestructura.
Los recursos de
seguimiento.
Conocer la
organización.
Fuente: Benavides Claudia, ISO 9001:2015 paso a paso Capítulo 7.1 Recursos, Calidad para PYMES, Consultado el 19 de Agosto 2020: https://calidadparapymes.com/capitulo-7-1-
recursos/

La organización debe considerar:
a) Las capacidades y limitaciones de los recursos internos existentes.
b) Qué se necesita obtener de los proveedores externos.
Para evaluar a los proveedores será importante:
 Establecer todos los acuerdos para el servicio.
 Que conozcan la forma de evaluación y en que
se basa.
 Hacerles llegar informes cada cierto tiempo
sobre los resultados de la evaluación.
 Contar con una política de trabajo transparente
que ofrezca confianza.
Fuente: Escuela Europea de Excelencia, Nuevas Normas ISO, Consultado el 19 de Agosto 2020: https://www.nueva-iso-9001-
2015.com/7-1-
recursos/#:~:text=La%20organizaci%C3%B3n%20debe%20estipular%20y,de%20los%20recursos%20internos%20existentes.

ISO 9001:2015
7.1
RECURSOS
• Determinar de forma inicial los recursos
necesarios para establecer, implementar,
mantener y mejorar de forma continua los
Sistemas de Gestión de la Calidad.
• Contar con el personal necesario para
realizar un funcionamiento eficiente del
Sistema de Gestión de la Calidad y el
proceso.
• Se identifique, proporcione y mantenga la
infraestructura necesaria para que los
procesos operen con eficiencia.
recursos/

• Del ambiente para el buen
funcionamiento de los procesos.
• Se tiene que asegurar que se
proporcionan todos los recursos
necesarios para asegurarse que
los resultados al realizar la
medición y el control son válidos.
• La empresa debe disponer de un
plan de formación adecuado para
responder a los cambios del
negocio y su relación con el cliente.
ISO 9001:2015
7.1
RECURSOS
recursos/

¿La empresa ha determinado y proporciona los
recursos necesarios para gestionar el sistema?
¿La compañía cuenta con el personal suficiente y
capaz para cumplir con las necesidades de los clientes
y los requisitos legales aplicables?
¿La organización cuenta con las infraestructuras y
equipos necesarios para lograr la conformidad de sus
productos y servicios?
¿Se analiza y mantiene el entorno ambiental para el
buen funcionamiento de los procesos, productos y
servicios?
¿Se utilizan sistemas de medición adecuados y éstos
se mantienen para asegurar su fiabilidad?
¿Existe un plan de formación del personal, adaptado a
las necesidades actuales y futuras de los procesos,
productos y servicios de la organización?Fuente: Benavides Claudia, ISO 9001:2015 paso a paso Capítulo 7.1 Recursos, Calidad para PYMES, Consultado el 19 de Agosto 2020: https://calidadparapymes.com/capitulo-7-1-
recursos/

MANUALES DE
PROCEDIMIENTOSDocumento del sistema de Control
Interno.
Información detallada
Ordenada
Sistemática
Integral
Políticas Funciones
Sistemas y
procedimient
os
De las
distintas
operaciones
o actividades
Todas las
instrucciones,
responsabilidade
s e información.
¿Qué
contiene
?
Relacionado con:
Fuente: Vivanco Vergara Ma. Eugenia, Los Manuales de Procedimientos como herramientas de control interno de una Organización, Consultado el 19 de Agosto 2020:
http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2218-

VENTAJAS.
1. Permiten fundamentar los procedimientos bajo un Marco Jurídico - Administrativo establecido.
2. Contribuyen a la unificación de los criterios en la elaboración de las actividades y uniformidad en el trabajo.
3. Estandarizan los métodos de trabajo.
4. Ayudan al desarrollo de las actividades de manera eficiente y permiten conocer la ubicación de los
documentos en general.
5. La información que maneja es formal; es decir, información autorizada.
6. Delimitan las funciones y responsabilidades del personal.
7. Son documentos de consulta permanente que sirven de apoyo para la mejora continua de las actividades.
8. Establecen los controles administrativos.
9. Facilitan la toma de decisiones.
10. Evitan consultas continuas a las áreas normativas y eluden la implantación de procedimientos incorrectos.
11. Eliminan confusiones, incertidumbre y duplicidad de funciones.
12. Sirven de base para el adiestramiento y la capacitación al personal de nuevo ingreso.

Los procedimientos especifican y
detallan un proceso, los cuales
conforman un conjunto ordenado
de operaciones o actividades
determinadas secuencialmente
en relación con los responsables
de la ejecución, que deben
cumplir políticas y normas
establecidas señalando la
duración y el flujo de
documentos.
Fuente: Vivanco Vergara Ma. Eugenia, Los Manuales de Procedimientos como herramientas de control interno de una Organización, Consultado el 19 de Agosto 2020: http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2218-
36202017000300038#:~:text=El%20manual%20de%20procedimientos%20es%20un%20documento%20del%20sistema%20de,de%20las%20distintas%20operaciones%20o

TIPOS DE MANUALES.
Fuente: Vivanco Vergara Ma. Eugenia, Los Manuales de Procedimientos como herramientas de control interno de una Organización, Consultado el 19 de Agosto 2020: http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2218-
36202017000300038#:~:text=El%20manual%20de%20procedimientos%20es%20un%20documento%20del%20sistema%20de,de%20las%20distintas%20operaciones%20o

MANUAL DE
CALIDAD
El documento en el que se centran los
objetivos, los estándares, las políticas
y los instrumentos con los que se dota
una organización con respecto a la
calidad, descritos de manera general.
El tamaño y complejidad
del manual de calidad va
en relación a las
características de cada
organización.
Es un documento
público que las
organizaciones
ponen a disposición
de clientes, usuarios,
proveedores e
instituciones.
Las organizaciones
no están obligados a
elaborar el manual de
calidad
Fuente: Darío Montoya Ruben, ¿Qué es un manual de calidad?, Softgrade, Consultado el 19 de Agosto 2020: https://softgrade.mx/manual-de-
calidad/#:~:text=Fundamentos%20y%20vocabulario%20(ISO%209000,la%20calidad%20de%20una%20organizaci%C3%B3n.&text=Las%20organizaciones%20no%20est%C3%A1n%20obligados,la%20norma%20ISO%209001%3A2015.

Alcance y presentación
ESTRUCTURA DE UN MANUAL DE
CALIDAD
Normas legales. Política de calidad.
Cómo se va a difundir Sistema de Gestión de la Calidad.
Responsabilidad de la Dirección.Gestión de los recursos. Gestión de riesgo.
Realización del producto o servicio. Medidas, análisis y mejoras, cómo y con qué

ASPECTOS A
CONSIDERAR.
Solo
existirá
una
De existir
exclusione
s deberán
justificarse
.
La
estructur
a debe
ser
flexible.
Usar
referencia
s.
Procedimientos
deberán estar
completamente
documentados.
Detallar
con
claridad.
Considera
incluir una
sección de
anexos.
Revisar de
un manera
periódica.

GARANTÍA DE
CALIDAD.
Es una estrategia proactiva y continua que
establece sistemas, procesos y acciones para
satisfacer necesidades específicas.
Incluye un mejoramiento continuo de los procesos y
la implementación de un sistema propio de gestión
de calidad basado sobre el estándar ISO 9001.
La garantía de calidad es a largo plazo una estrategia para mantener y
mejorar la calidad general de productos o servicios.
Fuente: Olivares J. C., La Garantía de Calidad en las empresas, Business Group, Consultado el 19 de Agosto 2020: http://blog.group-gqs.com/?p=265

FACTORES.
La adquisición,
formación y gestión
de empleados
calificados.
Herramientas Un proceso de
mejora
continua

• Adopción de un enfoque basado en procesos en el SGC.
• Difunde la metodología PDCA desde su estructura.
• Introduce ampliamente el concepto de Gestión de Riesgos.
• Impulsa la mejora continua.
• Facilita la integración con otras normas.
• Liderazgo.
GARANTÍA DE
CALIDAD.

BIBLIOGRAFÍA
• Simple Organización Lean, Consultado el 19 de Agosto 2020, https://simpleproductividad.es/blog/el-sistema-de-mejora-
continua/.
• Revista Seguridad Minera, Consultado el 19 de Agosto 2020, https://www.revistaseguridadminera.com/gestion-
seguridad/sistemas-orientados-a-la-mejora-continua/.
• Gómez Piñeiro F. Javier, Aspectos Básicos de la Calidad y de la Gestión por Procesos, Universidad de Deusto, Consultado
el 19 de Agosto 2020:
http://www.ingeba.org/lurralde/lurranet/lur31/31gomez/31gomez.htm#:~:text=Los%20Criterios%20de%20Calidad%20se,para
%20ser%20considerada%20de%20calidad.&text=Los%20Indicadores%20de%20Calidad%20son,calidad%20de%20las%20
diferentes%20actividades.
• Haaz Díaz A., Criterios, Indicadores y Estándares de Calidad, Consultado el 19 de Agosto 2020: https://haaz-
calidad.blogspot.com/2010/05/criterios-indicadores-y-estandares-de.html.
• Benavides Claudia, ISO 9001:2015 paso a paso Capítulo 7.1 Recursos, Calidad para PYMES, Consultado el 19 de Agosto
2020: https://calidadparapymes.com/capitulo-7-1-recursos/
• Escuela Europea de Excelencia, Nuevas Normas ISO, Consultado el 19 de Agosto 2020: https://www.nueva-iso-9001-
2015.com/7-1-
recursos/#:~:text=La%20organizaci%C3%B3n%20debe%20estipular%20y,de%20los%20recursos%20internos%20existente
s.
• : Vivanco Vergara Ma. Eugenia, Los Manuales de Procedimientos como herramientas de control interno de una
Organización, Consultado el 19 de Agosto 2020: http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2218-
36202017000300038#:~:text=El%20manual%20de%20procedimientos%20es%20un%20documento%20del%20sistema%2
0de,de%20las%20distintas%20operaciones%20o
• Darío Montoya Ruben, ¿Qué es un manual de calidad?, Softgrade, Consultado el 19 de Agosto 2020:
https://softgrade.mx/manual-de-
calidad/#:~:text=Fundamentos%20y%20vocabulario%20(ISO%209000,la%20calidad%20de%20una%20organizaci%C3%B3
n.&text=Las%20organizaciones%20no%20est%C3%A1n%20obligados,la%20norma%20ISO%209001%3A2015.
• Olivares J. C., La Garantía de Calidad en las empresas, Business Group, Consultado el 19 de Agosto 2020:
http://blog.group-gqs.com/?p=265

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