Físico-química Aula 3

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Físico-química Aula 3

  1. 1. 3. Soluções Biomedicina_Prof. Fátima F. Della Rocca 1
  2. 2. São misturas homogêneas de 2ou mais substâncias Biomedicina_Prof. Fátima F. Della Rocca 2
  3. 3.  Soluto – substância que está dispersa na solução (em menor quantidade). Solvente – substância que possibilita a dissolução do soluto (substância predominante) Exemplos ◦ Dissolução de açúcar (C12H22O11) em água. ◦ Álcool na água ◦ CO2 em refrigerantes Biomedicina_Prof. Fátima F. Della Rocca 3
  4. 4.  As forças intermoleculares que unem as partículas formadoras das substâncias definem se a mistura será homogênea ou não. Substância polar tende a se dissolver bem em outra substância polar. ◦ Água e álcool Substância apolar tende a se dissolver bem em substâncias apolares. ◦ Gasolina e querosene Biomedicina_Prof. Fátima F. Della Rocca 4
  5. 5.  Apresenta momento de dipolo permanente  são polos devido à diferença de eletronegatividade entre os átomos que formam a ligação molecular. ◦ Eletronegatividade: capacidade de um átomo atrair elétrons http://www.youtube.com/watch?v=vta9PhkUMX0 Biomedicina_Prof. Fátima F. Della Rocca 5
  6. 6. Biomedicina_Prof. Fátima F. Della Rocca 6
  7. 7. Uma ligação apresenta polos quando os átomos possuem eletronegatividade diferente. Ligação covalente polar: HF : flúor (Z=17) é mais eletronegativo do que o hidrogênio  compartilhamento desigual ◦ No flúor  carga parcial negativa ◦ No H  carga parcial positiva Ligação covalente apolar: H2 : sem polarização. Biomedicina_Prof. Fátima F. Della Rocca 7
  8. 8. A polarização da ligação química apresenta direção, sentido e intensidade (diferença entre as eletronegatividades)  é um vetor Vetor momento de dipolo ou momento dipolar ◦ Possui: direção da reta que passa pelos núcleos dos átomos e sentido do positivo para o negativo. ◦ Para uma molécula com mais de 2 átomos  vetor momento de dipolo resultante. Biomedicina_Prof. Fátima F. Della Rocca 8
  9. 9.  Apolar: CO2(linear), H2, CH4 Polar: H2O, NH3
  10. 10. Biomedicina_Prof. Fátima F. Della Rocca 10
  11. 11.  Água (polar) e álcool etílico, C2H5OH (polar) Biomedicina_Prof. Fátima F. Della Rocca 11
  12. 12.  Água (polar) e gasolina, C8H18 (apolar) ◦ Não existem pontos de polaridade na gasolina  moléculas de cada substância continuam unidas e não se ligam com as da outra. Biomedicina_Prof. Fátima F. Della Rocca 12
  13. 13. Vídeo do You tube:http://www.youtube.com/watch?v=IlfCnGYOoEM Biomedicina_Prof. Fátima F. Della Rocca 13
  14. 14.  Ocorre reação química  molécula do gás se rompe, formando par de íons: H3O+ e Cl- Solução eletrolítica – conduzem a corrente elétrica (possuem íons) Biomedicina_Prof. Fátima F. Della Rocca 14
  15. 15. Semelhante dissolve semelhante Biomedicina_Prof. Fátima F. Della Rocca 15
  16. 16. Biomedicina_Prof. Fátima F. Della Rocca 16
  17. 17.  Ocorre quando para certa temperatura, o soluto não se dissolve mais. Daí por diante, toda quantidade adicional de soluto irá depositar-se no fundo do recipiente (= precipitar). ◦ Solução Saturada - atingiu o ponto de saturação ou o estado de equilíbrio entre o soluto e o precipitado (corpo de chão) ◦ Este ponto depende do soluto, do solvente e das condições físicas (P e T). Biomedicina_Prof. Fátima F. Della Rocca 17
  18. 18.  Quantidade de uma substância necessária para saturar uma quantidade padrão de solvente em certa condição de T e P. ◦ Próximo de zero  substância insolúvel no dado solvente (para líquidos - imiscível) ◦ Infinito  totalmente miscíveis. Biomedicina_Prof. Fátima F. Della Rocca 18
  19. 19.  Soluções insaturadas – contêm menos soluto do que o definido pelo coeficiente de solubilidade. Saturadas – atingiram o coeficiente de solubilidade Supersaturadas – ultrapassaram o coeficiente. Ponto de saturação Massa do solutoInsaturadas Saturada Supersaturadas (estáveis) (estável) (instáveis) Biomedicina_Prof. Fátima F. Della Rocca 19
  20. 20.  Apresentam a variação dos coeficientes de solubilidade em função da temperatura Exemplo: Nitrato de Potássio em água Biomedicina_Prof. Fátima F. Della Rocca 20
  21. 21. Biomedicina_Prof. Fátima F. Della Rocca 21
  22. 22. Biomedicina_Prof. Fátima F. Della Rocca 22

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