1. Formulaire d’enquête
« Produits locaux et circuits courts en province de Luxembourg »
Le CER Groupe réalise, pour le compte de la province de Luxembourg, une cartographie du secteur
agroalimentaire dédié aux produits locaux et aux circuits courts.
Au-delà des données « générales » assez aisément disponibles, un tel travail suppose des informations
spécifiques de première qualité. Il importe en effet de caractériser aussi précisément que possible ces
filières (producteurs et autres opérateurs, typologie des produits et des modes de commercialisation,
capacités de transformation, volumes de production et flux, …).
C’est pourquoi nous nous permettons de vous mettre à contribution, et nous vous demandons de bien
vouloir accorder quelques instants au remplissage du questionnaire ci-dessous.
Il s’adresse aux producteurs situés en province de Luxembourg et qui valorisent leurs produits en circuits
courts.
Pour rappel, le circuit court se définit comme un mode de commercialisation de produits agricoles ou
horticoles, qu’ils soient bruts ou transformés, dans lequel au maximum un intermédiaire intervient entre
le producteur et le consommateur.
Nous nous engageons à réserver un caractère strictement confidentiel aux informations ainsi collectées.
Celles-ci seront traitées de manière agglomérée.
Merci de bien vouloir retourner, pour le 1er
juin prochain, le questionnaire dûment complété à :
CER Groupe - Agri Développement
Lise POFFYN
Rue de la Zootechnie, 2
6900 Marloie
ou via l.poffyn@cergroupe.be
En cas de question, vous pouvez également la contacter au 084 22 02 29 ou au 0491 16 80 25.
En vous remerciant par avance pour votre contribution !
* * * * * * * * * * * * *

2. GENERALITES
1. Vos coordonnées (facultatif)
Nom : …………………………………………………… Prénom : ……………………………………………………
Rue : ……………………………………………………………………………………………………………………………………
Localité : …………………………………………………… CP : …………………
Tél./Mob. : ……………………………………………………
Mail : ……………………………………………………………
2. Description de votre exploitation
(Ex. surface de prairie, surface et type de cultures, catégorie et nombre d’animaux, …)
PRODUITS LOCAUX & CIRCUITS COURTS
3. Quel(s) produit(s) proposez-vous en circuits courts ?
Merci de préciser les produits proposés (brut vs transformé, espèce/variété, …).
Au besoin, compléter dans l’encadré ci-dessous.
Céréales : ………
o Céréales entières
o Farine
o Autre(s) : ………
Fruits : ………
o Fruits entiers
o Fruits prédécoupés
o Jus, smoothie
o Confiture, gelée
o Autre(s) : ………

3. Légumes : ………
o Légumes entiers
o Légumes prédécoupés
o Soupe
o Purée, ratatouilles
o Autre(s) : ………
Produits laitiers : ………
o Lait
o Yaourt
o Fromage
o Glace
o Autre(s) : ………
Viandes : ………
o Carcasses entières, prêt à trancher
o Colis ménagers
o À la pièce
o Charcuteries et autres préparations
o Autre(s) : ………
Autre(s) (ex. œufs) : ………
4. En cas de produits transformés, réalisez-vous la transformation ou sous-traitez-vous cette
prestation ?
Le cas échéant, pourriez-vous décrire brièvement vos infrastructures de transformation ?

4. 5. Vos produits respectent-ils un « cahier des charges » particulier ?
(Ex. production biologique, qualité différenciée, biodynamie, …)
Pourriez-vous décrire en quelques lignes votre mode de production ?
6. Pourriez-vous quantifier et qualifier la main d’œuvre nécessaire à vos activités de
commercialisation et, le cas échéant, de transformation ?
Combien de personne(s) ?
Combien d’heures par semaine ?
Main d’œuvre familiale et/ou salariée ?
Profil ? Compétences nécessaires ?
7. Quelle quantité commercialisez-vous en circuits courts par an ?
Quel pourcentage cela représente-t-il par rapport à votre production totale ?
Le cas échéant, veuillez spécifier pour chaque produit.

5. 8. Quel(s) circuit(s) de commercialisation privilégiez-vous ?
Si plusieurs circuits, veuillez renseigner les % approximatifs, et ce pour chaque produit (au besoin,
compléter/préciser dans l’encadré ci-dessous ou imprimer cette page pour chaque produit).
Vente directe aux consommateurs
o À la ferme …… %
 Uniquement vos produits
 Également les produits d’autres producteurs locaux
o Sur un marché …… %
o Livraison à domicile / en point de collecte …… %
o Colis …… %
o Paniers …… %
o GAC …… %
o Autre(s) (à préciser) : ……… …… %
Vente à un intermédiaire
o Magasin à la ferme (d’un autre producteur) …… %
o Commerce de proximité (épicerie, boucherie, …) …… %
o Grande et moyenne surface …… %
o Collectivité …… %
o Restaurants …… %
o Autre(s) (à préciser) : ……… …… %
Vente en ligne (E-shop)
o Votre propre site …… %
o Plateforme collective (ex. Terroir Lux) …… %
o Autre(s) (à préciser) : ……… …… %
9. Quels canaux de communication / promotion utilisez-vous ?
Quelle est leur efficacité sur une échelle de 0 (pas du tout efficace) à 10 (très efficace) ?
o Aucun en particulier (bouche à oreille) ……
o Distribution de flyers/brochures ……
o Je suis membre d’une coopérative ……
o J’ai mon propre site internet ……
o J’ai ma propre page Facebook ……
o J’ai mon propre compte Instagram ……
o Je suis listé sur une (des) plateforme(s) internet ……
o Autre(s) (à préciser) ……
……………………………

6. N’hésitez pas à renseigner ces canaux.
10. Quels sont vos projets de développement en lien avec les produits locaux et les circuits courts ?
(Ex. investissement dans des infrastructures de transformation, de logistique, création d’une
nouvelle filière/marque, …)
11. Le cas échéant, quels sont les freins au développement de vos activités de valorisation de produits
locaux en circuits courts ? (Ex. temps, personnel, investissements, règlementations, débouchés, …)

7. 12. Quelles seraient les pistes d’actions qui permettraient d’y remédier ?
13. Commentaire(s) que vous souhaiteriez ajouter à propos de vos produits et circuits de
commercialisation.
Nous vous remercions vivement pour le temps que vous avez consacré à cette enquête !!!