Agregando Valor na Carne
Produzida a Pasto

Ricardo Buonarott Ferreira
Eng° Agrônomo MSc.
Ribas do Rio Pardo-MS
. Neossolo quartzarênico
. Solo arenoso (< 15 % argila)
. Baixa Fertilidade Natural – P
FAZENDA COLORADO
Cria
X
FAZENDA ALVORADA
Recria e Terminação
. Cruzamento Industrial
. Estação de Monta – novembro a fevereiro
. Matrizes – 100% nelore
. Inicio Touros – 70% Brangus X...
. Pastagens: B. Marandú/Piatã, B. llanero, B.
decumbens, P. Massai.
. Pastejo Alternado/Rotacionado + Diferido
. Anualment...
.Calagem:
1500 a 2000 kg/ha
. Gessagem:
500 a 1000 kg/ha
. Adubação:
40 – 70 kg/ha P2O5
40 kg/ha K2O
50 kg/ha N
. Suplementação:
Sal mineral/Protéicos↓↑/Energéticos
↓↑
Bezerros – Creep Feeding
Desmamas
Terminação: 1g/kg p.v. (R$ 0,50/...
ASPNP:
Associação Sul-Matogrossense
dos Produtores de Novilho
Precoce
BOI NO PONTO
NOVILHAS
VACAS
. Abates:
Machos  531 kg (18,4 @/52% Rend)
Maturidade

Acabamento

J0

J2

J4

I

A

1

2

3

4

5

2%

66%

32%

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0

0...
Bonificações Machos
Boi no Ponto
72%  R$ 5,00/@
28%  R$ 2,00/@



Média = R$ 4,16/@

PNP: Programa do Novilho Precoce -...
. Abates:
Fêmeas (novilhas) 444 kg (15 @/51% Rend)
Maturidade

Acabamento

J0

J2

J4

I

A

1

2

3

4

5

7%

83%

10%
...
Bonificações Fêmeas
ASPNP  + R$ 6,00/@
PNP  + R$1,80/@

Plus R$ 7,80/@ vaca  R$ 117,00/cb
* Vacas Pesadas
Acabamento ≥ 3
14-15 @

15-16 @

> 16 @

+1%

+2%

+3%
PARTICIPAÇÕES
. ASPNP: novilhas/vacas pesadas/boi no
ponto + 8,5% do lucro

. PNP + 4% do lucro
. Rastreabilidade = R$ 0,...
548 kg p.v.  290,9 kg p.c.  19,4 @ = 53% Rendimento
J4...... acab 3

63%:R$5,00 / 37%:R$2,00
OBRIGADO!
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[Palestra] Ricardo Buonarott Ferreira: Agrgando valor na carne produzida a pasto - Workshop BeefPoint Engorda a Pasto outubro/2013

  1. 1. Agregando Valor na Carne Produzida a Pasto Ricardo Buonarott Ferreira Eng° Agrônomo MSc.
  2. 2. Ribas do Rio Pardo-MS . Neossolo quartzarênico . Solo arenoso (< 15 % argila) . Baixa Fertilidade Natural – P
  3. 3. FAZENDA COLORADO Cria X FAZENDA ALVORADA Recria e Terminação
  4. 4. . Cruzamento Industrial . Estação de Monta – novembro a fevereiro . Matrizes – 100% nelore . Inicio Touros – 70% Brangus X 30% Nelore . Há 5 anos: 100% cruzamento  compra de matrizes . IATF (Angus) + repasse touros (Brangus/Braford/Senepol) . Desmame: 7 a 8 meses – abril e junho . Machos – 230 kg Fêmeas – 210 kg
  5. 5. . Pastagens: B. Marandú/Piatã, B. llanero, B. decumbens, P. Massai. . Pastejo Alternado/Rotacionado + Diferido . Anualmente10% da área: Correção/Adubação Reforma Parcial Reforma Total Troca da Espécie Forrageira
  6. 6. .Calagem: 1500 a 2000 kg/ha . Gessagem: 500 a 1000 kg/ha . Adubação: 40 – 70 kg/ha P2O5 40 kg/ha K2O 50 kg/ha N
  7. 7. . Suplementação: Sal mineral/Protéicos↓↑/Energéticos ↓↑ Bezerros – Creep Feeding Desmamas Terminação: 1g/kg p.v. (R$ 0,50/cb/dia) 3g/kg p.v. (R$ 1,40/cb/dia)
  8. 8. ASPNP: Associação Sul-Matogrossense dos Produtores de Novilho Precoce BOI NO PONTO NOVILHAS VACAS
  9. 9. . Abates: Machos  531 kg (18,4 @/52% Rend) Maturidade Acabamento J0 J2 J4 I A 1 2 3 4 5 2% 66% 32% 0 0 0 28% 72% 0 0 18-20 @ 20-26 @  26 @ BOI NO PONTO Maturidade Acabament o Todas 2 0-6 8 3-4 15-16 @ 16-17 @ 17-18 @ R$2,00/@ Vaca R$5,00/@ Vaca R$2,00/@ Vaca
  10. 10. Bonificações Machos Boi no Ponto 72%  R$ 5,00/@ 28%  R$ 2,00/@  Média = R$ 4,16/@ PNP: Programa do Novilho Precoce - MS J0:67% - J2:50% - J4:33% (ICMS 5%)  R$ 1,50/@ Rastreabilidade R$ 1,00 + R$ 2,00 Cota Hilton Plus  R$ 6,66/@ boi = R$ 122,54/cb
  11. 11. . Abates: Fêmeas (novilhas) 444 kg (15 @/51% Rend) Maturidade Acabamento J0 J2 J4 I A 1 2 3 4 5 7% 83% 10% 0 0 1% 33% 48% 18% 0 Programa Novilhas Acabament o Maturidade Peso Bonificação 2-3-4 J0-J4 12-13 @ VACA+2% 2-3-4 J0-J4 13-15 @ MÉDIA BOI/VACA 2-3-4 J0-J4 ↑ 15 @ BOI Desclassif. Desclassif. Desclassif. VACA
  12. 12. Bonificações Fêmeas ASPNP  + R$ 6,00/@ PNP  + R$1,80/@ Plus R$ 7,80/@ vaca  R$ 117,00/cb
  13. 13. * Vacas Pesadas Acabamento ≥ 3 14-15 @ 15-16 @ > 16 @ +1% +2% +3%
  14. 14. PARTICIPAÇÕES . ASPNP: novilhas/vacas pesadas/boi no ponto + 8,5% do lucro . PNP + 4% do lucro . Rastreabilidade = R$ 0,00  R$2,00 + $2,00 Cota Hilton + Fêmeas R . BPA Lucratividade Geral das Fazendas = 28%
  15. 15. 548 kg p.v.  290,9 kg p.c.  19,4 @ = 53% Rendimento J4...... acab 3 63%:R$5,00 / 37%:R$2,00
  16. 16. OBRIGADO!

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